先找座位坐下，因著好友沒有帶干糧，只能從飯?zhí)美镔I著吃。對方挑了半天，最后端著一碗蛋花湯和一個rou餅子回來。

    盧俊見狀，頗為詫異：“你若想吃餅，我可以分你一些?！?/br>
    好友搖頭：“算了，你拿的也不多。”

    之所以買rou餅，是因為他覺得rou餅最不容易踩雷，眼下最重要的事情就是填飽肚子。他先喝的蛋花湯，蛋花湯做法簡單，大部分人都會做，所以入口之后，味道和其他的蛋花湯沒有區(qū)別，甚至于更鮮美一些。

    越簡單的食材，做起來越難，極其考驗廚子的手藝。

    譬如這蛋花湯，有些人做出來的雞蛋會有腥味，那是因為直接用開水淋了蛋液，又或者攪拌不均，使其凝結成塊。

    國子監(jiān)飯?zhí)玫牡盎蜎]有這些問題，蛋黃蛋清充分打散，融為一體，這樣煮出來的蛋花輕薄均勻，像流云一樣漂浮在表面。

    味道上，國子監(jiān)蛋花湯雞蛋爽滑，鮮嫩不腥，實在是蛋花湯中的精品。

    好友一口氣將蛋花湯全部喝光，熱出了滿頭大汗：“這個蛋花湯真不錯，盧兄要不要嘗嘗？”

    “不用了?！北R俊拒絕。

    蛋花湯有什么好的，他繼續(xù)喝一口奶茶，咬一口餅子，甜兮兮的奶茶泡軟已經變硬的餅子，幾口下去，有了飽腹感。

    好友推薦不成，心里頗為遺憾，作為一個一頓飯能吃早晚米飯的成年男子，一碗蛋花湯實在太少了，喝完之后肚子沒有任何感覺，他猶豫著是否要再買一碗。

    這時候，目光突然看到桌子上的rou餅，這是他剛才一起拿回來的，賣餅的漂亮小娘子說，這個餅叫rou夾饃。

    為什么是rou夾饃？難道不是饃夾rou？

    此刻，幾百年前的古人也發(fā)出了這樣的疑惑。

    是去再買一碗蛋花湯，還是把rou夾饃吃掉？

    糾結來糾結去，最后飯?zhí)玫牡盎u完了。

    好友：“……”

    摸了摸空癟的肚子，后悔也沒有用了，他咬牙將剩下的rou夾饃拿起來。

    心里想，大不了吃的快一點，只要夠快，不管多么難吃的東西，都不會對他產生傷害。

    牙齒咬到酥脆的面餅，咔嚓——動靜大的連對面的盧俊也聽到了，盧俊一臉同情：“別吃了，我把我的餅給你?！?/br>
    好友仿佛沒有聽到一樣，又咬了一口手中的rou夾饃，rou汁在饃里滲透，外酥里軟——低著頭，越吃越快，不一會兒就將整個rou夾饃吃完了。

    盧俊：“……”

    他不忍地將自己剩下的一個餅子推過去：“給你。”

    餓成這個樣子，肯定是連早飯都沒有吃吧。

    好友卻沒有要，抬起頭，表情激動道：“我從未吃過這么好吃的餅，里面夾的五花rou肥瘦相間，爽而不膩，堪稱絕佳之餅……不行，我得再去買兩個！”

    他不僅自己買，還給盧俊買了：“真的沒有騙你，盧兄嘗嘗就知道了！”

    看在好友這般用力推薦，盧俊終于“被打動”了，放下自己手里的粗糧餅。

    只看外表，rou夾饃表皮金黃，紋理分明，里面夾著的rou餡足夠多，險些都要溢出來，和外面夾rou的餅比，顯然要實惠多了。

    抱著試試看的心態(tài)，盧俊嘗了第一口，然后——就一發(fā)不可收拾了。

    世界上怎么會有這么好吃的東西呢！

    剛出爐的rou夾饃，溫度燙手，但恰恰是這樣的溫度，吃起來才最美味。

    五花rou熬湯，所用配料復雜，足足有十幾種，因此煮出來的rou格外特別，顏色紅潤漂亮，聞起來味道芬芳。

    入嘴細細咀嚼，盧俊發(fā)現(xiàn)，rou夾饃的rourou質軟糯，糜而不爛，無論小孩或者老人都能夠咬動。

    于是連堅持不吃的他也丟盔棄甲了，把妻子做的餅丟之一旁，滿心滿眼只有rou夾饃。他無比慶幸自己聽了好友的話，否則這般美味，今日就要錯過。

    盞茶功夫，rou夾饃吃完了，盧俊砸吧砸吧嘴：“黎兄可飽了？”

    好友羞愧：“肚子說飽了，嘴好像在說餓……”

    嗯？這正合他的心意啊，盧俊微微一笑：“不然，我們再去嘗嘗其他吃食？”

    第70章 豬血炒蒜苗

    因為是第一次推出rou夾饃, 飯?zhí)玫钠渌麖N子并不了解，所有步驟都需要藺荷親力親為。

    比如發(fā)面的程度，揉面的力度, 甚至她親自跟著李管事去割豬rou。

    豬rou販子還是一個熟人, 之前藺荷在他這里買過雞鴨的下水貨：“李店家, 你這里有沒有豬下水啊, 便宜來一些?！?/br>
    “哎喲，正好今天剛殺了一頭肥豬, 豬下水賣出去了部分，現(xiàn)在只剩下一副豬大腸?！?/br>
    “那就拿一副豬大腸吧。”

    豬大腸可以做爆炒肥腸，干煸肥腸或者和豆腐搭配做湯，都是極其好吃的美味。

    李三想起什么, “早上接了三桶的豬紅沒有賣，小娘子要不要？”

    聞言，藺荷眼睛一亮：“要！給我來兩桶！”

    豬紅可是好東西, 價格便宜, 營養(yǎng)豐富，里面含蛋白質, 鐵, 鋅，鈷等微量元素，只需要撒上蔥、姜、香菜和胡椒粉，就能做成一道地道的豬紅湯。

    藺荷一口氣就買了兩桶, 李三接過銅板，熱情地將東西拿出來，心里納悶眼前這位娘子看著跟天仙似的，怎么總買一些奇怪的東西……莫非這些東西能夠讓人越長越好看？

    這樣想他也這樣問了, 藺荷聽到后笑起來：“能不能讓人變好看我不清楚，但豬血營養(yǎng)價值確實很高，是一種健康的平民食物?！?/br>
    “我們也不是沒有嘗過，可每次做出來之后，血腥味太重，難以下口?！?/br>
    藺荷點頭，不會做豬血的人時常會有這樣的困惑：“其實只需要在做的時候先用水煮一下，加入料酒，蔥姜和一勺鹽殺一下，這樣就會沒有血腥味了。”

    原來是這樣??！

    李三一一記下，懷著其他心思，當天有人向他買豬血的時候，李三拒絕了對方，將最后一桶豬紅留了下來。

    收攤后他提著豬紅回家，李三的妻子汪氏正在打掃院子，看見他提著一個木桶，問：“什么東西啊？”

    “豬紅。”

    “沒賣出去？”

    “不是，特意拿回來咱們自己吃。”

    汪氏雙手抹了抹衣擺，擔憂地問：“是不是最近生意蕭條，沒人買豬rou了？”要不然，以他們家的生活，怎么就淪落到要吃豬紅的地步。

    “放心，買豬rou的主戶很多，只國子監(jiān)每日就要一整頭豬，不僅沒有虧，而且賺的還很多哩。”

    “那是為什么？”

    李三便和汪氏講了藺荷的事情，對方一聽也覺得有道理，那可是國子監(jiān)飯?zhí)玫膹N娘，若不好吃，怎么可能會買，汪氏接過那一桶豬血，自告奮勇道：“我這就去做一道菜?！?/br>
    李三問她：“怎么做？”

    “按照那位小娘子說的做法，等豬血凝固，切成塊，正好今天從王大娘家拔了一些蒜苗，和蒜苗一起炒?！?/br>
    汪氏的手藝還是不錯的，雖然沒有炒過豬血，但炒菜的步驟大多相同，暗紅的豬血和翠綠的蒜苗一起翻炒，入眼紅綠相間，竟是出奇的好看。

    等出鍋后，夫妻兩人坐到桌前，聞著空氣中香噴噴的味道，彼此對視一眼，果斷拿起筷子開吃。

    豬紅又稱血豆腐，凝固起來之后像豆腐一樣滑嫩q彈，因為用食鹽殺過，所以口感特別緊實。

    蒜苗有蒜的清香，但又不會像蒜一樣過于辛辣，和豬血炒在一起，二者相得益彰。

    滿滿一碟豬血炒蒜苗，最后夫妻兩人全部分刮掉，李三摸著圓鼓鼓的肚子，感嘆：“沒想到這豬紅居然能夠這么好吃?！?/br>
    王氏：“虧了那位小娘子，若不是她，咱們也不知道該如何去掉豬紅的腥氣，等下次見面的時候，你可一定要好好感謝人家?！?/br>
    李三點點頭，于是等第二次遇見藺荷來買豬rou，李三說什么也要陪送上兩斤。

    一斤豬rou要三十文錢，兩斤就是六十文，都是小本生意，哪能這樣占人家的便宜，藺荷不好意思白白接受，便推脫了。

    李三卻道：“上次小娘子說的辦法我家那口子嘗試過，做出來的豬紅果然沒有腥味，我家那口子就一定讓我好好感謝一下小娘子?！?/br>
    藺荷沒想到自己隨口的事情，就得到了別人的感謝：“主要還是李店家的娘子廚藝好，否則即便把食譜放到面前，不會做飯的人也無法做出美食來?！?/br>
    聽到她這樣說，李三心里也很蘊藉：“小娘子還是收下吧，不然我也不好向我家那口子交代?！?/br>
    幾次三番，藺荷也不好再拒絕了 ，她的目光落到案板上幾塊沒人要的豬骨頭，忽然道：“rou就不要了，若你真的不好意思，把這幾塊骨頭給我吧。”

    ……

    藺荷帶著豬骨頭回去。

    飯?zhí)美?，一群新面孔排隊打飯?/br>
    藺荷邁進門檻時，聽到他們在議論哪一種吃食最好。

    “肯定是旋轉小火鍋，鍋底選擇酸菜魚的，酸麻可口，想吃什么涮什么?！?/br>
    “在下倒覺得小籠包和拉面不錯，小籠□□軟餡香，里面還有汁水，面條根根分明，細如柳條，湯底更是熬的純入味，在下一口氣能吃兩大碗。”

    “不對，你們說的都不對，最好的應當是rou夾饃和漢堡包，可以外帶呢！”

    突然，大家的聲音戛然而止。他們看著走近的藺荷，臉上露出驚艷之色：“國子監(jiān)里怎么還有姑娘家？”

    藺荷看到角落里的陸史虞，正準備過去，恰好聽到學子的嘟囔聲，便停下來，對著說這話的年輕人挑了挑眉：“怎么就不能有？”

    年輕人姓鐘名銘，江南學子，長得眉清目秀，年紀看起來只有十五六。被藺荷這么一反問，從臉頰一路紅到了耳后：“抱，抱歉，是在下孤陋寡聞，還望姑娘莫怪。”

    “你誤會了，我不是國子監(jiān)的學子，而是飯?zhí)玫膹N娘。”對方有什么想法都寫在臉上，藺荷一看就知道他誤會了。果然解釋之后，鐘鳴恍然大悟，“那這些美食都是你做的了？”

    “可以這樣說吧?！?/br>
    鐘鳴眼睛亮了亮，像有星星在閃一樣：“你真的好厲害呀，我剛剛吃過rou夾饃還有芋圓奶茶，前者外酥里嫩，后者奶香里又包含著清茶的味道，我覺得我娘肯定會很喜歡！”

    “是嗎？”

    “嗯，特別喜歡！”

    少年眨著一雙狗狗眼，認真朝著藺荷點頭，好似點的頭越重越能表明他的真誠。

    藺荷笑了笑，作為廚子，沒有什么比食客喜歡自己做的東西更開心：“喜歡就好，還請以后繼續(xù)支持我們飯?zhí)??！?/br>
    啊……笑起來更好看了，鐘鳴握拳：“你放心！我會努力通過入學考，進國子監(jiān)讀書的！”

    藺荷繼續(xù)微笑：“那我先恭喜公子了。”

    說話間，余光注意到角落的位置空了，坐在那里的人不見蹤影，已經走了嗎？她心情有些低落，和鐘鳴告辭：“公子若有問題可以詢問我們飯?zhí)玫姆諉T，我還有事，就先離開了?！?/br>
    “那個……”