武大娘看到這些禮物也有些心動(dòng)，卻又怕開(kāi)了先例，從此這個(gè)紈绔子弟就纏上了梅娘，因此準(zhǔn)備一口拒絕。

    梅娘卻笑著說(shuō)道：“娘，李公子既然有心，那咱們就卻之不恭了。”

    這個(gè)李韜，仗著自己有錢有勢(shì)，先是厚著臉皮蹭飯，現(xiàn)在居然敢支使她做菜了?。?/br>
    不給他點(diǎn)兒顏色瞧瞧，真以為她是個(gè)軟柿子呢。

    武大娘不知道梅娘內(nèi)心的想法，聽(tīng)她答應(yīng)，只好讓開(kāi)門，讓小廝們進(jìn)來(lái)。

    好在李韜還算個(gè)君子，讓人把東西送進(jìn)來(lái)，自己就坐在外頭樹下，等待著美食上桌。

    梅娘讓武大娘先把兩只雞的雞腿拆下來(lái)，其余的則剁成小塊備用。

    在雞腿rou厚的地方劃幾刀，用竹簽子扎幾下，方便入味。

    加入適量鹽、糖、胡椒粉、調(diào)料粉、花雕酒等腌制一會(huì)兒，裹上面粉。

    將雞腿放在清水里稍稍浸泡，取出第二次裹粉。

    油鍋燒至七成熱，下入雞腿，等雞腿定型之后轉(zhuǎn)中小火，直到炸到內(nèi)外全熟。

    第015章 辣子雞

    四個(gè)金黃焦脆的手槍腿出鍋，梅娘把四個(gè)孩子叫過(guò)來(lái)，每人分了一個(gè)。

    至于在外面眼巴巴聞著香味的李韜，叫他繼續(xù)等著好了。

    云兒怎么也不肯接，只說(shuō)自己不餓，讓武大娘和梅娘吃。

    武興聞著香味早已按捺不住，拿過(guò)雞腿就往云兒手里一塞。

    “快吃，你這么瘦，不多吃點(diǎn)兒，怎么有力氣干活！？”

    這么一說(shuō)，云兒推辭不得，只好拿著雞腿咬了一口。

    手中的雞腿色澤金黃，外面裹著一層薄薄的酥皮，輕輕一咬，酥皮就會(huì)碎裂，濃郁的rou香頓時(shí)彌漫開(kāi)來(lái)。

    里頭雞腿rou又白又嫩，浸透了之前腌制的各種香料，外皮噴香酥脆，雞rou鮮嫩多汁，讓人一吃就停不下來(lái)。

    武興第一個(gè)吃完了，他舔了舔手指，看著還捧著雞腿大快朵頤的武月。

    看到武興盯著自己手里的雞腿咽口水，武月本能地感覺(jué)到了危險(xiǎn)，攥緊雞腿往后退了退。

    “二哥，你看我干什么？”

    武興訕笑地說(shuō)道：“我怕你小，吃不完——”

    “我能吃完！”武月立刻打斷了他的話，生怕他上來(lái)?yè)屗频?，又埋頭苦吃了起來(lái)。

    一旁的云兒咬了咬嘴唇，極其不舍地將手里才吃了幾口的雞腿遞給他。

    “二……二哥，那你吃我的吧。”

    武興剛說(shuō)完讓云兒多吃些的話，哪能打自己的臉，聞言連連搖頭。

    “不用不用，我吃飽了，你快吃吧！”他生怕自己禁不起誘惑，撂下這句話就跑了出去。

    門外，李韜聞了半天的油炸香味，見(jiàn)武興一出來(lái)頓時(shí)眼前一亮。

    “那個(gè)……那個(gè)誰(shuí)，你姐做好了嗎？”

    看著滿臉期待的李韜，武興覺(jué)得自己也不是那么可憐了。

    雖然他沒(méi)吃夠炸雞腿，可是李韜還沒(méi)吃上呢，他比李韜可強(qiáng)多了。

    “沒(méi)做好呢，你等著吧！”武興一邊說(shuō)著，一邊抬手抹了把嘴。

    看著武興那泛著油光的嘴，李韜努力控制住自己的口水。

    為了好吃的，他忍！

    梅娘炸完雞腿，才把那些切成小塊的雞rou端過(guò)來(lái)。

    她往盆里打入一個(gè)雞蛋黃，蛋清留出備用，加鹽、酒、醬油、胡椒粉等調(diào)料，把雞rou抓拌腌制一會(huì)兒。

    她翻出半包干辣椒，裹著雞蛋清和少許面粉，用小火炸制酥脆。

    油溫升至六成熱，放入雞rou，小火炸熟，撈出控油。

    把油溫調(diào)成七成熱，復(fù)炸一次撈出。

    鍋中留底油，用小火，加入蔥段、姜蒜末、青花椒翻炒，加一勺豆瓣醬炒出香味。

    最后加干辣椒、蔥花、芝麻、熟花生米，炒勻出鍋。

    梅娘謝絕了云兒的幫忙，端著盤子走了出去。

    門外街邊桌旁，李韜早已等得望眼欲穿。

    見(jiàn)梅娘端了盤子出來(lái)，他趕緊抄了一雙筷子在手，差點(diǎn)兒把筷子筒帶翻。

    眼前的少女穿著一件秋香色春衫，系著一條白色挑線裙子，衣著簡(jiǎn)單卻大方從容，再配上手中那一大盤鮮紅油亮的美食，看著無(wú)比賞心悅目。

    梅娘將手中的盤子放在桌上，微笑著說(shuō)道：“讓李公子久等了，請(qǐng)慢用?！?/br>
    李韜還沒(méi)等看清眼前的菜肴是什么，先是一股又辣又麻的味道直沖鼻腔，他忍不住連打了兩個(gè)噴嚏。

    他抽出帕子擦擦鼻子，略帶尷尬地說(shuō)道：“在下失禮了，請(qǐng)梅姑娘見(jiàn)諒。”

    梅娘絲毫不以為意，依然笑盈盈地看著他。

    只打兩個(gè)噴嚏哪兒夠？這盤菜她可是用足了心思，下了足足的料，很是期待李韜吃完以后的反應(yīng)呢。

    李韜拿起筷子，視線落在眼前的盤子上。

    十寸見(jiàn)方的白瓷盤子，里面滿是紅棕油亮的雞rou，配上紅彤彤的辣椒，深綠色的青麻椒，以及蔥蒜芝麻花生等配料，散發(fā)著濃郁而獨(dú)特的香味。

    這香味很是特別，聞著鼻子感覺(jué)酸酸漲漲的，熏得人連眼睛都有些睜不開(kāi)，可是嘴里的口水卻泛濫成災(zāi)。

    李韜夾了一塊雞rou，小心地放入口中。

    炸過(guò)的雞rou外酥里嫩，皮焦rou糯，再咬上一口，rou質(zhì)鮮嫩，辣味悠長(zhǎng)。

    李韜被辣得眼淚汪汪，嘴里的雞rou卻舍不得吐掉，到底硬生生吃了下去。

    李韜搶過(guò)茶碗，咕嘟嘟一碗茶水灌下肚，才能說(shuō)出話來(lái)。

    “這……這是什么菜？”

    梅娘臉上掛著禮貌的微笑，說(shuō)道：“這是辣子雞。”

    “辣子雞？”李韜挑了一塊紅辣椒看看，放進(jìn)嘴里，“這是辣椒？！”

    炸過(guò)的辣椒酥脆無(wú)比，辣味醇厚而不燥膩，雖然辣得霸道無(wú)比，卻也香得讓人難以割舍。

    李韜擦了擦辣出來(lái)的眼淚，只剩一句話。

    “好吃！”

    除了這簡(jiǎn)單粗暴的兩個(gè)字，他實(shí)在想象不出來(lái)其他的形容詞了。

    往日靈活敏捷的大腦早已停擺，只剩下一個(gè)念頭，吃！

    看著一手抹眼淚，一手掄著筷子大快朵頤的李韜，梅娘有些意外。

    這些日子她已經(jīng)注意到，身邊的人日常很少吃辣，她買辣椒的時(shí)候還特意跟賣調(diào)料的伙計(jì)打聽(tīng)過(guò)，說(shuō)這紅辣椒是從四川那邊傳來(lái)的，京城買的人并不多。

    因此她一直以為大家都不習(xí)慣吃辣，這才想做這個(gè)菜，小小地整治一下李韜。

    沒(méi)想到李韜吃了辣子雞，居然贊不絕口？！

    看著李韜辣得咝咝地吸著涼氣，卻還是一口接一口地吃著辣子雞，梅娘欲言又止。

    算了，這時(shí)候誰(shuí)敢勸他少吃些，估計(jì)他能跟人拼命。

    梅娘轉(zhuǎn)身進(jìn)屋，泡了一壺加了冰糖的金銀花茶，放在李韜的桌子上。

    春末初夏的時(shí)節(jié)，坐在街邊吃飯的李韜卻熱得滿身大汗。

    這辣椒他見(jiàn)過(guò)，家里人圖它結(jié)的果子紅彤彤的好看又喜慶，所以養(yǎng)了幾盆擺著看，沒(méi)想到還能吃，而且還這么好吃！

    有的味道，遇上就會(huì)愛(ài)上。

    李韜將盤子里的雞rou全部吃光，才戀戀不舍地放下了筷子。

    小廝們看著他此刻的模樣，忍不住提醒道：“公子，您的嘴……”

    李韜這才發(fā)現(xiàn)，自己的嘴巴早就紅腫發(fā)亮，摸一下還挺疼的。

    可是他一點(diǎn)兒都不后悔。

    朝聞道，夕死可矣，吃上這么一頓美味至極的辣子雞，就算嘴巴疼得三天吃不下飯，也值！

    梅娘站在門口看著，提醒道：“喝點(diǎn)兒金銀花茶，可以解辣的?！?/br>
    小廝聽(tīng)她這么說(shuō)，忙提起茶壺給李韜倒上。

    清潤(rùn)微涼的茶水入口，嘴唇和口腔果然舒服了許多，連肚子里那火辣辣的感覺(jué)也緩解了不少。

    李韜一邊喝著茶，一邊回味著辣子雞的味道。

    沒(méi)想到雞rou和辣椒混合在一起，居然是這么奇妙美味！

    梅娘看他吃得滿臉饜足，心里那隱隱的不快也隨之消散。

    這個(gè)李韜，雖然腆著臉來(lái)要飯的樣子有些討厭，卻是個(gè)真正愛(ài)美食的的食客。

    看在他為了美食不惜禮賢下士的態(tài)度上，她就不跟他計(jì)較了。

    此時(shí)漸漸有人來(lái)買燒餅，梅娘便進(jìn)屋去了。

    李韜慢慢把一壺茶喝完，站起身走到窗前。

    他知道武大娘等人不愿意讓他進(jìn)屋，是以他走到窗前，向武大娘和梅娘致謝。

    “今日有勞梅姑娘了，這辣子雞我還是第一次吃到，當(dāng)真是美味至極……”才夸了幾句，他突然看到窗前擺放的一個(gè)木盆，立刻睜大了眼睛，“這不是把子rou嗎？”

    上次他吃完就一直念念不忘的把子rou，今天居然做了這么多！

    梅娘點(diǎn)點(diǎn)頭：“是的?！?/br>
    上次還是李韜建議她多做些對(duì)外售賣的，這把子rou一經(jīng)推出便極受歡迎，因此梅娘特意做了一大盆賣。