我有一輛美食餐車 第37節(jié)
她下意識(shí)問辛迪:“我記得您昨天說的是大概一千一百個(gè)人的分量,怎么今天有增加?” 艾米以為她備貨不足,忙道:“是這樣的,公司給每個(gè)員工的定額是三百塊,我就把它全部安排了,如果您貨物不足的話,每個(gè)人一份的量也是可以的?!?/br> 錦寧忙問詢系統(tǒng):“系統(tǒng),食材夠嗎,這么多出貨量烤架能不能多增幾個(gè)?” 【食材充足,單份訂單破千,自動(dòng)觸發(fā)廚具升級(jí)程序,儲(chǔ)物柜和烤架已自動(dòng)升級(jí)。】 得到回答后,錦寧心底的小人開始手舞足蹈。 每個(gè)員工300的定額,一千一百個(gè)就是33萬(wàn),哪怕她只拿兩成,也有6萬(wàn)6,如果是長(zhǎng)期合作,那就意味著每天擺攤都有6萬(wàn)6的固定收入。 啊啊啊啊,這是什么天降橫財(cái)哇?。?! 她笑著應(yīng)道:“食材都有的,請(qǐng)稍等?!?/br> 排在倆人身后的食客聽聞這份大訂單,不由得咋舌。 “好家伙,這么多量,咱得等多久,要不走吧?!?/br> “小老板只營(yíng)業(yè)到三點(diǎn),現(xiàn)在都快兩點(diǎn)了,一個(gè)小時(shí)也烤不完這么多吧?” “哎,看來(lái)又得下午6點(diǎn)以后了?!?/br> 食客們正沮喪的準(zhǔn)備走呢,忽聽有人驚呼道:“等等,你們快看,烤架會(huì)自動(dòng)分層?!?/br> 眾人聞聲看向展臺(tái),卻見足有兩米寬的烤架上方,陡然分出三層一模一樣的烤架,這樣一來(lái),每一層都能放一個(gè)品類,一起烤制,大大的縮短等待時(shí)間。 原本錦寧的出貨就很快,平均一樣食材烤制不超過一分鐘,能同時(shí)烤制50人的份,四層烤架一起烤制,就能同時(shí)出200人的餐,一千個(gè)人也就多等四分鐘而已。 算清楚等待時(shí)間后,排隊(duì)的顧客長(zhǎng)長(zhǎng)的呼出一口氣,忍不住豎起大拇指夸贊道:“小老板不但手藝出眾,就連烤具都暗藏玄機(jī)啊,咱們今天算開眼了?!?/br> “可不是,一層烤架等待的時(shí)間頂多一分鐘,如今四個(gè)一起,那不也一眨眼的功夫嗎?” “小老板,你現(xiàn)在生意這么好了,下一步是不是該一直沿用這個(gè)多層烤架了?” 錦寧笑著應(yīng)道:“這個(gè)設(shè)備剛剛升級(jí)不久,我本來(lái)還想再調(diào)試一下的,不曾想忽然來(lái)了大單,就當(dāng)試用了,如果沒問題的話,就直接沿用了,今后大家就能少等一會(huì)兒了。” “小老板是不是早就在為大訂單做準(zhǔn)備了,提前升級(jí)烤具等機(jī)會(huì)呢?!?/br> “那還用說嗎,小老板年輕有為,能把高端食材做成大眾美食,足見她的眼光和格局,小小的烤具更不在話下?!?/br> “嘿嘿,不管小老板怎么革新,總歸都是為了方便咱們不是,為小老板的體貼點(diǎn)贊哦?!?/br> “點(diǎn)贊,比心!” 排隊(duì)的食客們,豎大拇指的豎大拇指,比心的比心,一起給錦寧送上最真摯的感謝和贊揚(yáng)。 錦寧瞬間紅了小臉。 彥程看著她害羞的樣子,也不由得揚(yáng)唇淺笑。 “好小子,我說你怎么非要拉著我來(lái)這么遠(yuǎn)的地方吃東西呢,合著是醉翁之意不在酒哇?!?/br> 好友金軒瞥見他春心蕩漾的笑,忍不住調(diào)侃起來(lái),順便墊腳遙望不遠(yuǎn)處的餐車。 展臺(tái)前站著一個(gè)身形高挑的小jiejie,高高的丸子頭搭配簡(jiǎn)單的衛(wèi)衣,清新又有活力。 從穿著風(fēng)格和稍顯青澀的眉眼來(lái)看,大不了他們幾歲。 小jiejie笑起來(lái)的時(shí)候,眉眼彎彎,如曜石般的黑眸亮亮的,看起來(lái)溫柔又恬靜。 “你是不是有想法?”金軒把手搭在他肩膀上,懶散中透著一股玩世不恭。 “嗯,想法可多了,最想的就是什么時(shí)候能吃到老板做的美食?!?/br> 彥程的肚子十分應(yīng)景的叫了起來(lái)。 金軒聞了聞空氣里的香味,也餓了,“你別說,我還真餓了,光站在這聞味了,啥時(shí)候才能吃啊,她的手藝被你吹得神乎其技的,我原本還懷疑你夸大其詞,但從這客流量和香味來(lái)看,應(yīng)該是名副其實(shí)的?!?/br> “我推薦的東西什么時(shí)候讓你失望過,跟著我你就閉眼吃吧?!?/br> “是是是,彥少爺難得對(duì)美食這么上心,你說好吃就一定好吃?!?/br> 彥程看了眼隊(duì)伍的長(zhǎng)度,又垂眸看了眼時(shí)間,表情變得有些焦灼。 “你干嘛一直看時(shí)間,你很忙嗎?” “還有半小時(shí)她就要打烊了,我們好像排不到了?!?/br> “哈?!?。 ?/br> 金軒看了看前面的隊(duì)伍,約莫還有二十多個(gè)人。 “誰(shuí)家大中午打烊啊,小吃街的攤主誰(shuí)不是一天到晚都在啊?!?/br> 彥程笑了笑,“老板和其他人不一樣,她比較特別。” “特別拽嗎,有錢都不賺?!苯疖幦滩蛔⊥虏?。 都等這么久了,結(jié)果卻要因?yàn)榇蜢儒e(cuò)過,換誰(shuí)都會(huì)不爽。 彥程瞧著前面的隊(duì)伍移動(dòng)速度好像忽然變快了,不由得眉眼一喜,“也許能等到,大概是大客戶耽誤了?!?/br> “什么大客戶?!”金軒順著他視線看過去。 就見一群穿著職業(yè)套裝的男男女女魚貫走來(lái),每個(gè)人手里至少拎著四大袋打包盒,足足有七八個(gè)人。 “好家伙,擱這搞批發(fā)來(lái)了嗎?!!” 前面排隊(duì)的食客解釋道:“據(jù)說是盛豐集團(tuán)的員工下午茶,每人有300塊的配額,但凡小老板食材備得少,咱們都沒得吃嘍?!?/br> “不得不說,大公司就是好啊,員工福利666?!?/br> “不過話說回來(lái),被盛豐這種大老板欽點(diǎn)的路邊攤,好像也是獨(dú)一份了?!?/br> “這說明沒人能逃過美食的誘惑,你就是國(guó)家總統(tǒng)來(lái)了,好吃也得吃?!?/br> “民以食為天嘛?!?/br> 金軒和彥程對(duì)視的眼底閃過同款詫異,前者道:“宴哥竟然吃路邊攤,活久見啊喂?!?/br> “你吃過就知道,這不僅僅是路邊攤?!?/br> 彥程更想知道是什么契機(jī),讓挑剔的宴大哥吃到小jiejie的美食。 十分鐘不到,隊(duì)伍就移動(dòng)到了展臺(tái)前。 錦寧抬眸看了眼二十多人的隊(duì)伍,想著還有十幾分鐘就要打烊,便朗聲說道:“二十分鐘后本店就要打烊了哦,剩下的顧客可以一起點(diǎn)餐,二十分鐘之內(nèi)都可以吃到的?!?/br> 聞言,隊(duì)伍也沒有任何sao亂,依舊按序排隊(duì),只不過可以先報(bào)上自己的菜單,因?yàn)樗麄兛吹角懊娴年?duì)伍就是這么cao作的。 錦寧趁機(jī)解釋道:“烤架做了升級(jí),以后大家排隊(duì)的時(shí)候就可以按序先報(bào)上想吃的東西,烤架可以同時(shí)滿足200人的需求,這樣就大大減少大家的等候時(shí)間了?!?/br> 這是錦寧第n次跟顧客解釋新規(guī)則,因?yàn)殛?duì)伍太長(zhǎng)了,排前面的聽過,后面的不一定,所以每隔二十多個(gè)人她就要再次解釋一遍。 “哇,小老板也太厲害了吧,之前的出餐就挺快的,這是又按下倍速鍵了?!?/br> “小老板,你可太會(huì)做生意了,新品出的快就算了,設(shè)備升級(jí)也是光速。” “挺好啊,眼看顧客越來(lái)越多,等待時(shí)間太長(zhǎng)很趕客的,小老板把所有影響生意的隱患都解決了,不錯(cuò)不錯(cuò)?!?/br> “感謝大家的支持和耐心等候,我會(huì)繼續(xù)努力的。” “就憑小老板這手藝,一旦淪陷,那是這輩子都無(wú)法自拔了,一天不吃真會(huì)想的慌,您只管推新,咱們一定支持到底。” 金軒瞧著大家對(duì)她的追捧,撇嘴小聲道:“也許她做的東西是好吃,但這些客人會(huì)不會(huì)太慣著她了,搞得她這么不把顧客當(dāng)回事,哪家路邊攤只營(yíng)業(yè)8小時(shí),還分兩個(gè)時(shí)段,不知道顧客才是上帝么?” “我看你怨氣這么大,要不別吃了?!睆┏添怂谎邸?/br> “那不行,來(lái)都來(lái)了,小爺怎么也得嘗一嘗,瞧瞧她有沒有資格這么拽?!?/br> “你啊,就等著打臉吧?!睆┏毯咝χ?/br> “老板,我們每一樣單品要兩份,分開裝,謝謝?!?/br> “是你啊,稍等哦。”錦寧認(rèn)出了彥程,笑著招呼道。 “好的,我不著急的。” 金軒在彥程點(diǎn)餐時(shí),無(wú)意間往烤架上一瞥,瞬間就被誘人的食材吸引了目光。 平平無(wú)奇的淡粉色烤腸,經(jīng)過高溫的炙烤,一整個(gè)膨脹起來(lái),滋滋往外冒著油脂,從皴裂的腸身蜿蜒著,滴入底下的木炭,激發(fā)出更濃郁的rou香,間或夾雜著絲絲果木香,金黃的外皮松軟中帶著焦脆,咬一口,肯定多汁美味。 再看第二層烤架上的年糕,白白軟軟的躺在烤架上,隨著溫度的升騰鼓起一層薄到近乎透明的皮,在熱度的催化下,很快附上一曾淺金色。 隨著滋啦一聲脆響,脆皮裂開了一條條縫隙,扯出的道道痕跡,都在昭告著它自帶的軟糯與綿密。 米香在這一刻登頂,仿佛被人摁進(jìn)了電飯鍋,撲面而來(lái)全是清香的洗禮。 再往上,四四方方的豆腐塊被整齊的擺開,隨著溫度的升高,豆腐開始鼓脹、延展,并且神奇的開出了花,像爆米花受熱產(chǎn)生的爆裂,為自己鑲嵌了一圈花邊,滑稽又新奇。 本以為年糕的味道就已經(jīng)勝過烤腸的鮮香了,誰(shuí)曾想豆腐順著鼓脹的裂痕爆開那一秒,豆香裹著熏烤后的焦香,勾勾纏纏的在鼻尖蕩漾,撓人心癢。 最上面一層,是他最愛的五花rou,滋滋作響的油脂在高溫的烘烤下,不斷往外冒著,從一開始的水滴狀徐徐落入炭火,到后面的懶懶散散覆蓋在rou身上,泛起細(xì)密的小泡泡。 當(dāng)整片五花rou的油脂都被烤得差不多,四邊開始微微卷曲時(shí),瑩潤(rùn)透明的五花rou被火焰套上了一層金色外衣,黃橙橙金燦燦,帶著獨(dú)有的酥脆與焦香,隔空逗引著食客的味蕾,催促你快點(diǎn)一親芳澤。 金軒狠狠的滾動(dòng)喉嚨,咽下決堤的唾液,看向食物的眼神也逐漸從散漫變成炙熱。 第27章 金軒砸吧著嘴, 抬手拐了拐彥程,感嘆道:“哎,你還別說, 看起來(lái)就好香的樣子?!?/br> 彥程哼笑了一聲,并未搭話。 等前面的人依次拿到食物離開后, 終于輪到他們了。 金軒雙手接過打包盒, 跟錦寧道謝后,拿起最想吃的五花rou送進(jìn)嘴里。 屬于肥rou部分的油脂被炭火炙烤得恰到好處, 酥脆焦香, 宛如吃了一塊油渣, 而瘦rou部分卻還留存著獨(dú)特的嚼勁, 干香的口感帶著宛如風(fēng)干的韌勁,越嚼越香。 最讓人贊不絕口的當(dāng)屬軟糯的rou皮,在整體都偏干燥焦脆的質(zhì)感時(shí),它卻能獨(dú)善其身, 依舊保持著果凍般的柔韌,把整片rou的口感拔高一個(gè)層次,太絕了。 “唔~~”金軒一邊咀嚼, 一邊發(fā)出滿足的喟嘆。 他的視線又移向最讓他好奇的豆腐上。 鼓鼓囊囊的豆腐鑲嵌著花邊, 帶著rou眼可見的焦脆,豆香味沿著皴裂的縫隙, 幽幽溢出。 從它整體較為輕盈的體型來(lái)看,內(nèi)部似乎另有乾坤。 他用筷子夾了一塊送到眼前細(xì)細(xì)端詳,指尖微微用力,卻不想竟被豆腐反彈了一下, 輕輕的,怯生生的。