福運嬌妻 第70節(jié)
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“到時候二哥送你?!?/br> 兩兄弟在院子里一邊說著話,大紅的燈籠和對聯(lián)就都張貼好了,昨天田氏來時帶了兩三條新鮮的大肥魚,在院子里養(yǎng)了一夜,今個兒正好開殺。 魯越走了過去:“舅母我來,您歇著去?!?/br> 田氏笑:“先前給芮娘燉魚湯的時候我殺魚技術(shù)還不行,今天二郎別小瞧我,自家開魚塘的,這點兒本事要是沒有,那說出去就丟人了!” 魯越見她堅持,笑著應(yīng)了聲好,轉(zhuǎn)而去幫芮娘殺雞了。 鴨子是最先殺的,芮娘正在處理。八寶鴨,做起來費時又費力,需得一早上就蒸上,處理干凈的鴨子破開肚子,往里填充八寶。所謂的八寶指的是火腿rou、香菇、板栗、蝦米、蓮子、薏米還有馬蹄和糯米。但是湊齊真正的八寶費時費力,農(nóng)家菜沒那么多講究,芮娘只準備了糯米香菇、火腿rou和板 栗。 八寶料用油稍稍炒制之后會更香,也能讓糯米均勻的吸收火腿的油脂香味,將這些略炒熟之后的八寶料填充進鴨肚子,再用一根竹簽把鴨肚子縫合上,用料汁給鴨子表面涂勻腌制,最后得到一只完整的鴨子。鍋里起油,再稍稍把鴨子的表皮煎一煎,鴨子的表皮變成微微皺縮的金黃色后,再用蒸鍋上鍋去蒸。這道菜需要蒸兩個多時辰,期間還要用花雕酒慢烹,是道麻煩費時的菜,所以芮娘最先做。 等八寶鴨的前期工作全都準備好,韋氏那邊喊吃飯了。 芮娘摘下圍裙后準備回房換身衣裳,越正在院子里,看見她進屋后唇邊泛起了一絲笑意。 新衣是提前就備好了,芮娘原本只給瞻哥兒和魯越做了一套,至于她自己則沒什么講究,只是魯越在臘月初就給她買了兩件成衣回來,是今年京都流行的款式,一件粉色的小短襖配條白裙,倒是意外的襯托芮娘。 芮娘簡單的挽了個發(fā)髻,走到了首飾盒邊。她平日只習(xí)慣帶簪子,今日畢竟是過年,想到二郎先前送她的那對兒耳鐺,她心中甜絲絲的,慢慢打開了盒子。 當小小的首飾盒被打開的時候,芮娘卻猛地怔了怔,接著,慢慢睜大了眼…… …… “二郎,你進來一下?!?/br> 魯越正在堂屋,便聽到了芮娘的聲音,他唇角揚起,進了屋。 芮娘站在木架邊,似笑非笑的看著他,魯越看了眼她身上的裙子,笑:“很好看,很趁你。” “別岔開話題,我問你,你往我首飾盒里放啥了?”芮娘的聲音嬌滴滴的,帶著一絲嗔怪。 魯越佯裝不知情:“什么?” “你還裝!”芮娘眼波如水的看他一眼,然后直接把那金鐲子拿了出來,小小的臉蛋上染著薄紅,走到他面前:“什么時候買的?” 魯越唇邊嵌笑:“昨個兒才從劉金匠那取的?!?/br> 劉金匠是這片兒最有名的金匠,請他打金,除了本身的金價外還要格外收取一定的費用,芮娘眼睛睜大:“那、那得花多少錢啊……” 魯越如實道:“也不貴,老劉手藝好,看著大,其實費不了多少金子。” 芮娘不傻,重量在那擺著呢,她略掂掂就知道大概是多重,非要讓魯越說個清楚。魯越只好說了實話。 芮娘睜大了眼。 “這么多……你、你哪來的錢……” 魯越將她手中的金鐲子拿過來,牽過她的手替她慢慢帶上,芮娘的皮膚白,金鐲帶上之后格外得趁她:“好看?!濒斣綕M意極了。 “修房都是弟兄伙幫忙,沒費個什么錢,年底時鐵鋪最近也賺了些,加上之前分家分的那些金子,就都在這了?!?/br> 芮娘聽他說這些錢全用來打金鐲后,內(nèi)心還是震撼的。 “干嘛呀……不是說要給瞻哥兒攢著嘛……” 魯越揉了揉她的頭:“傻不傻,瞻哥兒還有至少四五年才能去學(xué)堂,先給你,生瞻哥兒,你受累了?!?/br> 芮娘忽然感覺眼眶酸酸的,垂著眸默默看著手上那圓潤的金鐲,半晌都說不出話來。魯越伸手刮了刮她的小鼻子:“好了,金子又不會貶值,你戴戴,將來還可以給福妞戴?!?/br> 芮娘沒忍住笑了:“你就那么惦記福妞,她要是來不了怎么辦?” “不可能。”魯越篤定的搖搖頭,然后湊到她身邊小聲說了句。 “我會努力……” 芮娘抬手,忍不住給了他軟綿綿的一錘…… - 全家人的中午團圓飯在大房那邊吃,芮娘出門前猶豫了好久,還是只帶了那對兒耳鐺,把金鐲放回去了。 財不外露,不必要顯擺。 韋氏今天也換了件新衣,畢竟是 大過年,誰也不能喪著個臉,她站在門口笑著將眾人都迎了進去。 大房現(xiàn)在只起了一間院子,看著有些亂,好在起了的這間院子收拾的還算干凈整潔,堂屋正中間支起了一張大圓桌,魯大郎笑著招呼眾人坐。 魯老太太自然坐在上位,她將瞻哥兒和大丫都抱在了身邊,兩個小家伙今天都換了一套新衣,虎頭虎腦的,看著別提多可愛了,魯老太太親親這個摸摸那個的,嘴都合不攏。 團圓飯前放一柄鞭炮,魯大郎和魯越在院外一點,噼里啪啦的響了起來。 “開飯!” 韋氏笑著把飯菜都端了進來。 一桌子的菜,看著都是挺不錯的,雞鴨魚樣樣都有,魯大郎還把自己剛從酒窖搬回來的一壇好酒搬了出來,給幾個大老爺們滿上了。 “今天都喝點?。〔粶释泼?!” 魯老太太道:“大郎,下午還要祭祖,你少喝點,意思意思就行了,要喝,晚上去你二弟家拼。” 老娘發(fā)話,魯大郎只好笑著應(yīng)是。 “娘不說兩句?”魯大郎又問。 魯老太太擺手:“不說了快吃!吃完還有要緊事呢!” 眾人便全都拿起了筷子。 韋氏的廚藝雖比不上芮娘,卻也不算差,畢竟子在芮娘進門前,她也做了兩年多的飯。只不過這回這團圓飯…… 雞是直接買的燒雞,那肯定是比不上自家做的,有些肥膩,估摸著買來也有些久了,二次回鍋加熱,味道自然就有些差強人意。 鴨子是禽類當中味道最重的,稍微處理不好就一股很重的味道,可想而知,韋氏的手藝就沒精進,一鍋蘿卜老鴨湯,上面還飄著一層肥油,看起來,著實也讓人沒什么太大的胃口。更不用說鹵rou鹵菜這些也是買回來的熟食。 倒是韋氏熱炒的幾道熱菜,還勉強受到了大家的歡迎,眾人心照不宣的,幾盤子熱炒時蔬很快就見了底,倒是最稀缺的rou,反而沒什么人動筷。 魯家?guī)仔值懿惶?,誰的臉上也沒說什么,氣氛算是和諧的吃完了這頓午飯。中途大丫和瞻哥兒也鬧著要吃飯飯,芮娘起身去抱兒子。 她剛起身,韋氏的眼神就不自覺的停留在她的身上。 芮娘比她生的晚,可現(xiàn)在大眼一瞧,身材卻是恢復(fù)的比她還要好,那掐腰的小短襖一上身,窈窕的曲線就掩蓋不住,加上垂墜的白裙,每走一步都格外的吸引人的目光,韋氏撇了撇嘴,忍不住低頭看了看自己的。 她雖然瘦,可生產(chǎn)后腰卻沒能細回去,奶水不好,自然也沒有那么豐腴。大丫也伸手要她抱,韋氏回過神,等著芮娘走后才伸手將女兒抱了過來,細細一看,還好,大丫的皮膚還算不錯,沒隨她那個黑老爹。 中午飯算是吃完了,魯家三兄弟要上山去祭祖。芮娘本也想去,只是家里實在是走不開,加上瞻哥兒抱著也累,只好作罷。 魯老太太將香火全部準備好,遞給三個兒子:“去吧,早去早回,到了你爹墳頭上,要把今年發(fā)生的事情好好給你爹說說?!?/br> 魯越點頭:“娘,您放心?!?/br> 第48章 過年(下) 在韋氏那吃完午飯, 芮娘和田氏回到了自家院子。這到了下午,芮娘的任務(wù)就重了。 回到自家廚房,田氏一邊幫著芮娘摘菜一邊道:“你那個大嫂的手藝還不如我, 真的是……那鴨子那么油膩, 我家老杜都是夠不挑的人了, 都吃不下去?!?/br> 芮娘一邊處理著雞一邊道:“鴨子是不好做,我也不確定我這個能好吃?!?/br> 田氏笑了:“你放心,你的手藝舅母絕對能打包票,說真的, 就是照顧你月子那一個月我和你學(xué)了不少菜, 回去后, 老杜都胖了些!” 芮娘笑:“真的?。俊?/br> “你沒見嗎?那臉上的rou都多了?!?/br> 芮娘笑:“那挺好的,我瞧著您氣色也好些了?!?/br> 田氏眨了眨眼, 笑:“說起來, 多虧了你上次介紹那個老周, 我找他抓了藥, 現(xiàn)在雖說還沒動靜, 可我也覺得我的氣色好了不少, 是不是?” “是?!避悄镎J真答復(fù):“的確好了不少?!?/br> 田氏:“那就好,我啊,就調(diào)整好心情, 默默的等, 等著看明年能不能懷一個。” “肯定行!” 兩人在院子里說著笑著, 芮娘把雞給燉上了, 雞湯樸實無華, 放進砂鍋里面就不用管, 閑下來的功夫, 芮娘準備處理魚了。 殺好的魚切花刀,魚rou想要做出來好看得保證魚的完整性,切好花刀的魚直接扔到鍋里去煎翻面的時候容易碎,芮娘選擇把魚尾巴提起來,從兩邊先淋上guntang的油,這樣花刀會綻開,好看而且也能定型。 田氏在一邊看著,咋舌自己又學(xué)到了一招。 芮娘今天要做糖醋魚,好看也紅火,冬天是買不到六月柿的,好在之前用來做蜜餞藕的白梅還剩了些,白梅汁和糖也能調(diào)制出味道不錯的糖醋汁。 每年過年都得吃魚,這就叫年年有余。 雞鴨魚rou現(xiàn)在都有了,芮娘開始準備素菜,冬日的時蔬不多,但用心準備還是能做出寫花樣的,花菜、芹菜、菠菜、冬筍,黃芽菜,每一道蔬菜芮娘最會選擇最合適的烹飪方法。 黃芽菜是一種特殊的大白菜,冬日取,比普通的白菜還要白嫩異常,味道也要更加甜美,只用清炒或者是用高湯煮,就能吸收最鮮美的味道。 芮娘正在處理黃芽菜,魯越他們幾個男人都回來了。 “真冷?。∩缴系难├虾窳?!”大郎一進屋,就冷的直搓手。 魯老太太就在芮娘院子里等呢,聽見動靜探出頭來:“咋樣,路好走不?” 魯越和魯恒也走了進來,魯恒身子最單薄,整張臉都紅紅的,看起來有些狼狽。 “山上的雪厚,路不好走,三弟還摔了幾下?!濒敶罄傻?。 一聽說小兒子摔了,老太太立馬心疼壞了:“沒受傷吧,摔哪兒呢?可要緊?” 魯恒摸了摸鼻子:“沒事娘,就滑了兩跤,不要緊?!?/br> 魯老太太:“山上冷,你們幾個快過來烤火,取取暖?!?/br> 魯大郎和魯恒都坐在火爐邊上,只有魯越去了廚房。老二黏媳婦兒,魯老太太已經(jīng)見怪不怪了。 芮娘在廚房,已經(jīng)準備把熱鹵涼菜端上桌了,魯越大步走過來,她笑著抬頭問:“回來了,還順當嗎?” 魯越一邊幫她端菜一邊道:“順當,爹的墳頭有落雪,我都清掃了?!?/br> “那就好,時間也差不多了,準備開飯吧?!?/br> 伴隨著黃昏將至,魯家正式的團年飯要開始了,魯越搬出了一張大圓桌,家人全部都圍在桌面,桌底下生了一盆炭火,暖和又溫馨。 韋氏抱著大丫也來了,瞻哥兒和大丫關(guān)系好,兩人在炕上咿咿呀呀的玩著,似乎不明白今天這個節(jié)氣的重要性。而魯