等火勢(shì)漸大，手也沒(méi)有那么癢后，許多美就來(lái)到院子，看著張成遠(yuǎn)做事。

    風(fēng)雖然帶著寒意，但太陽(yáng)曬在人的身上時(shí)，依然帶來(lái)了暖意。張成遠(yuǎn)坐在院子里，一邊曬太陽(yáng)，一邊摩擦著手中的葛根，底下的盆子里，已經(jīng)堆著不少的葛根糊糊了。

    等把葛根都磨好后，接下來(lái)就是把葛根糊糊中的淀粉洗出來(lái)過(guò)濾，沉淀，然后再淘洗，再過(guò)濾沉淀，直到葛粉洗干凈后，再拿出來(lái)曬干。

    在沒(méi)有機(jī)器加工的年代里，人們想要吃到美食，就需要經(jīng)過(guò)一系列的工序才行，葛粉如此，紅薯粉如此，藕粉也如此。

    不過(guò)他們這邊雖然也有荷花，但所產(chǎn)的藕數(shù)量少，大多直接吃根莖，而不會(huì)用來(lái)制粉。

    整整一個(gè)上午，張成遠(yuǎn)才把葛根都磨好了。

    只是他才松了口氣，高明程就又扛著一袋子葛根回來(lái)了！

    看到張成遠(yuǎn)，高明程也打了聲招呼：“哥?！?/br>
    聽(tīng)到高明程的聲音，許多美從廚房走了出來(lái)，關(guān)切的說(shuō)道：“餓了吧？午飯已經(jīng)煮好了，你洗了手，就能夠吃了。哥，你中午也在我這吃飯吧?！?/br>
    張成遠(yuǎn)本想拒絕，但架不住許多美和高明程都喊他留下吃飯。

    高明程洗干凈手后，和張成遠(yuǎn)一塊兒上桌吃飯，當(dāng)看到桌上的菜色時(shí)，腹中險(xiǎn)些發(fā)出聲響來(lái)。

    早上吃的簡(jiǎn)單，忙活了一上午后，肚子早就餓的很了。

    他當(dāng)即盛飯夾菜吃，用爆炒兔rou下了一碗飯吃，又用墨魚芋頭湯拌了一碗飯吃。

    看到高明程大口的吃著，許多美滿臉的笑容。知道高明程胃口大，她可是炒了兩只野兔和燉了五斤芋頭的！

    “這個(gè)味，好吃！”高明程咕嚕咕嚕的喝了半碗墨魚芋頭湯，一臉的饜足。

    現(xiàn)在物流不發(fā)達(dá)，村里的人也不富裕，大部分人沒(méi)吃過(guò)墨魚燉芋頭，芋頭都是直接煮熟吃，若是能跟豬骨一塊兒燉，那都是難得的美味了。

    但也不知道從何時(shí)起，這道墨魚燉芋頭，就成了他們當(dāng)?shù)卮偷募哑妨恕?/br>
    每逢白紅喜事，以及登門做客時(shí)，主家大多都會(huì)準(zhǔn)備這道墨魚燉芋頭，而人們也會(huì)吃的津津有味，絕不會(huì)剩下。

    “這個(gè)菜好吃！”飯桌上，就連一向沉默寡言的張成遠(yuǎn)，在吃了這道菜后，都忍不住夸了句。

    或許這道菜，正巧和當(dāng)?shù)厝擞芯?，于是從品嘗到后，就一直流傳下來(lái)。

    吃飽喝足后，高明程稍微休息了會(huì)，然后就帶著空袋子準(zhǔn)備再次進(jìn)山了。

    家里有張成遠(yuǎn)來(lái)幫忙，他也放心不少。

    黑虎和精靈的午飯，也比早上豐盛不少，因此兩狗格外的精神，進(jìn)山時(shí)，不知道在打什么主意，一直往灌木叢里鉆去。

    偶爾，高明程能夠聽(tīng)到有小動(dòng)物逃竄躲避的聲響。

    他也不在意，繼續(xù)往自己標(biāo)記過(guò)的地方跑去。

    他在平坦的山坡上健步如飛，他在狹窄的峭壁上攀登若猿，迅速的進(jìn)了深山。

    都說(shuō)兩點(diǎn)之間，直線最短。

    登山時(shí)，由于山勢(shì)復(fù)雜，登山艱難，只能找平坦些的路走，這樣一來(lái)，難免需要繞路。

    高明程的身體素質(zhì)好，能夠輕而易舉的登山，而兩狗也不弱，能夠跟得上，即使有跟不上的，也聰明的知道繞路走。

    冬季的山中蕭瑟了不少，很多小動(dòng)物也都躲藏起來(lái)，只在認(rèn)為安全的時(shí)候出來(lái)覓食。

    走在枯草上，高明程環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)坡地上仍然有綠色的植物，這種植物比較矮小，平常是不起眼的，但在滿地枯草中，它就顯得格外的惹眼了。

    這是紫花地丁，喜光喜濕潤(rùn)，但也耐蔭耐寒，不擇土壤，適應(yīng)性很強(qiáng)，繁殖也很容易，因此滿大山，都隨處可見(jiàn)它們的身影。

    此時(shí)的它們不起眼，但等到它們開(kāi)花時(shí)，漫山遍野的紫色花朵看起來(lái)非常的美觀。

    因?yàn)樗窃谠绱簳r(shí)開(kāi)花的，那會(huì)兒繁花未開(kāi)，它能獨(dú)領(lǐng)風(fēng)sao，并且它的花期很長(zhǎng)，能長(zhǎng)達(dá)二十多天！

    高明程之所以知道的這么清楚，還因?yàn)檫@紫花地丁也是一種中藥材，被記錄在中藥材書籍中的。

    紫花地丁性寒味微苦，有清熱解毒的功效。主治黃疸、痢疾、乳腺炎、目赤腫痛、咽炎；外敷治跌打損傷、癰腫、毒蛇咬傷等。

    它的功效很多，難的是它隨處可見(jiàn)，采集起來(lái)很容易。

    諸多念頭在腦海中一閃而過(guò)，大腳無(wú)情的踏踩在一簇紫花地丁上，將之踩扁，但等大腳離開(kāi)后，被踩扁的紫花地丁在微風(fēng)中，又微微顫顫的矗立起身姿來(lái)。

    人的一生，需要遭遇很多磨難，草木也一樣，只有頂住了壓力，對(duì)抗了磨難，才能夠迎來(lái)美好的明天。

    高明程快步在山林里穿行著，很快就找到一株葛根了。他順著藤蔓找到根莖的部位，然后就開(kāi)始挖土了。

    整整一個(gè)下午，高明程的身影都穿行在山林中，時(shí)而尋找，時(shí)而停下采挖，有趣的是，在尋找葛根的途中，高明程倒是挖到七八個(gè)冬筍。

    這也算是不務(wù)正業(yè)了，但既然都看到了，那不挖，肯定是不行的！

    相比起春筍，冬筍可就好吃多了。用冬筍炒風(fēng)吹rou，鮮嫩可口！

    春筍個(gè)大rou厚，并且數(shù)量眾多，但他們這邊的春筍，是有些麻口的，需要浸泡處理后，才能夠吃。

    只是冬筍雖然好吃，但想挖到冬筍，也不是一件容易的事情。因?yàn)榇汗S冒出土面，一眼就能夠看到，而冬筍是藏在土里的，需要經(jīng)驗(yàn)老道的人，才能夠成功的挖出來(lái)。

    這挖冬筍的法子，高明程也知道一些，主要是看竹子的長(zhǎng)勢(shì)，來(lái)判斷地下竹鞭的位置，而冬筍，自然是從竹鞭上萌芽生長(zhǎng)的。

    有時(shí)候一條竹鞭上，能夠挖到三四個(gè)冬筍呢！

    高明程一路走，一路挖，也不拘是葛根還是冬筍，只要見(jiàn)到了，那鋤頭揮舞的能看見(jiàn)影子了。

    直到天色漸黑，高明程已是收獲滿滿，于是準(zhǔn)備下山了。

    左右張望一眼，并未看到兩狗，于是高明程大聲吆喝一聲：“黑虎、精靈，回去了！”

    聲音在空蕩蕩的山中回蕩著，聲浪的傳的很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

    這種空曠的感覺(jué)，突然讓高明程有種天大地大，而自己是如此渺小的感悟。

    幾秒鐘后，熟悉的狗吠將高明程的感悟驅(qū)散，只見(jiàn)黑虎和精靈從一處林子里躥了出來(lái)，那狗嘴里，竟然各自叼著一只野雞！

    看到狗嘴里的野雞，高明程都眼睛一亮了。

    別說(shuō)，他有陣子沒(méi)在山里打到野雞了！

    野雞的繁殖能力，可沒(méi)有野兔強(qiáng)，前兩年，高明程還時(shí)不時(shí)在山里打到野雞吃，但這兩年，許是他極少進(jìn)山，竟然很難再遇到野雞了。

    “汪汪！”兩狗跑到高明程的身前，將嘴里的野雞放下后，這才邀功般的狗吠起來(lái)。

    那黑黝黝的狗眼里，滿是求夸獎(jiǎng)。

    一雙大手落在狗頭上，高明程一只手，摸一個(gè)狗頭，絲毫不偏袒。

    “不錯(cuò)，你們真棒！在哪里弄到的野雞？”高明程夸贊著，又問(wèn)了句。

    黑虎聽(tīng)懂了，將頭朝著一處地方，然后叫了兩聲，似乎在說(shuō)是在那里。

    高明程循聲望去，看到那里樹林茂密，人很難鉆進(jìn)去。

    他當(dāng)即打消了這個(gè)念頭，決定放野雞們一條生路了。

    野雞自然也是不會(huì)冬眠的，它們耐寒，能在雪上行走，能飲帶冰渣的水，能在野外棲居過(guò)夜，身體素質(zhì)，那也是杠杠的！

    第559章 紅雞蛋報(bào)喜

    高明程帶著滿滿的收獲下山回到家里時(shí)，張成遠(yuǎn)已經(jīng)走了，而高壯也把小旭旭送了過(guò)來(lái)。

    許是剛過(guò)來(lái)不久，高壯人也還沒(méi)有走，正幫著許多美淘洗葛根糊糊。

    這些葛根糊糊，都是之前張成遠(yuǎn)磨碎的，磨碎了后，需要倒水?dāng)嚢?，然后淘洗過(guò)濾。

    因?yàn)楦鸶容^多，用一塊布包著過(guò)濾，就不太方便，因此高明程之前特意讓許多美用白棉布做了一個(gè)袋子，過(guò)濾時(shí)，一人將袋口撐開(kāi)，一人連渣帶水的倒進(jìn)袋子里，而在袋子的下面，則有一個(gè)盆子接著過(guò)濾出來(lái)的水。

    如此淘洗幾遍，把葛根糊糊里面的淀粉全部洗出來(lái)，就算完事了。

    接下來(lái)，葛根渣渣可以放到一邊去，然后靜待盆子里的混合物沉淀，到時(shí)候淀粉下沉，水上升，第二天將上面的濁水倒掉，然后再倒進(jìn)干凈的井水進(jìn)行清洗，再沉淀，如此需要兩三回，淘洗的次數(shù)越多，做出來(lái)的葛粉顏色越白。

    這套流程不算復(fù)雜，就是麻煩而已，做一次葛粉，前前后后，需要折騰好幾天。

    上午磨碎的葛根，已經(jīng)淘洗過(guò)一次，現(xiàn)在進(jìn)行第二次淘洗沉淀了，而下午磨碎的葛根，還在進(jìn)行第一次洗粉。

    高明程把手中的東西放下，也走過(guò)去看他們做事，然后頻頻點(diǎn)頭，表示認(rèn)可。

    “明程哥，你挖到的葛根，比村里其他人挖到的，要大的多??！我看其他人挖到的，最大的，也就五六斤，好多一兩斤的?！?/br>
    高壯看到堆放在地上的新鮮葛根，不由得夸贊起來(lái)，他明程哥真厲害，不管干什么，都比其他人厲害！

    高明程笑了，說(shuō)道：“挖一兩斤重的有什么意思？年份太小也不出粉！剛才黑虎和精靈弄到兩只野雞，你等下拿一只回去燉了給細(xì)奶奶補(bǔ)補(bǔ)身體?！?/br>
    高壯聽(tīng)到高明程讓他拿一只野雞回去，就想拒絕，早上才拿了一只野兔呢，哪好意思再要野雞，但高明程說(shuō)是給奶奶補(bǔ)身體的，他就不好拒絕了。

    高明程看出他的心思，笑著拍了拍他的肩膀，說(shuō)道：“讓你拿就拿，我們兩家不要假客氣，免得生份了。”

    “哎?！备邏旬?dāng)即笑著應(yīng)下。

    等把葛粉洗出來(lái)后，就需要時(shí)間來(lái)沉淀，而許多美也要去廚房炒菜了。

    飯已經(jīng)煮上，菜也準(zhǔn)備好了，只需要炒熟就行。

    高明程留高壯在家里吃飯，但這回高壯拒絕了，他提著高明程給的野雞，笑著說(shuō)道：“不了，家里準(zhǔn)備了我的飯菜，再說(shuō)了，還得回去把這只雞給收拾出來(lái)?！?/br>
    好吧，于是高明程目送高壯離去。

    外面的天色已經(jīng)徹底黑了，沒(méi)走多遠(yuǎn)，高壯的身影就陷入黑暗之中，仿佛被黑暗里的怪獸吞沒(méi)了般。

    高明程洗了臉和手，抱起在一邊玩竹節(jié)人的小旭旭，朝廚房走去，廚房亮著燈，橙黃色的燈光，透著一股人間煙火的暖意。

    許多美已經(jīng)把火燒起來(lái)了，看到高明程進(jìn)來(lái)了，當(dāng)即說(shuō)道：“你來(lái)燒火，要大火，我好快點(diǎn)把菜炒出來(lái)?！?/br>
    “好?！备呙鞒虘?yīng)下，帶著小旭旭坐在灶膛那兒，人往那一坐，灶膛里的火光映照在身上，帶來(lái)陣陣暖意。

    屋外，山風(fēng)帶著寒意，在天地間肆意卷動(dòng)，地上的落葉，也被寒風(fēng)卷起，發(fā)出沙沙之聲。

    在火苗的作用下，洗凈的大鐵鍋已經(jīng)燒干，然后許多美倒了一些茶油進(jìn)去。

    這是生榨茶油，炒菜時(shí)需要將油多熬一會(huì)兒，去除生味，不然炒出來(lái)的菜，就有一股子氣味。

    許多美經(jīng)驗(yàn)老道的用鍋鏟攪動(dòng)著鍋里的茶油，根據(jù)油溫和冒出的油煙，就能知道是否到火候了。

    只聽(tīng)刺啦一聲，菜倒進(jìn)熱油中，然后被許多美快速的翻炒。

    第一道菜是辣椒炒風(fēng)吹rou，這會(huì)兒肯定沒(méi)有新鮮辣椒吃了，用的是秋天曬的干辣椒，再放一把曬干的豆豉，那味道能香到屋外去。

    高明程光是聞著這個(gè)味道，就覺(jué)得食欲大增。

    接下來(lái)，許多美又做了辣椒炒魚干和風(fēng)吹rou炒瓠子，瓠子是曬干的，夏秋時(shí)，只要種上幾株瓠子苗，就能夠結(jié)出不少果子來(lái)，自家吃，根本吃不完，所以可以切片曬干，留到冬天時(shí)吃，這個(gè)清炒，不放辣椒，孩子也可以吃的。

    除了可以吃瓠子，小旭旭還有一份蒸蛋吃，以及一份白菜苔，算是每個(gè)人的口味，都照顧到了。