“用冰塊，是為了去血水?！?/br>
    “一般情況下，處理生rou的第一步，就是焯水撇去血沫?！?/br>
    “但那樣一來，會導致rou的質感變差?！?/br>
    “所以為了不影響這塊羊rou的rou質，我準備用冰塊壓上，然后將其泡在冷水中，達到去血水的效果?！?/br>
    “這樣做出來的rou，口感會更好一些?！?/br>
    林默簡單解釋了兩句。

    轉過身將羊rou泡在一盆水中，然后將剛剛取出來的冰塊，壓在了rou上。

    沒過多久。

    就有一圈猩紅的血水，從羊rou中滲了出來。

    趙佳然呆呆的看著忙碌的林默，傻在了原地。

    用冰塊去血水？

    聽上去好高端的樣子！

    最重要的是，道理她都懂，可接下來林默要做的，難道不是路邊賣的那種烤羊rou串嗎？

    怎么看他現(xiàn)在這個樣子...

    弄得好像是要做什么米其林大餐似的！

    “怪不得烤的燒餅都那么香...”

    小聲嘀咕兩句。

    趙佳然對烤羊rou串更加期待了。

    另一邊。

    看血水去的差不多了。

    林默抽了幾張廚房專用紙，將羊rou表面的水擦干。

    然后，又從刀具架子上取下了一把切rou刀，取出了泡在冰水中的羊rou，加工處理了起來。

    切塊，腌rou，穿串...

    每一個步驟，都有條不紊，做的極其認真。

    他的動作極為嫻熟。

    三下五除二，一大塊羊rou便在他手中分崩離析。

    那模樣，顯然并不是第一次做羊rou串了。

    明晃晃的切rou刀在他手中翻飛，更是被舞出了一片刀光。

    切出來的每一塊rou，也都是肥瘦均勻，大小合適。

    穿在提前備好的鋼簽上，非常的漂亮。

    最后，再撒上各種調味料，以及林默個人調配的特殊香料，一串串生的羊rou串，便整齊的擺放在了桌子上。

    相比起其他美食來。

    燒烤，算得上是一種較為簡單的食物了。

    只需要提前準備好食材，然后等到了美食一條街那邊，生起火，就可以直接開始制作了，并不需要花費太多的時間來準備。

    趙佳然有心幫忙，奈何根本插不進手。

    無奈之下，只能趴在一旁，盯著忙碌的林默。

    一番打量。

    她倒是突然間發(fā)現(xiàn)...

    林默做飯的樣子...還挺帥的？

    刀工也很不錯，和她家的大廚有的一拼！

    當然，最主要的是做飯很好吃！

    要是他還記得小時候那個約定，就好了。

    不過看他這個樣子，應該是已經把我忘了吧？

    看著看著，趙佳然突然就有些走神了。

    腦海中也是思緒紛飛，浮現(xiàn)出了一堆雜七雜八的念頭。

    想到一些陳年往事。

    連帶著心情，都變得有些低落了起來。

    不過，她卻并沒有表現(xiàn)出來。

    只是回過神，抬起頭，朝著忙碌的林默望了過去。

    讓她沒有想到的是...

    就在她愣神的一會兒功夫里。

    穿好的羊rou串，就已經堆滿了盤子。

    忙碌的林默，也已經開始洗手，收拾剛剛使用的各種廚具。

    看那樣子，顯然是已經將一整塊羊rou都處理完了。

    “全都準備好了嗎？”

    趙佳然有些意外。

    “嗯，都弄好了。”

    “一會兒帶到美食一條街那邊，生起火就能直接烤了?！?/br>
    林默擦干手上的水，點了點頭。

    “你動作還挺快，看起來弄的還挺不錯嘛！”

    趙佳然湊到穿好的羊rou面前看了看，豎起了大拇指。

    飽嘗過各種美食的她，一眼就能看出來，林默穿羊rou串的功夫，哪怕是比起某些專業(yè)的大師傅，都是毫不遜色的。

    每一根鐵簽上的rou塊大小，肥瘦，都是剛好合適。

    這樣烤出來的羊rou串，絕對香的不得了！

    吸溜吸溜...

    糟糕，口水都快要流出來了！

    趙佳然連忙用雙手捂住了嘴巴。

    可就在這時，一股特殊的香味，卻突然飄入了她的鼻子中。

    “這是什么味道？好香啊！”

    趙佳然循著香味望去。

    這才發(fā)現(xiàn)，那香味的源頭，竟然是桌子上的羊rou串。

    林默看了一眼，笑道：

    “你聞到的，應該是五香粉和茴香仔，以及孜然，辣椒，花椒粉等各種香料混合在一起之后，飄出來的香味兒吧？”

    “燒烤嘛，靈魂就在于料。”

    “海拉爾羊rou可是難得的好rou，所以我用上了我特地調配的調料粉，相信我，味道絕對不會讓你失望的。”

    失望？

    趙佳然看了看桌子上沾滿了各種香料和汁水的生羊rou，默默的咽了咽口水，嘿嘿一笑：

    “沒事，我不挑食！”

    ......

    烤羊rou串的食材，算是已經準備好了。

    但是十斤rou做出來的rou串，妥實有點少了。

    于是，林默又從冰箱里取出了韭菜，金針菇，鵪鶉蛋等食材，簡單做了點其他烤串。

    時間，也在不知不覺間，來到了九點左右。

    這個點，剛好是美食一條街最熱鬧，最繁華的時候！

    開著餐車過去擺攤的話...

    應該用不了多久，就能把羊rou串賣完吧？

    掏出手機看了一眼。

    林默將所有食材搬上豪華餐車，轉頭道：

    “走吧，差不多都準備好了?！?/br>
    “嗯！”趙佳然興奮的點了點頭，小跑著上了餐車。

    對于從小含著金鑰匙長大的她來說，親自去美食一條街這種地方擺地攤，賣羊rou串這種事情，倒還是第一次經歷。

    尤其還是和林默！

    而且林默還答應了她，賣不完的羊rou串，就都是她的！

    這讓她對今晚的擺攤，格外期待。

    很快。

    兩個人開車出門，直奔南江最大的一條美食街——

    南江中街！

    ......

    林默居住的別墅區(qū)，就在南江的市中心。

    距離南江市各種地標性建筑，都非常的近，交通極為便利。

    大概也就過了十幾分鐘左右。

    他便開著豪華餐車，來到了中街。

    作為整個南江市最有名，也是最繁華，最熱鬧的美食一條街。

    中街占地面積極廣，美食種類極多！

    一條街下來，各式各樣的攤子，幾乎都不帶重樣的！

    什么陽春面、麻辣燙、烤羊rou串、烤牛rou串、涼菜、冷面、筋餅、韭菜盒子、章魚小丸子，旋風土豆、大雞排、烤生蠔、烤腰子、麻辣香鍋，還是鐵板香煎豆腐、白rou血腸、熏rou大餅、老邊餃子、滿漢宴席、冷面、打糕、海城餡餅、馬家燒麥、楊記吊爐餅...

    應有盡有！