武興一時(shí)想不出話來(lái)反駁，正在抓耳撓腮之際，梅娘的聲音從后門傳了過(guò)來(lái)。

    “鐵柱，提一桶水來(lái)，咱們泡這個(gè)……嘎啦磨兒！”

    見(jiàn)云兒轉(zhuǎn)身跑去幫忙，武興也連忙跟了上去。

    算了，他不跟小姑娘計(jì)較，此刻最重要的，還是要知道那個(gè)什么嘎啦磨兒到底是什么味道！

    梅娘指揮鐵柱，把一桶水緩緩倒進(jìn)大木盆里。

    常嬸已經(jīng)把那一筐嘎啦磨兒都倒進(jìn)了盆里，這會(huì)兒隨著水位上升，一層層渾濁的泥水泛上來(lái)，里面的東西終于露出了真實(shí)面目。

    這嘎啦磨兒原來(lái)就是田螺，只見(jiàn)這些田螺大的足有銅錢大，小的也有拇指大，個(gè)個(gè)頭大身小，有的身上布滿污泥，有的身上長(zhǎng)著青苔，一些田螺感受到清涼的水沖刷著身體，已經(jīng)迫不及待地探出身子，露出飽滿緊實(shí)的rou足。

    梅娘看在眼中，深深地覺(jué)得古代這自然環(huán)境真是好，居然能有這么大的田螺。

    她讓常嬸把田螺簡(jiǎn)單清洗一下，然后在盆里放上鹽和清水，準(zhǔn)備先浸泡幾天，讓田螺把泥吐干凈了再做。

    武興聽(tīng)說(shuō)今天吃不到這東西，又想起自己的確不知道這嘎啦磨兒是什么，不禁有些悶悶不樂(lè)。

    云兒那么喜歡摘桑葚，現(xiàn)在碰到了又會(huì)捉田螺，又會(huì)采山果的滿子哥，當(dāng)然會(huì)更喜歡滿子了。

    他這個(gè)當(dāng)二哥的，可不能被一個(gè)鄉(xiāng)下小子比下去！

    梅娘沒(méi)有注意到武興的心情，這會(huì)兒快到中午開(kāi)張的時(shí)間了，她正在教娟娘和云兒她們做菜。

    有常嬸于嬸打下手，鐵柱和小八他們搬水搬柴燒火，幾口大鍋同時(shí)起用，蒸飯蒸饅頭，炒菜燉rou，廚房里熱火朝天。

    看到菜都準(zhǔn)備得差不多了，梅娘叫云兒過(guò)來(lái)，兩人開(kāi)始為李韜的表妹準(zhǔn)備飯菜。

    蒸上雞，燉上湯，梅娘讓云兒做幾樣素菜，自己則準(zhǔn)備收拾魚(yú)。

    魚(yú)的內(nèi)臟掏出，清洗干凈，在魚(yú)身上斜切花刀。

    魚(yú)身上撒鹽稍作腌制，再裹上淀粉。

    起鍋燒油，油溫至七成熱的時(shí)候，把魚(yú)放入油鍋中炸制。

    炸到魚(yú)身兩面金黃，魚(yú)皮變酥后，將魚(yú)撈出控油裝盤。

    碗中加入淀粉、糖、醋、鹽、番柿醬等調(diào)料，調(diào)成醬汁。

    鍋中留底油，放入蔥姜爆出香味，把醬汁倒入鍋中。

    小火炒至醬汁略微粘稠，把醬汁淋在魚(yú)身上，一道糖醋魚(yú)就做好了。

    她和云兒把做好的菜端到樓上一處僻靜的雅間，讓云兒去門口等著，等李韜來(lái)了，就把人直接帶到樓上去。

    程丹娘扶著丫鬟的手下了馬車，便不由自主地停下了腳步。

    耳邊充斥著各種喧嘩吵鬧的聲音，一股股熱浪撲面而來(lái)，帶著nongnong的市井灰塵的氣息，她越發(fā)皺緊了眉頭。

    這韜表哥雖然性子跳脫，辦事卻向來(lái)很靠譜的，怎么這次偏要帶她來(lái)這種地方？

    她最近熱得難受，在家中乘涼都覺(jué)得白日難熬，吃不好也睡不好，韜表哥聽(tīng)說(shuō)這事兒，就說(shuō)南城有個(gè)極好的廚娘，做的飯菜她一定會(huì)吃得下去。

    她本是不信的，可母親卻說(shuō)她出去散散心也好，家里的廚子做得不合她的口味，說(shuō)不定換個(gè)廚子她就吃得下飯了，她知道母親也是為她好，又擋不住李韜信誓旦旦的保證，今日就跟著來(lái)了。

    可是才下了馬車，她又后悔了，這南城都是貧民百姓住的地方，又臟又亂的，這里做的飯菜能干凈嗎，能好吃嗎？

    李韜正要進(jìn)門，回過(guò)頭卻看見(jiàn)程丹娘站在馬車旁一動(dòng)不動(dòng)。

    雖然她戴著及膝的帷帽，可是隔著白紗，李韜依然能看得出她從頭到腳都透露著抗拒。

    他只得又走過(guò)去幾步，低聲說(shuō)道：“丹meimei你放心，我常在這里吃飯的，今日是特意給你定了一桌菜，跟那些人吃的不一樣的?！?/br>
    聽(tīng)說(shuō)李韜是專門給她定的菜，又想著來(lái)都來(lái)了，不吃實(shí)在是不給韜表哥面子，程丹娘只好不情愿地走了進(jìn)去。

    云兒見(jiàn)李韜進(jìn)來(lái)，后面還跟著一個(gè)頭戴長(zhǎng)長(zhǎng)帷帽，身后跟著幾個(gè)丫鬟婆子的姑娘，連忙迎了上來(lái)。

    “李公子，我二姐已經(jīng)備好了飯菜，快樓上請(qǐng)?！?/br>
    程丹娘見(jiàn)云兒干凈伶俐，心里才舒服了一點(diǎn)兒。

    待上了樓，樓下大堂的聲音就像是隔著幾重門，明顯低了許多。

    進(jìn)了雅間一看，這屋子打掃得十分干凈，案上的花瓶一邊插著幾朵半開(kāi)不開(kāi)的荷花，一邊是幾支新鮮的蓮蓬，窗扇半開(kāi)，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，房間一角竟還擺著一個(gè)小小的冰盆，程丹娘頓時(shí)覺(jué)得一陣清涼爽快。

    李韜見(jiàn)屋里一切齊備，便說(shuō)道：“丹meimei摘了帷帽吧，怪悶的，我就不陪你了，你有事叫丫頭下樓叫我?！?/br>
    程丹娘以為他要避嫌，說(shuō)道：“讓表哥費(fèi)心了?！?/br>
    李韜囑咐下人服侍好程丹娘，親自把房門關(guān)上，匆匆下了樓。

    他方才已經(jīng)問(wèn)過(guò)云兒了，今天中午有剁椒魚(yú)塊！

    他強(qiáng)忍著跑去打菜的沖動(dòng)，先把程丹娘送上雅間，這才直奔樓下。

    能吃上剁椒魚(yú)塊，他今天也就不虛此行了！

    程丹娘見(jiàn)房門關(guān)上了，便摘下了帷帽，丫鬟連忙接過(guò)，另一個(gè)丫鬟則趕緊遞上剛打濕的帕子。

    程丹娘擦了擦手，這才把目光投向桌子上。

    透著濃郁荷香的荷葉雞，泛著金紅色光澤的糖醋魚(yú)，染著紅色番柿汁液的炒雞蛋，軟糯透明的蝦仁冬瓜，冒著鮮辣氣息的胡椒豬肚湯，還有色彩鮮艷的泡菜拼盤，看著就讓人胃口大開(kāi)。

    丫鬟都知道她近日來(lái)胃口不好，都不敢勸她吃飯，個(gè)個(gè)安靜地在一旁垂手侍立。

    只有一個(gè)丫鬟上前，端起泛著層層涼氣的水壺，倒了一杯濃釅釅的冰鎮(zhèn)酸梅湯。

    酸梅湯她在家也常喝的，可是看到眼前這一杯，她還沒(méi)等喝，只聞著這酸溜溜的味道，就感覺(jué)到嘴里在微微地泛口水。

    程丹娘鬼使神差般地端起杯子，小小地抿了一口。

    一入口，她就覺(jué)得一股酸甜冰爽的涼意直透肺腑，整個(gè)身體仿佛都松快了幾分。

    放下杯子，她猶豫了片刻，拿起筷子夾了一塊番柿炒蛋。

    金黃的雞蛋塊浸滿了酸酸甜甜的番柿汁液，香軟適口。

    再吃一塊荷葉雞，清涼的荷葉把雞rou上的油膩之味遮蓋得一干二凈，入口只覺(jué)得滑嫩醇香。

    蝦仁冬瓜清爽鮮甜，胡椒豬肚辛辣開(kāi)胃，再吃上一塊酸酸辣辣的泡菜，她的筷子漸漸就不聽(tīng)使喚了似的，在各個(gè)盤子之間來(lái)回逡巡。

    把每個(gè)菜都嘗過(guò)一遍，她的視線才落在正中間那盤糖醋魚(yú)上。

    因?yàn)榭嘞?，她已?jīng)許久不曾吃過(guò)油膩之物了，更別提這種油炸的魚(yú)rou。

    不等品嘗，她就覺(jué)得，這魚(yú)rou一定又腥又硬，醬汁甜膩膩的，想到這里就一點(diǎn)兒都不想吃。

    可是那糖醋魚(yú)的香味卻格外誘人，引得她幾次三番地看過(guò)去。

    眼前這盤糖醋魚(yú)紅里帶黃，黃里透亮，整條魚(yú)色澤金燦燦的，紅艷艷的湯汁在魚(yú)rou上緩緩流動(dòng)著，盤邊上擺著一朵白蘿卜雕的小花，開(kāi)得嬌艷欲滴，襯托得整個(gè)菜仿佛一幅唯美的畫卷。

    程丹娘猶豫再三，還是夾起了一塊魚(yú)肚子上的嫩rou。

    魚(yú)皮酥脆，魚(yú)rou鮮嫩，竟然一絲腥味都沒(méi)有。

    她幾乎不敢相信自己的舌頭，忍不住又夾了一塊。

    香脆的魚(yú)皮底下是白玉般柔嫩的魚(yú)rou，外面裹著一層酸甜爽口的醬汁，瞬間讓人胃口大開(kāi)。

    程丹娘一時(shí)忘了矜持，指著那盤糖醋魚(yú)說(shuō)道：“把魚(yú)端過(guò)來(lái)。”

    聽(tīng)到這一句，丫鬟們幾乎不敢相信自己的耳朵。

    程家家教極嚴(yán)，平日里吃飯，小姐頂多只是對(duì)面前擺放的菜動(dòng)上幾筷子。

    除非長(zhǎng)輩相讓，她是絕不會(huì)把筷子伸向遠(yuǎn)處的。

    更不用說(shuō)現(xiàn)在是在外頭的酒樓，難道姑娘就不怕隔壁人聽(tīng)見(jiàn)了笑話？

    不過(guò)這念頭只是一閃而過(guò)，幾個(gè)丫鬟想起姑娘已經(jīng)很久沒(méi)好好吃東西了，今天難得想吃個(gè)什么，趕緊把糖醋魚(yú)端到了程丹娘面前。

    反正這雅間沒(méi)別人，她們不說(shuō)，誰(shuí)會(huì)知道程丹娘是怎么吃飯的？

    程丹娘壓根就沒(méi)注意到丫鬟們復(fù)雜的表情，此刻她看著眼前這盤香氣四溢的糖醋魚(yú)，腦海中只有一個(gè)字，那就是，吃！

    盤里的魚(yú)散發(fā)著鮮香的氣味，湯汁像火一樣紅，如此色香味俱全的一盤菜，怎能不惹得無(wú)數(shù)英雄盡折腰？

    更何況程丹娘不是個(gè)英雄，只是個(gè)餓久了的姑娘。

    第056章 炸酥rou

    這會(huì)兒她手里的筷子仿佛被施了法術(shù), 使起來(lái)靈活無(wú)比，筷子所到之處，魚(yú)rou魚(yú)骨紛紛被剝離, 一塊塊甜里帶酸, 酸里帶鮮, 鮮里帶焦的魚(yú)rou被送入程丹娘的口中。

    一層又一層的香味襲來(lái)，每一層都有著全新的體驗(yàn), 是她十六年來(lái)從未品嘗過(guò)的極致美味。

    直到一整盤糖醋魚(yú)被吃了個(gè)干干凈凈, 她才讓丫鬟倒了一杯白水, 慢慢地喝著, 同時(shí)回味著方才那美妙無(wú)比的滋味。

    丫鬟們見(jiàn)她吃了這么多菜，互相交換了一下目光，都從彼此眼中看到了驚喜。

    姑娘最近吃不好睡不好，眼見(jiàn)得整個(gè)人都瘦了一圈，現(xiàn)在總算是能吃得下去東西了，她們能不高興嗎？

    一個(gè)膽大些的丫鬟上前給程丹娘的杯子里續(xù)了些熱水，見(jiàn)她心情很好的樣子，忍不住說(shuō)道：“姑娘今日難得吃了這么多, 以后定會(huì)越來(lái)越好的?！?/br>
    “是呢?！币粋€(gè)年小些的丫鬟則興高采烈地說(shuō)道, “姑娘既喜歡這家的菜，回頭叫那廚娘常去咱們家里給姑娘做菜吃, 要不然讓夫人把那廚娘買下來(lái)吧，這樣姑娘就能多吃些了！”

    不過(guò)是個(gè)小廚娘罷了，憑著老爺夫人對(duì)小姐的疼愛(ài)，多花些銀子買下來(lái)也是劃算的。

    要是府里有這么個(gè)手藝精湛的廚娘, 她們也能跟著吃些好吃的了！

    程丹娘聽(tīng)她說(shuō)得天真，不禁微微一笑。

    “說(shuō)什么傻話？人家開(kāi)著這么大的鋪?zhàn)? 怎肯賣身給人做奴婢？”她出了會(huì)兒神，說(shuō)道，“我吃好了，請(qǐng)韜表哥上樓來(lái)吧，我有話想跟他說(shuō)?！?/br>
    丫鬟領(lǐng)命而去，過(guò)了一炷香的功夫，才領(lǐng)了正在擦汗的李韜進(jìn)來(lái)。

    李韜吃得正開(kāi)心，聽(tīng)說(shuō)程丹娘叫他，就緊趕慢趕地吃完盆里的剁椒魚(yú)塊，連口水都沒(méi)顧上喝，匆匆上樓來(lái)了。

    他以為程丹娘這么快就叫他，是因?yàn)闆](méi)怎么吃菜，因此一進(jìn)屋就問(wèn)道：“丹meimei怎么樣了？”

    話音才落，他就看到桌上少了一多半的飯菜，那個(gè)糖醋魚(yú)更是只剩下一堆骨頭和刺。

    方才他帶程丹娘進(jìn)來(lái)的時(shí)候可是看得清清楚楚，那桌子上有魚(yú)有雞有湯，還有不少素菜，怎么這么快就吃了這么多？

    李韜看著一桌子狼藉的盤碗，難掩一臉震驚。

    “這些，都是丹meimei你一個(gè)人吃的？”

    程丹娘臉色一紅，清了清嗓子，才說(shuō)道：“我吃著還好，就讓她們也跟著吃了些。”

    連筷子邊兒都沒(méi)摸過(guò)的丫鬟們：……