冬日里的金陵濕冷的厲害, 沈意縮在被子里，哆哆嗦嗦穿好一層又一層的衣服，棉衣棉褲套上后整個人都圓了一圈, 看起來很是珠圓玉潤, 等到身上終于有點熱乎勁了, 這才心一橫眼一閉地掀開被子，取過寬大的罩衣外褲，套在棉服上面。

    本朝初立時，□□皇帝大力推廣過棉花的種植，這么些年下來，普通人家倒也用的上棉花了，但是價格依舊不菲，饒是沈家衣食無憂，這厚實的棉衣棉褲，沈意也只有那么一套，要弄臟了可是沒有替換的哩。

    廚房里韓薇娘正忙著準備祭灶的東西，見到沈意先是上下打量了一番，見穿得厚厚實實，臉頰紅潤起色很好，放心地笑了：“意姐兒醒了，鍋里熱著朝食哩?！?/br>
    “正好我餓了哩。”沈意笑瞇瞇地揭開鍋蓋，白色的水蒸氣迎面撲來，臉上又添幾分濕潤，鍋里隔水熱著一小碗粥和幾個翡翠燒麥，粥熬得爛爛的，連米油都熬了出來，什么都不放也香甜軟糯，燒麥更是精致可人，翠綠的面皮裹著黑豆糯米，看著就食欲大開，沈意一口燒麥一口粥，很是迅速的吃完了朝食。

    淘米水將碗洗刷干凈，沈意便湊去了韓薇娘身旁，探頭望了過去：“阿娘，你在做什么哩?！?/br>
    “做糖瓜哩，晚上祭完灶正好給你們甜嘴?！表n薇娘指了指鍋，笑著說道。

    “我來幫你?！鄙蛞馔熘渥榆S躍欲試。

    這倒也不是不行，女兒遲早要嫁人的，要是能夠如自己所愿倒好，但要是沒成，以后cao持一大家子，這些婦人技能就必須學會了。

    故韓薇娘很是爽快的讓了開來：“意姐兒，我教你，你試著做做。”

    “好哩?！鄙蛞夂晚n薇娘換了位置，站在灶前開始掌廚。

    前些日子韓薇娘已經(jīng)生好了大麥芽，前一天晚上又蒸了大鍋糯米飯，將大麥芽切碎了，混著糯米飯混合一番便放在灶臺上靜靜地等著發(fā)酵了。

    沈意用完朝食，正好大麥糯米發(fā)酵的剛剛好了。

    “意姐兒，先過濾兩遍?！表n薇娘指著這發(fā)酵完的湯水說道。

    沈意端起陶盆很是小心地隔著粗布濾了兩遍，篩過的湯水顏色米白，和米湯一般。

    韓薇娘坐在灶膛前，將火燒得大大的，待鍋燒熱鍋底見紅后讓沈意將湯水倒了進去。

    鍋中的水很快便沸騰起來，火勢變小，韓薇娘接著說道：“意姐兒，你拿著這勺子，慢慢熬著，撈去浮上來的雜質(zhì)，切忌萬萬不可心急?！?/br>
    “好哩?！鄙蛞饽弥旧?，耐心細致地輕輕攪動，不急不緩完全不見浮躁。

    韓薇娘觀察了半天，對女兒的沉靜格外滿意，浮躁是女兒家的大忌，意姐兒能夠靜得下來，她也能放下點心了。

    在圍裙上擦了擦手，韓薇娘攏了下頭發(fā)：“我去房里看看昭哥兒，醒了沒見著人又要鬧哩。”

    “好哩，阿娘你放心照顧弟弟去，這兒有我哩。”沈意爽快地應(yīng)了，眼睛專注盯著鍋里，格外仔細。

    韓薇娘口述完糖瓜的做法，放心地將廚房交給了沈意。

    韓薇娘的離開沒有影響沈意分毫，她的手還是很穩(wěn)，依舊不緊不慢地攪動著，挽起的袖口露出瑩白肌膚，在鍋灶的映襯下格外溫柔。

    不知過了多久，攪動的勺子開始遇見阻力，麥芽糖拉起了銀絲。

    按著韓薇娘的交代，沈意又將火燒大了一些，鍋里的麥芽糖生出巨大的泡泡，生成又破滅，再將火調(diào)小，大泡變?yōu)樾∨?，糖便熬好了?/br>
    灶膛里的火徹底滅了，趁著糖尚熱，用勺子舀出來揉成長條，不斷地對折拉長，直至糖開始泛白再也拉扯不動，趁著最后的余溫，拿刀過來切成小塊，倒竹罐里封好，等吃的時候倒一顆出來，甜滋滋美到心間，恨不得把牙都粘住。

    如此往復，鍋里的麥芽糖越來越少，竹罐里的糖越來越多，沈昭都睡睡醒醒了好幾次，沈意才將糖全部做完。

    母女倆午間隨意吃了點，便cao持起了晚上的祭灶。

    這一日里各家都要祭灶，織染局也提前了半天下值，午時剛過，沈榮便是大步進了家門，見韓薇娘和沈意忙地腳不占地，忙挽起袖子加入了進去。

    黃昏時分，天尚未黑，太陽盡力發(fā)揮著余熱，射出金色的光芒，在夕陽的照射下，逆著光走進巷子的少年格外明顯。

    “愈哥兒，等等?！币姷缴碜油Π稳缜嗨傻纳倌?，沈意連忙隔著門將他叫住。

    謝愈停住了回家的腳步，安靜的在門外等待，風乍起，冷風吹過脖頸，帶來寒涼的氣息。

    沈意抓了個竹罐，打著哆嗦小跑到謝愈身前，饒是被風直吹，謝愈也絲毫不見瑟縮，依然很是筆挺。

    “愈哥兒，這個給你?！鄙蛞鈱⒅窆捱f給了謝愈。

    “這是今年的糖瓜？”往年韓薇娘做了糖瓜，也會給自家送上一份，謝愈對這個罐子分外熟悉。

    “是哩?！鄙蛞庑Σ[瞇的應(yīng)道：“今年的糖瓜是我做的，愈哥兒試試味道何如?！?/br>
    謝愈信念一動，立時就揭開了蓋子，倒了一顆出來放進口中，明明是同樣的做法，謝愈卻覺得口中的糖格外甜蜜。

    “很甜，很好吃?！敝x愈看著沈意，笑得溫柔。

    房間里傳來桌子拖動的聲音，沈意急匆匆叮囑道：“還有很多哩，不夠了再和我說。”隨即便跑回去幫忙，謝愈思忖片刻，也跟了上去，將沈意擠到一旁，幫著沈榮將桌子搬到廚房擺好。

    “愈哥兒真是長大哩，天不早了，快家去，你阿娘也等著你哩?！贝雷臃藕煤螅驑s夸了謝愈幾句，又趕緊讓他回家，要是尋常日子，直接將謝愈留下就行，但這一日是祭灶的大日子，林娘子也在家等著謝愈呢。

    待謝愈離開，日頭已經(jīng)西斜，只剩最后的余暉，韓薇娘再看了一眼，只見灶王爺神像前的桌子上，供著一碟飴糖、一碟糖瓜、一碟豬頭rou，一碟魚rou，香燭打火石也在擺放整齊，便牽著沈意的手，離開了廚房，只留下沈榮抱著沈昭在廚里祭著灶王爺。

    作者有話說：

    第48章

    過了小年, 時間好像就按了加速鍵，打掃屋子、炸丸子、燉rou，忙忙碌碌中便到了年三十。

    這時的年味, 比起后世里要濃的多, 再窮的人家，也要咬牙扯上幾尺布頭做上新衣, 飯桌上也要出現(xiàn)那么一星半點的葷腥。

    至于普通的人家, 過起年來就更是講究, 過了小年開始，八仙桌上就擺著吃不盡的零嘴小吃，孩子的手里也被塞上那么幾個銅板，讓他們在貨郎的攤子上買上些小玩具, 滿巷子瘋跑。

    除夕這日沒等韓薇娘喊，沈意便早早的起了床, 找了件家常的舊衣服套在棉服外, 一路小跑著到了廚房，灶膛的余燼已經(jīng)燃盡, 經(jīng)過一夜后廚房里冰冷冷似雪洞。

    搓著手將火生起, 燒上一大鍋水，隨著灶膛里火勢的變大, 廚房也慢慢暖和了起來。

    直至鍋中的水燒開, 韓薇娘房間還是沒有動靜。透過廚房的窗戶, 望著外面陰沉的天色。這一天里沒有太陽，云層也壓得極低，望出去灰蒙蒙一片, 要不是看著更漏, 從天色中實在是分辨不出時辰。

    昨日夜里沈意睡得迷迷糊糊的時候, 隱約聽見了沈昭的哭鬧聲，現(xiàn)在沈昭尚未斷奶，再乖巧的孩子夜里也要醒過來幾次喝奶，趙婆子辭工了，沈榮白日里要上值，韓薇娘擔憂影響了他休息，將他趕去另外的房間，韓薇娘夜里一個人照顧沈昭，連個幫把手的人也沒有，夜間睡睡醒醒的很不踏實。

    沈意心疼韓薇娘的cao勞，便也沒有去叫醒她，自己輕手輕腳的準備著年夜飯的食材。

    正洗涮著，沈榮打著哈欠走了過來：“意姐兒?！?/br>
    沈意睜圓眼睛，壓低聲音說道：“阿娘還沒醒哩，小聲點?！?/br>
    沈榮看向沒有一絲動靜的房間，撓了撓頭跟著壓低了聲音：“意姐兒，有什么吃的么？”

    沈意望著灶臺上擺著的各種各樣食材，思忖片刻淡淡說道：“阿父，今日里過年，好吃的很是不少，朝食簡單些，做個酒釀圓子行么？”

    沈榮笑著應(yīng)了。

    糯米粉兌入溫水按揉，沒多長時間變成了一個光光滑滑的面團，揪著面團揉成一指寬的小圓子，小小的砂鍋在炭火上燒熱，砂鍋里的水慢慢的沸騰起來，小圓子沿著手滑入燒沸的水中，沒多時便上下翻滾了起來，醇香的酒釀倒入其中，打上那么些蛋花，再點綴上橘紅的枸杞，最后加入甜滋滋的桂花蜜，香噴噴的酒釀小丸子便完成了。

    沈意取出兩個青花瓷碗，將酒釀小圓子盛入其中，便和沈榮一人一碗吃了起來，冬日的早間，這么一碗湯水入腹，四肢百骸都舒展了開來，滿滿的都是熨貼。

    沈榮吃的頭也不抬，往嘴里塞著圓子含糊不清的說到：“意姐兒，你這手藝愈發(fā)的好了?！?/br>
    沈意抿唇笑了，露出嘴角的小梨渦，很是討喜。

    待到一碗圓子吃盡，韓薇娘的房間終于有了動靜，循聲望去，只見韓薇娘也穿著家常的舊衣服，抱著沈昭走了出來。

    和韓微娘不同，沈昭這一日打扮得格外喜慶，穿著新做的百衲衣，被大紅色的襁褓包裹著，頭上戴著個虎皮帽，胖乎乎的手在空中揮舞，白嫩的臉上笑得見牙不見臉，看著很是可愛。

    “今天起晚了，你們怎么都不叫醒我呢？”一進廚下韓薇娘便焦急地說道?！翱炜熳岄_，我趕緊準備年夜飯，別誤了今晚上的事。”

    “阿娘別急。”沈意笑得靈動：“我菜我都已經(jīng)洗好了，就等著您來掌廚了?！?/br>
    韓薇娘循聲望去，果然，灶臺上地上滿滿當當，都是裝好食材的盆碗，每個菜都洗得干干凈凈，高價買來的洞子菜還沾著水珠，青翠欲滴，大冬天里見了忍不住口舌生津。

    韓薇娘焦急的神情得到了緩解，便將手上喝飽了奶，睡得正香的兒子塞給沈榮。抱著白白胖胖的兒子，沈榮笑得合不攏嘴，使勁的在他臉上親了幾口，傻笑著道：“乖兒子?！?/br>
    “行了行了，別在這兒添亂了，快抱著兒子出去吧。”韓薇娘嗔了沈榮一眼，笑著說到。

    “好哩?！鄙驑s爽快的應(yīng)了，抱著兒子出門溜達，將廚房留給了母女倆。

    沈榮出去后廚房的空間好像都大了很多，韓薇娘用頭巾將頭發(fā)嚴嚴實實包住，又拿起袖套把袖子裹住，最后再套上一個圍裙，整個人都被遮擋的嚴嚴實實，絲毫不怕油污的侵擾。

    沈意也照葫蘆畫瓢，把自己全副武裝了起來，雖說他們穿的都是家常的舊衣，但要是被油污臟了也很是心疼。

    “意姐兒，你今日就跟著我打下手吧?！表n薇娘擼起了袖子，還是要大干一番。

    “好哩?！鄙蛞馇宕嗟膽?yīng)了。

    韓薇娘先是將廚房所有的灶臺全部都升起了火，然后拿過沈意提前準備好的食材，靈巧的手拿著菜刀上下?lián)]舞，或剁或砍或切或削，一團團rou一份份菜，成片成塊成絲成餡，被處理成了韓薇娘想要的樣子。

    韓威廉滿頭大汗的準備著年夜飯，沈意也忙得腳不沾地，幫著韓微娘調(diào)餡料拿材料。在母女倆的通力合作下，午時剛至，所有的菜便都只等下鍋了。

    韓薇娘跑出家門，站在外面遛彎的沈榮叫了回來，一家人胡亂吃了幾口后，韓薇娘看著連連瞌睡的沈意說道：“意姐兒，這邊收拾的差不多了，你今日起的早，先回房歇歇，過了午時再來?！?/br>
    沈意已然困得睜不開眼睛，含糊著應(yīng)了，見韓薇娘已經(jīng)抱著沈昭回房喂奶，便趕緊將桌上的碗筷收拾了，用淘米水清洗干凈后也回房了。

    一覺醒來，沈意神清氣爽，精神百倍的進了廚房。

    韓薇娘照顧好沈昭后沒有休息，直接進了廚房，沈意去的時候，幾個蒸籠里已經(jīng)蒸上了東西，油鍋也燒得滋滋作響。

    肥瘦相間的rou餡放上調(diào)料攪拌上勁，兌上雞蛋淀粉拌勻，捏成拳頭大小的rou球，放進燒得正熱的油鍋里炸至金黃，再放入湯汁里慢慢燉煮，這便是江南特有的紅燒獅子頭了。

    雞蛋打散調(diào)味，鍋里淺淺刷上一層油，煎出薄薄的蛋皮，再將獅子頭剩下的rou餡挑起，放去蛋皮上，合起來小火慢煎，一個個金黃色的蛋餃便成型了，放在盤子里金燦燦的，預(yù)示著來年的豐收。

    青菜豆芽冬筍木耳豆腐香菇雪菜等等蔬菜切絲，按順序放鍋里加豬油爆炒，炒軟炒熟后放入大盆中，用筷子點上那么些香油，過年必備的素什錦就完成了。

    蒸籠里的清蒸鱸魚、八寶飯也已經(jīng)熟了，食物的香味混在蒸騰起的白氣里，順著煙囪揚了出去，悠悠揚揚飄至空中，形成了織染巷中的煙火味道。

    此時天色已經(jīng)昏暗，正是年夜飯的點了，巷子里溜達著閑聊的男人們，都被各家的女人們叫回了家門。

    韓薇娘拿著筷子嘗著味道，滿意的點頭，又取了只咸水鴨剁成塊，便拿了個食盒，將做好的菜撥了不少放了進去。

    “當家的。”韓薇娘高聲喊道。

    沈榮下午的時候沒有出去扯閑篇，帶著沈昭在房間里待了一下午，讓韓薇娘能夠脫開身準備年夜飯。

    “怎么哩？”聽見韓薇娘的聲音，便抱著沈昭進了廚房。

    韓薇娘先是上下看了圈沈昭，見到沈昭笑得開心，身上也干干凈凈，這才放下心來，指著食盒：“當家的，你之前說今年要開祠堂將昭哥兒寫進族譜里，但昭哥兒周歲都沒過，按規(guī)矩是沒有寫這么早的，你將這食盒給族長送過去，別讓人使了絆子。”

    “嗨，你這婆娘，就是心思重。這事是族長同意的，誰能使絆子。我這一脈幾代單傳，不寫昭哥兒還能寫誰?！?/br>
    這年頭小兒的夭折率格外高，普遍認為過了七歲才能算立住了，不會輕易被閻王叫走，在世人的看法里，剛出生的小孩，屬實沒有上族譜的必要。

    這次沈家族長同意提前給沈昭寫上族譜，費了沈榮不少的力氣，

    韓薇娘翻了個白眼，干脆將話挑明了：“你這憨子，你就沒想過，昭哥兒進了族譜，就算出了意外，我們這一支也有后了，到時候還能抱養(yǎng)個孩子承他的香火，意姐兒還是長輩，報來的孩子得敬著。要昭哥兒沒進族譜，我這年紀要生也不可能了，從族里過繼個孩子，意姐兒可怎么辦哩，昭哥兒出生前，你家可不是沒人盯著的?！?/br>
    “誰敢?！毕胂笾n薇娘說的情景，沈榮目眥欲裂，雙眼赤紅，額頭上的青筋都跳動。

    “你就想想是不是這個理?！表n薇娘冷哼道。

    “行了，大過年的別說這些晦氣話了?！鄙驑s輕輕斥了一句，但從語氣上來看，確實把韓薇娘的話聽了進去，他提著食盒，匆匆走了出去。

    沈意在一旁聽的直愣神，她從沒想過，原來開祠堂寫族譜這件事里，還有這么些門道。韓薇娘見女兒撐著下巴茫然的樣子，臉上的冷色消融，曼聲說道：“意姐兒，我知道你是個聰明的，但這些人情世故上，你還有的學呢，我慢慢的教你?！?/br>
    沈意乖乖點頭應(yīng)了下來。

    韓薇娘笑彎了眼，看了眼天色，估摸著沈榮快回來了，便快手煮了個青菜豆腐湯，正好等他回家開飯。