幾個姑娘不懂什么是試用期，猜測這意思大概是梅娘還要考察她們，一個個都面露不安，生怕自己達不到梅娘的要求。

    她們進來的時候可都看見了，梅源記有上下兩層，后面還有廚房和一個大院子，這么大的店是梅娘一個人開起來的！

    梅娘也不過才十六歲，比她們大不了多少，可人家就憑著一手出神入化的廚藝，開了這么大的酒樓，在北市口都是遠近聞名的。

    肯出來做學(xué)徒的姑娘哪有沒上進心的，看過梅源記，又聽了梅娘的話，個個心里都下定決心，一定要好好表現(xiàn)，向梅娘學(xué)習(xí)！

    梅娘見她們一個個眼神清澈，說話條理清楚，對自己也很尊敬，對這幾個女孩子還算滿意。

    她跟武大娘的想法是一樣的，寧可不招那么多學(xué)徒，也不會招那些心術(shù)不正，別有用心的人，那不是給自己添堵嘛。

    說完話，梅娘就把五個姑娘都交給了云兒，讓云兒先帶她們熟悉梅源記的環(huán)境，再帶著她們?nèi)ッ咳俗鰞商滓律?，包括圍裙套袖布帽這些，還要去鐵匠鋪打五套一模一樣的炒勺鐵鍋等廚具。

    幾個姑娘如周家王家都是中等人家，來做學(xué)徒本就不是為了工錢，聽說梅娘還要白送她們衣服廚具，個個都不好意思，連連推辭。

    云兒笑道：“我二姐說了，既然要收徒就要好好帶你們，這些本就是應(yīng)該的，jiejie們就別客氣了?！?/br>
    眾人對梅娘都有些畏懼，見云兒年紀小，說話十分和氣，便大著膽子問這問那。

    云兒一邊解釋著，一邊帶著她們樓上樓下走了一遍，再領(lǐng)著她們?nèi)ネ饷尜I東西。

    她們見云兒不過十歲上下的模樣，說話辦事卻十分周到，便不敢有輕視之心，一切都聽她的安排。

    等她們出了門，武大娘才悄悄對梅娘說道：“那個錢招娣是南街那邊錢家的閨女，她是老大，底下還有四個meimei，這些年她娘生不出兒子，在錢家的日子很是難過，其實錢家也不是窮苦人家，就是苛待幾個孫女罷了，這丫頭是個極能干的孩子，聽說你要招徒弟就背著她娘來求我，我看她是個有志氣的，就做主收了她?；仡^你看著她些，要是不滿意的話，只管不要她就是了。”

    武大娘雖然對外說著不收禮物不攀關(guān)系，可人心都是rou長的，看著這樣好的閨女被家里人如此磋磨，武大娘難免有了幾分惻隱之心。

    不過是搭一把手的事，能幫上錢招娣就好，但如果是她自己不長進，武大娘自然也不會求梅娘留下她。

    其實武大娘就算不說，梅娘也能看出來幾分，北市口這邊人多繁華，只要不是家里有什么大事，或是家人太不像樣兒，隨便干點兒什么都能過上溫飽的日子，哪至于像錢招娣，連一件像樣的衣裳都沒有。

    話雖這樣說，她可不會因為誰可憐就要幫誰一把，如果錢招娣自己不努力，她是不會留情的。

    這是她第一次帶徒弟，如果徒弟不成器，影響的可是她自己的名聲。

    見武大娘也是個拎得清的，梅娘就不多說了，說起了另外一件事。

    “娘，其他人都好說，那個桃娘家住得遠，她jiejie又快要生了，她不敢去姐夫家，住在店里也不方便，我想著讓她先住咱們家里，您看怎么樣？”

    武大娘不假思索地說道：“這算什么大不了的事，就讓她住吧，要是怕興兒在家不方便，就讓興兒去你姐家住?！?/br>
    原本梁家的宅子賣給了娟娘，如今已經(jīng)收拾完了，前幾天韓向明和娟娘剛搬過去。

    梅源記的后院雖然有空屋子，可是還有武鵬，鐵柱和四九他們住著，讓桃娘跟他們一起住在后院太不方便了。

    如今娟娘一家住在三條胡同里，武鵬住在店里，武家的地方就寬敞多了，桃娘過去也住得下。

    解決了桃娘的住宿問題，梅娘就放下心來，準備去廚房看看午飯做得怎么樣了。

    可是她還沒邁過門檻，就聽見身后傳來一個聲音。

    “梅姑娘！”

    她轉(zhuǎn)過身，看到鐵甲急匆匆跑了過來。

    他顧不上行禮，連忙問道：“梅姑娘，午飯做好了嗎？我們大人臨時有事要出門，來不及吃午飯了，想從你們店里買些飯菜帶著吃?！?/br>
    梅娘說道：“我得去廚房瞧瞧，大人什么時候走？”

    鐵甲說道：“最多兩刻鐘以后就要走了?！?/br>
    梅娘點點頭：“還有些時間，你稍等一會兒，我這就去準備?！?/br>
    梅娘快步進了廚房，見娟娘正帶著于嬸常嬸在灶間忙碌，便問道：“飯菜做好了嗎？現(xiàn)在都有什么？”

    娟娘擦了一把汗，說道：“都還沒做好呢，米飯剛下鍋，饅頭還沒蒸呢?！?/br>
    今天梅娘和云兒都去忙著學(xué)徒的事，廚房只有娟娘一個人炒菜，時間就晚了一點。

    梅娘看看時間怕是來不及了，轉(zhuǎn)頭見窗邊放著一盆才蒸好的螃蟹，便有了主意。

    “于嬸，幫我在小灶上燒一鍋水，常嬸去看著火，姐，來幫我剝蟹rou?！?/br>
    她一邊吩咐著，一邊取了一小塊醒好的面團，搟薄后再切成細細的面條。

    剝蟹rou是個麻煩的事，好在只需要準備一人份的量，剝十來個就夠了。

    九月的蟹子又肥又嫩，梅娘專挑母螃蟹剝，很快就剝了許多蟹黃蟹rou出來。

    熱鍋涼油，下入姜末爆鍋。

    轉(zhuǎn)成小火，加入咸鴨蛋黃攪散，加入備好的蟹黃蟹rou翻炒，放少許料酒去腥。

    再加白糖提鮮，倒入雞湯稍微燉煮一會兒。

    出鍋前淋入薄芡，蟹黃醬就做好了。

    梅娘把煮好的面條和蟹黃醬分別放入碗中，蓋上蓋子，兩個碗裝入食盒，出去交給鐵甲。

    鐵甲顧不得細問，留下二十兩銀子就匆匆去追趕顧南簫了。

    第102章 青椒釀rou

    鐵甲到了兵馬司, 發(fā)現(xiàn)顧南簫前腳剛走，他趕緊上馬追了過去。

    裝著蟹黃面的食盒用厚布層層包裹，被鐵甲背在身上, 生怕有一點閃失。

    主子好不容易想吃點什么, 他可要把食盒護好了。

    好在目的地并不遠, 不過片刻的功夫就到了。

    南城史宅里，此刻已經(jīng)是一片兵荒馬亂。

    史大太太鬢發(fā)散亂, 坐在院子中間的地上, 懷里緊緊地摟著年幼的兒子, 母子兩人都是渾身發(fā)抖, 一臉地驚慌失措。

    “求大人高抬貴手，我們家里的兩位老爺現(xiàn)在都不在家，家中連個主事的人都沒有，求大人容我們把人找回來再說……”

    史大太太的話才說了一半，就被一個兵士厲聲打斷。

    “你說的什么胡話？我們是奉命辦差，難道還要等你家里人回來？你以為你們史家是什么東西?。颗?！”

    史家在南城算是中產(chǎn)，雖然有些家底，可到底不過是個商戶, 這些當兵的哪里會把他們放在眼里。

    罵完史大太太, 領(lǐng)頭的兵士向其他人招招手。

    “大人有令，今日搜查史宅, 一定要找到贓物！”

    “我們是清清白白的人家，哪里有什么贓物啊……”史大太太微弱的哭聲很快就淹沒在兵士們的腳步和呼喝聲中，幾若不聞。

    聞聲出來的史二太太見此情形，只覺得眼前一黑。

    她最擔(dān)心的事情還是發(fā)生了。

    她比史大太太鎮(zhèn)定些, 深吸了一口氣定了定心神，連忙推身邊的丫鬟, 低聲說道：“快去讓人叫老爺回來，快！”

    丫鬟嚇得腿軟，情急之下直接就往大門跑，卻被守門的兵士當場攔住。

    得知丫鬟是要出去找史家兩個老爺，兵士冷笑道：“不必麻煩了，我們大人已經(jīng)派人去請了，你們很快就能看到自家主子了！”

    丫鬟嚇得連哭都不敢哭，連滾帶爬地回來向史二太太報信。

    史二太太聽了這話，只覺得渾身如墮冰窟。

    這是全家都跑不掉了嗎？

    官差們守住史家前后門，在史家各個房間里翻箱倒柜，只要看到可疑的東西就通通搬到院子中間。

    史家兩位太太看到自己攢下的金銀細軟全被找了出來，亂七八糟地堆在地上，都是心如刀割，卻誰也不敢出聲。

    那些官差被史家折騰了好幾個月，這會兒恨不能把史家翻個底朝天，自然不會手下留情。

    來之前，顧大人吩咐過了，叫他們要細細地搜，連一個角落都不能放過。

    有了顧大人的話，他們當然就放開手腳，連史家的墻壁和地磚都不錯過，一律檢查了個遍。

    顧南簫坐在前廳，幾個史家的管事想上前求情，卻被那些兇神惡煞的兵士直接推了出去。

    鐵甲一路進了史宅，就看到這熱火朝天的一幕。

    他不過看了一眼就移開了視線，快步進了前廳。

    “大人，午飯已經(jīng)得了，您趁熱吃吧?！?/br>
    看外頭的樣子，還要在搜查一會兒，顧南簫正好可以趁著這個空隙吃飯。

    聽說顧大人要用飯，一個機靈些的年輕管事趕緊湊到門口。

    “大人，我們史家就是開酒樓的，不管什么山珍海味，無論大人想吃什么，我們都會做——”

    鐵甲轉(zhuǎn)過頭去，喝道：“誰要吃你們家的東西，還不快滾！”

    那管事本想借機搭話，被鐵甲罵了也不愿輕易放棄。

    “那……大人要不要用些酒？我們有極好的狀元紅……”

    鐵甲嫌他啰嗦，給身邊的人一個眼色，立刻有兵士上前將那管事推了出去，連房門都關(guān)上了。

    雜亂聒噪的聲音被房門隔絕在外，屋子里便清凈了許多。

    鐵甲把食盒打開，還沒看到里面是什么，一陣鮮美異常的氣味就飄散出來。

    聞到這奇異的香味，顧南簫冷硬的俊臉不由得緩和了幾分。

    不過是一大一小兩個蓋碗而已，鐵甲把碗拿出來，端了盆清水請顧南簫洗手，然后便打開了碗蓋。

    蓋子一掀開，鮮香的氣味越發(fā)變得濃郁而強烈，令人食指大動。

    顧南簫垂眸看去，面前是一個八寸見方的大紅纏枝花面碗，里面是熱氣騰騰的面條，只見那面條呈淡淡的乳白色，粗細均勻，細滑無比。

    另一個小碗則裝滿了金黃色的醬汁，鮮美的香味就是從這碗里散發(fā)出來的。

    “這是……蟹rou？”顧南簫聞到熟悉的蟹香味，便問道。

    鐵甲忙說道：“是蟹rou和蟹黃熬成的蟹黃醬，梅姑娘說，這是用來拌面吃的?！?/br>
    聽了這話，顧南簫的唇角微微揚起。

    螃蟹竟然還有這樣的吃法，也就只有梅娘能想得出來。

    見顧南簫似是笑了，鐵甲先是一驚，隨即便是滿心歡喜。

    不枉他快馬加鞭地送來，主子最喜歡的就是梅姑娘做的吃食了！