張津舉著手機(jī)四處查看，發(fā)現(xiàn)小區(qū)里有個(gè)門面站了不少人，便往那個(gè)方向去了，邊走還邊對(duì)著相機(jī)說話，“這里有家開在小區(qū)里的店，聽說這種店都好吃，趕緊去試試！”

    走近了他發(fā)現(xiàn)好多人帶著家里的碗，要不就是提個(gè)保溫桶，他找了個(gè)排隊(duì)的人打招呼：“兄弟，這家店沒有餐具嗎？你們?cè)趺炊甲詭У?？?/br>
    那人一瞥張津，“你頭回來吧？”

    張津點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “有好多在這家店吃飯的都住這小區(qū)，圖方便過來吃飯，在家吃完飯一躺不舒服嘛？”

    “論享受你是這個(gè)！”張津豎起大拇哥，很注意地沒拍到其他人的臉。

    排了大概五六分鐘輪到他，看到老板是個(gè)年輕又好看的小jiejie，張津差點(diǎn)把鏡頭轉(zhuǎn)給了她。

    “你是在拍視頻嗎？”姜宜正好看到那個(gè)相機(jī)，橫亙?cè)趦扇酥虚g完全沒法忽略。

    “啊對(duì)，”張津好像才反應(yīng)過來，把相機(jī)的位置放得低了些，簡(jiǎn)單給了菜槽和姜宜的手一個(gè)鏡頭，便調(diào)整回來拍自己，“不好意思老板，我沒拍到你人，我是個(gè)探店主播。”

    “你的飯?！睕]拍到她姜宜就沒說什么了。

    “份量這么大嗎？”張津一只手端盤子差點(diǎn)沒端住，他臉色有點(diǎn)為難了，“老板，你別看我在拍視頻特意給這么多……”

    姜宜抬頭看了眼他，旁邊的食客已經(jīng)幫忙解釋起來了，“哥們兒，別想太多，我們都這么多?！?/br>
    他說完這話端起自己盤子，里頭的菜果然沒什么兩樣。

    當(dāng)主播臉皮不說厚，怎么著也薄不到哪兒去，張津呵呵一笑說了聲不好意思，加大力氣端著盤子去隔壁角落的桌子坐了下來。

    “那咱們就來嘗嘗這家店好不好吃！”

    張津先對(duì)擂椒皮蛋下了筷子，這道菜的重點(diǎn)在于辣椒要夠辣，吃起來才下飯。

    被擂碎的辣椒露出柔軟的內(nèi)瓤，溏心皮蛋的內(nèi)餡兒密不可分地附在辣椒上，過油的蒜末香混雜著香油味撲鼻而來，光聞著就讓人口舌生津。

    吃進(jìn)去的第一口張津就驚訝了，然后他就顧不上驚訝了，這道菜著實(shí)其貌不揚(yáng)，皮蛋塊在擂的過程中已經(jīng)沾染上辣椒的味道，即使空口吃著也帶一絲辣意，緊接著辣味不斷放大，張津艱難地咽下去，整張臉立馬就辣紅了。

    “嘶——哈，嘶好辣！辣辣辣辣辣！”

    張津顧不得還在拍攝，兩眼飽含淚水，趕緊起身跑去找姜宜，“老板有沒有水？給我來瓶水！”

    從開店到現(xiàn)在還沒遇上過這么怕辣的食客，其他食客要不就是打包，要不吃完就走了，姜宜當(dāng)然沒想到在店里放水的事情，她看這人辣得臉紅脖子粗，只得去后面屋里給他倒了杯水出來。

    第26章 蘿卜燉羊rou

    張津大口喝了一杯水下肚, 嘴里的辣度總算稍微下降了點(diǎn)，他被辣得滿身是汗，恍惚有種重生的感覺。

    “老板, 你家買的辣椒也太猛了, ”張津心有戚戚然，“我昨天到金溪市吃的擂椒皮蛋還沒這一半辣！”

    “不好意思, ”姜宜露出個(gè)歉意的笑, “我炒菜比較靠自己的口味, 你不能吃的話我給你加點(diǎn)另外兩個(gè)菜？”

    “不不不，不用不用，辣是有點(diǎn)辣，但很好吃?。　?/br>
    張津連忙擺手拒絕，生怕下一秒皮蛋就從盤子里不翼而飛了。

    但看他這個(gè)樣子, 姜宜有點(diǎn)不太放心，“如果有什么不舒服的地方就別吃了啊?！?/br>
    張津點(diǎn)點(diǎn)頭又坐回去繼續(xù)吃飯，姜宜則時(shí)不時(shí)盯著點(diǎn)兒他的情況，畢竟真受不了是要送醫(yī)院的。

    有了剛開始的例子，張津再下筷子，卻是朝著其他菜去了，他感覺舌尖都辣麻木了，還是先吃點(diǎn)別的墊墊肚子。

    娃娃菜炒粉絲整體是淺醬油色，光看著就知道很入味，粉絲沒有坨在一起, 夾起來抖一抖就能散開，入口不干巴, 煮得一抿就能斷開，醬油放得恰到好處, 很好地融進(jìn)了粉絲，還帶著一絲rou香。切成小塊的娃娃菜嫩得出水，脆嫩和入味軟乎相結(jié)合，很基礎(chǔ)的菜也被做得很好吃。

    蘿卜燉羊rou湯放在邊上被冷落了好一會(huì)兒，等湯的溫度稍微降了些，張津迫不及待地喝了一口。

    他發(fā)出舒適的喟嘆聲，這道湯他早就想喝了，但剛出鍋還在冒著熱氣，他又想先嘗嘗皮蛋，也就放在邊上晾著。

    此時(shí)溫度正適宜入口，不論是蘿卜還是羊rou都是秋冬最適合吃的食物，二者搭配起來也格外有味。

    羊rou帶著些許香料的味道，把膻味壓到了讓人容易接受的閾值，長時(shí)間的燉煮使其rou質(zhì)軟而不爛，絲絲縷縷分明的rou很大塊，八分瘦兩分肥的層次讓味道更上一級(jí)，即使單獨(dú)吃肥的部分也不會(huì)覺得油膩，反而帶著莫名的韌勁兒和彈性。

    燉夠時(shí)間的蘿卜從白色往透明發(fā)展，筷子稍微一夾，塊狀的蘿卜便立刻分開，受擠壓的位置滲出豐富的汁水，吃上一口也只余清甜，沒了生時(shí)的辛辣，里頭摻雜著羊rou的香，倒讓人以為是在吃蘿卜味的rou似的。

    湯里更是各種味道大組合，難以忽視的姜片香氣混雜著羊rou味，再搭上味道獨(dú)特的蘿卜，清而不淡，叫人念念不忘。

    “滿足了家人們……”張津干完一餐盤的飯菜，整個(gè)盤子干凈地能反光，擂椒皮蛋的底兒都被他用飯滾了一遭。

    把盤子放到指定的盆里，張津不忘跟姜宜抒發(fā)自己的心得。

    “老板，你家盒飯真是這個(gè)！”他又豎起大拇指，“這個(gè)價(jià)格好吃量又多，可惜我不住在金溪市，不然我每天都想來你這兒吃！”

    “你喜歡就好?！蹦茏屆總€(gè)食客吃了還想吃，這是她作為廚師最高興的事情。

    “走了，有機(jī)會(huì)我一定再來！”

    張津一步三回頭，他是真的有幾天沒吃上這么好吃的店了，要不是他的視頻拍攝排期滿了，他晚上還想過來的。

    送走了這個(gè)萍水相逢的食客，姜宜照常賣完了飯關(guān)了門。

    胡阿姨的健康證沒幾天就辦了下來，她過來的時(shí)候姜宜能感受到她發(fā)自內(nèi)心噴涌而出的熱情，可見是真愛這份工作。

    有了胡阿姨的幫忙，姜宜頓時(shí)輕松了很多，胡阿姨干活特別利索，做什么都又快又好，姜宜有些時(shí)候都感覺她幫忙像在添亂。

    這天兩人收拾完中午的攤子，胡阿姨沒急著回去，聽她說她兒子是做寫作相關(guān)的工作，對(duì)家里的音量很敏感，可能是還沒習(xí)慣家里多了個(gè)人，兩人作息上又天差地別。

    胡阿姨早起時(shí)她兒子基本還沒睡，她收拾家里的動(dòng)靜又影響他睡覺，她兒子倒是沒說什么，只是胡阿姨心里不太舒服，所以在姜宜店里待的時(shí)間就長了。

    “他做事也辛苦，要不是俊娃非讓我過來，我在村里住著也蠻自在。”胡阿姨嘆氣，拒絕不了兒子的一片孝心。

    “您也別想太多了，白天盡管待在我這兒，晚上還能跟小區(qū)阿姨奶奶們跳廣場(chǎng)舞呢！”

    姜宜在手機(jī)上統(tǒng)計(jì)著中午的營業(yè)額，胡阿姨來了之后飯菜份量漲了一半，如今店里能穩(wěn)定供上七八十份飯菜，差不多能滿足食客的需求。

    除去冰箱里每天長出來的菜，姜宜跟市場(chǎng)的李姐和rou攤老板有了合作，去買菜都能便宜點(diǎn)，買菜的成本基本上能控制在營業(yè)額的四分之一左右，不會(huì)超過太多，再去掉胡阿姨的工資和其他成本，一頓午飯差不多能賺一千。

    放在餐飲行業(yè)算不上多，但姜宜還挺滿足的，她這小作坊的生產(chǎn)力有限，她也沒多少雄心壯志，生活快樂就夠了。

    “小姜啊，”胡阿姨也拿著手機(jī)，有些不好意思，“你看你能不能在市場(chǎng)買rou的時(shí)候順便幫我?guī)山?？?/br>
    “可以啊，”姜宜點(diǎn)了點(diǎn)頭，算好賬后照慣例記在了電子記賬app里，“不過您買了rou回家您兒子弄起來方便嗎？”

    她從胡阿姨那兒知道了她兒子的廚藝不太好，平時(shí)吃飯都是胡阿姨從店里帶一份回去放微波爐里，等他醒了再吃。

    “讓他弄，rou能煮得咬不動(dòng)！”胡阿姨很看不上兒子的廚藝，日常吐槽了一句，“我想著明天不是立冬了嘛，包點(diǎn)餃子放冰箱，省得他老吃那些垃圾食品?！?/br>
    立冬嗎？

    姜宜看了眼日歷，發(fā)現(xiàn)還真是，想到最近晚上賣了有幾天餛飩，她心里換換口味的想法一下就冒了出來。

    “您包餃子包得多嗎？”她問道。

    “我家俊娃愛吃面食，在老家的時(shí)候什么包子餃子大油餅子輪著做，”胡美霞一臉你可問到點(diǎn)子上了的表情，“可不是我不要臉夸自己嘞，在咱村我可是頭名！”

    “好??！那咱們明天晚上就賣餃子！”

    姜宜敲定了，胡美霞也表示同意，于是兩人第二天下午早早就開始處理起食材來。

    她準(zhǔn)備了四五種餃子餡兒，絞rou機(jī)的動(dòng)靜一直沒停下來，豬rou牛rou切塊絞成rou末，大蔥，白菜，蘿卜，韭菜，還有個(gè)頭適中的鮮蝦，統(tǒng)統(tǒng)切成細(xì)丁，調(diào)好味兒后兩人才坐下來開始包餃子。

    包餃子這塊姜宜得跟胡阿姨學(xué)，她包出來的餃子不夠漂亮。

    “這包餃子說難也不難，餡兒不能太多，煮的時(shí)候容易漏，太少了煮出來干癟癟的不好看，像我這樣，把餡放中間，餃子皮邊緣沾點(diǎn)兒水，握在手里兩個(gè)大拇哥用點(diǎn)力按起來，這就成了！”

    胡美霞兩只手稍微動(dòng)作一下，一個(gè)飽滿的餃子立刻出來了，姜宜學(xué)著按，手松開后，餃子兩邊還沒合上，還需要后續(xù)捏兩下加工上。

    “也還不錯(cuò)的嘞！”胡美霞看了眼，嘴里夸獎(jiǎng)著，下一秒又一個(gè)餃子成形，她包餃子的速度很快，還能邊包邊指導(dǎo)姜宜。

    “這種形狀比較好吃的嘞，你要是跟做包子那樣疊褶子，上面的皮吃起來蠻厚，”胡美霞想了想，又給她支了個(gè)招，“這樣嘛，你直接用手捏起來，然后把餃子兩個(gè)角折到一塊，這就是元寶餃，好聽又好看?！?/br>
    胡美霞特意換了種餡兒給她做示范，這種折法倒是簡(jiǎn)單，姜宜學(xué)會(huì)了，包出來還有模有樣的。

    幾種餡兒胡阿姨用了幾種不同的包法，一眼就能分清哪個(gè)是什么餡的餃子，兩人花了倆小時(shí)，把一桌的餡兒包完，隔壁吃飯的幾張桌子上全擺上了餃子。

    到了飯點(diǎn)，姜宜掏出手機(jī)給大伙發(fā)消息：立冬餃子已經(jīng)做好啦，想吃的可以過來嘍！

    消息一經(jīng)發(fā)出，群里離得遠(yuǎn)的立馬叫了起來，倒是離得近的消息都沒顧上發(fā)，穿上外套換上鞋子就出門了。

    同小區(qū)的大多前后腳到店里，鄭曉東兩口子，徐阿婆，趙義，胡阿姨的兒子，之前來吃過酸辣粉的上班族女孩，陳楚和周思逸都過來了。

    一群人圍在店里熱鬧得很。

    “這餃子包得漂亮！都有什么餡兒的？”

    姜宜指著擺在灶臺(tái)邊上的幾個(gè)樣品依次道：“白菜豬rou，蘿卜絲豬rou，牛rou大蔥，牛rou粉絲，韭菜雞蛋蝦仁，今天總共五種餡兒?！?/br>
    “今天的餃子不論什么餡都是八塊錢一碗十五個(gè)，都想吃的話也可以全家福哦?！?/br>
    “這可好，”排在前頭的鄭曉東咽著口水，餃子還沒下水都已經(jīng)想到該有多好吃了，“給我來兩套全家福！”

    他說完往旁邊讓了讓，后面的人上前一步報(bào)上自己想吃的口味，基本上都是要吃全家福的。

    眾人有序排隊(duì)，姜宜把煮餃子的工作交給了胡阿姨，她站在旁邊幫忙打包，一碗餃子加一份蒜末陳醋的蘸料，需要辣椒油的額外再加。

    光小區(qū)里的人就消化掉了大半的餃子，其他的食客雖然來得晚，但也都買到了，大家拎著新鮮出鍋的餃子回家跟家人共享。

    周思逸來了一趟買了份餃子回去，不知道是不是掐準(zhǔn)了時(shí)間，等姜宜這邊歇業(yè)后，他又獨(dú)自上了門。

    第27章 立冬餃子

    姜宜過去開門發(fā)現(xiàn)這人手里拎著不少東西, 活像個(gè)過年出門走親戚的陣勢(shì)。

    “你這是拿了什么?。俊苯苏痼@了，她讓開進(jìn)門的位置，伸手要去幫忙, 卻被后者避開了。

    東西被放在沙發(fā)前的茶幾上, 大件小件都有，姜宜隨手拿起一個(gè)看了看, 是兩套價(jià)格不便宜的護(hù)手霜。

    沒等她繼續(xù)看下去, 周思逸直接拆了起來, 稍大些的是塊電熱毯，然后還有電熱養(yǎng)生壺，暖手寶，可謂是照顧到了方方面面，就是怎么看這些東西都跟他這個(gè)人不搭, 這也太居家了！

    接收到她奇怪的的眼神，周思逸挑了挑眉，自然道：“這幾天開始降溫了，這些東西你肯定都沒買，我給奶奶買的時(shí)候，順帶多買了一套?！?/br>
    只是多買了一套嗎？姜宜懷疑的目光投向最開始發(fā)現(xiàn)的護(hù)手霜們。

    周思逸掩飾般地清咳兩聲，“好吧，不是順帶的，你和奶奶對(duì)我來說一樣重要?！?/br>
    兩人的重點(diǎn)稍微有些偏移，姜宜被他直白的話說得有點(diǎn)不好意思, 轉(zhuǎn)移話題道：“你怎么沒和周奶奶在家吃餃子？”

    她記得周思逸好像只買了一份？兩人顯然不夠吃的，估計(jì)都留給周奶奶吃了。

    “我出去拿了趟快遞?！敝芩家菘戳丝床鑾咨系奈锲? 有幾樣是他對(duì)比過后在網(wǎng)上買的。

    姜宜懂了，默默站起來往廚房的方向走, 跟著要幫忙的周思逸被她趕去餐桌那坐下，就煮個(gè)餃子完全不需要幫助。