薄薄的一層皮rou早已在烤制期間完全脫水，變成又干又脆的存在，一口下去，骨頭直接酥在嘴巴里，牙齒咀嚼間，焦香四溢。

    嘎嘣嘎嘣的脆響，自己聽(tīng)了都覺(jué)得誘人，香酥骨頭在嘴里越嚼越香，越香越停不下來(lái)，到最后，恨不能把舌頭也一并吞了。

    短短五分鐘，一只烤雞就被拆吞入腹，骨頭都不剩。

    錦寧砸吧著嘴，很是意猶未盡，這是她第一次在大清早剛起床，就吃完一整只烤雞。

    不得不說(shuō)，這放養(yǎng)的小雞仔，就是比一般的圈養(yǎng)雞好吃，瘦rou不柴，自帶韌勁，油脂不厚，香而不膩，好吃，真好吃！

    錦寧看了看烤爐，總覺(jué)得它今天要被剝削的媽不認(rèn)，這么好吃的烤雞，上架絕對(duì)是爆款。

    *

    市廣電大樓內(nèi)，《尋香紀(jì)》欄目組導(dǎo)演迎來(lái)了一位貴客。

    “紀(jì)老師，什么風(fēng)把您給吹來(lái)了啊，快快快，請(qǐng)座?！睂?dǎo)演周光一臉驚喜的招呼著。

    這個(gè)他約了十幾次采訪都沒(méi)時(shí)間的廚界大佬，竟然主動(dòng)找來(lái)了，今兒可真是個(gè)好日子。

    紀(jì)洲落座后直奔主題，“我聽(tīng)說(shuō)您正在為新一季的采訪素材頭疼，便厚著臉皮來(lái)推薦了?！?/br>
    “瞧您說(shuō)的，就憑您在廚師界的地位，哪用得著推薦，您只要吆喝一聲，全國(guó)的主流媒體都能一呼百應(yīng)，爭(zhēng)相報(bào)道?！?/br>
    周光以為他終于想通肯接受采訪了，高興得眉飛色舞。

    紀(jì)洲笑了笑，“承蒙各位抬愛(ài)，我的人生經(jīng)歷中規(guī)中矩，實(shí)在不適合作為采訪素材，最高成就也只有國(guó)宴總廚這一個(gè)頭銜，還早就離職了，沒(méi)必要再為我花費(fèi)力氣，倒是有一個(gè)人，我覺(jué)得很合適?！?/br>
    “您還真是來(lái)推薦人的??？”

    周光有些失落，但轉(zhuǎn)念一想又覺(jué)得能入大師眼的，必定也不是池中之物啊。

    這么一想，他忙斂去那點(diǎn)失落，好奇道：“能讓您親自出面引薦的，必定不一般，是您的徒弟嗎？”

    紀(jì)洲搖頭，“不知周導(dǎo)最近有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)粉色餐車的傳聞？”

    “粉色餐車？”周光想了想，還真想起起昨天鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的探店主播引爆粉色餐車追捧熱的新聞。

    只是那些新聞來(lái)的快，消失的也快，一看就是幕后有推手，炒作占多數(shù)，他便沒(méi)怎么在意。

    “聽(tīng)過(guò)一耳朵，多半是炒作，您也知道，大環(huán)境不景氣，想本本分分做生意的人很少，都想賺快錢，尤其那些花里胡哨、噱頭十足的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，多半都是為了騙人加盟，制造虛假繁榮呢?！?/br>
    周光說(shuō)完，納悶道：“您怎么也關(guān)注這些新聞啊，芙蓉齋最近不忙嗎？”

    “芙蓉齋最近幾天客流量銳減，都和粉色餐車有關(guān)?！奔o(jì)洲回答之余還不忘賣關(guān)子。

    對(duì)方果然來(lái)了興趣，眉毛一挑，追問(wèn)道：“您展開(kāi)說(shuō)說(shuō)?！?/br>
    紀(jì)洲簡(jiǎn)明扼要的把錦寧的出現(xiàn)，被工商頒發(fā)獎(jiǎng)?wù)拢约昂腿鸷蛙幒献鞯年P(guān)鍵信息都說(shuō)了。

    末了補(bǔ)充道：“我跟您說(shuō)的這些消息，隨便拿出一條都?jí)蚰昧?，這都不做專訪，是想等著對(duì)家媒體搶先一步嗎？”

    周光忽然想起昨天助理說(shuō)，和風(fēng)媒體的《尋味之旅》發(fā)現(xiàn)了一個(gè)噱頭十足的新人，做路邊攤的，準(zhǔn)備做專訪，已經(jīng)報(bào)上去等批了。

    難不成說(shuō)的是同一個(gè)人？！

    這話從別人口中說(shuō)出來(lái)，還有炒作的嫌疑，可眼前這人可是蟬聯(lián)了三界食神冠軍的人，又是廚師界的權(quán)威，他看上的人必定不是普通人。

    而且，瑞和軒是什么檔次的供應(yīng)商啊，芙蓉齋被考察了大半年才合作，結(jié)果一輛小小餐車的供貨商竟然也是瑞和軒，就這一點(diǎn)，都足夠他采訪好幾期了。

    “這人真這么厲害？”

    “我現(xiàn)在可以帶您去看，您看過(guò)之后就知道真假了?！?/br>
    周光狠狠的心動(dòng)了，“那就有勞紀(jì)老師了?！?/br>
    紀(jì)洲思來(lái)想去，能幫到小姑娘的辦法，也只有讓她迅速提升知名度。

    之前百萬(wàn)粉的主播確實(shí)讓餐車名聲大噪，但很快就銷聲匿跡，如果沒(méi)有人在幕后阻止，不可能消失得這么快，沒(méi)準(zhǔn)那個(gè)人就是沈峰。

    沈峰家大業(yè)大，祖上幾代都是經(jīng)商的，這樣的大佬一旦想要踩死誰(shuí)，跟捏死螞蟻似的。

    小姑娘勢(shì)單力薄，單靠食客的支持和口碑，根本沒(méi)辦法和資本對(duì)抗。

    所以，他唯一能想到的辦法就是利用主流媒體的宣傳來(lái)造勢(shì)。

    只有讓她在大平臺(tái)亮相，獲得更多專業(yè)人士或上層人士的認(rèn)可才有保障，不說(shuō)能與沈峰抗衡，讓他忌憚還是可以做到的。

    沈峰能把芙蓉齋做到全國(guó)知名，借芙蓉齋的名氣籠絡(luò)權(quán)貴，用以輔佐商業(yè)道路，走的是高端的經(jīng)營(yíng)之道。

    如果傳出他針對(duì)一個(gè)手無(wú)縛雞之力的小姑娘，未免可笑又無(wú)恥，他絕不會(huì)冒這個(gè)險(xiǎn)。

    這個(gè)辦法能最大程度的化干戈為玉帛，小姑娘不至于被他趕盡殺絕，最壞的結(jié)果就是走收購(gòu)的路。

    不過(guò)這些都是后話，先把眼前的事解決了，真到了收購(gòu)的時(shí)候，他又再想別的辦法。

    這么好的苗子可得好好護(hù)著，要不然就是整個(gè)行業(yè)的損失。

    *

    沈峰坐在后座，垂眸翻看著手下送上來(lái)的餐車日營(yíng)業(yè)報(bào)表，看著上面足以和他芙蓉齋媲美的數(shù)字，直接給氣笑了。

    “你確定這是一個(gè)路邊攤該有的營(yíng)業(yè)額？小數(shù)點(diǎn)是不是標(biāo)錯(cuò)了？”

    “從前天起，咱們的人就一直蹲守在攤位附近，精準(zhǔn)的記住了食客的點(diǎn)餐，以及每一份餐的價(jià)格與數(shù)量，是多方匯總后的數(shù)字，絕不會(huì)出錯(cuò)?！?/br>
    “哈，哈哈哈哈，真他媽諷刺啊，小小的路邊攤，都快趕上我的芙蓉齋了，難怪她會(huì)拿到瑞和軒的授權(quán)，合著是靠薄利多銷啊?！?/br>
    沈峰說(shuō)完，倏然詫異道：“不對(duì)啊，小吃街的消費(fèi)群體不都遵從便宜實(shí)惠嗎，她這定價(jià)對(duì)標(biāo)芙蓉齋是白菜價(jià)，但對(duì)標(biāo)小吃街，那可是天價(jià)了，這些人都瘋了嗎，還是都一夜暴富了，一個(gè)兩個(gè)趨之若鶩還想得通，成百上千的來(lái)追捧，簡(jiǎn)直匪夷所思！”

    助理一臉為難，嘴巴囁喏好幾個(gè)來(lái)回，才道：“這都?xì)w功于工商部門的當(dāng)眾嘉獎(jiǎng)，讓普通人知道瑞和軒食材的高端，加上，加上--”

    “加上什么？”沈峰郁沒(méi)好氣的呵斥道。

    “加上咱們芙蓉齋聲名遠(yuǎn)播這兩年，也都是借了瑞和軒高端食材的名氣，普通人吃不起芙蓉齋，只能退而求其次，花十分之一的錢，就能享受百分百的高端食材，對(duì)大部人而言跟白撿似的，這樣的便宜，沒(méi)人不想占，所以她生意好也在情理之中?！?/br>
    “呵，呵哈哈哈，好一個(gè)情理之中，合著我辛辛苦苦把芙蓉齋做成全國(guó)知名，最后竟然成了她的對(duì)照組，打著和芙蓉齋一個(gè)供貨商的旗號(hào)，賺的比我還多，別人借光多少還得鑿兩下墻壁，她這是純純的白嫖?。　?/br>
    沈峰都快被錦寧的cao作氣得失心瘋了。

    “瑞和軒是實(shí)打?qū)嵉母泻献?，白嫖也、也算不得?！?/br>
    沈峰冷哼一聲，不想再繼續(xù)這個(gè)扎心的話題，“還有多久才到？”

    助理看了眼導(dǎo)航，“再過(guò)三條街就到了?！?/br>
    *

    錦寧剛打開(kāi)卷簾門，排在前面的食客立馬看到了她的新裝備，紛紛好奇的猜測(cè)起來(lái)。

    “小老板，你該不會(huì)又上新品了吧，烤架直接變烤爐，這是要搞大陣仗?。　?/br>
    “我斗膽一猜，會(huì)是烤乳豬嗎？”

    “最好也是紅山草豬，做烤腸和五花rou都那么絕，做成烤乳豬那不得香瘋啦?！?/br>
    “啊啊啊，快點(diǎn)告訴我，就是烤乳豬?！?/br>
    rou食動(dòng)物們開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。

    錦寧笑著示意大家看價(jià)牌，“不是烤乳豬，是爆汁脆皮烤雞?！?/br>
    眾人紛紛看向價(jià)牌，288的定價(jià)，瞬間澆滅了他們的熱情。

    這是第一款三位數(shù)標(biāo)價(jià)的單品，雖然他們很清楚味道肯定差不了，但這價(jià)錢委實(shí)有點(diǎn)不討喜。

    “288多大一只??？”有人大著膽子問(wèn)道。

    其余人也朝錦寧看過(guò)來(lái)。

    她從冷藏柜里拿出一只烤雞，隔著展臺(tái)向他們示意。

    “食材選自雞齡6到8個(gè)月大的仔雞，品種和雞爪一樣，純綠色生態(tài)養(yǎng)殖，每天的活動(dòng)量在10小時(shí)以上，rou質(zhì)緊致有韌勁，雞皮爽脆彈牙，秘制香料的腌制，讓雞rou入味的同時(shí)，還能鎖水保鮮，哪怕經(jīng)過(guò)高溫烤制，也依然有充盈的汁水，所以叫爆汁脆皮烤雞。”

    錦寧介紹時(shí)，就有食客在腦補(bǔ)她所描述的畫(huà)面，當(dāng)她說(shuō)高溫烤制依然汁水充盈時(shí)，情不自禁的想到了烤羊排。

    同樣選自小羔羊，那柔嫩多汁的口感替換成雞rou，味道一定不會(huì)差。

    “小老板，給我來(lái)一只烤雞，我替大家嘗個(gè)鮮?！?/br>
    “雞皮看起來(lái)滑溜溜的，感覺(jué)比我的毛孔還細(xì)膩，這要是烤脆了，得多酥啊，我也來(lái)一只吧，用烤羊排、五花rou、雞爪換一只烤雞，rou更多，味道更香，不虧?！?/br>
    “小老板把不好吃的部位都去掉了，留下的都是厚厚的雞腿和雞翅根，一口下去一定很滿足?！?/br>
    “全雞被一分為二，肋骨部分一旦上架烤制，鐵定外酥里脆，連骨頭都能一并吃了，嘎嘣脆的口感簡(jiǎn)直是下酒神器，啊，不行了，也給我來(lái)一只?！?/br>
    “你們一個(gè)兩個(gè)的都好會(huì)吃，說(shuō)的我口水直流，不糾結(jié)了，我也要一只烤雞?！?/br>
    “我也來(lái)一只吧，今天就不吃其他的了?！?/br>
    “好的，各位請(qǐng)稍等?！?/br>
    錦寧根據(jù)點(diǎn)單數(shù)把雞放入烤爐，炭火在四周一起燃燒，發(fā)出紅寶石般的光熱時(shí)，食客們立馬就聞到了被大火猛烤逼出的雞rou香。

    隨著溫度的升高，雞皮迅速脫水變干，瞬間被鍍上一層淺金色，雞rou內(nèi)部被腌料鎖住的水分開(kāi)始往外浸染、凝結(jié)成水滴，黃橙橙的油脂裹著香噴噴的腌料，加上肌rou本身的鮮香，一齊朝眾人的鼻尖涌入。

    雞皮的油脂被炭火烤的滋啦作響，繼而急速收縮，逐漸從淺金色變成蜜棕色，而雞rou里的水分也在這一刻停止了外溢。

    當(dāng)整只雞通體被染成焦黃色，香味也在同一時(shí)刻登頂后，炭火熄滅，烤雞出爐。

    早已口舌生津的食客們?cè)诳倦u被拿出爐子的那一刻，用力深呼吸，汲取著空氣濃郁的香味，rou香、焦香和炭烤香，每一個(gè)香味都叫人心馳神往。

    拿到烤雞的第一時(shí)間，大家默契的抓住琵琶腿，左右一晃一扯再一挑，腿就被整個(gè)卸了下來(lái)。

    骨rou分離那一刻，汁水四濺，清凌凌的沿著他們舉起的手，蜿蜒著往手掌下方流淌，所過(guò)之處全是撲鼻的rou香。

    食客們?cè)僖踩滩蛔?，張嘴咬了一大口，rou質(zhì)緊實(shí)，帶點(diǎn)韌勁，雞皮酥脆帶著糯，咀嚼間，rou汁順著唇角滑落，描繪出一道亮晶晶的劃痕。

    吃完了最厚實(shí)的rou，大家統(tǒng)一看向rou最少的胸骨，有心急的食客徒手往中間一掰兩半。

    “咔嚓--”

    是骨頭都被烤酥的破裂音，也是撬動(dòng)其余看客神經(jīng)和味蕾的催化劑，更是那個(gè)食客在嘴巴里奏響的美味前奏。

    隨著他忘我且享受的咀嚼，嘎嘣脆的骨頭在口腔里悶聲作響，嘎吱嘎吱的脆響，聽(tīng)得周圍的看客們口水四溢，吞咽聲不絕于耳。

    偏偏他還要張嘴品評(píng)：“骨頭又脆又酥，腌料也已經(jīng)深入骨髓，每嚼一下，香味就濃郁一分，根本停不下來(lái)?！?/br>
    說(shuō)完，抬手又是一通暴風(fēng)吸入，風(fēng)卷殘?jiān)瓢慵鼻杏滞度搿?/br>
    一直觀望的食客被這一幕惹急眼了，啊啊啊，喪盡天良啦！?。?/br>
    此時(shí)此刻，管你288還是388，炫就完了！

    隨著新一輪烤雞的上架，錦寧今日份的忙碌也正式拉開(kāi)了帷幕。

    從頭到尾目睹一波又一波的食客，邊吃著爆汁脆皮烤雞，邊從身邊經(jīng)過(guò)，周光嘴巴里決堤的口水咽都咽不完。