這姑娘實(shí)在，能處！

    晚上賣完燒餅，武大娘果然鎖了門，帶上孩子們?nèi)チ瞬贿h(yuǎn)處的酒攤。

    太陽才剛剛落下，小小的酒攤卻已經(jīng)座無虛席，陳清忙著招呼客人，壓根沒注意到梅娘一家人的到來。

    武家人不喝酒，因此只是站在燈影下看著。

    只見陳清一邊打酒，一邊大聲對客人說著話。

    “……老哥你就放一百個(gè)心吧，小店的豬頭rou那可是南城一絕！”

    “有句話怎么說的來著？天上的龍頭，地上的豬頭，我這豬頭rou啊，包你吃了這次想下次！”

    “豬頭rou就酒，越喝越有！吃一塊rou，喝一口酒，就算給你個(gè)神仙都不換！”

    在陳清賣力的吆喝中，一碟碟豬頭rou流水般端上了酒桌。

    有的客人還有些不信，待看見其他人吃著豬頭rou一臉享受的表情，也忍不住讓陳清上一碟嘗嘗。

    武興看得目瞪口呆，走到一張桌前看看白瓷碟子里的豬頭rou，又看看美滋滋吃rou喝酒的客人。

    “大叔，這豬頭rou多少錢一碟？”

    客人見武興來問，還以為他也要買，便說道：“不貴不貴，這一碟才一百文，小孩你要買就快去買，一會兒就沒了！”

    “一百文??？”

    武興驚訝得嘴都合不攏，半晌才回過神來，趕緊跑到武大娘身邊。

    “娘，二姐，你們聽見了嗎？就那一碟rou，要賣一百文呢！”

    梅娘倒沒什么表情，武大娘聽完就瞪大了眼睛。

    “這么貴？！這一碟頂多就三兩rou，他怎么就敢賣一百文？”

    之前還覺得陳清花一百文買豬頭rou是個(gè)冤大頭，現(xiàn)在武大娘覺得自己才是冤大頭。

    她們在家做豬頭rou，又要洗又要刮，又要切又要煮，費(fèi)了半天功夫才能賣上一兩銀子，到陳清這只是動動嘴，價(jià)格就翻了三倍多！

    梅娘笑了笑，說道：“娘，他家是賣酒的，這豬頭rou是下酒菜，當(dāng)然就要賣得貴一些。”

    這跟后世一樣，路邊攤的食物便宜又實(shí)惠，可同樣的菜色，進(jìn)了五星級大酒店就要貴上許多。

    同樣一包瓜子，在超市和在酒吧的價(jià)格也相差很大。

    “可是這……這也太坑人了吧？要是咱們做著賣，就算賣五六十文一斤也是有賺頭的啊?！?/br>
    武大娘想著自家辛辛苦苦做燒餅賣燒餅，一天才賺多少錢，再看陳清賣賣酒和小菜就能賺這么多，心里就有些不平衡了。

    早知道女兒做的豬頭rou這么受人歡迎，她就該把這個(gè)豬頭rou留著自家賣！

    梅娘說道：“娘，你想多了，咱們就算是自家賣，也賣不上一百文啊！”

    是啊，她家是燒餅店，誰會花一百文去買一斤豬頭rou？

    武大娘不禁失笑：“是我想岔了，總想著賺點(diǎn)就行，就沒想到陳清敢把豬頭rou賣這么貴。”

    “貴有貴的道理?！泵纺锝忉尩?，“這豬頭rou咱們只賣給他一個(gè)人，別人在別的地方買不到，又想吃，就只能來他家買，所以賣多少錢就是他說了算了?！?/br>
    武大娘恍然大悟道：“我說他怎么千叮嚀萬囑咐，不讓咱們再賣給別人家了呢！”

    梅娘說道：“若是豬頭rou一直賣得好，下一步只怕他就要找咱們買方子了?！?/br>
    這些商業(yè)競爭手段自然不是武大娘能想得出來的，她想武大娘不懂這些，所以才會輕易答應(yīng)只把豬頭rou賣給陳清，還是要讓武大娘提前做好心理準(zhǔn)備才行。

    武大娘聞言嚇了一跳，再一想果然是這個(gè)道理。

    “這方子可不能賣！”武大娘連連搖頭，“賣方子是一錘子買賣，要是他買不到方子，就只能買咱家的豬頭rou，一天一兩銀子，一個(gè)月就是三十兩，一年就是三百多兩……”

    武大娘噼里啪啦地算著帳，梅娘卻說道：“沒什么東西不能賣的，只是看價(jià)錢合適不合適罷了?！?/br>
    這豬頭rou的方子她倒沒放在心上，每天一兩銀子雖然不少，可是做豬頭rou太熬人了，做兩個(gè)豬頭要花半天的時(shí)間，對她來說的確是不劃算的。

    武鵬等人聽著武大娘和梅娘的對話，都若有所思。

    只有武興在算著三兩豬頭rou一百文，昨天他們吃的那么多豬頭rou，怕不是要近一兩銀子？心里又是想吃rou，又是心疼錢，一時(shí)間左右為難。

    梅娘則借此機(jī)會教育武大娘和武鵬等人：“你們看，這一個(gè)豬頭孫屠戶賣一百文，咱們做成豬頭rou，一個(gè)豬頭就能賣五百多文，這陳清把豬頭rou當(dāng)下酒菜賣，一個(gè)豬頭能賣到一兩半銀子?！?/br>
    “同樣是一個(gè)豬頭，經(jīng)過加工就能賣得更多，要是換個(gè)地方賣，還能賣得更貴一些。”她停頓了片刻，讓武鵬他們琢磨一會兒，又說道，“而且他有了這豬頭rou，每天還能多賣很多酒。你們想想，他只是花了一兩銀子從咱家買豬頭rou，可是卻讓自己有了更多的收入?！?/br>
    云兒聽得很認(rèn)真，一個(gè)勁兒地點(diǎn)頭。

    “二姐，我明白了，再比如那些果子，只賣幾文錢一斤，可是熬成果醬就能換很多錢！”

    武鵬也說道：“咱們買白面是三四文一斤，可是一斤面粉能做五六個(gè)燒餅，就能賣十幾文錢?！?/br>
    梅娘摸摸云兒的頭，笑著說道：“你們說得很對，不過，我們還有其他的配料，還有柴火、水，裝果醬的罐子，這都是要算到成本里的，去掉成本，剩下的才是我們賺到的錢。”

    她指著陳清，說道：“你們覺得他把豬頭rou賣得很貴，可是為什么有這么多人買？難不成大家都是傻子嗎？不是這樣的。比如咱們家賣豬頭rou，當(dāng)然也能賣得出去，但是肯定賣不了這么多錢，他能賣這么貴，那是他的本事，旁人眼紅不得的?！?/br>
    武鵬和武大娘等人聽了，都是默默思索。

    武大娘原本覺得開個(gè)燒餅店，現(xiàn)在每天賺幾兩銀子，就是很好的生意了，可是梅娘的一番話讓她意識到，人外有人，天外有天。

    這也激起了武大娘的好勝心，陳清能把她家的豬頭rou賣得這么貴，她為什么不可以？

    可是，怎么才能賺更多的錢呢？

    梅娘點(diǎn)到為止，說完了話就借口想去逛街，拉著武大娘等人離開了酒攤。

    這日下了大雨，武大娘見街上沒什么人，只做了四爐燒餅就不做了。

    買燒餅的人不多，家人難得休息一會兒，梅娘拿了書本教武鵬和武月識字，云兒則洗果子熬果醬，屋子里彌漫著甜絲絲的果香。

    不多時(shí)雨停了，外頭天光大亮，武大娘過去開了門，才摘下?lián)跤臧?，就聽見一個(gè)熟悉的聲音。

    “武大娘！”

    武大娘循聲望去，只見一輛濕淋淋的馬車停在門口，李韜從馬車?yán)锾匠鲱^來，笑嘻嘻地打著招呼。

    “是李公子，你怎么來了？”武大娘想起上次李府那豐厚的賞賜，對李韜比往常熱情多了，“地上濕滑，你當(dāng)心些。”

    李韜下了馬車，車夫撿了幾塊石頭墊在地上，武大娘拿塊木板當(dāng)跳板，總算是讓李韜走過了泥濘的路面。

    “梅姑娘在家么？”知道武大娘對他總找梅娘頗有微詞，李韜忙解釋道，“我得了一樣稀罕的吃食，想請梅姑娘看看?！?/br>
    武大娘看他一本正經(jīng)地胡說八道，雖是好笑，依然沒放松警惕。

    “在家呢，你進(jìn)來說話吧。”一邊說著，她一邊把椅子放在門檻內(nèi)。

    才下過雨，門外是不能坐了，看在李府的銀子和禮物，還有那么多新鮮果子的份上，武大娘雖不能把他拒之門外，不過總要離梅娘遠(yuǎn)點(diǎn)兒才放心。

    梅娘聞聲走了出來，問道：“你帶了什么吃食？”

    李韜趕緊從懷里拿出一個(gè)小壇子，獻(xiàn)寶似的交給梅娘。

    “這是我從四川的同窗那里討來的，說是叫剁椒，梅姑娘瞧瞧，這個(gè)東西怎么吃？”

    也真難為李韜了，自從覺醒了愛吃辣的基因，就到處尋找辣味的美食。只可惜京城人不習(xí)慣吃辣，許多人連辣椒什么樣都不知道，更不用說做好吃的了。

    李韜想起梅娘說過辣椒是從四川傳來的，就去找四川籍的同窗請教，還真讓他弄來一小壇剁椒。

    可是他身邊的人連辣椒都不大認(rèn)識，更不知道剁椒怎么吃了，李韜又是饞又是著急，只能求助梅娘。

    梅娘接過壇子，揭開蓋子，一股酸辣之氣直沖鼻端。

    不愧是四川來的剁椒，果然正宗。

    梅娘也許久沒吃到剁椒了，聞到這味道不禁手癢。

    “這東西有很多吃法，直接拌面條吃也行，拌米飯吃也行……”梅娘見李韜臉上難掩失望，故意說道，“我讓娘去煮面條，你且等等?！?/br>
    李韜無力反駁，只好無奈地坐下。

    這時(shí)車夫從車上搬下禮物來，分別是一只活雞，一條大魚，兩盒糕點(diǎn)。

    李韜不愿意白白蹭飯，每次來蹭吃都會帶些禮物，免得被人當(dāng)吃白食的打出去。

    梅娘看見那大魚就有了主意，她讓武大娘把魚頭剁下來，魚rou則剁成小塊。

    魚頭洗凈，從背部剁成兩半，再用清水沖洗干凈。

    拿出一個(gè)十二寸的白瓷盤子，將魚頭擺入盤中，撒上少許鹽，里外涂抹均勻，淋入少量酒和醬油，腌制入味。

    蔥姜蒜切末，鍋里放油，燒熱后將姜蒜末倒入鍋中，煸炒出香味，再倒入剁辣椒一起炒香。

    將炒好的姜蒜末剁椒均勻地鋪在魚頭上，上鍋蒸一炷香的功夫。

    出鍋后撒上蔥花，澆上熱油熗出香味，一道剁椒魚頭就做好了。

    那邊武大娘把一大碗面條放在桌上，笑道：“李公子，面條好了?！?/br>
    李韜勉強(qiáng)笑了笑，苦著臉拿起筷子。

    要吃剁椒拌面條的話，他冒著大雨跑這么遠(yuǎn)干什么？

    唉，定是他時(shí)不時(shí)來蹭飯，武大娘她們討厭自己了，這才給他煮白水面條，想讓他知難而退。

    李韜正在自怨自艾，一股別樣的香味撲鼻而來。

    他下意識抬起頭，就看見面前多了一盤熱氣騰騰的菜肴。

    白瓷盤子色澤勻凈，里頭擺著一個(gè)白白嫩嫩的魚頭，上面鋪滿了紅紅火火的剁椒。

    一眼望去，這剁椒魚頭色香味俱佳，他不禁口水直流。

    梅娘看他呆若木雞的模樣，忍笑說道：“李公子，這是剁椒魚頭，你嘗嘗看?！?/br>
    李韜被她提醒兩遍才回過神來，趕緊抄起筷子。

    他小心地?fù)荛_剁椒，夾了魚rou入口。

    魚rou口感軟糯，rou質(zhì)細(xì)嫩，配上這剁椒獨(dú)有的鮮辣味道，讓人欲罷不能。

    李韜連道謝都顧不上，揮舞著一雙筷子，恨不能多生出幾只手來往嘴里塞rou。

    嫩滑的魚唇，韌軟的魚額，滑嫩無比的魚rou，如脂似膏的魚腦，每一口都令人驚艷無比。

    直到整個(gè)魚頭吃光，李韜還不滿足，又把剩下的剁椒魚湯泡在面條里，唏哩呼嚕地吃了起來。

    車夫蹲在門口，看著自家主子不顧形象的大吃特吃，一時(shí)間不敢相信自己的眼睛。

    一旁的小廝是有經(jīng)驗(yàn)的，低聲說道：“二爺平時(shí)又不這樣，只有吃梅姑娘做的菜才會……額，有點(diǎn)兒失態(tài)，你就別盯著看了，當(dāng)心二爺瞧見了罵你?！?/br>
    車夫這才移了視線，小聲說道：“二爺現(xiàn)在哪有空兒看我啊，就算天王老子來了，他眼里也只有那條魚！”