毛片无遮挡高清免费久久,在线亚洲高清揄拍自拍一品区,成熟女人色惰片免费观看,久久噜噜噜久久熟女精品,综合激情平台夜夜做,avt天堂网手机,久草色网视频国产

筆趣閣 - 歷史小說(shuō) - 重回1986小山村在線閱讀 - 第152節(jié)

第152節(jié)

    現(xiàn)在大部分人都是自給自足,想吃什么,都靠自己做,但等以后,就會(huì)把紅薯拿到專(zhuān)門(mén)的作坊去做成紅薯粉,而不是自己動(dòng)手了。

    他家的紅薯雖然少,但混在一起做,然后再分一些紅薯粉,那也是行的。

    于是高明程就去把他家的紅薯也弄了回來(lái)。

    高壯家有地窖,高明程自然也挖了一個(gè)地窖,他的地窖就挖在牛尾嶺山腳下的一處林子里。

    等他把紅薯挑了回來(lái),眼尖的高壯就驚呼道:“明程哥,你家的紅薯個(gè)頭怎么這么大!有我家兩倍大!”

    細(xì)奶奶和何秀曼也連忙看了過(guò)去,果然發(fā)現(xiàn)高明程挑回來(lái)的紅薯個(gè)頭的確比他們家的大。

    紅薯是耐干旱作物,但天干依舊會(huì)影響產(chǎn)量,今年天干,高壯家勞力不足,澆水施肥沒(méi)有那么勤快,因此紅薯的個(gè)頭都不算很大。

    但高明程這邊不缺水,因此澆水勤快,紅薯自然長(zhǎng)得更好了。

    “這說(shuō)明我很會(huì)種地嘛!”高明程笑了笑,把紅薯堆在地上,開(kāi)始一起干活。

    想吃上美味可口的紅薯粉,是從清洗紅薯開(kāi)始的。

    先把紅薯清洗干凈,也用不著去皮,把不好看的疤痕印記削掉就行,剩下的放在一塊鐵板上摩擦著。

    這塊鐵板當(dāng)然另有玄機(jī),用鐵釘在鐵板上釘出很多洞來(lái),那么鐵板的背面就會(huì)凹凸不平,利用這些凹凸不平的位置,將紅薯磨碎成渣渣。

    第248章 工序繁雜

    鐵片置于干凈的盆子上,紅薯磨成碎渣后,自然的掉落在盆子里,成為白色的紅薯渣,這些紅薯渣含大量的淀粉,紅薯粉就是從這些紅薯渣中提取出淀粉制作而成的。

    細(xì)奶奶帶著何秀曼在磨紅薯渣,高明程則去屋子里拿出幾塊干凈的白色棉布,他先把棉布清洗干凈,然后等著備用。

    磨好的紅薯渣還需要添加一點(diǎn)水,攪合勻了,就一起裝進(jìn)白色棉布,進(jìn)行濾渣,然后得到含淀粉的水溶液。

    水溶液經(jīng)過(guò)沉淀后,就是白色的紅薯淀粉了。

    這些紅薯淀粉加水調(diào)制成漿糊,就可以用來(lái)制作紅薯粉了,也可以把紅薯淀粉曬干保存。

    曬干的紅薯淀粉,可以隨時(shí)調(diào)和成漿糊制作紅薯粉,也可以用來(lái)做菜用,它可以充當(dāng)嫩rou粉,使rou的口感變得嫩滑,也可勾芡,還能夠直接炒著吃。

    把紅薯淀粉用水調(diào)和后,倒進(jìn)放油的鍋里,就這么一直攪合,然后會(huì)變成一團(tuán)糊糊,調(diào)味后,繼續(xù)攪合,直到糊糊成熟,成為類(lèi)似果凍狀的粘稠物,就可以裝盤(pán)吃了。

    這在缺少新鮮菜的冬季,也是一個(gè)應(yīng)急的菜譜。

    高明程他們?cè)讷@得鮮淀粉時(shí),就會(huì)將之制成紅薯粉,因此就用不著曬干那一步了,等做出紅薯粉后,再進(jìn)行曬干。

    高明程去屋外拿了一些木材來(lái),然后利用這些木材搭了一個(gè)簡(jiǎn)易的架子,兩邊是三角形木樁,中間橫放一根手腕粗細(xì)的木桿,然后再把家里大大小小的盆子拿了出來(lái),擺放在木桿的下方。

    做好準(zhǔn)備工作后,他用手捏住白色棉布的四角,對(duì)高壯說(shuō)道:“拿一盆紅薯渣來(lái)?!?/br>
    “哎?!?/br>
    高壯應(yīng)著,端起一盆紅薯渣,就往那白色棉布上倒,水透過(guò)白色棉布,直接滴落在下方的盆里,而紅薯渣則留在白色棉布里面。

    隨著高壯的動(dòng)作,棉布越來(lái)越沉,但高明程手腕很穩(wěn),并沒(méi)有晃動(dòng),等一盆倒完了,他還用手捏著布包著的紅薯渣,把里面的水分都擠了出來(lái),然后讓高壯再倒一盆紅薯渣來(lái)。

    倒了兩盆后,布里包裹的紅薯渣就有些多,不能再容納了。

    于是高明程把布的四角系在那橫放的木桿上,靠著地心引力令剩余的水份滴落在盆子里。

    此時(shí)盆子里的水是白色渾濁物,等靜置沉淀一段時(shí)間后,淀粉下沉,清水上浮,紅薯淀粉就分離成功了。

    倘若紅薯淀粉的顏色不白,呈褐色,那么也可以在倒掉水后,再添加一些干凈的水?dāng)嚭?,重新沉淀?/br>
    一些臟東西,就會(huì)浮在水中,然后沉淀后,把水倒掉即可。

    活兒并不復(fù)雜,就是每一項(xiàng)都需要耗時(shí)間。

    四人足足忙了兩個(gè)小時(shí),才把所有的紅薯都磨成紅薯渣。說(shuō)是四個(gè)人動(dòng)手,但何秀曼身為孕婦,動(dòng)手最少,忙前忙后的,全靠高明程和高壯兩人。

    傍晚時(shí),許多美從她二姐家回來(lái),一進(jìn)院子,就看到熱熱鬧鬧的一堆人正在干活。

    看到她回來(lái),細(xì)奶奶就問(wèn)她許多玉的情況好不好,孩子好不好。

    許多美自然說(shuō)好,又簡(jiǎn)單的說(shuō)了下許多玉的生產(chǎn)過(guò)程,何秀曼支起耳朵聽(tīng),神情可認(rèn)真了。

    再過(guò)幾個(gè)月,何秀曼也要生孩子了,她自然對(duì)此相關(guān)的話題格外的上心。

    許多美去廚房煮飯了,細(xì)奶奶和何秀曼也準(zhǔn)備回家去了。

    高明程留他們?cè)谶@吃飯,但是卻被婉拒了。

    高明程沒(méi)有狠勸他們留下,而是說(shuō)道:“細(xì)奶奶,這紅薯淀粉沉淀一晚上就行,那你們明早就過(guò)來(lái)做紅薯粉??!”

    “好,明天我?guī)ё黾t薯粉的工具來(lái)?!奔?xì)奶奶笑著應(yīng)了,于是她和何秀曼先回老村那邊,留高壯在這里收尾。

    高壯把最后一些紅薯渣倒進(jìn)其中一個(gè)布袋里,然后又幫著高明程把拿出來(lái)的盆子、桶子什么的都收拾好。

    “明程哥,我們明早再過(guò)來(lái)啊?!备邏殉呙鞒虛]手,笑著走了。

    洗紅薯和磨紅薯渣的過(guò)程中,用了不少水,但高明程家的井確實(shí)好,提了這么多桶水,也沒(méi)有見(jiàn)底的趨勢(shì)。

    那些洗紅薯的水,也不會(huì)就這么浪費(fèi),而是倒到墻角那邊,那兒還種著一些花樹(shù)呢。

    等人走后,天也黑了,高明程檢查了一下放在屋檐下的工具,一共做了三大袋的紅薯渣,木架上,一排三個(gè)白色棉布做成的簡(jiǎn)易袋子,里面裝滿了紅薯渣,而底下的盆子,也盛滿了水溶液。

    水溶液還是渾濁的狀態(tài),需要時(shí)間來(lái)發(fā)生變化。

    “明程,吃飯了?!睆N房里,許多美高聲喊著。

    飯桌上,兩人一邊吃飯,一邊閑聊。

    “我二姐家的紅薯也多,但他們怕壞,早就把紅薯切碎曬干,說(shuō)是冬天時(shí)用來(lái)煮粥?!痹S多美說(shuō)道。

    她家沒(méi)有地窖,她爸最后幾年身體不好,家里又只有四個(gè)女兒,因此他們沒(méi)有挖自己的地窖出來(lái)。

    后來(lái)許多玉和張成遠(yuǎn)結(jié)婚后,張成遠(yuǎn)想尋地方挖地窖,卻被人排擠,不讓他挖,于是到現(xiàn)在,家里都還沒(méi)有地窖的。

    而紅薯挖出來(lái)后,如果不放在地窖里,就很容易壞掉,那就浪費(fèi)了。

    都是辛辛苦苦種植出來(lái)的,哪有人舍得浪費(fèi),沒(méi)水,沒(méi)法做成紅薯粉保存,那么就直接曬干。

    曬干的紅薯可以保存到冬天煮粥吃。

    高明程說(shuō)道:“他家今年也沒(méi)時(shí)間做紅薯粉,這樣吧,你問(wèn)你哥,還想挖地窖嗎?想挖就挖到我們地窖旁邊那兒,挖到這里,也沒(méi)人敢說(shuō)什么。”

    “好啊。”許多美應(yīng)著,然后又滿含笑意的說(shuō)起了新生兒的趣事。

    但高明程聽(tīng)的懶懶洋洋,上輩子,許多美也對(duì)這個(gè)外甥很照顧,家里有口吃的,都愿意分給他,后來(lái)家里有錢(qián)了,還包了外甥的學(xué)費(fèi),這外甥倒也是讀書(shū)的種子,一路考到京城,最后在京城工作和買(mǎi)房,一年到頭也未必回來(lái)一次,即使回來(lái),也沒(méi)怎么對(duì)許多美這個(gè)小姨好就是了。

    這事后來(lái)許多美念叨過(guò),心有不平之意,但高明程沒(méi)說(shuō)過(guò)什么,畢竟……他也包了自家侄子侄女們的學(xué)費(fèi)啊,考的好還有獎(jiǎng)勵(lì)的那種。

    并且他的侄子侄女在長(zhǎng)大成人后,也沒(méi)怎么對(duì)他好就是了。

    所以在這件事上,他和許多美算是半斤八兩。

    現(xiàn)在看到許多美又對(duì)這個(gè)外甥上心了,高明程心想,生娃計(jì)劃該提前了!

    等許多美有了自己的孩子,那一腔愛(ài)意,自然就會(huì)轉(zhuǎn)移了。

    而這一世,他會(huì)和許多美一起養(yǎng)育自己的孩子,感受為人父的喜悅和勞累。

    至于別人的孩子,好則夸夸,不好……那也不干他的事啊!

    各爹媽管各娃吧!

    第249章 制粉小技巧

    翌日清晨,細(xì)奶奶一家很早就過(guò)來(lái)了,細(xì)奶奶拿著一塊長(zhǎng)方形的大鐵盤(pán),高壯手里則拿著一疊竹篾做的架子,這樣是等會(huì)兒晾曬紅薯粉用的。

    從紅薯渣中濾出來(lái)的水溶液,經(jīng)過(guò)一晚上的沉淀,在盆子的底部是一團(tuán)白色的淀粉,上面則是清水。

    再看用布包著的紅薯渣,已經(jīng)比較干燥了。

    這些紅薯渣也不會(huì)就此浪費(fèi)不要,而是可以拿來(lái)喂牲口。

    許多美吃過(guò)早飯后,又去了她二姐家?guī)兔φ疹櫤⒆?,這會(huì)兒她自個(gè)兒沒(méi)經(jīng)驗(yàn),但許多玉和張成遠(yuǎn)也是沒(méi)經(jīng)驗(yàn),三個(gè)人湊在一起,被剛出生的孩子折騰的不輕。

    張成遠(yuǎn)要管地里的活,何況一個(gè)大老爺們,也帶不好剛出生的孩子,那孩子被他抱在手里時(shí),他是一動(dòng)不敢動(dòng),生怕把孩子碰著了。

    剛出生的孩子,屎尿最多了,這個(gè)時(shí)候,除了吃奶,就是拉屎拉尿,其余時(shí)間則是在睡覺(jué)。

    如果孩子哭了,不是餓了,那就是拉尿了。

    許多玉提前準(zhǔn)備了一些尿布,許多美也用舊棉布做了一些尿布送過(guò)去,但尿布還是不夠用,因?yàn)橐荒驖?,孩子就?huì)哭,你就得給換給洗。

    好在現(xiàn)在的天氣不算太冷,洗尿布不算是一個(gè)太辛苦的事情,不過(guò)洗尿布這事,是張成遠(yuǎn)的事,許多美主要管帶孩子和給她二姐做月子餐。

    看到細(xì)奶奶一家過(guò)來(lái)了,高明程連忙迎了上去,說(shuō)道:“今天天氣好,正好曬紅薯粉?!?/br>
    “是啊,最近都是晴天,曬個(gè)兩天就行了。明程,你吃過(guò)早飯了沒(méi)?”細(xì)奶奶笑著問(wèn)道。

    “吃了,多美把鍋?zhàn)右蚕锤蓛簦F(xiàn)在就可以做紅薯粉了。細(xì)奶奶,你來(lái)調(diào)和漿糊,我去提水,高壯,你燒火!”高明程給大家分派了任務(wù),然后拎著系著繩子的桶子去了井邊。

    提水的桶子不算很大,所以一連提了三桶水,才把大鐵鍋裝了三分之二的水。

    高壯早已經(jīng)坐在灶口的木墩上,把灶膛的火給點(diǎn)燃了。

    最近高明程家最不缺柴火了,細(xì)樹(shù)枝堆在一塊兒,劈砍好的木材也堆在一塊兒,燒火時(shí),先燒細(xì)樹(shù)枝,這個(gè)燃燒的快,等火勢(shì)旺了,就可以添加大塊的柴火,大塊柴火耐燒些。

    如果一個(gè)人又要炒菜,又要燒火,那么就得燒大塊的柴火才行,不然翻炒一下菜,就又要去添柴火了,到時(shí)候手忙腳亂的,菜的味道肯定也就不好了。

    細(xì)奶奶帶著何秀曼調(diào)制漿糊,一面調(diào)制,一面把秘訣告訴孫媳婦。

    何秀曼學(xué)的挺認(rèn)真的,她家以前沒(méi)有做過(guò)紅薯粉,因?yàn)樗胰丝诙?,家境又不好,種出來(lái)的紅薯都當(dāng)飯吃掉了,哪里能夠奢侈的做成紅薯粉來(lái)吃呢。

    調(diào)制漿糊倒也容易,無(wú)非就是添加多少水的事情。

    因?yàn)樽约易龅募t薯粉,是不添加任何東西的,而在外面買(mǎi)的,就可能會(huì)添加明礬。

    因?yàn)榧t薯漿糊只能成糊不能定型,加了明礬后,就能夠增加紅薯粉的筋度,能幫助粉條定型成條,再一個(gè),有了筋度后,在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,就不容易碎掉,并且口感也會(huì)更好,久煮不爛有嚼勁。

    但是呢,明礬含鋁,食用后,是不可代謝的,多食傷腦,所以最好就不要吃。如果在市面上買(mǎi)的紅薯粉對(duì)折不斷,甚至還有彈性,那么十有八九就是放了很多明礬和明膠了。

    因?yàn)椴患用鞯\很難定型,所以這邊自制的紅薯粉就不是用漏斗將粉條漏出來(lái),在溫水中定型,而是把漿糊鋪在鐵盤(pán)子里,然后把鐵盤(pán)子放在熱水里煮上一分鐘,熟了后,再把粉皮撕下來(lái),鋪放在竹篾架子上晾著。

    曬上一個(gè)小時(shí),等到紅薯粉皮表面干了,但是又沒(méi)有完全干燥時(shí),就可以揭下來(lái),對(duì)折后,把粉皮切成粉條,粉條再曬干后,就可以保存起來(lái)慢慢吃了。

    如果一直干燥的話,是能夠保存?zhèn)€一兩年不會(huì)壞的。

    大鐵鍋中的水已經(jīng)燒開(kāi),細(xì)奶奶拿著一個(gè)圓勺在漿糊中攪合,然后舀上一勺的漿糊,倒在鐵盤(pán)子上,再晃動(dòng)著讓漿糊平鋪好。