粉條已經(jīng)煮成了半透明狀，裹滿了豬rou熬出來的rou湯，格外饞人。

    而在這一片或濃白或淺黃或通透的顏色中，卻又浮現(xiàn)著一片片深紅色的血腸，只見其中的豬血質(zhì)感細膩, 宛如上等的褐玉, 閃爍著瑩潤的光澤，分外耀眼。

    經(jīng)歷過午間那次失敗的嘗試, 圖倫對眼前的酸菜豬rou燉粉條謹慎地持保留意見。

    他用筷子先挑了一根酸菜，放在鼻端聞了聞。

    經(jīng)過長期發(fā)酵而產(chǎn)生的獨有的醇香酸味，一股腦地涌進了他的鼻子里。

    久違的香味與他腦海中那遙遠的記憶相重疊，這一刻, 他仿佛回到了建州老家。

    那時候他尚且年幼，父母親人都在身邊, 嚴冬季節(jié)出門艱難，一家人總是聚在一起，坐在暖融融的火炕上，吃著大鍋燉rou，喝著guntang的烈酒。

    為了防止寒氣進屋，門窗都被捂得嚴嚴實實，幾乎悶不透風，就在這暖烘烘的屋子里，充滿著酸菜燉豬rou的香氣，經(jīng)久不散。

    圖倫情不自禁地把那塊酸菜放進嘴里，慢慢地咀嚼了起來。

    酸、脆、爽，又有豬rou豬油的濃香，讓這酸菜的味道簡直妙不可言。

    看到圖倫激動的表情，納林等人不用問，就知道這酸菜豬rou燉粉條的滋味肯定好吃。

    他們伸出筷子，迫不及待地品嘗起來。

    豬rou軟糯而不膩口，吃上滿口噴香。

    粉條滑溜又勁道，嗦上一口簡直不要太爽。

    還有那切成一塊塊的血腸，外皮柔韌，內(nèi)里軟嫩，比豆腐更滑，又比豆腐更嫩，幾乎不用嚼就能一口吞下去。

    這才是真正的酸菜豬rou燉粉條，吃著就一個字，香！

    餓了半天的幾個人連酒都顧不上喝，話都來不及說，筷子就跟長了腿似的直往大盆里跑，一時間滿桌子只有哧溜哧溜和吧嗒吧嗒的咀嚼聲。

    熱乎乎的菜下了肚，他們才覺得冰冷的身體恢復了知覺。

    納林滿足地一抹嘴，說道：“好吃，太好吃了！”

    其他人也是紛紛點頭，贊不絕口。

    待圖倫回過神來，才發(fā)現(xiàn)一大盆酸菜豬rou燉粉條已經(jīng)少了一多半。

    吃上這道菜，他對梅娘已經(jīng)是心服口服。

    不管這小姑娘是從哪里學會的女真菜，她能把這些菜做得比女真族人還好吃，已經(jīng)是殊為難得。

    倒是他自己，實在是心胸太狹窄了，竟然不容女真族以外的人會做女真菜。

    朱占泰倒是貨真價實的女真人，他做的菜哪是給人吃的？！

    這么一對比，還是梅娘更勝一籌。

    不管她是女真人還是京城人，能把女真菜做得如此出眾，就是給他們女真族爭光了！

    圖倫心里想著，等會兒見了梅姑娘，可要多賞她些銀子才好。

    這么想著，他又夾了一塊血腸吃了下去。

    身邊的人還在夸贊這幾道菜的美味，雅間的門又開了。

    本以為這次是上他們剛點的牛rou湯，可是他們一抬頭，卻發(fā)現(xiàn)伙計端了一個銅爐鍋子送了上來，擺在桌子中央。

    身后又有一個伙計端了托盤，把一盤盤切成薄片的rou放在桌上。

    納林皺眉問道：“這是什么？”

    他們點的是牛rou湯啊，這怎么是火鍋？

    四九忙笑道：“這是咱們店里的牛rou火鍋，今兒天氣太冷，東家說吃著牛rou火鍋正好。”

    其中一人忍不住道：“不是要牛rou湯嗎？上什么火鍋？吃起來多麻煩！”

    他們吹了半天冷風，就想喝點熱乎湯，這梅姑娘怎么偏偏要給他們上牛rou火鍋？

    四九趕緊解釋道：“咱們這牛rou火鍋是先喝湯，再吃rou……”

    一邊說著，他一邊親自動手，用小碗盛出一份份的牛rou湯，放在他們面前。

    “湯碗里放了蔥末姜絲，拿rou湯一沖，就能喝了，請幾位公子嘗嘗?！?/br>
    眼前的牛rou湯雖然跟昨日的有些不同，可是香味依然濃郁，眾人雖然不大滿意梅姑娘不按照他們的吩咐來，卻也抵抗不住這牛rou湯的香味，紛紛端起了碗。

    才一入口，他們就品出這牛rou湯的不同了。

    雖然看著依然是飄著些許油花的牛rou清湯，可是今天的湯明顯更加清香，之前那種略微的油膩和少許膻味徹底不見，反而多了幾種陌生的味道。

    仔細品品，這多出來的滋味似乎是中藥味，卻又不是那種苦澀辛辣的藥味，似有若無的藥味轉(zhuǎn)瞬即逝，留在口中的卻是淡淡的回甘。

    更神奇的是，這不知加了什么中藥的牛rou湯一下肚，渾身很快就變得熱乎乎的，額頭都冒出了一層薄汗。

    這對吹了一天冷風的圖倫和納林等人來說，簡直是對癥下藥，更是無上的美味。

    一旁的四九生怕他們吃得不滿意，在他們喝湯的時候，就動手幫他們涮rou。

    “這牛rou不能燙得太老，夾起來一片，在滾水里涮七次，就可以吃了……”四九一邊涮著牛rou，一邊解釋道。

    鮮紅色的牛rou片下入鍋中，在沸水中涮上幾次就卷曲起來，呈現(xiàn)出淡淡的奶白色。

    剛剛出鍋的肥牛卷，蘸上南華樓端上來的秘制醬料，吃起來軟嫩鮮香，讓人欲罷不能。

    薄薄的牛舌柔韌有余，口感極佳。

    千層肚又脆又嫩，蘸上nongnong的醬料，一咬便咯吱作響，香得停不下來。

    燙熟的牛骨髓軟滑香膩，哧溜一口就能下肚，只留滿口醇香。

    才吃過酸菜豬rou燉粉條，正覺得只有五六分飽的圖倫等人，圍著牛rou火鍋大快朵頤，吃得酣暢淋漓。

    圖倫吃夠了rou，又喝了一碗牛rou湯，這才滿足地靠在椅背上。

    原湯化原食，這么連吃帶喝的，真香??！

    一旁的納林喝了一大口湯，同樣陶醉地閉上了眼睛。

    這么美味的牛rou湯，他生平還是第一次吃到呢！

    要是能在建州老家吃到這樣的牛rou湯，那他的家人們得有多么幸福啊。

    想到這里，納林睜開眼睛看向四九。

    “掌柜的，這牛rou湯里都放了什么中藥??？”

    喝了這牛rou湯，他只覺得渾身熱乎乎的，四肢都充滿了力量，絕非普通的rou湯可比。

    他真想把這又美味好喝，又驅(qū)寒養(yǎng)身的牛rou湯配方要來，寄給建州的家人們，讓他們也嘗嘗這美味的牛rou湯。

    納林問這話倒沒有多想，圖倫卻略帶不滿地看了他一眼。

    “納林，你問這干什么？難不成還想回家做去？”

    納林年輕不懂事，他卻是懂規(guī)矩的，南華樓的生意做得這么好，絕大部分原因是因為菜做得好吃，這可是人家酒樓存身立命的根本。

    納林張口就問人家牛rou湯的中藥是什么，這不是跟人家要秘方嗎？

    被圖倫一提醒，納林才意識到自己的問題有些不妥。

    他訕笑了一下，說道：“是我冒昧了，我想著這湯這么好喝，要是能知道配方，就寫信告訴我娘，讓我娘做給meimei他們喝……”

    圖倫說道：“回頭等你家里人來了京城，就有機會喝了，要是人家這牛rou湯的方子告訴了你，人家還怎么做生意？”

    如果來個客人要方子就給，那南華樓以后就不用開了。

    納林訕訕地低下了頭。

    四九看在眼里，不好說什么，只顧低頭涮rou。

    伺候圖倫等人吃完飯，四九下了樓，把納林的話告訴了梅娘。

    梅娘說道：“不過是幾味中藥罷了，叫周帽寫下來送過去吧?！?/br>
    四九原本是怕納林不高興，想問梅娘有沒有什么法子補救，沒想到梅娘直接就讓他給方子。

    四九一怔，說道：“梅姑娘，要是他們把這方子傳出去……”

    梅娘笑了笑，道：“咱們又不指望這女真菜揚名，怕什么？”

    她倒不怕納林把這牛rou湯的配方傳出去，一來牛rou牛骨本就難得，就算這方子被人偷去，難道還真能天天熬牛rou湯賣去？這食材的來源就是個大問題。

    二來周帽放的那幾種中藥都是常見的，藏著瞞著根本沒必要，若是對方有心要偷，翻翻鍋底就知道了。

    第三，南華樓生意這么好，根本就不需要靠牛rou湯來出名，她也不會敝帚自珍。

    而且對方是女真貴族，看那幾個人的派頭，恐怕也不屑于做那些偷方子開店鋪搶生意的事。

    因此，梅娘壓根就不擔心納林他們知道牛rou湯里的中藥配方。

    四九見她渾不在意，只好按照她的吩咐，去找周帽要了方子送上去。

    這會兒小廝過來，說府里的馬車已經(jīng)到了，圖倫納林等人便起身準備離去。

    四九卻在這個時候追過來，把一張紙交給納林。

    “我們梅姑娘說，敬佩這位公子孝心可嘉，就把牛rou湯的方子寫了下來，請公子務必收下，若有什么不明白的，只管再來問我們就是。”

    四九做了這么久的掌柜，自然懂得說話的技巧，特意把話說得漂亮些，正好做個順水人情。

    納林幾乎不敢相信自己的耳朵，他打開紙張一看，果然見上面用漢字寫著幾味中藥，連分量都寫得清清楚楚。

    “這……”他一時激動，竟然說不出話來。

    圖倫也是吃了一驚，他是真沒想到，梅娘年紀輕輕，做事卻如此大氣。

    這份信任來之不易，讓圖倫對梅娘立刻刮目相看。

    這個姑娘，行事大方，講義氣，很夠朋友！

    圖倫推了一把還在發(fā)呆的納林，說道：“愣著干什么，還不謝過人家掌柜的！”

    四九連忙彎腰行禮，笑道：“不過一個方子罷了，難得幾位公子看得上眼，說謝謝可就太折煞小人了！再說，這全是我們梅姑娘的意思，幾位公子若是要謝，以后常來照顧小店生意就好了?！?/br>
    “那是自然！”納林把方子小心地塞進懷里，高興得兩眼放光，“這么好吃的店，我們當然是要常來的！還會叫朋友一起來！”

    京城里有個能把女真菜做得如此地道的酒樓，他們回去以后肯定要好好宣傳，讓大家都來嘗嘗南華樓的女真菜！

    從南華樓出去，上了馬車，他們還覺得身上熱乎乎的。

    這么好吃的女真菜，這么好喝的牛rou火鍋，太適合冬天吃了！