兩人都還有些拘謹，蔣遼稍作考慮了下就回道：“行，劉叔你明日先帶人過來，可以的話就讓他留下，也省的我們再去找人了?！?/br>
    “哎好，那我明兒就帶他過來?！迸率Y遼覺得他們多事介紹不熟活的人來，劉志問完還緊張著，聽完忙笑著應聲。

    開店前兩天蔣遼就讓大家過來準備食材，劉志夫婦都是老實做事的人，介紹來的人要是沒問題，就省了他們再花時間給廚房招人。

    不過除了廚房，大堂這邊還得再招個人回來。

    李叔李嬸他們要顧家里的田地，李二泉和周梅都在這邊上工，家里更得有人看著壯子和二丫，薛婷是最近正巧手上的繡活趕完了有時間，這才過來先幫幾天忙。

    今天第一天上工，大家做事還不順手，除了這個別的沒太大問題。

    蔣遼再提了幾個要改進的點，大家聽完都沒有意見，站在旁邊一直安靜聽他們說話的廉長林這時卻轉頭看了過來。

    蔣遼回頭看他，然后順著他的目光看出去，視線落到柜臺過去的涼拌區(qū)，對他的建議倒是沒有異議。

    “涼拌桌是得換個位置?！?/br>
    涼拌區(qū)靠近廚房的小窗，客人要是經常往這邊走來走去會影響上菜。

    蔣遼當時是顧著廉長林記帳收錢之余閑下來肯定坐不住，涼拌區(qū)離柜臺近，他即使過去幫忙，有客人結賬或需要他寫單他都能注意到也能盡快顧上，現(xiàn)在看來涼拌桌還是得移走。

    “對對對，我剛還想著要說個事兒，一時沒想起來，”周梅正好奇廉長林是什么意思，聽完就笑道，“今兒給客人送菜，好幾次都得避開走來買涼拌的人，上菜確實不太方便。”

    “要是換的話，那該換到哪里？”薛婷轉頭看出去。

    一樓的桌椅都擺在柜臺對側，涼拌桌前面要留出客人排隊的地方，除了廚房窗口這邊并沒有合適的位置放涼拌桌。

    “門口那邊的兩張桌子移過來就行，涼拌桌換過去?！笔Y遼看向離門口右側墻壁最近的桌子。

    “那客人在那里排隊買涼拌菜……人多的話不是會排到后面的桌子？”撤了兩張桌子那里也站不了幾個人，石頭皺皺眉覺得好像不太行。

    “沒事，”蔣遼回他，“到時候用木樁在涼拌桌前面分出兩條通道，客人背向樓梯這邊排隊，買完涼拌再往這邊出來?！?/br>
    “哎這樣好！排隊的客人要是多還可以從門口排出去，妨礙不到桌子那邊用餐的客人！”今天聚堆在涼拌桌前的客人一多，還分了兩波讓人先后過來，周梅雙手一拍無比贊同。

    “那行蔣遼你看什么時候換，今晚就要搬的話我們搭完手再回去?！崩疃獑柕馈?/br>
    “這個不急?！笔Y遼回頭看他們，“大家忙一天了先回去吧，廚房需要整理的食材明早再過來準備就行?！?/br>
    除了涼粉要提前做好靜置，剩下要提前準備的食材不算多，不用都留下來弄完再回去，明早來再處理都不礙事。

    劉志夫婦正想著歇完就回廚房整理出明日緊著要用的食材，聞言便起身先回去了。

    忙了一天他們這會兒確實不太有精力做事，回去早點休息好了明兒再早點過來。

    壯子今天沒玩過癮還想留在店里，剛要黏去廉長林那里，就被旁邊的李二泉伸手給拎走了。

    后院倉房過去的房間以前是放雜貨的，請人來裝修店里時蔣遼就清理出了里面的雜物，讓人安裝了床，前兩天做好后石頭石塊就住上了。

    現(xiàn)在石塊撐著桌子眼皮直打架，石頭精神再足到現(xiàn)在也累了，蔣遼打發(fā)他們下去休息。

    廉長林要清算今天的進賬，剛才沒跟李二泉他們一起回去，蔣遼轉頭看去時他已經取出涼拌桌的錢盒走回了柜臺。

    之前除了到鄭忠那住的兩天、還有制作水車那幾天沒回家，攤子上的賬廉長林就沒落下過。

    現(xiàn)在接了店里記帳的活兒，再怎么樣都會自己經手，更不會拖到第二天再記帳，蔣遼剛才就沒勸他先回去，走過去一起點錢。

    最后清點出錢數(shù)，算下來今天凈賺了能有十兩銀子。賺的基本都是涼拌和主菜的錢，賣出最多的酸粉這些就只占了其中的小頭。

    對半來算的話，每天凈掙的錢要維持在這個數(shù)應該不難。

    “酸粉這些明天都減一批，涼拌菜還是先按今天的量準備，”蔣遼給最后串起來的銅錢打上結，“再看看賣的怎么樣。”

    舊的吃食是有半價優(yōu)惠才賣的多，涼拌菜今天賣是賣的快，但具體還得往后再看。廉長林聽完點點頭，將整串的銅錢放進錢盒，然后翻開手邊的賬本。

    今天店里客人多，為了省時廉長林都是簡略記的賬，只能他們自己看的懂，現(xiàn)在還需要重新記到賬上，方便月底交稅時衙門查賬用。

    看他低頭專心寫起賬本，蔣遼起身走去廚房。

    今天用的竹片堆了半箱，他清洗掉上面的筆墨拿去晾干，又回廚房準備明天要用的涼粉。

    再備出些明天一早就要用的食材，最后從廚房出來時天色將暗未暗。

    這時候廉長林肯定早記完賬了，要回去沒見他過來說一聲，不回去他不晃到廚房來也實在不應該。

    蔣遼覺得有些奇怪。

    他轉身往院門走，跨過門檻進去店里，抬眼就看到柜臺里廉長林手握著筆搭在案桌上，略歪著腦袋靠著椅背，不知道睡著了多久。