開局一個食堂窗口[美食] 第68節(jié)
“你瘋了,兩份蓋澆飯都能撐死人,你竟然打三份?” 如果只是打一份飯三份菜還能理解,直接打三份蓋澆飯,那真不是一般人能吃完的。 “你才瘋了,我準備吃一半留一半,剩下的晚上熱熱再吃。” 現(xiàn)在這個天氣,即便沒有冰箱蓋澆飯也能放到晚上,到時候花點錢去便利店借微波爐加熱一下就能直接吃,還不是美滋滋。 “臥槽!你之前怎么不提醒我!”他說完直接端著飯重新去排隊,準備再買一份留著晚上吃。 也不怪他們如此,實在吃飯有時候也是大難題,每到飯點思考吃什么就要浪費很多腦細胞。好容易有七號窗口這么個美味窗口,里面的蓋澆飯閉著眼睛選都不會出錯,好多人已經不愿意再費腦子去想要吃什么。 好在能提前想到把晚飯也提前打起來的人不算特別多,而想到的人未免引起公憤也不敢張揚,所以有樣學樣的人也不多,否則中午怕是很多人排上隊也吃不著飯。 可即便如此,今天中午林楚遲也是忙壞了,廚房里所有食材全部消耗完才得以結束營業(yè),而這時已經三點半左右。 林楚遲松一口氣,拿起手機才發(fā)現(xiàn)就在幾分鐘前顧淮昱發(fā)消息過來說他已經到學校,她回復讓對方稍等片刻后開始收拾東西。 等她收拾好從食堂出去時,一眼就注意到不遠處的顧淮昱。 二人打過招呼后便一起往停車的地方走,路上許多學生看到林楚遲跟她打招呼時,不可避免的注意到她身旁的人。 “咦!七七這是你朋友嗎,看起來好像有些眼熟……” 也就是顧淮昱不經常出現(xiàn)在屏幕上,加上他來學校時特意帶上眼鏡,整個人比較低調才沒引起學生們注意。 但他好歹是個名人,甚至來學校做過講座,學生們仔細盯著他看時覺得眼熟也很正常。 林楚遲聞言主動跟學生聊了兩句,將她注意力拉回自己身上就趕緊道別。 好在接下來他們沒再碰到湊過來的學生,還算順利從學校離開。 二人上車后,顧淮昱想起來什么:“對了,有兩位廚師說想要看你做青魚禿肺,我本來已經替你拒絕,但他們堅持要我問你的意思。” “可以啊。”林楚遲穿越前沒少與人交流廚藝,對此倒是沒太大感覺。 見她一口答應,顧淮昱微微偏頭:“你不介意他們學你做菜嗎?” “青魚禿肺做法并不是什么秘方,他們想看便看就是。” 于廚藝這塊林楚遲還是對自己很自信的,不認為別人看看她做的菜就能重復出來。 她語氣明明很平淡,并不帶什么起伏,但顧淮昱莫名就是感受到她說這話時有種說不出的氣場。 考慮到吳老爺子年老體衰,為了遷就他,做菜的地方就在他養(yǎng)老的別墅中。 顧淮昱在專心開車,所以路上并沒有跟林楚遲有太多交流,不過余光卻是偶爾會落在她身上,顯然是關注她會不會有暈車之類的不舒服。 好在林楚遲倒是不暈車,一路欣賞著車窗外的風景,心情倒是還算愉悅。 往常這個時間,她已經在廚房中忙碌起晚餐來。雖然她還挺喜歡做菜,但每天忙慣了,偶爾有這種偷來浮生半日閑的感覺倒是也不錯。 郊外大路上車子比較稀少,顧淮昱終于能分出點心思開口:“你要的食材已經都準備好,別墅里除了吳爺爺以及他兒子與孫子外……” 他倒是挺貼心,還提前介紹起別墅內的情況。 林楚遲點點頭表示知道。 沒多久,車子停在一棟別墅外,有位與顧淮昱年紀相仿的青年快步迎上來。 “淮昱?!?/br> 他是吳老爺子的孫子吳創(chuàng)友,與顧淮昱打完招呼視線便落在林楚遲身上,發(fā)現(xiàn)是位比自己還年輕的姑娘時,眼底閃過一絲驚訝。 其實顧淮昱之前已經提前打過招呼,畢竟是請人來幫忙的,若是人過來后出現(xiàn)因為她年輕便拒絕的情況,那倒成了他的罪過。 只是知道是位年輕女廚師是一回事,見到本人發(fā)現(xiàn)比自己想得還要年輕,吳創(chuàng)友會驚訝也很正常。 “你好,我是吳創(chuàng)友,感謝你今天愿意過來幫這個忙?!?/br> 吳創(chuàng)友早就決定,不論青魚禿肺是不是爺爺念念不忘的那道菜,都絕對不會讓人白跑一趟,當然,這會他也沒將這話掛在嘴邊。 “客氣了?!?/br> 雙方寒暄完,吳創(chuàng)友直接帶他們進入別墅。 路上,吳創(chuàng)友順口提了句其他兩位廚師的事詢問林楚遲的意思,反正如果她介意就不讓人來打擾,若是不介意,便讓他們留在廚房打打下手。 除開剛見面那點驚訝,隨后他對林楚遲言行舉止都十分客氣有禮,看得出家教很好。 那兩位廚師目前算是吳家的私廚,在林楚遲表達完不介意他們旁觀的態(tài)度后,吳創(chuàng)友替他們向林楚遲道謝。 說話間他們已經來到廚房,比起學校食堂里的廚房,吳家廚房要精致得多,各種廚具應有盡有,看得林楚遲倒是有些手癢。 “小吳先生,這位難道就是你說的大廚?” 林楚遲在打量廚房環(huán)境時,吳家兩位私廚也在打量她。 雖然之前就知道來的會是位女廚師,但他們怎么也沒想到對方年紀這么輕,看起來還沒他們女兒大。 倒不是他們瞧不起女人,只是看她那白皙精致的臉龐,還有細得感覺一折就會斷的手腕,怎么看也不像是個廚子。 “小吳先生你該不會是在跟我們開玩笑吧?”他們越看林楚遲越覺得,就她這模樣能做幾個家常菜就不錯了,說會做青魚禿肺這不開玩笑嘛。 作者有話說: 感謝在2023-02-20 10:19:25~2023-02-21 12:12:38期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使:今晚摘月亮. 20瓶;阿蒙?格林德沃 4瓶;眠北、瑤、云緋、清扎 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續(xù)努力的! 第45章 ◎全魚宴◎ 吳創(chuàng)友沒有回應兩位私廚的話, 而是先替雙方做介紹。 那兩位私廚一位姓高,一位姓黃,身形都有點微胖, 倒是標準的廚師模樣。 林楚遲穿越前就沒少因為性別與年紀受到同行的質疑,她向來懶得用言語分辨, 畢竟廚藝這事, 手底下才能見真章。 她不分辨,顧淮昱作為請她過來同時也是嘗過雙方手藝的人,卻是毫不客氣道:“林大廚是我請來幫忙的,她的手藝我嘗過, 比你們二位更勝不止一籌。” 對比之前在綜藝節(jié)目上的毒舌,他這都不算什么, 也就是實話實話而已。 然而落在高、黃兩位耳中卻是特別刺耳,畢竟聽聽他說得那叫什么話,“更勝一籌”就算了, 還“不止更勝一籌”。 “那我們今天倒是要好好長長見識!”高師傅板著臉看起來不太高興。 黃師傅表現(xiàn)得沒他那么明顯, 但顯然也是很不服氣。 “青魚在哪?”林楚遲倒是不在意他們兩的態(tài)度, 直接進入主題。 吳創(chuàng)友親自領她去了養(yǎng)魚的魚缸,指著里面的青魚詢問:“不知這些魚可符合你的要求?” 吳家不光廚房大,甚至還有專門養(yǎng)水產的大魚缸, 在知道她要用青魚時,就提前準備許多鮮活的大青魚養(yǎng)在其中。 做青魚禿肺, 至少要五斤以上的青魚取出來的魚肝才能用, 魚缸中都是五六斤以上的青魚,而且看起來還很活躍, 自然沒有問題。 高、黃二人看到她點頭后就親自動手抄網(wǎng)撈魚, 一副等著看笑話的模樣。 在他們看來, 五六斤以上的青魚可不是林楚遲這么個手腕纖細的小姑娘家能隨便撈動的,更別說撈完后還得殺魚。 顧淮昱倒是沒有他們這種想法,但想著這種力氣活怎么也不該讓她一個人干,所以哪怕對于魚腥味有些討厭,還是下意識上前幾步。 然而壓根用不著他幫忙,林楚遲一網(wǎng)下去就撈出一條魚拋進旁邊準備好的大盆中。她舉重若輕的動作甚至讓人看不出來,她拋出來的魚還是經過特意挑選,而不是隨手亂撈。 這怎么可能…… 高、黃二人看到她撈魚撈得那么輕松,都有點懷疑魚缸里的魚是不是快死了,否則怎么連反抗都沒有。要知道魚離開水時都會瘋狂跳躍躲避,哪有乖乖被撈的道理。 抱著這種想法,他們快步走到大盆前蹲下來,想要檢查一下?lián)瞥鰜淼聂~,然而手還沒戳到魚身上,盆里的青魚就躍起來一尾巴甩到他們臉上。 臉疼的二人沒辦法再騙自己這是死魚,站起來死盯著林楚遲,結果發(fā)現(xiàn)在魚缸里時活躍的魚一被她撈起來就乖得不得了,甚至她魚網(wǎng)落下去時還給人一種魚主動往里鉆的錯覺。 見鬼了不成? 高、黃二人正懷疑人生時,林楚遲已經將需要的魚撈完,準備殺魚取魚肝。 在她放下魚網(wǎng)時,不信邪的二人拿過魚網(wǎng)試著在魚缸里撈起來,結果那條魚活躍得要兩只手才能抬起來,就這還濺了他們一臉水。 這魚還搞區(qū)別對待不成? 高、黃二人略帶尷尬地擦干臉上的水,想到就算林楚遲撈魚有一手,殺魚那么血腥的事可不是她一個小姑娘做得好的,又繼續(xù)將視線轉移過去。 廚房里一應用品準備的倒是挺齊全,林楚遲此時已經穿上防水圍裙,挑好稱手的菜刀開始動手殺魚。 雖然青魚禿肺只需要用到魚肝,但林楚遲見不得浪費,取完魚肝后順手將青魚也簡單收拾一遍。 她殺魚動作實在太快,快到別說吳創(chuàng)友他們,只怕她手底下的魚都沒反應過來就無痛離開世界。 “小吳先生,你這是專門從海鮮市場請來的人吧!” 高師傅見自己這一句話的功夫她就又殺完一條魚,懷疑她怕不是從拿的起菜刀時就開始練習殺魚,否則沒個十幾年的經驗,怎么能殺得這么快還這么好! “一分鐘不到就殺一條魚,把魚殺好就算了,還能順手把魚肝處理干凈,這還是人嗎?”黃師傅更是忍不住驚嘆。 要知道,魚肝可是很嫩的,若是讓他去取,不說小心翼翼,怎么也得動作輕點,可看她那動作,簡單得像是喝水一樣,偏偏魚處理得還特別干凈,魚肝更是完好無損。 顧淮昱想到這二人方才小瞧人的態(tài)度,在吳創(chuàng)友看過來時開口道:“不是海鮮市場,是我從大學食堂請回來?!?/br> 是我們太久沒去外面看看,現(xiàn)在大學食堂廚師要求都這么高了嗎? 高、黃二人再次懷疑起人生來。 他們好歹也是專業(yè)廚師,該有的眼力還是有的,光是林楚遲這一手殺魚時展示出來的刀工,就已經讓他們自愧不如。 接下來,他們的態(tài)度明顯有所轉變,從剛才還帶著點想看笑話的模樣變得認真起來。 二十分鐘不到,林楚遲已經取好要用的魚肝,洗干凈手重新?lián)Q上做飯圍裙,在水池邊仔細清洗魚肝。 兩位師傅態(tài)度轉變后,主動過去幫忙處理配菜需要的筍片、蔥、姜。 林楚遲見此也沒說什么,等食材都處理好便來到灶臺邊開火。 青魚禿肺要用豬油燒才好吃,豬rou下鍋燒到七分熱時,下入青蔥爆出香味,再加入魚肝。 魚肝很嫩,經不起翻炒,因此用油略微煎一會后只能用顛鍋來翻面。 別人做這道菜時生怕把魚肝弄碎,便是顛鍋都是動作小心謹慎,偏偏輪到林楚遲時,她卻是將鍋微晃兩下后就十分麻利的一個顛鍋將魚肝翻完面。 這利落到魚肝都沒反應過來的速度,惹得高師傅忍不住叫了聲好。