這個時候，謝蘭蘭就恨自己家為什么吃rou吃的這么多。如果吃的少一點，那就可以和村里的其他人家一樣，等著村里殺豬的rou下來。

    村里殺豬一個人也能分個三四斤rou，這樣一家人湊湊就夠了。包過年的吃rou不說，連咸rou醬rou，明年一年的rou都包圓了。

    可是他們家吃rou吃的太兇了，分的那幾斤豬rou根本不夠吃。

    像是他們家平時每頓都要有一個葷菜的，除了農(nóng)村自家家里養(yǎng)的雞鴨，那就是豬rou了。

    雞不能天天殺了吃，豬rou就成了他們最常吃的東西。尤其是過年，寧明嬌和寧明?；貋?，謝蘭蘭更要多做點菜。

    他們兩個平時在學(xué)校里是吃不到什么好的，頂多就是吃飽肚子而已。在外面辛苦了半年，回來了謝蘭蘭肯定是要變著花樣多做點吃的的。

    這年頭，什么東西只有加了rou才好吃。像是平時炒菜，往里面加點rou絲，那菜的味道就是不一樣了。還有吃餃子之類的，餃子里面的rou就是越多才越好吃。

    這么一想，他們家什么都能缺，就是不能缺rou。

    想著想著，寧長安已經(jīng)把車騎到了縣城里了。

    rou鋪周圍圍著不少人，寧長安那些錢票擠進(jìn)去了，謝蘭蘭就是留在外面看著自行車。周圍人不少，謝蘭蘭坐在自行車上看著他們?nèi)藖砣送木褪菫榱藫屵@點子rou。

    寧長安的運氣還算不錯的，他去的時候還剩二十多斤的rou。寧長安那些票，直接要了十斤的rou。

    這些rou都是要拿回去腌的，雖然有十斤，但是實際上腌了以后曬一曬就要縮水，就沒有這么多了。

    寧長安買了rou，看著一旁還有兩根排骨，索性也都拿走了。

    人群外，看著寧長安拎著rou走出來，謝蘭蘭高興的迎了上去。

    寧長安把排骨給她看：“你看，還有兩根排骨，我買了我們回去燒著吃?！?/br>
    排骨可是好東西，謝蘭蘭最喜歡吃了。她覺得排骨燒起來比豬rou好吃的多，但是平常不容易買到。

    排骨只有殺豬的當(dāng)天才有，而且一條豬身上就幾根排骨，你還要去的很早才能買到。他們又不住在縣城里，你不知道rou鋪哪天有新殺的豬。

    而且，為了吃一口排骨總是起的早來排隊，也實在是不劃算，所以謝蘭蘭已經(jīng)有一段時間沒吃過排骨了。

    現(xiàn)在看到排骨，那是忍不住的眉開眼笑。她都已經(jīng)想好了，這兩根排骨要怎么吃才好了。

    搶到了rou，謝蘭蘭看了看天色，其實也還早著，估摸著五點才多一點。這個時候，又是冬天，縣城里幾乎是沉睡的。供銷社也肯定沒有開門。

    謝蘭蘭前兩天翻了翻碗柜，發(fā)現(xiàn)也沒什么急用的。家里的東西都還齊全，暫時不補充也可以。

    于是就拉著寧長安回家了。

    回到家，這個時候謝蘭蘭才覺得有點餓。寧長安去把rou和排骨放好，然后和謝蘭蘭一起吃了一點早飯，兩個人又跑回去睡回籠覺去了。

    這次醒過來，就已經(jīng)是上午八九點了。

    謝蘭蘭把早上的鍋碗刷了，寧長安則是在剁排骨。

    這排骨謝蘭蘭想了想，她和寧長安兩個人是吃不完的。既然這樣，那就送一點去寧母那兒，然后明天她再回娘家一趟，送點回去。

    排骨謝蘭蘭就準(zhǔn)備燒著吃了，其實炸起來也挺好吃的。但是兩根排骨，她還想送點給寧母他們，做兩種吃法的話就顯得不太夠了。

    送去寧母那兒的，謝蘭蘭準(zhǔn)備自己燒了，然后等燒好了以后連著盆子端過去。

    喬鶯鶯是不會燒排骨的，燒出來的一點都不好吃。寧母年紀(jì)又大了，謝蘭蘭就懶得送生排骨過去了。

    這么一想，謝蘭蘭讓寧長安把半根準(zhǔn)備明天送回娘家的排骨另放。然后剩下的一根半排骨，全都倒進(jìn)了鍋里準(zhǔn)備燒。

    排骨燒之前要先煮一下，把里面的血沫煮出來。不用煮熟，就是水快燒開的時候放進(jìn)去，然后等水開撈出來就行了。

    撈出來以后謝蘭蘭看還有些血沫飄在排骨上，就用清水洗了一下，然后正式準(zhǔn)備燒。

    先用一點糖在鍋里炒，放點油，把糖的顏色炒出來，然后把排骨放進(jìn)去。再翻炒兩下，看排骨上色以后就加水讓它慢慢燉了。

    燒排骨其實不是很麻煩，但是和燒雞一樣，需要時間。

    謝蘭蘭好久沒有吃排骨了，燒的時候就忍不住吞口水。趁著燒排骨的時候，謝蘭蘭和寧長安一起把買回來的rou給洗干凈了。然后一塊一塊的給切好。

    等到一切都處理完了，排骨也差不多燒好了。謝蘭蘭先嘗了一塊，滿足的瞇了瞇眼。

    又給寧長安嘗了一塊以后，就拿盆盛出來兩盆。剩下的一盆的量就加點水繼續(xù)燒。

    謝蘭蘭吃排骨喜歡吃不那么爛的，但是寧父寧母年紀(jì)大了，吃不動太硬的。所以自己吃的謝蘭蘭就盛起來了，剩下來的準(zhǔn)備送去寧家的再繼續(xù)燒一會兒。

    第302章

    等到排骨燒好了，也差不多到了中午十一點的時候了。謝蘭蘭用盆子把排骨盛起來，剛剛好一整盆排骨。

    燉的軟爛，噴香撲鼻。醬油色的外表是謝蘭蘭完全用糖色炒出來的，是貨真價實的好吃。

    謝蘭蘭拿個盆子蓋在上面，省的香氣出了，也是為了防止冷了，然后就端著去了寧家。

    喬鶯鶯正在廚房做飯，冬天了，喬鶯鶯本來就不太會燒菜，現(xiàn)在又冷，索性來了個一鍋熟。

    見謝蘭蘭這個點過來還有點驚訝。然后就看到了謝蘭蘭手上端著的盤子。

    喬鶯鶯都有經(jīng)驗了，見著就是眼睛一亮：“蘭蘭，是什么好吃的??？”

    謝蘭蘭笑著把上面的盆子揭開：“是排骨，我和長安今天早上一大早去縣城里排隊買的。我就盛了一盆子送過來，你們中午吃?！?/br>
    喬鶯鶯迫不及待的撿了一個嘗嘗，然后夸張的感嘆：“真好吃！”

    謝蘭蘭笑了笑：“好吃就行，你看看你們吃飯的時候要是冷了就再熱熱，我先走了?！?/br>
    喬鶯鶯留她：“要不中午就在家里吃飯唄？”

    謝蘭蘭擺擺手，就走了。

    這段日子大家一直吃一鍋熟，也吃膩了。謝蘭蘭這盤排骨送過來的倒正是時候。寧家人一中午把一盆排骨吃了一大半，個個吃的心滿意足。

    回了家，寧長安已經(jīng)把飯煮上了，現(xiàn)在正在洗菜。冬天除了青菜沒什么蔬菜吃，謝蘭蘭天天吃青菜現(xiàn)在也有點吃膩了。

    可是又不能一頓飯一點蔬菜也不吃，嘆了口氣，謝蘭蘭認(rèn)命的開始炒菜。

    其實冬天的青菜又大又甜，還挺好吃的。但是在好吃也架不住天天吃??！自從入冬以后，謝蘭蘭已經(jīng)吃了好久的青菜了。

    除了這個，其他什么素菜都沒有。

    排骨早就冷了，謝蘭蘭懶得放鍋里再燒，直接放在飯鍋里蒸熱。

    兩個人，兩個菜，外面是寒冷的北風(fēng)，屋里是溫暖的飯香味。

    吃過飯休息了一會兒，謝蘭蘭就著手準(zhǔn)備腌rou了。

    早上讓寧長安買的十斤rou，是準(zhǔn)備全部腌的。其實往年謝蘭蘭也沒有腌這么多的rou，但是今年有點特殊。

    一來，平時高春華那兒謝蘭蘭是不怎么管的。都是送點新鮮rou過去，隨他們怎么吃。哪怕是留著過年來客人的時候吃完了，也沒什么大不了的。

    反正她平時時不時的回去會買點rou，看著他們吃點葷?？墒敲髂昃筒恍辛?，她腌的rou，是準(zhǔn)備送過去一份的。

    她娘家送了，寧家不能不送吧？

    二來，年后去京城看房子的時候，她準(zhǔn)備帶點去王雯家。王雯這學(xué)期幫她照顧兒女，過年的時候怎么樣也要帶點東西過去。

    平常的東西王雯都不稀罕，可是謝蘭蘭記得當(dāng)年王雯還在小楊村的時候，最愛吃她腌的醬rou。這次去，她準(zhǔn)備帶點醬rou去。不管怎么樣，她總要感謝人家一下。

    這么算算，就要送出去不少rou了。反倒是他們自己家，謝蘭蘭沒準(zhǔn)備留多少下來。

    等到寧明睿和寧明嬌一走，家里就她和寧長安兩個人，根本吃不了多少。而且他們明年最遲上半年尾就要去京城，更吃不了太多。

    這么算算，其實十斤rou也就不多了。

    rou分為咸rou和醬rou，咸rou是直接用鹽腌的，很咸但是很香，能放的很久。通常咸rou大部分是肥rou，吃的時候就直接蒸，上面放一勺自家做的豆瓣醬，別提多好吃了。

    少部分瘦rou就炒菜吃，特別香，比新鮮rou炒菜還香。

    醬rou就是用自家做的豆瓣醬腌的，曬出來以后rou質(zhì)不像咸rou那么柴，反而很嫩。這個就不是吃肥rou了，掌握的好的話，瘦rou反而比肥rou好吃。

    這個醬油腌制的時候就最好用五花rou了，這樣腌出來肥瘦相間，還有一點特別有嚼勁的rou皮，簡直是下飯絕配。

    這兩種rou，腌制出來全家都愛吃。

    謝蘭蘭拿出家里的大木盆，這rou實在是有點多，一塊一塊的謝蘭蘭嫌麻煩，不如拿一個大木盆裝著弄，然后曬得時候再一個個的分開曬。

    謝蘭蘭讓寧長安把切好的rou直接一塊塊的放進(jìn)木盆里，然后自己則是拿著鹽一層一層的往下灑。

    等到鹽把rou表面都遮住了，基本上看不到rou了，就差不多了。然后就是一點點的把鹽抹到豬rou的每個角落。

    一定要邊邊角角的全都抹到，不然沒有足夠的鹽rou就會臭。

    腌好之后暫時也不曬，而是放在木盆里讓這些rou先腌個幾天，等到鹽融進(jìn)去了，再拿出來曬。

    另一邊的醬rou也是差不多這樣的cao作。謝蘭蘭從一整壇的醬里面舀出一盤的醬，然后一點點的把rou的表面全部抹上。直到徹底看不出rou原本的顏色，全是紅通通的醬色了，就差不多了。

    同樣的，也要先放著腌制兩天，然后才能曬。

    第二天，把rou腌好的謝蘭蘭也沒什么事了，就拎著排骨回了娘家?，F(xiàn)在冬天冷得很，謝蘭蘭仗著自己會騎自行車了，路上不用多長時間，早上還睡了個懶覺。

    然后等到九點多才慢悠悠的出發(fā)了。

    騎車回去也就一個小時的樣子，謝蘭蘭進(jìn)門的時候高春華正在洗菜。見謝蘭蘭突然跑回來，高春華也是見怪不怪了。

    這段時間，謝蘭蘭經(jīng)常突然就回來。高春華說她，現(xiàn)在是正嘚瑟。

    謝蘭蘭把排骨放到廚房，現(xiàn)在馬上十一點了，燒已經(jīng)來不及了，所以謝蘭蘭很快找了個盆又把排骨拎了出來。

    然后用盆裝著放到了井里。畢竟是昨天買的了，今天還吃不上，謝蘭蘭就不敢放在廚房了。怕壞了。

    本來謝蘭蘭不回來的話，高春華是就準(zhǔn)備吃青菜的。不過謝蘭蘭回來了，三個人就吃一個青菜未免太寒酸了。

    于是高春華就額外燒了個蘿卜，現(xiàn)在正是吃白蘿卜的時候。

    謝蘭蘭還挺喜歡吃蘿卜的，主要是現(xiàn)在能讓她換個口味的她都挺喜歡的。乍然一頓沒有葷菜，謝蘭蘭也沒覺得吃不下去，反而吃的更香一點。

    第303章

    京城，寧明嬌正不情不愿的從被窩里爬起來。

    現(xiàn)在已經(jīng)不早了，八點多了，可是在寧明嬌看起來，冬天的這個時候還是太早了。她探頭看了看，寢室里除了一個一直特別勤奮風(fēng)雨無阻的念書的姑娘，其他人都還賴在床上呢。

    不過也都醒了，有的躺在床上看書，有的則是和鄰床的聊天。

    寧明嬌也想像她們這樣賴在床上，可是她不能，因為她和春燕約好了要去商場買東西的。

    不是給他們自己買，而是給家里人。這不馬上就要放寒假了嗎，兩個孩子就琢磨著買點東西帶回去給家里人。

    京城里不少東西別的地方都是買不到的。她們就想買點家里買不到的東西帶回去。但是具體買什么，兩個姑娘還沒想好，準(zhǔn)備等到了商場再看。