滿級神廚古代養(yǎng)家日常 第98節(jié)
幾個兵士分散在桌旁坐著,剔牙的,傻笑的,吧唧嘴的,臉上的表情顯然都在回味方才的美味。 這群臭大兵,也太不把他放在眼里了! 他一個副使大人還沒吃飽呢! 張副使重重地把筷子一摔,啪的一聲,終于讓幾個手下從美好的回憶中驚醒。 “大人,您有何吩咐?” 張副使狠狠地瞪了他們幾個一眼,怒道:“菜怎么都沒了?” 那機(jī)靈些的兵士吃得最多,聞言心里一驚,眼神飛快地掃過盤子。 “大人,我們以為您不愛吃……” 剛才滿心不樂意的不就是張副使大人嗎?他自己不愛吃,他們當(dāng)然就多吃些了。 “你、你們……”張副使指著他們幾個,一臉憤慨,“誰說我不愛吃了?一口飯都不給我留,難不成是要餓死本官!” 幾個兵士嚇了一跳,齊刷刷站起身來。 “不敢,不敢!” “大人恕罪!” “大人,我們這就去再給您盛些!” 看到幾人火燒火燎地跑去盛飯,張副使這心里才好過了點兒。 算了,要怪也只能怪這飯菜太好吃了,手下這些人才會忍不住一掃而空。 反正飯菜有的是,他們再去打幾份就是了。 張副使正想著要不要讓手下人再去買瓶酒偷偷喝幾口,就見那幾個兵士垂頭喪氣地回來了。 “大人,飯菜……都沒了……” 今日梅源記讓大家自助盛菜,還不限量,這些兵士小吏誰肯客氣,你一盤子我一盤子,吃得快的還能再來加一盤。 不過短短的功夫,柜臺上的飯菜就被大家一搶而空。 “什么!沒了???”張副使先是震驚,隨即暴怒,“怎么就沒了,本官還沒吃夠呢!” 幾個兵士被他吼得脖子一縮,小聲說道:“的確是沒了,伙計說今日做了三百人的量呢,可擋不住大家都太能吃了……” 張副使成日跟這些大兵在一起,哪還不知道他們有多能吃? 他張了張口,說不出話來,頹然坐倒在椅子上。 此刻他無比后悔,剛才他的腦子到底在想什么?。繛槭裁淳湾e過了吃飯的最佳時機(jī)! 舔了舔牙齒,那里還殘余著一絲炸魚的香味。 這一刻,張副使忽然明白了一個人生哲理。 原來世界上最痛苦的事情不是從未擁有,而是擁有過又失去。 如果上天再給他一次機(jī)會,他一定不會把時間浪費(fèi)在抱怨上,他一定會努力干飯! 撤下來還沒來得及清洗的碗盤在后院堆了好幾盆,還有放不下暫時擱在一邊的。 在一片狼藉中,梅娘一眼就看到了從顧南簫房中撤下來的那些盤子。 原因很簡單,其他人都是吃得盆干碗凈,只有顧南簫的那些菜沒吃完。 她走過去,大略看了一遍。 紅燒rou和炸魚差不多都剩了一半,青菜剩下一多半,麻婆豆腐只略動了動,蜜汁烤雞倒是吃了個干凈。 看完這些,梅娘心里大致有了譜。 娟娘從廚房出來,一邊擦手一邊說道:“我讓興兒去給常嬸于嬸報信了,她們說一會兒就過來?!?/br> 缺了兩個嬸子,后廚的人手明顯吃緊,娟娘想著如今店里沒什么事,就讓武興去問問她們可愿意回來做活。 兩個嬸子一聽說梅源記沒事了,高興不已,都說吃過中飯就來。 梅娘笑道:“于嬸常嬸她們倆倒是實在,本想讓她們趁機(jī)歇幾天,這下也不用歇了?!?/br> “那還不是二妹你能干?你不知道,昨天都嚇?biāo)牢伊恕本昴锵氲阶蛱炷切┕俨顑瓷駩荷返哪?,心里還有些后怕,“算了,不提那些了,二妹,晚間做些什么菜?” 梅娘想了想,說道:“炸蘑菇,豆腐箱子,香菇油菜,rou末茄子?!?/br> 娟娘問道:“那兩個rou菜做什么呢?” “讓姐夫去買十只鴨子,回來做烤鴨,還有一道菜……”梅娘笑了笑,說道,“最后一道菜我來做?!?/br> 見她胸有成竹,娟娘就知道她又要做新菜了。 “又要做好吃的了?這些當(dāng)兵的倒是有口福!” 梅娘笑著跟她說了幾句閑話,于嬸和常嬸就來了。 早上梅娘在南街口說的那些話,此刻早就傳遍了,兩個嬸子你一言我一語,不是夸梅娘聰明能干有福氣,就是罵梁付氏沒安好心。 要是梅源記做不成生意,她們倆去哪兒找這么好的活計?梅娘為人又寬厚又溫柔,待她們極客氣的,給的工錢又高,還管兩頓飯,頓頓能吃好吃的,兩個嬸子天天干活都覺得渾身充滿了力量。 是以她們提起梁付氏就破口大罵,比武大娘還要氣憤。 兩個嬸子加上一個娟娘,還有時不時跟著罵上幾句的云兒,梅娘完全插不上話,只得無奈地聽著。 好在幾個女人說了會兒話,就各自干活去了。 梅娘歇了一會兒,來到廚房準(zhǔn)備晚飯。 娟娘做烤鴨的飴糖水還有些手生,梅娘一邊親自做示范,一邊說著其中的訣竅,云兒在一旁記啊記。 自打看到武鵬記筆記得了甜頭,云兒也意識到識字的好處,沒事兒就拿著紙筆寫寫畫畫,梅娘說的那些配方調(diào)料,她生怕記不住,都拿紙筆寫了下來,娟娘有時候還要來跟她請教。 調(diào)好飴糖水,梅娘就準(zhǔn)備動手做下一個rou菜。 豬里脊rou洗凈,切成手指粗細(xì)的條狀,加入鹽、料酒、雞蛋抓勻,腌制一頓飯的功夫。 腌制好的rou條均勻地裹上淀粉和面粉,放入油鍋中,用小火炸熟撈出。 轉(zhuǎn)大火,再把rou條復(fù)炸一遍。 番柿熬成醬,放入水、糖、醋等調(diào)成料汁。 把醬汁小火煮開,加入水淀粉勾芡,倒入炸好的rou條,快速翻炒幾下出鍋。 這樣,一份散發(fā)著酸甜香氣的糖醋里脊就做好了。 廚房忙得熱火朝天,外面大堂的人也沒閑著。 王猛等人吃飽睡足,這會兒輪到他們當(dāng)值了。 按照上頭的吩咐,他們在角落里放了張桌椅,請了個書辦過來記錄。 店里就這么幾個伙計,王猛一眼就看到了身材最高大的鐵柱。 “那個傻大個兒,你過來!” 鐵柱正在吭哧吭哧的搬一個泡菜壇子,王猛喊了他好幾聲,他才意識到人家是在喊他。 鐵柱把泡菜壇子放在墻邊,免得被人踢到,就小跑著過來了。 “王大哥,您有事兒?” 鐵柱還挺奇怪的,王猛他們來了這么多趟,早就知道他們幾個人的名字了,怎么還要喊他傻大個兒? 王猛清了清嗓子,板起臉說道:“誰是你王大哥?少套近乎!” 鐵柱一頭霧水,只得點點頭。 “是,差爺?!?/br> 王猛嗯了一聲,說道:“我們要問你幾句話,你必須說實話,知道了嗎?” 鐵柱看到好幾個官差都在面前,一旁還有個手里提著毛筆,似乎要寫字記下的書辦,不禁有些緊張。 “是,王大……哦不,差爺請問?!?/br> 見他態(tài)度誠懇,王猛才露出幾分滿意的神情。 “我問你,你們這店里,都有誰經(jīng)常來吃飯?” 鐵柱看了看王猛,憨憨地說道:“你呀!” 王猛幾乎被自己的口水嗆到,他眼疾手快地捏住書辦的毛筆,低聲說道:“等會兒等會兒,等我問明白再寫!” 好家伙,鐵柱這一句話差點兒沒把他直接送走。 不過細(xì)想想,他最近來梅源記的次數(shù)好像是有點兒頻繁? 王猛一個激靈,趕緊把這個念頭從腦海中趕走。 他抬起頭,厲聲說道:“什么我呀你呀,還有誰?!” 鐵柱被他吼得嚇了一跳,睜著眼睛又看向其他人。 “還有小呂哥,不不,是呂差爺,還有那位,那位,還有他們……” 南城兵馬司有一多半的人都來過梅源記,梅源記離他們近,做的飯又好吃,還可以記賬,他們能不來嗎? 被鐵柱點到的官差書辦小吏,紛紛深深低下頭去,連大氣都不敢喘。 王猛眼看著整個兵馬司和巡捕營都要淪陷,趕緊叫停。 “鐵柱,你不能為了開脫梅姑娘,就一頓亂攀咬?。 蓖趺鸵粫r情急,恨不能去捂鐵柱的嘴,“我們來吃飯……不算!” 誰知鐵柱人憨憨的,卻有一副倔強(qiáng)脾氣。 “怎么不算?你問問他們,誰沒來過?他家兒子喜歡吃我們店里的炸雞,每次做炸雞他都要來打包一盒子!還有他,他新娶的小妾害喜,只吃得下我們店里的泡菜,至少買了兩壇子了!還有……” 鐵柱覺得很委屈,這些人來梅源記吃飯,連錢都不付,每次都是連吃帶拿的,韓大哥已經(jīng)很頭痛了,他們竟然還想賴賬!? 聽到鐵柱義憤填膺的聲音,周圍頓時響起一片此起彼伏的咳嗽聲。 王猛沒想到自己問的第一個人就捅了馬蜂窩,立刻說道:“行了行了,別說了!” 鐵柱皺著眉頭撅著嘴,一臉的不樂意。 “你們要是不信,我們店里有賬本!你們什么時候來的,吃了多少菜,上頭都記著呢?!彼÷曕洁熘?。 他們就是經(jīng)常來嘛,為啥要抵賴?