我有一輛美食餐車(chē) 第36節(jié)
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【能?!?/br> 干脆利落的回答,是系統(tǒng)絕對(duì)自信的反饋。 錦寧點(diǎn)了點(diǎn)頭,唯一擔(dān)心的事也可以?huà)佒T腦后了。 擺攤第五天,淺淺的期待一個(gè)日入30000 吧。 (^-^)v 第26章 10點(diǎn)50 分, 小吃街入口處的隊(duì)伍再次刷新了長(zhǎng)度,七拐八彎?rùn)M跨了兩條街的人行道,于井然有序中透出一股子熱切的期待。 此情此景, 錦寧半分鐘都不敢耽擱,迅速停車(chē)開(kāi)門(mén), 擺攤開(kāi)烤。 排第一的食客點(diǎn)完了老三樣, 不經(jīng)意的掃了一眼掛牌,發(fā)現(xiàn)老板上新品了, 不由咦了一聲。 “居然還有烤五花rou, 這不得來(lái)一份嘗嘗啊, 老板, 給我加一份!” “好的,請(qǐng)稍等?!?/br> 身后的食客聞聲看過(guò)來(lái),“什么五花rou,在哪呢?” “牌子新掛的, 炭烤五花rou58一份?!?/br> “一份有多少啊?”隊(duì)伍里有人問(wèn)了。 “一份三串。”錦寧剛好拿出一份,舉起一串示意道:“一串是這么多?!?/br> “這也太少了吧,都不夠塞牙縫的。” “這你就不懂了吧, 小老板的食材走的是高端路線, 貴在精,不在量哦?!?/br> “你瞧瞧那個(gè)肥瘦比例和紋路走向, 又漂亮又規(guī)整,待會(huì)兒用炭火那么一烤,把多余的油脂烤干,油潤(rùn)酥脆, 光是想想我就開(kāi)始流口水啦?!?/br> “別說(shuō)了,你倒是排第一, 我們且得等呢,你想饞死誰(shuí)啊?!?/br> “哈哈哈哈,小老板出餐快,饞不死的。” “快看,五花rou上烤架啦!” 隨著這聲急切又期待的吆喝,能看到展臺(tái)的食客全都齊刷刷看向五花rou。 “滋啦--” 五花rou與guntang的烤架剛一接觸,就奏響了最讓人期待的前奏。 隨著溫度的升高,肥rou部分的油脂緩緩溢出,沿著外圍徐徐滴入炭火中。 晶瑩剔透的水油混合物剛墜入炭火,滋啦聲猛地炸開(kāi),隨之而來(lái)的就是急劇蒸發(fā)后升騰而起的純粹rou香,帶著勾勾纏纏的誘惑,朝著人鼻孔里鉆,讓人不由得聳動(dòng)鼻尖,恨不能把香味據(jù)為己有。 溫度持續(xù)升高,油脂經(jīng)過(guò)第一波催發(fā),已經(jīng)變得沒(méi)那么急切。 它們慢悠悠、懶洋洋的躺在rou的表面,在熱氣的催動(dòng)下,化作一片細(xì)密的小泡泡,附著在肥rou表面,滋啦滋啦的撲騰著,順便把表皮涂上一層金色,讓它們看起來(lái)更漂亮誘人。 染上金色的肥rou部分開(kāi)始變薄,新一輪的炙烤過(guò)后,酥脆感開(kāi)始嶄露頭角,多余的油脂蔓延到瘦rou部分,宛如給它附上了一層透明的薄膜,潤(rùn)澤閃亮,惹人垂涎。 這一次的變化,帶來(lái)的是豬rou更為豐富的香味,有rou香、有焦香、還有秘制調(diào)料的復(fù)合香味。 每一個(gè)香味的出現(xiàn),都是為了將食材本身的味道推至最高點(diǎn),而后在整串五花rou都鑲上金色卷邊后,一起爆發(fā)。 這一刻,五花rou的使命總算完成了,而食客們的渴望也一并登頂。 “天爺啊,這也太要命了吧,看著聞著就讓人流口水,吃進(jìn)嘴巴不得把人香懵嘍?!?/br> “啊啊啊,不行了,我今天就吃五花rou了?!?/br> “我也是我也是?!?/br> “這么好吃的rou,不得五串打底啊?!?/br> “我決定了,把買(mǎi)其他三樣的錢(qián)都省下來(lái)買(mǎi)五花rou。” “可是,五花rou配年糕,肯定比配烤腸美味。” “啊啊啊啊,可惡,好難取舍!” 就在其他食客艱難做抉擇之際,率先拿到五花rou的食客已經(jīng)開(kāi)始了眾目睽睽下的試吃。 他先是聞了一下,而后舉起rou串對(duì)著陽(yáng)光細(xì)細(xì)端詳。 烤過(guò)以后的五花rou|體積有所縮減,又因?yàn)榛鸷虻那〉胶锰?,肥rou的油脂基本沒(méi)有太多殘留,陽(yáng)光透過(guò)它,顯現(xiàn)出來(lái)的只有焦焦脆脆的整體,含羞帶怯的等人品嘗。 而最讓大家意外的,要屬那層豬皮,分明也參與了烤制,卻能保持著rou皮獨(dú)有的軟糯感。 那人迎著陽(yáng)光輕輕一晃,rou皮竟然立馬顫顫巍巍抖動(dòng)起來(lái),讓人想到了果凍般的質(zhì)感。 一起觀摩的食客們齊齊吞咽口水,眼中的渴求越發(fā)急切起來(lái)。 那人也不知是有意還是無(wú)意,在大家露出明顯的饞樣時(shí),張嘴咬了一塊下來(lái)。 入嘴那一刻,輕微的脆響伴隨著油脂不經(jīng)意的從嘴角流出的畫(huà)面,簡(jiǎn)直要人老命了。 他邊咀嚼邊描述道:“五花rou整體酥脆焦香,油脂恰到好處的補(bǔ)充了瘦rou部分的水分流失,越嚼越香,最讓人驚艷的當(dāng)屬軟糯的豬皮部分,看起來(lái)只有一點(diǎn)點(diǎn),卻起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用,讓整塊五花rou的口感更豐富,越品越回味無(wú)窮,好吃!” 目睹完他的現(xiàn)場(chǎng)吃播,排隊(duì)的人也到了忍耐的邊緣。 “啊啊啊,忍不了了,剩下的你去別的地方吃?!?/br> “就是就是,你這行為簡(jiǎn)直太招恨了?!?/br> “嗚嗚,我不取舍了,我就要吃五花rou!” “我要吃十串?!?/br> “我要五串?!?/br> “我要二十串?!?/br> 此起彼伏的報(bào)數(shù),聽(tīng)得錦寧心花怒放,她就知道五花rou會(huì)成為爆品。 隊(duì)伍最后方,胡筱匆匆跑回隊(duì)伍里,匯報(bào)前方情況。 “小jiejie今天上新品,碳烤五花rou,油潤(rùn)香脆,豬皮糯嘰嘰的,感覺(jué)好好吃,只是價(jià)錢(qián)有點(diǎn)貴,要58一份,一份只有三串,每串有三塊rou。” 天知道她在目睹那個(gè)食客現(xiàn)場(chǎng)品鑒五花rou時(shí),有多想吃,傾家蕩產(chǎn)也在所不惜那種。 “啊~我都還沒(méi)吃過(guò)豆腐這個(gè)新品呢,又上新品烤五花rou,小jiejie這是不打算給我留活路哇?!辩麋饕荒樀谋?。 郭廈隨著她的描述咽口水,“可是,聽(tīng)筱筱描述的樣子,好像很好吃來(lái)著,咱攢了兩天的錢(qián),就是為了吃豆腐和烤腸,兩樣加起來(lái)也要56,添兩塊錢(qián)就能換成烤五花rou了,大不了就少吃一樣咯?!?/br> 茵茵建議道:“這樣吧,咱們要不把經(jīng)費(fèi)放在一起買(mǎi),每樣都買(mǎi)要140,咱們一人出55,買(mǎi)完新品還剩80,每人還能加一串烤腸,既嘗了新品,也吃到自己想吃的,還省了一塊錢(qián)呢?!?/br> “咦,這個(gè)主意好,就這么定了?!?/br> 比起幾個(gè)小女生的精打細(xì)算,向楠一行人就要豪橫得多,聽(tīng)聞?dòng)行缕?,想都不想,一定是五份打底?/br> “五花rou可是我的最?lèi)?ài),小jiejie是懂rou食動(dòng)物需求的?!?/br> “我瞧著今天買(mǎi)五花rou的人好多,肯定很好吃?!?/br> 幾人排隊(duì)的間隙,不時(shí)有人舉著五花rou從他們身旁經(jīng)過(guò),上演著路過(guò)的誘惑。 “小jiejie的手藝什么時(shí)候讓咱們失望過(guò),完全可以閉眼入。” “按照小jiejie這種出新的頻率,咱那一萬(wàn)八的工資想要每天都吃遍所有品類(lèi),后續(xù)肯定跟不上?!?/br> “慌什么,大不了兼?zhèn)€職啊,為了嘴巴我愿意。” “我也愿意?!?/br> “那還等什么,先找著呀!” 一行人索性拿出手機(jī),在線找起了兼職,順便轉(zhuǎn)移注意力,要不然非得活活饞死不可。 身后的艾米和辛迪聽(tīng)著這番話(huà),忍不住小聲交談道:“還好咱們能公款吃喝,省去不少錢(qián),要不然每天吃還真有點(diǎn)舍不得。” “你都不知道馬總助理和許總助理有多羨慕咱們的員工下午茶,說(shuō)起來(lái),這都要感謝大小姐,沒(méi)有她,我們怕是一輩子都不知道自己錯(cuò)過(guò)了什么?!?/br> “就是就是,既然今天有新品,您要不要考慮進(jìn)去。”辛迪笑著試探道。 “每人有三百塊的額度,全部點(diǎn)也只要140,可以點(diǎn)雙份,剩余的20就買(mǎi)成烤腸?!?/br> “那也就是每人都能擁有三份烤腸,兩份豆腐兩份烤年糕和兩份烤五花咯,這也太豐盛了吧!” “別高興的太早,如果小jiejie上新速度夠快,價(jià)格幅度隨之增加的話(huà),就得做選擇了。” “沒(méi)關(guān)系啊,萬(wàn)一溫總繼續(xù)加預(yù)算呢。” “呵呵,你當(dāng)哪家的員工都有這么高的下午茶配置呢,做人不要太貪心了?!?/br> “嘿嘿,那倒是,一人300塊,1100個(gè)人就33萬(wàn)了,按照一周工作五天來(lái)算,一個(gè)月下來(lái)就660萬(wàn),這么一看,確實(shí)不是小數(shù)目?!?/br> 艾米踮起腳張望著一直在移動(dòng)中的隊(duì)伍,“按理說(shuō),現(xiàn)場(chǎng)烤制的食物,通常都要等很久,但我看隊(duì)伍移動(dòng)的速度好像挺快,難怪老板說(shuō)不用提前預(yù)定?!?/br> 辛迪一臉高深的說(shuō):“不止烤制速度快,打包回去的食物和現(xiàn)場(chǎng)吃的口感一模一樣,感覺(jué)小jiejie的烤具和打包盒暗藏玄機(jī),就很神奇。” “對(duì)對(duì)對(duì),我昨天也發(fā)現(xiàn)了,大小姐給股東們打包的時(shí)候我著實(shí)捏了把汗,就怕等他們吃的時(shí)候軟塌塌冷冰冰的,結(jié)果一打開(kāi),賣(mài)相口感一樣不差,我其實(shí)有觀察過(guò)打包盒,和其他店主用的一樣,我猜應(yīng)該是配方有玄機(jī)?!?/br> “您是指小jiejie在制作食物的時(shí)候,有獨(dú)門(mén)秘方?” 艾米重重點(diǎn)頭,分析道:“都在說(shuō)芙蓉齋的供貨商神秘又傲慢,有錢(qián)都不一定能合作,小jiejie沒(méi)點(diǎn)絕技傍身,人家能把好東西給她嗎,授權(quán)的時(shí)候一旦看錯(cuò)眼,就等于自砸招牌啊,企業(yè)信譽(yù)和口碑是立足之本呢。” “有道理,而且,食材的好壞只能驗(yàn)證品質(zhì),但美食的精髓在于味道,好食材得要遇到好廚師才能發(fā)揮到極致,這么一看,小jiejie還真是深藏不露啊?!?/br> “要不怎么說(shuō)高手隱于世呢,主打的就是個(gè)低調(diào)?!?/br> 辛迪無(wú)比贊同的點(diǎn)頭,表情也帶了點(diǎn)肅然起敬。 一個(gè)小時(shí)后,終于排到她們了,而時(shí)間也到了下午一點(diǎn)半。 “你好老板,我們又見(jiàn)面了?!卑仔χ?。 “還有我小jiejie,你還記得我嗎?”辛迪沖她揮手示意。 “記得的?!卞\寧認(rèn)出倆人后,就知道自己的大訂單來(lái)了。 “我們倆是盛豐集團(tuán)的員工,今天來(lái)是購(gòu)買(mǎi)員工下午茶的,我們需要三千一百份烤腸,兩千一百份年糕、豆腐和烤五花rou,三根烤腸、兩根年糕、兩份豆腐、兩份烤五花打包成一份,一共一千一百份,可以嗎?” 艾米說(shuō)完要求后,靜靜的等著錦寧回應(yīng)。 盡管知道是份千人訂單,但聽(tīng)到忽然激增的數(shù)量時(shí),錦寧還是有點(diǎn)驚訝。