第一百五十二章 高端餐飲的另類用途(第三更)
一臉熱情地送走了林永豐這位店里第一個下單的客人,陳浩身為【天下第一鮮】的正牌大掌柜,又開始忙活了起來。 沒辦法! 距離元旦開業(yè)只剩下一周時間了,新店里頭還有不少問題要解決, 譬如這后廚的人手,除了能立馬到位的周婉以外,陳浩估摸著還要去招4位打下手的助理廚師。 可是剛把這個消息往周婉那邊透露過去,身為周婉師兄的林正虹,居然已經(jīng)拍著胸脯,一臉“包在我身上的”把人手都給提前安排好了! 這可讓陳浩有點佩服起了,甌越樓這家百年老字號的深厚底蘊了。 畢竟,這從外頭招的廚師學(xué)徒啥的,哪有自己廚房里培育出來的用的順手? 再加上【天下第一鮮】走的是私房菜的路線,無論是保密程度,還是這店里的用人最好要做到知根知底才行。 考慮到這點,陳浩于是乎又拎了兩只斤多重的野生青蟹,跑去甌越樓那邊“挖”了5個經(jīng)驗豐富的服務(wù)員過來。 包括前臺算賬計費的,端茶上水的包廂領(lǐng)班,亦或是收拾廚余垃圾的老媽子,林正虹那邊一次性幫陳浩給配齊了。 唉! 誰讓【天下第一鮮】的掌勺人是他的小師妹呢? 周婉這一出去自立門戶,林正虹身為做師兄的,當(dāng)然要表示表示了。 不過,最主要的原因還是甌越樓那邊有大半的股份,都是屬于周老這位名廚泰斗手中的。 連甌越樓都是跟著周老姓的,周婉身為周老的親孫女,從爺爺名下的餐館里帶走幾個服務(wù)員和學(xué)徒出去,就跟嫁女兒陪點嫁妝一樣,甭提有多天經(jīng)地義了! 再加上陳浩這邊開出的薪資待遇,都是一水地往上提50個百分點,那些被選中的服務(wù)員們,可是削尖了腦袋地想往【天下第一鮮】這邊擠呢。 …… 解決完了店里的人手問題,已經(jīng)是三天后的事情。 在這三天里,由于趙成年那些朋友圈動態(tài)的發(fā)酵,以及林永豐那邊在屬于瑞城大佬的社交圈子里幫忙散播的信息。 已經(jīng)有不下百余位兜里揣著款子的工廠老板、企業(yè)家、拆遷戶們,跑來陳浩的【天下第一鮮】打探底細(xì)了。 畢竟,無論是0斤個頭的黃魚王,還是那些能跟臉盆比大小的鮑魚、螃蟹,都是這些瑞城有錢人可遇不可求的真正寶貝。 不少有錢的大佬,更是趁著周末兩天,拖家?guī)Э?,趕著趟地上門來參觀考察。 好家伙! 那場面,就跟小學(xué)生背著一書包零食,跑去水族館、動物園春游一樣! 當(dāng)然了,也不是所有來參觀的有錢人,都有機(jī)會溜進(jìn)還未開業(yè)的【天下第一鮮】的。 畢竟,這有錢人之間,那也是有檔次區(qū)分的。 譬如身價過千萬,手里捏著好幾套房產(chǎn)的小老板。雖說比起普通人不知強(qiáng)出了多少倍,咬咬牙,說不準(zhǔn)也能上個幾百萬的跑車、豪車。 但是,面對陳浩這【天下第一鮮】給出的那些逆天海鮮的上秤價格。不少身價千萬的小老板們,也是看著黑底金漆的標(biāo)價牌,腿肚子一陣發(fā)軟、發(fā)虛的。 畢竟人家一年累死累活下來,頂天了也才掙個百十來萬。 跑你這鬼餐廳隨隨便便吃個一頓,就要花掉數(shù)十、甚至上百萬的辛苦積蓄。 面對這么巨大的花銷,如果沒有目的性地純粹跑來過一把嘴癮。估計沒有一位精打細(xì)算的小老板,能干出這種蠢事來。 再加上【天下第一鮮】的正門,恰好開在玉樓這個文物景點內(nèi)。每天進(jìn)進(jìn)出出不下千余人的游客,沒有練就一雙火眼金睛,還真辨別不出這些有錢人的差別。 所以,在接待了好幾波看著有實力,實際上卻是囊中羞澀的“低檔有錢人”后。門口這幾位黑衣保安,就開始學(xué)精明了起來。 凡是想進(jìn)去參觀的,無論你是哪里來的大佬,都先給我把名片遞出來再說! 要是遞來的名片上的花紋特殊,不屬于那種街邊小店做出的大路貨。名片的材料又是定制的金屬名片,或者是磨了砂手感倍兒好的高檔材質(zhì)。 再配上帶著“xx公司董事長”“xx集團(tuán)總經(jīng)理”的稱號,這幾位快成精的黑衣保安們,就會把兇神惡煞的表情一收,笑臉相待地請對方進(jìn)來。 不過,你要是掏出的名片,皺巴巴地跟梅菜干一樣。上面的稱呼不是“xx工廠車間主任”就是“xx銀行客戶經(jīng)理”的。不好意思,請出門左轉(zhuǎn),里頭那些蝦兵蟹將還真不是你們能消費起的! 有了這條褒貶不一的“為難人”的特殊規(guī)矩做擋箭牌,可讓陳浩新店里頭接待的人流,一下子就銳減了5成左右。 當(dāng)然了,這么做帶來的好處,除了讓店里幾位服務(wù)員接待客人的工作量下來了。也間接地讓【天下第一鮮】的口碑品牌慢慢豎立了起來 畢竟,那些真正上檔次的大佬,可不想隨隨便便地就跟一伙“低素質(zhì)”“沒文化”的大老粗們混在一棟樓里用餐。 “進(jìn)店先遞名片?” “這不是變相的過濾社交嗎?” “這【天下第一鮮】的老板,沒想到還挺有一手的?!?/br> 特別是有幾位眼界高的瑞城企業(yè)家,在得知進(jìn)店需要先遞名片的時候,更是對陳浩這位看著十分年輕的小老板暗中敬佩了起來。 不過,有了這進(jìn)門先遞名片的規(guī)矩后,陳浩這幾天光是收名片就差點收到手軟。 “他娘的!” “又來個開汽摩配廠的?” “這都快收到0多張了,再來幾個,估計都能湊夠一副撲克牌了?!标惡频皖^清點著盒子里的各色名片,嘴上暗罵的同時,心中卻是竊喜了起來。 雖說這瑞城的產(chǎn)業(yè)圈里,絕大多數(shù)都是靠經(jīng)營汽摩配生意起的家。但是也有不少像林永豐那樣,靠著實業(yè)技術(shù),在全國市場闖出點名堂的真正大佬。 能把這些人的名片,一盒一盒地變相搞到手。那就跟開了掛一樣,在極短的時間內(nèi)迅速積累著各行各業(yè)的人脈啊! 雖說陳浩現(xiàn)在用不到,但是總有一天能用到的吧? “難怪那些明星、網(wǎng)紅,一有錢就學(xué)著去開餐廳?!?/br> “原來還有這點門道在里頭!”(未完待續(xù))