第190章
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“這是將雞腿rou塞進了雞胸rou內(nèi),外層包裹著網(wǎng)油與脆皮煎制出來的rou卷??!”除了薙切真凪以外,wgo的一等執(zhí)行官們也都在品嘗這份美食。 “不,不僅如此,”金發(fā)男人將rou卷放到陽光下,看到了晶瑩的內(nèi)芯,“蝦rou與魚泥敲打融合……滋味太豐富了,就好像!” 就好像一口吞下了大海河流與山川,不,是在嘴里奔騰的野獸群落啊!明明是組合起來的rou而已,但兼具蝦rou的彈滑,魚rou的鮮美和雞rou的柔嫩,淡淡的煙熏味附著在焦脆的外皮,如果真的有這樣的rou的話,那絕對是一只夢幻般的奇獸。 “衣衫裂解……是特等執(zhí)行官的衣衫裂解?。 卑殡S著尖叫聲,人們身上的衣物都像是被無數(shù)刀片刮過一般,破破爛爛地落到地面上! “呼,呼,這就是薙切家的力量嗎?”才波朝陽的外套也碎成一片片,露出蒼白的胸膛,但他嘴角卻掛上笑意,“這也意味著特等執(zhí)行官對我的料理很滿意吧?!?/br> 全場只有文奈的衣物不動如山,甚至衣襟都沒有散亂,她依舊穩(wěn)穩(wěn)地拼裝著自己最后的成品。 在瓷碗中間放一點保留的橘子凝膠,在凝膠上放一塊橙色餅干。 輕輕地將蜂巢糖拉出的鳥巢放在蛋糕底座上,用鑷子將幾片采摘的檸檬百里香葉夾在鳥巢的絲之間。用紙巾吸干一些果凍方塊,去除多余的液體。 “如果不是看了制作過程,誰能猜到這是一道甜點呢,”女裁判感嘆道,“確實是不存于此世的料理啊。” 不需要品嘗,她就知道這道料理的味道,一定是個全新的領域,不能純粹用過往經(jīng)驗揣測味道的分子料理,可能只有嘗過,才能說出具體的滋味吧。 她披著浴巾,有些好奇地查看文奈的衣物——為什么還能這么完好?難道料理水平還和抵抗爆衣之力有關? 當然不是。 所謂薙切家的【衣衫綻裂】,本質上也是一種經(jīng)由美食傳播的沖擊波,而文奈則是在體會到這股強勁能力朝自己涌來時,下意識用上了另一股力量抵抗—— 霸氣,或者說,是文奈目前最熟練的霸王色霸氣。 此刻的文奈,依舊處于作品即將完成的高強度集中的精神狀態(tài),所以并不知道,自己已經(jīng)掌握了海賊世界中頂尖強者才會使用的技巧,即霸王色纏繞。 如今的她,只是將手中最后雪花般的鹽粒撒入鳥巢的縫隙中而已,一點點的潔白,點綴得晶瑩剔透。 最后,將大約 5 毫升液氮直接倒在巧克力蛋上,幫助蛋殼變硬。 “這道料理的名字很簡單,”直到完成,她才露出一抹笑容,恰如春風化雨,“就叫【蛋(egg)】?!?/br> 外表華麗又樸素的料理端上了薙切真凪的面前,先前的rou卷還剩下些許,她對著【蛋】輕輕吹了口氣,將最后一點液氮白霧吹散,露出里面淺棕色外殼的蛋,紅棕的花紋,點點鮮紅的斑點則是讓這顆蛋多出幾分危險的感覺。 “像是在說‘我有毒’一樣的蛋啊,”用搭配的金色小勺敲了下蛋殼,薙切真凪挑高了眉毛,“好薄!” 只輕輕一擊,如同紙般的蛋殼就碎裂開來,露出彈滑的白色“蛋白”,薙切真凪睜大了眼睛挑起一片蛋殼,發(fā)現(xiàn)這薄薄的蛋殼居然還有兩層! 如同真正的蛋一樣,外層是淺棕色的,內(nèi)層則是白巧制作,放入口中,她又是一驚,紅棕的花紋不是簡單的裝飾,而是極細的辣椒粉末! 味蕾被辣椒攻擊,又立刻被柔滑甜美的巧克力撫慰,但也喚起了人的胃口,小勺毫不留情地戳入“蛋白”,里面果然有流心的“蛋黃”緩緩流出,這是意式椰香奶凍與獨創(chuàng)的果汁凝膠。 薙切真凪閉上了眼,“蛋黃”中有多少風味?她吃出了百香果、柑橘泥、庫拉索、蘋果酸……豐富而和諧的果香跳躍著,仿佛把人帶入一個精心培育的溫室,這是一個極具未來都市感的試驗溫室,有著銀白的實驗室裝修,又在玻璃內(nèi)的生態(tài)室中人工制造出能結出各種果實的小小生態(tài)圈。 而這顆蛋的最底部,則是略帶苦澀的咖啡凍,用結晶咖啡制成的慕斯內(nèi)添加了希臘酸奶和柑橘還原劑,使得咖啡的醇香完美融合進整個料理中。 就好像,在那怡人的溫室內(nèi),實驗人員靜悄悄地為自己泡上了一杯咖啡,等待旁邊的機器跑完數(shù)據(jù),是工作間隙難得的閑適。 但這一切還沒有結束,最底下的鳥巢、蛋糕和……薙切真凪將半透明的方塊果凍和旁邊的晶瑩一起放入口中,果然嘗到了些許咸味與馥郁的芳草香氣。 “將香草籽和鹽混合,用手指揉搓,直到香草籽完全分散在鹽中制成的香草鹽啊,”一名一等執(zhí)行官瞇起了眼,“真是奇怪,明明只是些許咸味,為什么……我會在一道甜點中體會到鮮美的感覺?” 蛋的外形與其在口中爆發(fā)的風味相差如同天南海北,這樣的反差讓人在品嘗時產(chǎn)生一種如夢似幻的錯位感,似乎只有在另一個時空,蛋的味道才會是這樣的。 眼前的料理,無論是色香味還是形,似乎都已經(jīng)邁入了他們無法理解的領域,在一等執(zhí)行官中,也只有寥寥幾位對于分子料理有著極深的鉆研,但他們都陷入了某種玄妙的狀態(tài),只是熱淚盈眶地進食著,一句話也說不出來。 “這是對料理的解構與重塑……是奇跡??!”當?shù)谝粋€分子料理研究者放下手中的勺子時,場內(nèi)也發(fā)出了隱隱的轟鳴聲。