“主人若是腰痛就去坐著，你說我做，他們也就跟著學(xué)會了?！?/br>
    藏了半天，唐九還是看出來了。

    唐錦翊老臉一紅，平日就是再忙也沒這樣累過，不免想到是由昨夜激烈運動造成。

    可是……我年紀(jì)輕輕，怎么能虛了？！

    唐錦翊慢慢坐下，直直盯著唐九的后背，想從他身上發(fā)現(xiàn)點累痛的痕跡。然而，盯了半天，就只看到他身形靈動，手腳麻利，一點兒都看不出受了累……

    “主人放心，我現(xiàn)在渾身都充滿力量。你若覺得腰酸背痛用不上力，我陪你去找劉文大夫?！?/br>
    唐九難道長了后眼？怎么連我想什么他都知道！唐錦翊干巴巴地笑笑，不理他的茬，對其他人問道：“都調(diào)好了么？”

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    第六十二章

    學(xué)徒聽到師傅問話，自然都要檢查自己的成果。

    他們把手中竹筷在碗中繼續(xù)攪拌兩下之后輕輕挑起。

    有人的筷頭上掛了細(xì)膩順滑的麻醬汁，稍稍晃動，那淺黃褐色的流體便順著運動軌跡綿延不絕，直至再次墜入碗中，瞬間于其中之物融合一體……

    有人的筷子上卻裹了一層厚厚的醬糊，再看碗中，一層顏色淡淡的液體上飄著些許白色細(xì)沫，隱約露著幾坨變成疙瘩團(tuán)團(tuán)的芝麻醬……

    八人一起調(diào)制的麻醬汁兒，成功者卻只有一位——楚青。

    唐錦翊拿過楚青的碗，晃一晃。

    碗中醬汁兒緩緩蕩起微波，激起陣陣醇香撲鼻。

    唐錦翊心中還是比較滿意的，畢竟這小書生也才是第一次做醬汁兒?？扇思易龀鰜淼臇|西卻不像出自新人之手，這碗醬汁兒。不管從質(zhì)地上、色澤上還是氣味上，均數(shù)上乘，非他人所能比。

    若非要挑點毛病的話，大概是他的蒜末錘得不夠細(xì)膩，平整的醬汁兒之上露出那么一兩片蒜皮，讓這碗醬汁顯得不是很完美。

    “楚青做得最好！”

    唐錦翊對于夸贊和鼓勵毫不吝嗇，“比我第一次調(diào)的還要好，非常不錯，繼續(xù)努力！”

    楚青眼神一亮，笑起來的時候臉上還會浮現(xiàn)出兩只小巧酒窩，沉得整個人明亮可愛。

    “嗯！師傅放心，我一定會努力學(xué)的！”

    唐錦翊微笑點頭，隨后，又一一看了其他人的“作品”。

    他發(fā)現(xiàn)，他們幾乎都把麻醬調(diào)成了干巴巴的黏疙瘩——加了醬油，黑乎乎的黏疙瘩。別說拌涼皮了，就是用勺挖著吃，恐怕都得糊嘴。

    唐錦翊解釋道：“這種芝麻醬和花生醬的混合物十分吸水，想要攪拌成細(xì)膩的流體狀態(tài)，水和鹽的量十分重要。否則，就會越拌越稠越拌越干?！?/br>
    “之前我們都是按照師傅的教導(dǎo)加好了調(diào)料和水，跟楚青做得并無不同，為何他成功了，我們卻失敗了？”

    白知秋發(fā)問。

    他還在攪拌碗中的麻醬，只是換個方向，同時又加快了速度。他發(fā)現(xiàn)，只要攪拌地快些，麻醬雖然會稠但不會干，若是再加些清水，應(yīng)該很快就能成為楚青做得那樣。

    楚青遞上一根筷子，“白大哥，三根筷子比兩根筷子好用，攪得細(xì)，還省力氣，你試試？”

    聽了這話，唐錦翊才發(fā)現(xiàn)他比別人多拿了根筷子，不免對他刮目相看。

    楚青是個行動派，且做事十分果斷。

    唐錦翊起初只說了要攪拌，并沒說明其他。這么多人中，就只有楚青在后續(xù)過程中發(fā)現(xiàn)了問題，并在越拌越稠的麻醬中主動加了些清水進(jìn)去。

    除此之外，他的三根筷子也用得非常好。在物理學(xué)上來說，筷子在液體中攪拌時，縫隙中會分出許多流支，所以用的筷子越多，流往四面八方的力也越多，給到的沖擊越多，自然會攪拌得更快更均勻。

    唐錦翊滿意道：“楚青說得對，多拿幾根筷子，確實更容易攪拌?！?/br>
    白知秋聽了，握住三根筷子的手動得越發(fā)起勁，“學(xué)生認(rèn)為光攪得好沒用，還要加點清水。師傅對么？”

    唐錦翊道：“按你認(rèn)為對的來?！?/br>
    這些話是對白知秋說，也是對所有人說。

    學(xué)習(xí)需要不斷嘗試，敢于冒險，并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。只要認(rèn)為好、覺得對，就可以大膽去做。

    涼皮的調(diào)料總歸那幾樣?xùn)|西，方法很簡單，將它們調(diào)勻即可，然而練習(xí)調(diào)制醬料卻是必做功課，學(xué)成之后，最終做出的味道也不盡然相同。

    唐錦翊相信，這性格各異的幾位學(xué)徒，定是都能調(diào)出屬于自己風(fēng)格的不同味道。

    大家紛紛聽從。有的多取了筷子，有的又添了鹽，有的加了清水。遠(yuǎn)豐攪麻醬累得夠嗆，懶得去接水，見案旁大罐中有些牛乳，干脆加了些牛乳拌進(jìn)去。

    筷子碰響碗壁。

    廚房中，木制品碰撞的聲音此起彼伏，偶爾摻雜一聲輕嘆，不一會兒，便也都調(diào)得差不多了。

    這一次，大家做得都很成功，每個人都得到了一碗香噴噴的醬汁。

    “好啦，醬汁學(xué)會了吧？以后多加練習(xí)，我相信你們會做得更好！”

    唐錦翊拍拍手，“接下來，我們要學(xué)辣椒油的做法?！?/br>
    他們沒見過辣椒但幾乎都嘗試過百味樓辣椒油的味道。

    辣椒油可以說是百味樓的一大特色，無論怎么仿都仿不來。甚至聽說，有人為了研究辣椒油的配料趁黑去攤上行竊，最終被捉挨了打……