“好說話，那是人家開門做生意，又看咱們是官差，才會對咱們禮讓幾分！”王猛越想越是憋氣，惱火地說道，“現(xiàn)在咱們把人家店都封了，你還指望她跟咱們客氣？”

    沒躺在他們面前哭天搶地，破口大罵的撒潑，那都算是給他們面子了！

    蔣老三等人從那邊過來，坐到他們跟前。

    方才梅娘過來的時候，他們也以為梅娘是要設(shè)宴招待他們，所以才湊了過來。

    梅娘說的那些話，他們也聽到了。

    同是天涯淪落人，此時蔣老三等人的心情也沒好到哪兒去。

    “你們怪她一個小姑娘干嗎？”一個快手忍不住說道，“泥人還有三分土性，就算她脾氣再好，咱們得罪了人家，還指望她給咱們好臉色嗎？”

    另一個人也嘆氣道：“有句話叫做，斷人財(cái)路如同殺人父母，人家這么掙錢的鋪?zhàn)?，說封就封了，要是換做我，殺人的心都有了！”

    他們之前都吃過梅源記的飯菜，對這里的美食那是記憶猶新。

    想到以后要有一段日子梅源記都不能開張，大家越發(fā)心灰意冷。

    蔣老三臉色沉沉，默了片刻才罵道：“歸根到底，都是那史家多事！要不是他們七拐八彎找到了內(nèi)侍，上頭也不至于對一個小案子這么上心！”

    一句話提醒了大家，眾人紛紛開口大罵，毫不客氣地問候史家的列祖列宗。

    又沒殺人，又沒放火的，不就是丟了幾樣?xùn)|西嗎？

    看把他們這些人折騰的，回不了家，喝不了酒，睡不了安穩(wěn)覺，現(xiàn)在連口飯菜都吃不上了！

    這都是什么狗屁倒灶的事兒！

    在他們不遠(yuǎn)處，武家人正開開心心地大快朵頤，跟王猛等人慘淡的境況形成了鮮明的對比。

    紅褐色油亮亮的烤鴨，又麻又辣滋味十足的辣子雞，色彩鮮艷口感豐富的八寶菜，鮮美滑嫩的蘑菇，爽口多汁的青菜，時不時再來一口香醇酸甜的葡萄酒，吃得眾人紛紛大呼過癮。

    尤其桌子中間那一大盤紅燒獅子頭，更是大家視線的焦點(diǎn)。

    只見那一個個金黃色的rou丸子放在盤中，色澤紅潤，rou質(zhì)緊實(shí)，個個兒都裹滿了粘稠的湯汁，看得人口水橫流。

    丸子用筷子不好夾，大家索性拿起勺子，把rou丸舀出來。

    一勺下去，rou丸微微顫動，湯汁緩緩滾下，一看就知道這獅子頭是何等的肥潤滑嫩。

    再咬上一口，只覺得滿口醇香味濃，湯汁軟嫩鮮香，rou餡勁道不散，其中還有脆脆的蓮藕，咬一口唇齒留香，咽一下回味無窮。

    武興比較有經(jīng)驗(yàn)，他盛了一大碗米飯，再加上rou丸和湯汁，把rou丸搗碎，跟米飯細(xì)細(xì)拌勻。

    一份rou粒與飯粒交纏的極品獅子頭飯橫空出世，每吃上一口，rou餡的滑嫩，湯汁的鮮美，那特有的rou香在口腔中徐徐彌漫，讓人一吃就停不下來。

    其他人有樣學(xué)樣，趕緊都跟著拌了一碗。

    如此一來，不過一會兒的功夫，一大盤獅子頭就被分食殆盡。

    好不容易等到武家的人吃飽喝足，把桌子上的殘羹剩飯撤了下去，王猛等人總算是稍稍松了口氣。

    沒了美食的誘惑，他們坐在這兒也能少受點(diǎn)兒罪。

    可是緊接著，廚房里又傳來叮叮咣咣剁rou的聲音。

    王猛和小呂子等人不知道他們在干什么，一時間面面相覷。

    小呂子心癢難耐，抱著最后一絲希望問道：“是不是梅姑娘想開了，又給咱們做飯去了？”

    話音剛落，他就收獲了一批齊刷刷的鄙視目光。

    梅姑娘是該你的還是欠你的，憑什么又給你做一頓飯？

    小呂子嚇得趕緊閉上嘴，想了想還是不死心。

    “要不，我去后邊看看？”

    反正他們來的名頭就是監(jiān)視武家人，聽見后面有動靜，還是有理由去看一眼的吧？

    萬一，咱就是說萬一，梅娘的確是在給他們做飯呢？

    王猛和魏三等人雖然覺得這種可能性微乎其微，還是默許小呂子去了。

    小呂子故意裝出一副若無其事的樣子，走到后門前探頭探腦地張望。

    只見廚房內(nèi)外一片歡笑聲，眾人齊心協(xié)力，不是在腌菜，就是在剁rou，顯然都是在準(zhǔn)備吃食。

    “二妹，你這主意好，咱們吃不完這么多rou，扔了還怪可惜的，要是做成了香腸，那就不怕壞了！”

    “云兒，我把青菜都洗干凈了，二姐當(dāng)初怎么教你腌泡菜的，你還記得吧？”

    “還有這些rou，一會兒鹵上一鍋把子rou，再加上豆干鹵蛋，明早正好當(dāng)早飯吃！”

    聽了這些話，小呂子只覺得心如死灰。

    他一臉絕望地回到了桌旁，王猛和魏三等人一看到他那臉色，就知道他們的希望破滅了。

    不過一會兒的功夫，把子rou的香味飄了出來，煮香腸的香味也傳出來了……

    蒼天啊，大地啊，他們上輩子是造了什么孽，現(xiàn)在要受這么可怕的懲罰?。?/br>
    吃不上也就算了，還要擺出那么多美味佳肴誘惑他們！

    吃一頓也就算了，你們都吃飽了，還要再把別的rou做了留著明天吃！

    就沒人考慮過他們的感受嗎??？

    這種只能看不能吃的心情，家人們，誰懂?。?/br>
    第064章 煙熏紅腸

    梅娘自然無暇顧及王猛等人的心情, 此刻她正忙著做香腸。

    干腸衣用溫水泡上，放在一邊備用。

    豬瘦rou切碎，肥rou切成rou丁, rou餡中打幾個雞蛋, 加入蔥姜水拌勻, 再倒入鹽、糖、醬油、胡椒粉等調(diào)料攪拌上勁。

    rou餡放一旁腌制一會兒，把泡好的腸衣取出來, 內(nèi)外沖洗干凈。

    沒有灌香腸的工具, 梅娘讓四九找個細(xì)長口的酒壺, 輕輕敲掉壺肚, 只留下壺口，把腸衣套在壺口上，用搟面杖往里面塞rou餡。

    塞的時候需要將rou餡兒均勻地推壓到腸衣中，大概灌至八九分滿。

    一根腸衣灌完，用棉繩分段打結(jié)，拿細(xì)竹簽扎幾下，排出里面的空氣。

    如法炮制，直至所有的rou餡都灌完。

    鍋中倒水, 煮沸到微開的時候, 放入香腸，煮一頓飯的功夫, 撈出來控水晾干。

    烤爐底部鋪上白糖和茶葉，里面掛上煮好的香腸，用小火燒出黃煙來，蓋上爐蓋進(jìn)行熏制。

    用白糖熏出來的香腸上色比較明顯, 看起來更有食欲。

    這一步看起來簡單，實(shí)際上對火候的要求非常高, 傳統(tǒng)的煙熏法很難控制溫度，溫度過低上不了色，溫度過高味道會發(fā)苦，顏色也不好看，梅娘親自看著火，終于把香腸都熏好了。

    熏好的香腸掛起來風(fēng)干，這樣既容易儲存，又可以讓外頭晾出一層帶褶皺的外皮，更增加香腸的口感。

    做完了香腸，梅娘就讓大家收拾收拾，各自回房睡覺去了。

    至于外面大堂里坐著的官差們，就沒人去理會了。

    難得不用想著明日做什么菜，梅娘放松了心情，一覺睡到了大天亮。

    等她起來的時候，娟娘他們正在做早飯，在后院都能聞到濃郁的食物香氣。

    見梅娘揉著眼睛走到廚房，娟娘說道：“二妹，你怎么不多睡會兒？粥還沒熬好呢?！?/br>
    云兒端了一碗溫水，遞給梅娘。

    “二姐，先喝點(diǎn)兒水，潤潤嗓子?！?/br>
    梅娘接過水碗喝了，看大家都在忙，也走了過來。

    “鍋里煮著的是紅棗小米粥，那一鍋蒸的是花卷，把子rou和鹵蛋都盛出來了，二姐，你看還要添些什么？”

    梅娘抬頭看看窗口處的紅腸，說道：“把那個香腸取下來，再加個菜?！?/br>
    娟娘忍不住說道：“這又是rou又是蛋的，足夠吃了，香腸還是下次再吃吧?！?/br>
    梅娘笑了，說道：“我想吃了嘛，姐，吃飽了肚子，才有力氣干活不是？”

    娟娘聽她這么說，不由得心一軟，果然依言取了一串香腸下來。

    梅娘把一個平底鍋放在小爐子上，底部涂上薄薄的一層油，用小刀在香腸上劃開幾個細(xì)長條的口子，放入鍋中煎著。

    不過片刻的功夫，鍋中的香腸就被煎得滋滋冒油，濃郁的香味從廚房飄散出去，飄得老遠(yuǎn)。

    很快，一盤盤早飯就擺上了桌。

    軟爛香糯的把子rou，裹著濃稠湯汁的虎皮雞蛋，浸滿湯水的鹵豆干，熱騰騰的蔥油花卷，香甜粘稠的紅棗小米粥，酸辣開胃的泡菜，一陣陣香味像是長了腿似的，一個勁兒地往外跑。

    一晚上只啃了幾個涼餅子的王猛等人，聞到這香味只覺得生無可戀。

    辦了這么多年的差事，就沒有哪一趟像這次這么窩囊憋屈！

    武家人在桌旁團(tuán)團(tuán)圍坐，你給我盛粥，我給你拿花卷，個個兒歡笑連連。

    一口熱乎乎的小米粥下肚，咬上一塊香軟的花卷，再來一口泡菜，肚子里別提多舒坦了。

    梅娘把烤腸串上竹簽，方便大家拿在手里吃。

    棗紅色的外皮，里面包裹著精心調(diào)味過的豬rou餡，咬上一口，只覺得入口勁道，rou質(zhì)緊實(shí)，濃香醇厚的rou味混合著獨(dú)特的煙熏味，充滿了致命的誘惑力，讓人一吃就完全停不下來。

    軟韌的腸衣里裹著rou碎、rou粒和細(xì)膩無比的小塊脂肪，讓口感更富有層次，咸香鮮嫩，各種味道沖擊力十足，吃著仿佛就能忘記一切煩惱。

    若是膩了，或是吸溜一口粥，或是夾一片泡菜，嘴巴立刻就清爽起來，胃口也瞬間打開。

    大家一邊說話一邊吃飯，很快桌上的飯菜就所剩無幾了。

    屋里吃得其樂融融，屋外的氣氛卻劍拔弩張。

    “這是我家的店，我閨女我兒子都在里頭呢，我憑什么不能進(jìn)?。俊蔽浯竽餁鈶崯o比，沖著攔門的官差大聲吼道。

    昨天晚上她見武鵬武興都沒回去睡覺，就覺得不大對勁了，一大早上聽人說梅源記被官府查封了，她心急火燎，把孩子們放到張二店里照看，就立刻趕過來了。

    可到了門口，那官差卻說閑雜人等不許入內(nèi)？

    這是她閨女開的店，她怎么就是閑雜人等了！？

    那官差在門口吹著冷風(fēng)坐了一夜，此刻正沒好氣，硬邦邦地說道：“爺管你是誰？上頭發(fā)了話，叫我們封了這店，趕緊滾開，要不然爺就抓了你，把你關(guān)進(jìn)大牢！”