單炒飯有些單調(diào)，姜宜又去家里冰箱里頭找了點兒配菜，去市場時復購的臘腸，綠油油的小青菜，從連通門面的門出來時，她特意問了句兩人都吃不吃這些，得到肯定答案后才去灶臺那兒炒飯。

    先炒被單獨留下來的蛋清，凝固成形后放入弄散的米飯翻炒幾下，炒飯的進度很快，也容易糊鍋，所以等飯變得油潤起來，姜宜立馬把臘腸丁和青菜碎倒了進去，臘腸丁本身帶著咸味，調(diào)味時得少放點兒鹽，再撒上把蔥花就可以出鍋了。

    米飯帶著微潤的濕度，臘腸的紅和青菜的綠搭配著裹滿蛋液的黃色米粒，顏色上十分完美。

    姜宜端過去驚艷到了本以為只是簡簡單單一碗炒飯的兩個女孩，到了面前那味道就更清晰了，兩人受寵若驚地連連道謝。

    “店主小jiejie你人真好，人還漂亮，”段婷熟練地掏出手機給炒飯拍特寫，嘴里還不忘說話，“津津那拍攝手法簡直了，這么好看的食物都能讓他拍得沒食欲！”

    陶青青也早知道同伴的德行，安靜地躲著鏡頭等她拍完。

    對于津津，姜宜只知道發(fā)了在店里吃飯的那個博主，所以她多問了一嘴，“你說的是字母站上那個博主嗎？”

    “對對對！”段婷猛點頭，一副找到了同好的表情，“你也看他嗎？我們倆就是看了他的視頻才來金溪市的！今天剛到這兒！”

    這倒是姜宜沒想到的，也難怪兩人都快兩點還沒吃午飯，“這個博主是食客把他推給我的，你們先吃飯吧，都這么餓了?！?/br>
    “好！”

    兩人從消毒柜里拿了勺子過來，猛猛塞了一大口，濕潤的米飯炒出來沒有什么硬度，但也不過分沾粘，這份炒飯里臘腸放得很多，臘腸的味道通過翻炒侵襲了米飯，讓飯吃起來帶著雞蛋香的同時更有臘味專屬的煙火氣。

    相比之下，青菜反而是整道飯里最低調(diào)的食物，只是吃的時帶著點兒軟脆的汁水，是微甜微臘味的。

    “真的很好吃??！津津誠不欺我！”段婷吃得狼吞虎咽，帶著滿口飯跟同伴表示贊嘆。

    陶青青則要斯文得多，等嘴里的飯咽下去后才點頭附和，“這趟沒白來！”

    兩人喜滋滋地吃完去結(jié)賬，“店主小jiejie，我們這里多少錢啊？”

    姜宜頭也沒抬在刷鍋，聞聲道：“我們店里不賣炒飯，就當我請你們吃的?！?/br>
    這怎么行？女孩們對視一眼，段婷偷偷舉起手機掃上了店里貼的二維碼，咻地轉(zhuǎn)過去16塊錢，然后拉著陶青青跑了，“就當八塊錢一碗啦，我們走啦！”

    “哎！”姜宜舉著竹刷子直起身，那倆人已經(jīng)快跑到小區(qū)門口，只好想著之后她們?nèi)绻€來吃的話多給打點菜。

    兩人填飽肚子回了住的地方，睡了午覺起來才把行李箱收拾了，臨近傍晚，女孩們捧著手機靠在沙發(fā)上，個個都專注得很。

    “我們晚上吃什么呀？婷婷？”陶青青滿臉糾結(jié)，不是不知道吃什么，實在是這附近的吃的太多了，她已經(jīng)挑花了眼。

    段婷敷衍地應(yīng)了一聲，沒了下文。

    陶青青湊過去看了眼，發(fā)現(xiàn)她在津津樂吃去利民小區(qū)的那條視頻下面發(fā)表評論，還附上了今天吃的炒飯圖，打了好幾行文字說明她們今天去晚了，店主小jiejie給她們炒飯的經(jīng)歷。

    那股勁頭簡直讓陶青青沒眼看，她恐怕連學習都沒有這么專心過吧。

    等段婷大功告成，陶青青得到了遲來的回復，“去夜市吧，我感覺什么都想吃！”

    磨磨蹭蹭總算出了門。

    兩個旅游的女孩在忙著覓食的時候，姜宜也多了件忙碌的事。

    自從小狗在樓梯間成了常駐嘉賓，姜宜一般出門都會走單元門，順帶看看小狗睡得香不香。

    晚上準備開業(yè)賣米線的時候，她再路過小狗的窩就聽到一陣哼哼唧唧的動靜，原本以為是看到她開心的，打開手電筒看才發(fā)現(xiàn)，小狗很反常地用爪子磨墊狗窩的衣服，仔細看還在微微發(fā)抖，她給放的rou也只吃了小半碗。

    姜宜用手機搜了下原因，有些慌亂了起來，“你、你怎么就要生了呀？”

    小狗輕輕哼著仿佛在做回應(yīng)。

    雖然生產(chǎn)幫不上什么忙，但姜宜時不時關(guān)心著小狗的狀態(tài)，等到閉店后從家里搬了個小馬扎出來陪著，大概到了半夜一點左右，小狗成功生下了三只花色各異的狗崽崽。

    早有準備的姜宜回屋拿了碗牛奶過來，貼心地移到了小狗的嘴巴，又在它不反感的情況下給狗窩加墊了一層毛茸茸的毯子，小小只的狗崽崽們躺在mama身邊安穩(wěn)極了。

    做完這些，熬得睜不開眼的姜宜才拎著馬扎回屋睡覺。

    第37章 粉蒸rou

    半夜做夢都被小狗崽崽們環(huán)繞的姜宜醒來就跑到了樓道里, 生了小崽的狗狗警惕性更足了些，聽到動靜便抬頭看看，發(fā)現(xiàn)是姜宜后又把頭淡定地放了回去。

    確認不是自己的錯覺, 狗窩里的狗狗是真的一夜之間多出了三只, 姜宜難得樂顛顛地跑回去給狗準備月子餐。

    大骨棒先來一根！蔬菜也來點！營養(yǎng)均衡！再給煮點兒面條！補充碳水！

    一鍋營養(yǎng)餐煮到最后變成了一大鍋，感覺夠小狗吃上一天的, 姜宜給端了部分出去, 剩下的到時候熱熱再給小狗吃！

    忙完這些, 姜宜也餓得肚子發(fā)出抗議，她隨便煎了個蛋煮了面吃完，便匆匆去市場采購了。

    今天要買的蔬菜不少，姜宜去李姐那兒的時間要長一些。

    “發(fā)生什么好事了？紅光滿面的！”李姐調(diào)侃道。

    “?。俊苯讼乱庾R摸摸臉，臉上的笑意怎么也沒止住, 她不好意思了，“也沒什么……就是家門口的小狗生崽了?！?/br>
    自己在家樂樂就算了，拿出來跟別人分享總覺得有點別扭。

    好在李姐也是個熟人，養(yǎng)過家里的崽子之后對其他的崽子們也帶著天然的好感，“這確實高興，我還記得以前我家養(yǎng)過一只大黃狗，可親人呢！”

    可能是在顏色上有共鳴，姜宜也贊同地點點頭，“特別可愛！”

    兩人就狗的問題聊了一會兒，旁邊來往的人打斷了姜宜的話題, 她看了眼手機，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過了平時回去的時間, 只好先告別李姐，帶著食材們回去了。

    到店里時胡阿姨剛好從樓道里出來, 臉上帶著笑意，姜宜看到她過來的方向，猜測道：“您也去看小狗崽啦？”

    “是嘞，那母狗蠻兇，我就在門邊上看了一下等你回來嘞！”

    胡阿姨洗過手帶上圍裙下一秒直接進入工作狀態(tài)，“小宜啊，這五花rou今天做什么菜吃??？”

    因為姜宜出去的時候胡阿姨還沒來，從冰箱里拿出來的食材她也知道要怎么個切法，干脆就等著姜宜回來一起處理了。

    “切成正常的五花rou片大小就可以了，今天咱們做粉蒸rou吃！”

    姜宜把菜拿出來分批放盆里清洗，茄子辣椒放在一塊，土豆分開先用水沖洗掉了部分泥灰，然后把皮削掉再清洗一遍。

    姜宜特意在市場買了新鮮的豬血，回來的路上特別小心翼翼，生怕在路程中把豬血給蕩碎了。

    把菜們?nèi)优枥?，姜宜先處理豬血，新鮮的豬血形狀半凝固，袋子里還有不少血水的存在，起鍋先燒開水，水燒開關(guān)火放兩分鐘，然后輕輕下入已經(jīng)劃好塊的豬血，燜上幾分鐘，待豬血慢慢凝固，再開小火把水的溫度升上去，燜個十分鐘左右。

    煮熟的豬血已經(jīng)呈現(xiàn)暗褐色，這時再把它們盛出來放在一邊備用。

    做粉蒸rou要用到的米粉是姜宜在市場買的現(xiàn)成的，兩種味道各做一半，五香味，和香辣五香味。

    五花rou在裹粉之前先過油煎出些許油脂，五香粉里倒入適量清水攪和成稀泥狀，然后就可以把煎好的五花rou放進去戴上手套抓拌，確保每塊rou上都裹滿了五香粉，看不到rou的底色為止。

    裹好粉后把rou碼好上鍋蒸半個小時左右。

    茄子青椒和土豆做成一道菜，洗凈的茄子切滾刀塊，土豆切片，青椒切塊，把滾刀塊和土豆片們下油鍋炸至表面發(fā)黃。

    留下底油后，炒香蒜末辣椒，淋點兒醬油上色，加水，糖和鹽雞精攪和攪和，倒土豆先燜會兒，再放茄子和水淀粉，湯汁收到黏糊糊的狀態(tài)即可出鍋。

    豬血湯做起來更快，鍋里倒底油加水煮開，把豬血放進去后簡單調(diào)味，出鍋前倒上山胡椒油，撒上把蔥花，熱湯頓時將香味激發(fā)出來。

    姜宜：今天的菜好啦！趕緊來吃吧！

    她往群里發(fā)完消息，馬上拍了張盒飯圖片放上app，這兩天點外賣的新客給評價的也攢了幾條，都還比較正向，姜宜挺滿意。

    就在她這么想著的時候，有人點單的提示音又來了，姜宜把碗里裝的兩口飯吃完，跟胡阿姨一起進入了打包程序。

    昨晚去夜市吃到扶墻走的姐妹倆今天吸取了教訓，十一點半提前出了門，段婷期待得不行，與之相反的是陶青青，她小臉蠟黃地跟在后邊，顯然昨晚飽受摧殘。

    “昨晚還是吃太多了……”她有氣無力道。

    據(jù)不可靠統(tǒng)計，她們昨晚吃了炸雞，魷魚，炸串，章魚小丸子，炒面……以及重磅嘉賓兩杯奶茶。

    陶青青回來坐了不到一個小時，肚子就疼了起來。

    “幸好不是腸胃炎，不然你接下來一個星期都得吃素喝粥，看我吃好吃的，那多痛苦！”

    段婷慶幸道。

    “是啊是啊，早上喝了碗粥感覺好多了……”陶青青嘆氣，要不是覺得好點了，她這會兒都不跟段婷去利民小區(qū)二棟吃飯了。

    兩人照著昨天的路線到了小區(qū)外，往店門口走的途中看到二棟后面走出來個顫顫巍巍的奶奶，看著有些年紀，拄著拐杖還一副不穩(wěn)定的樣子。

    “這可別摔了，”段婷看看店里排著長隊人群，讓病患陶青青在原地等她，“我去扶一把，你等著我?。　?/br>
    她小跑三兩步到了老人跟前，跟她說了兩句話，伸手攙著她走到了店門口，段婷眉飛色舞，“你說巧不巧，吳奶奶也是來這里吃飯的！”

    一老兩青臨時組了個隊，排在隊伍后邊聞著香味吸溜吸溜流口水，就連蔫蔫的陶青青也來了些精神。

    等這對組合到了姜宜面前，她差點以為吳奶奶帶著倆孫女來吃飯，定睛一看原來是昨天說來旅游的兩個姑娘。

    這組合可比陳楚蔣浩小朋友還來得新鮮。

    “吳奶奶，您今天怎么一個人過來啦？”姜宜有些不放心地多嘴問了句。

    “你們認識呀？”段婷大大咧咧開口，“我剛來的時候看奶奶走得辛苦過去扶了一把，她說家里保姆把飯菜放家里就出去了，她不想吃那些白菜湯冬瓜片的，所以就想到小jiejie這兒來吃飯！”

    “這樣啊，”姜宜苦惱地看了看菜，商量著跟吳奶奶說，“那粉蒸rou您不能吃太多，五花rou對您來說比較油?！?/br>
    吳奶奶并不十分滿意地點點頭，據(jù)理力爭要了三片rou到盤子里。

    輪到這兩個姑娘，姜宜不好意思地拜托道：“能不能請你們看顧一下吳奶奶？我這邊先聯(lián)系她的家人?！?/br>
    段婷挺挺胸，“當然沒問題，奶奶等我們打好飯一起去吃！”

    “謝謝！”姜宜感激道謝，暫時拿著手機離開打飯的地方，到比較安靜的樓道點開群找到吳奶奶的保姆，想了想，又調(diào)出最開始的那個發(fā)起人，給他撥了語音電話過去。

    對面響應(yīng)很及時，沒多會兒就接通了。

    “你好姜小姐，是遇到了什么問題嗎？”

    對面的聲音依舊禮貌疏離。

    “是的，我想請問你有吳奶奶家人的聯(lián)系方式嗎？拜托你告訴她的家里人，吳奶奶現(xiàn)在一個人在店里吃飯，聽說保姆出去了，我有點不放心，所以……”

    對面很快搞清楚了事情經(jīng)過，表示會馬上聯(lián)系吳奶奶的家人。

    通過電話，姜宜提著的心放下了些，回了自己的崗位，又總感覺漏了點兒什么想不起來。

    三人組已經(jīng)端著盤子坐下，沒有多說，大家默契地交換過眼神，低頭專注在眼前的餐盤里。

    粉蒸rou的兩種口味區(qū)別不算特大，香辣味的只多了分辣椒香，不過在對油膩的緩解上頗有造詣。單吃過五香味的不覺得，米粉包裹得嚴實，讓豬rou多了不同的味道。

    外層的米粉軟糯，內(nèi)里卻帶著些許脆韌，肥瘦rou緊密相接卻又一咬即斷，肥的部分帶著莫名的緊實感覺，咬下去還有點回彈，米粉又很好地把油膩吸收，吃起來不至于干到噎人，米和五香粉混合出來的香連帶著油潤的滋味，使五花rou能被吃下去的數(shù)量增加了許多。

    鄭奶奶跟吃天價食物似的把粉蒸rou吃下去，盤里留下的米粉也被她裹到了飯上，隨即這點微弱的食物吃光的失落就被地三鮮挽救了回來。

    綿軟的土豆片已經(jīng)碎成塊和泥，伴著湯汁裹在其他食物上，茄子和青椒仿佛披上了層朦朧的面紗，乍一看能混淆人的視覺，仿佛那兩樣吃起來也是綿長的口感，然而真的吃進嘴里就能輕易辨別出它們和土豆的區(qū)別。

    茄子的軟帶著水分，表層的土豆泥下肚后里頭是水潤的口感，帶著溫度的，在牙齒間軟成一灘泥。而青椒則帶著皮的阻攔感，乍似被擋在外，其實輕輕幾下碰撞就能將保護層撕碎，露出內(nèi)芯的柔軟來。

    “小jiejie廚藝也太好了！”段婷塞了滿嘴的土豆，依然堅持為愛發(fā)聲。