沈念容：“怕什么，我又不會告發(fā)你，來說說，做的什么研究？”

    林有正扭扭捏捏拿出藏起來的一堆資料，沈念容打眼一瞧：《論母豬如何增加產(chǎn)量》。。。。。。

    隊上的人發(fā)現(xiàn)混混自從結婚后，就跟變了個人似的，干活起勁，工分掙滿，再加上小媳婦沈家三丫頭一雙巧手，生活變得越來越好，家中時不時飄出rou香味，讓人垂涎欲滴。

    而混混家的弟弟meimei，變成了沈念容的迷弟迷妹，對這位嫂子處處維護，比對他們的大哥還要好。

    于是，那些曾說過閑話的改口了，沈家三丫頭就是有眼光！

    第2章

    ◎開小飯館的第2天◎

    “嗯？什么？你要租我這個鋪子？”儲阿姨搖蒲扇的手停了下來，確認道。

    蘇依依點點頭，這也是剛才一閃而過的想法，如今辭了工作，原主本來的想法也就是自己做點小生意，不想再去做打工人了。

    自己穿了這么多書，難得這次沒有任務沒有規(guī)則，而且穿書的經(jīng)歷讓她也學了一手好廚藝，不如自己開個小飯館，做做自己喜歡的美食，隨心自由地生活，不是挺好的？

    “你想開什么店？還是雜貨鋪嗎？”儲阿姨見自己沒聽錯，又問道。

    “不，我想開個小飯館?！碧K依依答道。

    “哦？但這個鋪子有點小啊，也放不了幾張桌子?！眱Π⒁陶f道。

    “沒事，小有小的做法，況且我現(xiàn)在也沒什么錢，這個小鋪子倒是很適合。”蘇依依笑道。

    儲阿姨微微點了點頭，說道：“那行，既然是你要租，那再好不過了，我也懶得在跟別人打交道，你這小姑娘雖然有些古怪，但人品還不錯?！?/br>
    蘇依依一雙好看的鳳眼瞪圓了，調侃地說道：“哎喲，儲阿姨，你這看人的眼光還挺不錯滴嘛?！?/br>
    “那是當然，當初我就說小麒他爸這人靠不住，可......”儲阿姨說了一半，又硬生生地給憋回去了。

    小麒是儲阿姨的外孫子，蘇依依租住在這里的這幾年，儲阿姨一直都是獨自帶著孩子，從未見過孩子的父母出現(xiàn)。

    家家有本難念的經(jīng)，每個人都有不愿說的秘密，蘇依依似乎沒聽到儲阿姨這句話，笑著問道：“儲阿姨，你的鋪子在中介掛多少錢？”

    “5000塊錢一個月?！眱Π⒁陶f道，接著又補了一句：“那是租給別人的價格，如果你要租的話，就收你4500吧，省了中介費了，還省了跟不知底細的人打交道?！?/br>
    蘇依依本來聽說5000一個月，想砍點價格下來的，又聽儲阿姨說4500，便點頭答應：“好?！?/br>
    “還有啊，我這雜貨鋪不開了，你住的那小閣樓得騰出來給我放東西，另外今年天氣特別熱，你就先搬到二樓小房間住吧，多出來的房租等你手頭寬裕了，再補給我，就這么說定了，別到時候真中暑了，我可擔不起這個責任?！眱Π⒁陶酒鹕韥恚呁镒哌呎f著，一點都不給蘇依依拒絕的機會。

    “好嘞，謝謝儲阿姨。”蘇依依笑著答道。

    這鬼天氣，實在是受不了，等小店開起來就能賺錢了，這點自信蘇依依還是有的。

    談妥了鋪子，蘇依依可以盤算起需要做的準備工作，首先得先去□□照，飲食店的衛(wèi)生許可證很重要，然后要置辦桌椅碗筷，采購一些廚房的設備用具。

    蘇依依拿著計算器算了好幾遍，手頭的這點積蓄付完半年的店鋪租金，便所剩無幾，桌椅倒是買得起，可廚房的很多設備用具就負擔不起了。

    蘇依依拿著計算器在店門口轉來轉去好幾圈，儲阿姨奇怪地問道：“你干嘛呢，驢拉磨似的轉圈圈。”

    “??？沒事，我在想開店的事情?！碧K依依一愣，低頭看了看自己，都沒意識到自己轉了多少圈了。

    “是不是錢不夠？”儲阿姨一針見血地問道。

    蘇依依點點頭，說道：“確實，差了不少?！?/br>
    “那要不這樣吧，店鋪租金你少付三個月，等賺錢了再補?！眱Π⒁陶f道。

    “不行，按規(guī)矩就是半年一付的，不能少付?！碧K依依第一反應就是拒絕，已經(jīng)延遲付小房間的租金了，店鋪租金她實在不好意思拖延。

    “那你怎么辦？開不起來店，那我還得去找別人租?！眱Π⒁虄墒忠粩?，她是真心希望這個小姑娘把店租下來的，畢竟熟悉了，知根知底的。

    蘇依依皺著眉頭，突然一拍腦袋，說道：“有辦法了，現(xiàn)在開不起小飯館，那我先就賣飲料?！?/br>
    “什么?開個飲品店？”儲阿姨問道，轉而又一想說道：“也對，你那廚藝雖然還不錯，但開飯店確實有點勉強，不如開個飲品店，我看外面喝飲料的年輕人很多的。”

    蘇依依聽到儲阿姨的話，不禁笑了起來，原主在孤兒院長大，自理能力自不必說，也能燒的幾樣拿手小菜，租在這里的時候，偶爾有時間也會做飯，叫上儲阿姨和小麒一起吃。

    “儲阿姨你說得對，這么熱的天，人的胃口也不好，還不如賣點爽口開胃的冰鎮(zhèn)飲料，成本又低，簡單容易cao作，只需要先買個冷藏冰柜，其他后廚設備用具可以慢慢添。”蘇依依也不反駁，順著儲阿姨的話接茬道。

    “你準備賣什么呢？”

    “酸梅湯！”

    對，就從酸梅湯開始賣起，蘇依依腦子里打定主意，心情一下豁然開朗。

    蘇依依喝過不少飯店的酸梅湯，要么就是采購的罐裝酸梅湯，充滿了食品添加劑的味道，要么自己熬制的淡而無味，敷衍的很！很少能喝道味道濃郁純正，酸甜可口的酸梅湯。

    要知道酸梅湯自古便有，至今大約有千年的歷史，甚至是宮中御用的夏日飲品，古人如果知道現(xiàn)代的人這么做酸梅湯，那估計得搖頭嘆息了。

    證照辦起來倒沒有什么大問題，按照規(guī)定準備資料走流程申請，一個禮拜左右的時間便可以取得相關的證照。

    正好趁著這一個禮拜的時間，將雜貨鋪收拾出來，幫著儲阿姨低價處理商品的時候，蘇依依順便宣傳了一下自己的小店。

    這條弄堂里都是幾十年的街坊鄰居了，來儲阿姨這里買雜貨的也都是老年人，年輕人都喜歡網(wǎng)購送貨上門的方式，或者去便利店大賣場之類的地方消費。

    所以，大家對蘇依依的宣傳并沒有什么興趣，在老人看來，買一杯十幾塊錢的飲料，還不如喝白開水或者泡點茶喝喝，何必浪費錢，只不過老人都是喜歡跟人嘮家常的，經(jīng)常拉著蘇依依嘮嗑，聊些有的沒的。

    儲阿姨看在眼里，不由替她著急，但看蘇依依像沒事人似的，依舊熱情地對待這些老頭老太太們。

    “成天就知道跟他們聊些沒用的，有時間你倒是想想怎么拉客源呢！”儲阿姨整理著剩余的貨品，沒好氣地說道。

    “不著急，不著急?！碧K依依擺擺手，淡定地說道。

    “誰著急了，我不管你了，賠本了可別哭?！眱Π⒁毯吡艘宦?，扔下東西就去廚房做飯了。

    蘇依依在盤下鋪子的第一天，就圍著這片老破舊社區(qū)走了幾圈，雖說對自己做的東西有信心，但一開始如果沒人知道的話，那也是麻煩事。

    她發(fā)現(xiàn)這片社區(qū)雖說老破舊，但還是開了不少小店，在外圍的兩條馬路，基本上鋪子都開滿了，因為中午的時候，對面成片成片商業(yè)樓上班的小白領，還有附近工地上的工人們，都會來這里找東西吃，正因為這里是老破舊，所以房租便宜，賣的東西價格也就比附近高檔商場便宜不少。

    而儲阿姨的鋪子離這兩條馬路也就兩三百米的距離，只要破了這個距離，把顧客引流進來，那人流量就不愁了。

    客人能不能留得住，那還得看酸梅湯的品質好不好，一是要花足夠的時間熬制，二是要掌握材料的配比，第三材料的好壞至關重要。

    這幾天蘇依依沒閑著，她跑遍了全市的批發(fā)市場，從不同商戶手中淘到的品質過關的材料，今天便打算試做。

    上好的烏梅、烏棗和山楂干片是酸梅湯最主要的原材料，另外還需要陳皮、甘草、冰糖、紅豆蔻和桂花，這幾樣雖然是配料，但卻必不可少。

    烏梅和烏棗得是真正用煙熏過的才行，這樣做出來的酸梅湯口感微帶煙熏味，使得味道更加濃郁。

    保險起見，蘇依依并未買很多，她要試過了才能決定是不是在這幾家大批量采購。

    吃完午飯，蘇依依把廚房收拾好，便開始熬制酸梅湯。

    這些食材蘇依依已經(jīng)事先洗干凈浸泡好，她將這些浸泡的食材和水倒入砂鍋中，開大火煮開然后轉成小火，開始慢慢燉煮。

    儲阿姨也進了廚房，她看著鍋中的食材，皺著眉頭問道：“你這是什么配方，怎么比平時我們自己做的多了幾個食材？”

    “我這可是宮廷秘方，平時你們做的酸梅湯沒有烏棗和紅豆蔻吧？”蘇依依把火調小，轉過身來跟儲阿姨說道。

    蘇依依在前幾次穿書中，為了劇情需要，收集學習過很多食譜，這當然也包括古食譜，這種宮廷秘方當然少不了。

    “烏棗我知道，用煙熏過的紅棗，但是紅豆蔻是啥玩意？這小東西能吃?”儲阿姨端詳著桌上剩余的食材，捻起一小粒紅豆蔻問道。

    “加入烏棗會讓湯色味更加濃郁，只不過煙熏過的品質好的烏棗不好找，所以大多數(shù)酸梅湯中不會加入這味食材?！碧K依依說道，這款烏棗她也是挑了不少攤子才找到的。

    “你手中這小小的紅豆蔻，可是有大作用的，烏梅、山楂和甘草都是甘酸化陰的食材，而紅豆蔻則是能暖胃散寒祛濕，這二者結合起來，能更好地解去暑氣而且不傷脾胃?！碧K依依耐心地解釋著。

    “嘿，你這小姑娘，懂得的倒不少，好吧好吧，你慢慢熬，我倒要看看你做的酸梅湯有啥不一樣的?！眱Π⒁踢呎f邊走了出去。

    “是是是，你就等著瞧好了，保管你喝了一口就停不下來！”蘇依依笑著說完，轉身守著她的砂鍋去了。

    作者有話說：

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    第3章

    ◎開小飯館的第3天◎

    熬酸梅湯要很大的耐心，宮廷秘法得需要熬制兩次，第一次一個半小時，蘇依依掐著時間，在關火的前十分鐘，加入黃/冰糖。

    這黃/冰糖也是蘇依依精挑細選的，天然原蔗糖結晶，看上去就很漂亮。

    用黃/冰糖將味道調制酸甜可口后，蘇依依將火關了，把砂鍋中的酸梅湯過濾出來，第一道湯汁顏色呈厚重褐色，濃郁潤澤，香氣撲鼻。

    接著，蘇依依將清水再次倒入砂鍋中，這是第二次熬煮，同樣是水煮開后轉小火繼續(xù)慢慢熬，這種熬法能使得食材所有的味道、營養(yǎng)都能熬出來，而且兩次熬出來的湯汁混合在一起，味道既不會太淡也不會太濃，這才是關鍵所在。

    現(xiàn)在的商家都講究掙快錢，哪里肯花這么多時間心思來做一道飲品，甚至為了降低成本而偷工減料的，導致好多人都認為，酸梅湯不就那個味嗎，有什么好喝的。

    第二次熬煮時間需要一個小時，這次的湯汁沒有第一次濃，顏色呈現(xiàn)淡茶色，外面很多酸梅湯也就是這個顏色。要么就是料放太少，要么就是水太多煮的時間太短，所以味道肯定很淡。

    蘇依依將第二次的湯汁跟第一次的混合在一起，顏色變得更加漂亮了，第一次的湯汁顏色太深，第二次太淡，中和一下正正好。

    蘇依依倒了一杯嘗了一口，味道濃郁，帶著一絲煙熏的口感，□□糖放的恰到好處，酸甜可口，多一分太甜，少一分太酸，喝下去清爽無比，頓時覺得暑氣全消。

    正當蘇依依喝得停不下來的時候，小麒在廚房門口探出半個小腦袋。

    小麒今年五歲，長得虎頭虎腦的，蘇依依一直覺得小麒長得很像儲阿姨，而且儲阿姨把小麒養(yǎng)得很好，不僅養(yǎng)的胖乎乎的很可愛，還特別懂事，雖然父母都不在，但卻跟正常的小孩子一般無二，看來是儲阿姨給了他很多的愛。

    “小蘇阿姨，你在吃什么？”小麒圓圓的眼睛放著光，盯著蘇依依手中的杯子，奶聲奶氣地問道。

    小孩子的鼻子很敏銳，應該是聞到香味了，所以才會跑過來。

    蘇依依看了一下手表，都下午四點了，正是幼兒園放學的時間，一下午都泡在廚房折騰這口酸梅湯，連時間都忘記了。

    “小麒，你回來啦，正好快進來，小蘇阿姨熬了好喝的酸梅湯，你嘗嘗看好不好喝？”蘇依依笑著對門外的小麒招招手說道。

    小麒蹦著跳著就走了進來，乖乖地在水池里洗了手，蘇依依拿起小麒的杯子，給他倒了一杯，這個溫度正好，有點熱但是不燙，還沒放冰箱冰過，給孩子喝正好。

    擦干手的小麒，端起杯子迫不及待地就喝了一口，剛剛放學走回來，正好又熱又渴，這杯酸梅湯一到嘴里，直到杯底光光，小麒的小胖手才將杯子放下。

    蘇依依看呆了，雖然杯子不是很大，但五歲的小孩一口喝下去也是挺不容易的。

    “啊，真好喝！”小麒回味著嘴里的香甜，不由地瞇起眼睛開心地說道。

    還沒等蘇依依說話，小麒就蹦蹦跳跳地跑了出去。

    蘇依依笑著搖頭，小孩子就是快樂，一點小事情就快樂得不得了。

    沒過一會，小麒就把儲阿姨給拉進來了，蘇依依正在將酸梅湯灌進玻璃大茶壺里。