當(dāng)然，來南華樓兩次，結(jié)識了這么夠義氣的梅姑娘，也是一大幸事！

    納林摸了摸胸前放著牛rou湯方子的地方，心情激動又期待。

    回去他就叫人把這方子送回建州去，好讓家里人早些喝上這牛rou湯！

    轉(zhuǎn)眼到了臘月二十二這一天，雖然之前就貼出了春節(jié)歇業(yè)的通知，可這天南華樓依然人滿為患，誰都想趁著年前南華樓營業(yè)的最后一天，再吃上一頓南華樓的菜。

    經(jīng)過梅娘精心的教導(dǎo)和每日緊張地做菜，如今南華樓里的女學(xué)徒們都快速成長了起來，每個人都有幾樣拿手菜，做出來的形狀味道跟梅娘做的相差無幾，梅娘也比剛開業(yè)的時候輕松了許多。

    這日下午她想著晚些給女學(xué)徒和伙計們發(fā)多少分紅，歇業(yè)前還要有一場年前的聚餐，都該做些什么菜，正琢磨著，忽然聽伙計說有人來找她。

    馬上就要過年，這幾日來送年禮的人家越發(fā)多了起來，梅娘只當(dāng)又是什么權(quán)貴人家的管家或者管事mama，沒想到進(jìn)來的人卻是金戈。

    看到金戈，梅娘下意識地往他身后瞟了一眼。

    “金戈，你怎么來了？快坐下喝口熱茶?！泵纺镎f著，提起茶壺給他倒水。

    金戈沒有錯過梅娘那一瞬間的眼神，立刻笑著向她行禮。

    “不敢勞動姑娘，小人是來送年禮的，這是禮單?！苯鸶臧讯Y單放在桌上，說道，“三爺本是要親自過來的，可是年底事情太多，直到今日都抽不出身來，所以叫小人過來一趟，還請梅姑娘見諒。”

    聽說顧南簫忙得來不了，梅娘眼神一黯，心里說不清是什么滋味。

    片刻之后，她便笑著說道：“顧大人可是咱們南城的父母官，哪能不忙呢？顧大人他……都還好吧？”

    金戈察言觀色，揣度著答道：“衙門里的事都好說，沒什么讓三爺為難的。多虧了梅姑娘送的那些吃食，三爺這些日子才撐得下來，要不然哪……”

    想起往年顧南簫一忙起來忘了吃飯，常餓得胃痛，甚至要找郎中的事，金戈既慶幸又遺憾。

    慶幸的是幸虧今年有梅娘，自打吃了梅娘做的飯菜，顧南簫再也沒有犯過胃疼。

    遺憾的是，為什么他們沒有早些認(rèn)識梅姑娘，那樣顧南簫會少受多少罪呀！

    金戈不好跟梅娘說顧南簫從前的事，可看他唏噓的表情，梅娘哪里猜不到。

    她想了想，說道：“之前你帶去的吃食都吃得差不多了吧，今日你來得正好，把我給顧大人準(zhǔn)備的年禮一并帶回去吧。”

    她這幾日正愁怎么給顧南簫送年禮，直接送去衙門吧，勢必要被盤剝幾層，落到顧南簫手里還不知道能剩下多少。

    送去靖國公府就更不可能了，她一個小小的廚娘，哪里夠得上靖國公府的門庭，不被連人帶東西一并扔出來才怪。

    金戈轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠，笑道：“那就更方便了，小人前幾天還跟衙門的門子和府里的管家都打過招呼，說要是南華樓梅姑娘送東西來，都要給三爺留著呢，沒了梅姑娘的東西，三爺可是連飯都吃不下的！饒是如此，小人還怕有人饞嘴偷吃，天天都要想著，今兒小人自個兒把東西帶回去，就不用擔(dān)心被人惦記了！”

    梅娘沒想到金戈提前跟衙門和國公府都打過了招呼，既有些后悔自己多心了，又感激金戈想得周全。

    于是一會兒她收拾吃食和禮物的時候，特意給金戈也留了一包吃食。

    “不過是些牛rou干和沙琪瑪罷了，金戈，這些你留著當(dāng)零嘴吧?！?/br>
    金戈喜不自勝，接過來連連道謝。

    “多謝梅姑娘，小人這次過年可有口福了！”他嘻嘻一笑，說道，“南華樓的沙琪瑪這回可出了名了，那史家是自討苦吃，姑娘這回干得漂亮，小人聽了都替姑娘高興！”

    南華樓不過三四日就把醉仙樓徹底打趴下，這事兒在南城都流傳開來，金戈自然也聽說了。

    梅娘微笑說道：“不過是湊巧罷了?！?/br>
    金戈又說了幾句恭維的話，帶著一大堆吃食禮物走了。

    金戈走后，梅娘打開了禮單。

    上面寫著一長串的禮物名字，梅娘快速瀏覽著，她的視線掠過最上面的金銀綢緞，玉器瓷器，字畫擺設(shè)等物，看到后面的各種食物才放慢了速度。

    野雞野鴨各二十翼，兩腔黃羊，一頭野豬，兔rou鹿rou狍子rou之類的，看得梅娘不禁失笑。

    這些食材不知是顧南簫還是金戈準(zhǔn)備的，倒是深得她心。

    想必是知道她開著酒樓，尋常食材必定不缺，就專門送了這些外頭買不到的野味過來。

    這樣倒好，她家連年貨都不用備了，過年做這些就好。

    梅娘繼續(xù)往下看，后面還有大魚數(shù)條，活魚二十斤等，再往后看，梅娘不禁睜大了眼睛。

    禮單上居然還有冰凍的大對蝦、海魚、扇貝、柔魚和烏魚等物，這讓梅娘頓時就坐不住了。

    柔魚就是魷魚，烏魚就是墨魚，這可都是極難得的食材。

    京城不臨海，古代交通又不方便，想吃個海鮮可謂是難上加難。

    雖然是凍貨，但是對于來古代就沒吃過海鮮的梅娘來說，已經(jīng)是很誘人的了。

    她拿起禮單，立刻出了門。

    后院里，楊孝正跟幾個雜役一起搬那些食材。

    那些野雞野鴨都好說，只有那些奇形怪狀的凍貨讓他不敢掉以輕心。

    雖然數(shù)九寒天，可送這些凍貨竟然是放在鑿開的大冰塊里存放的，上頭還壓著一層冰塊，顯然是生怕這東西化了。

    哪怕不認(rèn)識這些魷魚墨魚，楊孝也不敢怠慢。

    在南華樓干了這么久的活，他也算是有些經(jīng)驗的了，越是看著奇怪的東西，就一定越是珍貴。

    果然，這些東西才放進(jìn)冰窖，梅娘就匆匆趕來了。

    “那些魷魚墨魚扇貝，都放在哪兒了？”

    楊孝趕緊迎上來，恭敬地說道：“梅姑娘，您問的是什么魚？那些活魚我們都放在廚房的水缸里養(yǎng)著了，其他凍魚都在冰窖里?！?/br>
    梅娘進(jìn)了冰窖，親眼看到那些海魚都完好無缺地放在冰窖里，這才放心。

    她有些忍不住，直接拿了一袋子扇貝出來。

    楊孝見她提著一個袋子出來，連忙接了過來。

    “梅姑娘，還是我來吧?！?/br>
    梅娘沒客氣，把袋子交給他。

    “你把這些送去后廚，晚上給你們做好吃的！”梅娘笑瞇瞇地說道。

    一聽說有好吃的，楊孝立刻覺得渾身都是力氣。

    這一個月在南華樓吃得好喝得好，他覺得干活都有勁兒了。

    楊海雖然小，卻很懂事，在后院總是做些力所能及的活計，還會幫人跑腿傳話送東西，因此南華樓上上下下都很喜歡他，有什么好吃的都想著分這孩子一口。

    才來一個月，楊海已經(jīng)rou眼可見地長胖了。

    看著兒子長了rou，還天天這么開心，楊孝越發(fā)覺得自己來南華樓簡直是太幸運(yùn)了。

    就比如現(xiàn)在，梅姑娘又要做好吃的了，他們又有口福了！

    楊孝把扇貝搬去后廚，按照梅娘的吩咐，打來水把扇貝泡上。

    幾個婆子拿起豬鬃刷，把扇貝的外殼刷干凈。

    桃娘等人接過刷凈的扇貝，一個一個撬開，露出里面的扇貝柱。

    梅娘取了些粉絲，用熱水泡軟，放在一旁備用。

    大蒜切末，用熱鍋熱油炒香，加少許鹽和醬油拌勻。

    把洗凈剖開的扇貝裝盤，上面蓋上粉絲，澆上炒好的蒜蓉醬。

    大鍋中燒水，待上汽后，把裝扇貝的盤子放在鍋中，大火蒸半柱香的功夫。

    蒸好的扇貝出鍋，撒上蔥花，起鍋燒油，把熱油澆到蒜蓉粉絲扇貝上即可。

    如此一來，一盤盤蒜蓉扇貝蒸粉絲就做好了。

    第128章 紅糖芝麻醬燒餅

    到了晚間, 南華樓就掛出了春節(jié)歇業(yè)的告示，關(guān)閉了大門。

    在梅娘的囑咐下，大家都沒有提前離開, 而是留在了南華樓, 先是一起打掃衛(wèi)生, 歸置東西，最后大堂里拼起六張大桌, 大家都坐在了桌旁。

    梅娘和桃娘周帽等人坐在一桌, 四九和伙計們一共是兩大桌, 女伙計們單獨(dú)一桌, 楊孝等雜役坐了一桌，做粗活灑掃的婆子媳婦們一桌。

    大家自動男女分開，坐在兩邊，給女學(xué)徒和女伙計那邊還放了屏風(fēng)，隔開了男女。

    看著眼前這數(shù)十個人，梅娘不禁有些感慨。

    就在大半年前，她還在燒餅店里做燒餅，現(xiàn)在已經(jīng)開起兩家酒樓了。

    回想這幾個月的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷, 還真是有點(diǎn)辛苦。

    她拿起酒杯, 走到兩排桌子中間，朗聲說道：“南華樓開張一個多月, 能有今日景象，多虧了你們幫襯我，梅娘在此謝過大家！”

    眾人齊刷刷站起來，七嘴八舌地說道：“不敢不敢, 梅姑娘太客氣了！”

    “是梅姑娘手藝好，才有我們的今天啊！”

    “就是, 現(xiàn)在外頭聽說我們在南華樓做工，都羨慕得不得了呢！”

    大家跟著梅娘喝了口酒，梅娘示意他們坐下。

    “我已經(jīng)叫四九和鵬兒算好了賬，雖然咱們開張日子尚短，可年底分紅是少不了的，鵬兒，杜秀，你倆把分紅拿過去，分給大家。”

    南華樓開張才一個多月，大家壓根就沒想到還能有年底分紅，聞言都面露喜色。

    武鵬和杜秀去端了裝滿荷包的托盤，分別分給兩邊的人。

    待接過荷包看到里面的銀子，所有人都目露驚喜。

    第一批女學(xué)徒們每人分了十兩銀子，邵蘭穆燕等人每人是五兩銀子，雖然不如第一批多，但是她們另有羅義那邊的鴨血粉絲湯的分紅，所以都很是高興。

    至于伙計雜役和婆子們則是二三兩銀子，個個都是喜笑顏開。

    外頭酒樓做學(xué)徒是得不到錢的，甚至還要家里掏錢給師父送禮，哪里像跟著梅娘，又能學(xué)手藝又能掙錢。

    而伙計婆子們的工錢不過是每個月六七百文到一吊錢，這一下就拿到了相當(dāng)于兩三個月工錢的分紅，誰不高興？

    四九身為掌柜，梅娘單獨(dú)給了他五十兩銀子的銀票，鐵柱則是分了三十兩。

    拿到銀票，四九激動得手都在發(fā)抖，連話都說不出來。

    要不是梅娘，他現(xiàn)在指不定在誰家做苦力呢，哪能想到有朝一日能做大酒樓的掌柜，還能拿到這么多的錢！

    鐵柱就更不用說了，拿到荷包就趕緊塞到胸前，生怕丟了。

    這么多的錢，他可得攢起來，留著以后當(dāng)老婆本！