看著已經(jīng)開始動手的趙佳然。

    林默站在原地愣了片刻，這才無奈的搖頭輕笑。

    這丫頭...弄得好像自己要跟她搶著去和泥似的。

    說起來，好像小時候帶著她出去玩，偷她爺爺奶奶家的雞，給她做叫花雞吃的時候，她就是專門負(fù)責(zé)和泥的？

    怪不得剛剛她說自己是專業(yè)的。

    從某種意義上來說...

    還真是。

    思緒紛飛間。

    林默看了眼趙佳然手下和出來的泥巴。

    稀稠均勻，粘度剛好。

    這才放心的點了點頭，忙別的事情去了。

    他先去餐車上拿了個小鏟子，在堆了半桶黃泥土的烤爐之中扒拉出了七八個大概有五厘米深的坑，然后又在旁邊堆滿了木柴，生起了火。

    這烤驢也是從系統(tǒng)那兒換的。

    內(nèi)部空間足夠大，能同時烘烤七八只叫花雞。

    等一會兒趙佳然那邊和好泥巴。

    把用錫紙包裹起來的整只雞涂上一層泥巴后。

    他就可以把那些被泥巴所包裹的整只雞扔到這些坑中，然后再蓋上一層泥土，將生好的火堆蓋在上面。

    這么做的目的。

    一來是為了讓包裹在泥巴和錫紙中的雞rou受熱更加均勻，避免出現(xiàn)一半熟一半生的狀況。

    二來，則是為了封鎖熱量，讓雞rou熟的更快。

    畢竟...

    制作叫花雞的步驟雖然算不上十分麻煩。

    可要花費的時間，卻是不少。

    尤其是用火烘烤這一步，更是需要耗費大量的時間。

    要是不借助烤爐，避免熱量散發(fā)。

    哪怕是擺攤一整晚，都不一定能做好幾只叫花雞。

    做完這些最后的準(zhǔn)備工作。

    林默這才從餐車上把提前腌制好的整只雞，以及一些切好的洋蔥，香菇，還有一些荷葉和錫紙，給拿了下來。

    找了張桌子。

    鋪上一層荷葉。

    然后將整只雞放在中間，將洋蔥和香菇通過雞肚子上的小窟窿塞到雞肚子里，再倒上一層腌制雞rou時，剩下來的湯汁。

    這么做可以讓雞rou的味道更濃一些。

    同時，又能讓烤出來的雞rou不是那么的干，口感不會那么的柴。

    緊接著。

    林默又將荷葉疊好，把放在中心處的整只雞都包在荷葉之中，然后再封上兩層錫紙，做好最后的封裝。

    他的動作極為嫻熟。

    每一步都如同行云流水般，十分的流暢。

    一套流程下來，總共也只不過用了兩分鐘左右。

    轉(zhuǎn)頭看了一眼正在專心致志和泥的趙佳然，他不禁輕輕一笑。

    “那就麻煩你再糊上一層泥巴了?！?/br>
    “注意不能糊的太厚，不然哪怕是我們用了烤爐，里面的雞rou也會熟的很慢?！?/br>
    “但也不能太薄了，不然定不了形?！?/br>
    “那樣的話，里面的雞rou會受熱不均勻的?！?/br>
    “而且口感和香味兒，也會差上很多?！?/br>
    一番的叮囑間。

    林默將手中包裹好的湛江雞，遞了過去。

    叫花雞的獨特之處，并不在于它的食材，而是制作方式。

    哪怕是放眼整個華夏，乃至全世界。

    也很少有這種需要用泥巴裹起來，然后埋在土坑里面，用木柴火堆烘烤的美食。

    而其中，涂上一層泥巴這步。

    更是最為關(guān)鍵，決定了做出來的叫花雞，到底好不好吃。

    讓趙佳然來做這件事情，他還真有些不放心。

    但讓他沒有想到的是...

    對于這步工作。

    趙佳然似乎很是得心應(yīng)手。

    接過遞來的，用錫紙包裹好的湛江雞。

    她并沒有直接將整只雞直接扔在和好的泥巴中。

    而是用手抓起了一把泥巴，翻來覆去的涂抹了起來。

    動作算不上嫻熟，但卻也不算生疏。

    片刻功夫間。

    她便將被錫紙外面涂滿了一層泥巴。

    到了這一步，烘烤叫花雞的所有準(zhǔn)備工作，算是徹底完成。

    接下來要做的，就只剩下...

    將涂好泥巴的叫花雞丟入已經(jīng)挖好坑的烤爐中，然后蓋上一層薄薄的泥土，再鋪上一層火堆，慢慢烘烤！

    “怎么樣？”

    “我涂的還行吧？”

    “別看我不會做飯，但做叫花雞，我還是很在行的！”

    像是炫耀似的。

    趙佳然將涂好了泥巴的叫花雞向林默展示了一下。

    “確實不錯?！?/br>
    “這泥巴的厚度剛好?！?/br>
    “最好烤出來的叫花雞，應(yīng)該會很不錯?！?/br>
    用專門的夾子從趙佳然那兒接過涂好泥巴的叫花雞。

    之所以要用夾子，是為了不把手弄臟。

    畢竟，他還要繼續(xù)去包裹其他的雞rou。

    而且剛剛他就生起了火。

    現(xiàn)在烤爐里面的溫度，應(yīng)該已經(jīng)很高了。

    用手去放叫花雞的話，可能會被燙傷。

    只有用夾子，才能避免這種情況出現(xiàn)。

    拉開烤爐。

    將涂好泥巴的叫花雞隨便丟到一個坑里。

    林默扒拉了一層泥土，將其蓋上。

    最后，又將剛才生起來的柴火堆也扒拉到了埋著叫花雞的泥土上，這才收回夾子，重新蓋上了烤爐的蓋子。

    此時此刻。

    烤爐中的柴火燒的正旺。

    剛剛一打開，他就能感受到一股熱浪鋪面而來。

    但，即便如此，想要烤熟一只叫花雞，至少也得半個小時的時間。

    要是沒有這個烤爐。

    那需要的時間，只會更久！

    “稍等一下，我再包兩只雞給你哈?！?/br>
    “咱們這一爐估計能烤個七八只。”

    “再過差不多四五十分鐘，第一波叫花雞應(yīng)該就能做好?！?/br>
    放下手中的夾子。

    林默馬不停蹄，立刻又重新回到了放著食材的桌子旁，拿起一張荷葉，兩張錫紙，一只湛江雞，再捏起一把洋蔥和香菇，繼續(xù)包起了雞來。

    一旁。

    趙佳然和著泥，盯著林默手中的工作，催促道：

    “你動作快點嘛，這泥巴都要干了！”

    “不行，我得再加點兒水...”

    “哎呀！好像不小心加多了，有點太稀了！”

    “土呢土呢？得再加點兒土和一下！”

    “糟糕，土好像又加多了...”

    輕輕嘆了口氣。

    林默將又包好的一只雞遞了過去，心中開始懷疑了起來。

    把裹泥巴這么重要的一步交給這家伙來做...

    真的可以嗎？

    別過一會兒叫花雞沒做好幾只，反倒是讓她和了一大盆泥巴出來玩。

    還有...

    這家伙剛剛是摸了自己的臉嗎？

    她臉上怎么也沾了一塊泥巴？

    那傻乎乎的樣子...

    和小時候簡直就是一個樣子！

    “小心點?！?/br>
    “別把衣服弄臟了?！?/br>
    洗了個手，回到餐車上拿了張濕巾。

    走過去給趙佳然輕輕把臉上沾的那團(tuán)泥巴擦掉。

    林默哭笑不得，無奈說道。