小楊氣不過(guò)，幫著葉婉寧說(shuō)話，“你少看不起人了，之前那道荔枝蝦球，菜譜就是小葉研發(fā)出來(lái)的。”

    葉婉寧摸摸鼻子，還真不是她研發(fā)出的，她頂多算是借花獻(xiàn)佛。

    姜嫂子翻了個(gè)白眼，“瞎貓撞上死耗子吧。”擺明了不信。

    葉婉寧也不與她多費(fèi)口舌，只是看向小楊，“小楊，麻煩你再領(lǐng)我轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧。”

    小楊哼了一聲，拉著葉婉寧往外走，一邊走一邊道：“那個(gè)姜嫂子就是看不慣我，不，應(yīng)該說(shuō)她看不慣咱們這樣的年輕人，覺(jué)得咱吃不了苦，她當(dāng)初還覺(jué)得我是靠我舅的關(guān)系，硬塞進(jìn)來(lái)的呢，要不是我會(huì)算賬，人家也不可能隨便讓我進(jìn)來(lái)啊……”

    葉婉寧笑的十分溫柔，順著毛撫道：“對(duì)，咱們小楊最厲害了。”

    被這么個(gè)大美人夸贊，小楊臉都紅了，好一會(huì)才緩過(guò)來(lái)，繼續(xù)跟葉婉寧介紹，“咱們炊事班，或者說(shuō)咱們食堂的作息，是跟著戰(zhàn)士們來(lái)的?！?/br>
    “戰(zhàn)士們六點(diǎn)到七點(diǎn)跑cao，七點(diǎn)到七點(diǎn)半整理內(nèi)務(wù)，七點(diǎn)半到七點(diǎn)五十就是用餐時(shí)間了，也就是說(shuō)，七點(diǎn)五半之前，咱們食堂得把飯做好，早飯吃的也簡(jiǎn)單，一般是米飯、包子、饅頭、面條、花卷、粥之類的，還會(huì)配一些小菜，用以佐飯?！?/br>
    葉婉寧邊聽(tīng)邊記在腦海里，連連點(diǎn)頭。

    小楊繼續(xù)說(shuō)：“中午十二點(diǎn)到下午兩點(diǎn)四十，是戰(zhàn)士們的午餐時(shí)間，下午六點(diǎn)到七點(diǎn)半，是晚餐時(shí)間，七點(diǎn)半過(guò)后，一般會(huì)留一個(gè)檔口，提供開(kāi)晚會(huì)的軍官，或者訓(xùn)練晚的戰(zhàn)士簡(jiǎn)單的餐點(diǎn)，檔口負(fù)責(zé)值守的人員，一般都是炊事兵，這跟咱們無(wú)關(guān)，除非實(shí)在沒(méi)人手了，咱才會(huì)頂上，不過(guò)你剛來(lái)，應(yīng)該不會(huì)給你分配這樣的工作……”

    葉婉寧問(wèn)：“那戰(zhàn)士們午餐和晚餐，一般都吃些什么呢，我的意思是，咱們食堂有菜單嗎？”

    “有啊。”正好走到食堂檔口，小楊指著檔口上貼著的紅紙，“你瞧，周一供應(yīng)炒花菜、尖椒炒大腸、煎小黃魚(yú)、西紅柿蛋花湯……”

    葉婉寧掃了一眼，菜單分配的還是很不錯(cuò)的，有海鮮有rou有蔬菜，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)都很均衡。

    她又看了兩眼，忍不住問(wèn)，“那我要負(fù)責(zé)的創(chuàng)新菜的菜單又在哪呢？”

    她想看看崔班長(zhǎng)以前都做了什么創(chuàng)新菜，畢竟初來(lái)乍到，蕭規(guī)曹隨，總不能剛開(kāi)始就太出格吧。

    小楊比她還懵：“創(chuàng)新菜哪有什么菜單啊，我舅——”她拍拍自己的嘴，老是改不過(guò)來(lái)，“崔班長(zhǎng)都是看今天供應(yīng)的海鮮和水果，哪些多了，就拿來(lái)做創(chuàng)新菜，然后炒兩盤(pán)，跟其他供應(yīng)的普通菜放一塊，戰(zhàn)士們愛(ài)打就打，不打也罷，反正剩下來(lái)的菜都會(huì)送到養(yǎng)豬場(chǎng)喂豬，豬又不挑，所以這也不算浪費(fèi)?！?/br>
    葉婉寧忍不住扶額，難怪呢，怪不得崔班長(zhǎng)能做出山竹燉魚(yú)、火龍果炒臘rou這樣的奇葩黑暗料理，合著是因?yàn)楫?dāng)天供應(yīng)的山竹和火龍果多了。

    她問(wèn)：“那創(chuàng)新菜一周是供應(yīng)幾次呢？”

    小楊想了想，“這個(gè)……也沒(méi)定誒，一般是一三五的中午，會(huì)供應(yīng)兩道?！?/br>
    葉婉寧：“那晚上呢？”

    小楊擺擺手，“害，晚上不用做，中午的吃不完，會(huì)留到晚上的?！?/br>
    小楊還是謙虛了，崔班長(zhǎng)做的創(chuàng)新菜，別說(shuō)吃不完了，壓根就沒(méi)人會(huì)去打，經(jīng)常中午是那兩盤(pán)菜，晚上也是原封不動(dòng)。

    小楊看了眼墻上的掛鐘，“時(shí)間不早了，這都十點(diǎn)了，你快去后廚幫手吧?！?/br>
    她拉著葉婉寧往后廚走，又小聲叮囑她，“要是姜嫂子她們欺負(fù)你，你就告訴我，我告訴崔班長(zhǎng)聽(tīng)?！?/br>
    她眼睛一亮，“實(shí)在不行，你回去告訴霍團(tuán)長(zhǎng)，霍團(tuán)長(zhǎng)可厲害了，別說(shuō)咱們炊事班的人怕他，就連他手底下的兵，都很怕他呢，我經(jīng)常能聽(tīng)到他們團(tuán)的兵來(lái)食堂用飯的時(shí)候，吐槽他有多心狠手辣，訓(xùn)練有多狠?！?/br>
    葉婉寧笑瞇瞇地聽(tīng)著小楊說(shuō)霍驍?shù)摹畨脑挕?，仿佛發(fā)現(xiàn)了他的另一面。

    小楊突然想起來(lái)，有件事還沒(méi)問(wèn)呢，“對(duì)了，小葉，你跟霍團(tuán)長(zhǎng)是什么關(guān)系啊？”

    葉婉寧現(xiàn)在跟霍驍在一塊了，再用遠(yuǎn)房親戚的名頭，就不大合適了，她想了想，也不知道怎么回答，索性敷衍了過(guò)去，“小楊，不跟你說(shuō)了，我得趕緊去了?！?/br>
    小楊也沒(méi)追問(wèn)，不在意地朝葉婉寧揮揮手，“你去吧?！?/br>
    葉婉寧到了后廚一看，大家都已經(jīng)在各自的崗位上忙活了。

    就連之前一向話多的姜嫂子，也在案板前有條不紊地切菜。

    葉婉寧多看了她兩眼，她正在切土豆絲，不得不說(shuō)，還是有幾分功底的，土豆絲切得粗細(xì)均勻。

    見(jiàn)葉婉寧看她，姜嫂子抬起下巴，哼了一聲。

    葉婉寧把視線移開(kāi)，找了一個(gè)看著好說(shuō)話一些的炊事兵問(wèn)，“你好，我要做菜的話，可以用哪個(gè)灶臺(tái)？”

    外面天氣雖然涼爽，后廚卻是又悶又熱，炊事兵本來(lái)就忙得滿頭大汗，還有人來(lái)打攪，正準(zhǔn)備不耐煩地瞪回去。

    目光觸及到葉婉寧雪白妍麗的面龐，他一下失了聲，怔了一瞬，才漲紅著臉，磕磕巴巴地道：“哦、那個(gè)，你、你跟我來(lái)?！?/br>
    他領(lǐng)著葉婉寧找了個(gè)空灶頭，“是崔班長(zhǎng)讓你做創(chuàng)新菜的吧，你用這個(gè)灶頭就行了，刀具調(diào)料什么的也有。”

    葉婉寧笑著道謝，又問(wèn)，“那請(qǐng)問(wèn)食材在哪呢？”

    她左看右看，都沒(méi)看到有做創(chuàng)新菜的食材。

    別的灶頭，都是有好幾筐的新鮮食材擺在地上。

    炊事兵撓了撓頭，道：“小楊跟你說(shuō)過(guò)吧，做創(chuàng)新菜沒(méi)有特定食材的，都是看今天啥送多了。”

    他彎腰在一堆食材里挑挑揀揀，給葉婉寧拉來(lái)了兩個(gè)筐，“這里有荔枝、百香果、楊桃、排骨、豬rou、雞rou、扇貝……都是別人拿去做菜剩下的，你看著挑些用吧。”

    說(shuō)完，他看著葉婉寧的目光，帶著幾分同情。

    這都剩的什么水果和海鮮rou類啊，做一起能好吃嗎？

    也不知道崔班長(zhǎng)咋想的，讓這么漂亮一姑娘，來(lái)繼承做他那個(gè)什么創(chuàng)新菜。

    該不會(huì)崔班長(zhǎng)已經(jīng)做他那啥創(chuàng)新菜做的走火入魔了吧？

    炊事兵又同情地看葉婉寧一眼，安慰她道：“你要實(shí)在做不出來(lái)，就隨便拿點(diǎn)海鮮和水果搭在一塊，炒兩下就成了，炒菜你應(yīng)該會(huì)吧?！?/br>
    他左右張望一下，小聲道：“就算難吃也沒(méi)事，反正創(chuàng)新菜難吃，是大家公認(rèn)的事，你就算做砸了，也沒(méi)人會(huì)怪你?！?/br>
    第47章 創(chuàng)新菜

    言談間, 仿佛已經(jīng)認(rèn)定了，葉婉寧一定做不好創(chuàng)新菜。

    葉婉寧有些哭笑不得，但還是謝過(guò)這炊事兵小哥。

    馬上就到飯點(diǎn)了, 后廚事忙, 炊事兵小哥只停留了一會(huì)，就依依不舍地跟葉婉寧告別了。

    送走炊事兵小哥，葉婉寧打量了一下他拉來(lái)的這些食材, 還真是……雜七雜八的, 什么都有。

    好在, 從一堆食材中, 挑選出她所需要的, 已經(jīng)是葉婉寧的基本功了。

    她只看了兩眼, 就在腦海里勾勒出了菜譜。

    炊事兵小哥給的食材雖雜, 但是也很多，從中挑出兩道可以做創(chuàng)新菜的食材, 還是易如反掌的。

    打定主意, 葉婉寧便有條不紊地忙碌起來(lái)。

    姜嫂子雖在灶臺(tái)忙碌著，但仍不忘分注意力給葉婉寧，見(jiàn)她拿起食材, 還半點(diǎn)也不慌張, 一副有條不紊, 胸有成足的模樣。

    姜嫂子忍不住撇了撇嘴, 心里暗道, 看你還能裝多久。

    葉婉寧準(zhǔn)備做百香果手撕雞, 還有一道荔枝大蝦。

    先處理百香果和荔枝。

    百香果頭上挖一個(gè)洞, 用勺子將里面的百香果籽挖出來(lái)，放到一旁的碗里備用。

    荔枝是三月份上市的早熟品種“三月紅”, 剝?nèi)ネ饷娴臍ぴ偃サ衾锩娴暮?，只留下白色的荔枝rou。

    這些做完，就是處理雞rou了，雞rou加姜焯水去腥，撕成一條條的雞rou絲。

    這活簡(jiǎn)單工作量卻不小，好在聽(tīng)說(shuō)創(chuàng)新菜的需求不多，葉婉寧只手撕了一盤(pán)雞rou絲的量。

    雞rou絲加花生米、香菜、熟芝麻、醬油、蠔油、湯等調(diào)料調(diào)配的醬汁，再和百香果籽一起抓勻，一盤(pán)香噴噴的百香果手撕雞就做好了。

    中途小楊過(guò)來(lái)看了一眼。

    看到百香果手撕雞，小楊忍不住瞪大眼睛，沒(méi)想到葉婉寧居然真的做了一道創(chuàng)新菜出來(lái)，雖然不是水果和海鮮加一塊做的，但是百香果跟雞rou放在一塊……還別說(shuō)，雖然看著奇怪的，但賣(mài)相怪誘人的。

    雞rou用的是海浪島特產(chǎn)的雞，黃皮白rou，被均勻地撕成一絲一絲的，有的連著雞皮，有的只是雞rou，紅色花生米，綠色的香菜，白色的芝麻點(diǎn)綴其間……小楊看得目不轉(zhuǎn)睛，差點(diǎn)流口水。

    葉婉寧見(jiàn)狀，拿了一塊給她，“要嘗嘗嗎？”

    小楊剛想點(diǎn)頭，突然反應(yīng)過(guò)來(lái)，趕緊搖了搖頭。

    雖然她對(duì)葉婉寧很有好感，但這不代表她要拿自己的小命開(kāi)玩笑呀！

    她很委婉地告訴葉婉寧道：“小葉，那個(gè)……百香果哈，是不能做菜的，這玩意酸酸的，就算是當(dāng)水果，也老多戰(zhàn)士不愛(ài)吃了?！?/br>
    葉婉寧微微驚訝地挑眉，原來(lái)現(xiàn)在還不流行做百香果手撕雞呀。

    她又繼續(xù)做荔枝大蝦，這道菜跟荔枝蝦球用的食材一樣，都是荔枝和蝦rou，但做法有細(xì)微的差別。

    葉婉寧拿了一筐大蝦去頭去殼開(kāi)背，她手法嫻熟，動(dòng)作干凈利索，絲毫不拖泥帶水，每一只蝦都處理的干干凈凈，沒(méi)浪費(fèi)一分一毫的食材。

    她這手鬼斧神工的刀工，不知不覺(jué)地將大半個(gè)后廚的人的注意力都吸引了過(guò)來(lái)，小楊忍不住發(fā)出驚嘆聲，就連姜嫂子，也看得眼珠子都不會(huì)轉(zhuǎn)了。

    葉婉寧卻絲毫也不在意，她全副身心的注意力，都放在了手頭上。

    處理好的大蝦用蔥姜鹽和少許的料酒腌制十五分鐘，兩面蘸滿干面粉再下鍋油炸，炸至兩面金黃放一旁備用。

    兩個(gè)番茄熬的番茄醬和白糖、鹽、荔枝rou一塊翻炒，等每個(gè)白嫩的荔枝rou都均勻地掛上紅彤彤的番茄醬，再下入金黃的大蝦和紅椒充分翻炒。

    總算差不多忙完了，葉婉寧擦了擦額頭上的薄汗，余光瞥見(jiàn)姜嫂子那目瞪口呆的模樣，眉目流轉(zhuǎn)，眼里劃過(guò)一絲狡黠，突然起了一點(diǎn)小小的壞心眼。

    她故意下入料酒，讓荔枝大蝦翻炒的更加充分，同時(shí)黑色的大鍋爆起火焰，看著就像“噴火”一樣。

    她突然露出的這一手，把所有人都驚呆了。

    一個(gè)看著上了些年紀(jì)的炊事兵忍不住嘖聲道：“這小姑娘，人不可貌相啊，這誰(shuí)招進(jìn)來(lái)的，來(lái)咱們炊事班也太屈才了?！?/br>
    另一個(gè)看著年紀(jì)輕點(diǎn)的炊事兵看了一眼鍋里的大火，道：“老梁，你能不？”

    其他炊事兵也紛紛朝他望過(guò)去。

    老梁可是他們炊事班，除了崔班長(zhǎng)以外，無(wú)論是工齡還是廚藝，當(dāng)之無(wú)愧的第一人了。

    老梁翻了個(gè)白眼，“鬧呢，就這手功夫，至少得是干了十年的大廚才能做出來(lái)的，還不能是一般的餐館，得是國(guó)營(yíng)大飯店才行?！?/br>
    他又看了葉婉寧兩眼，有些眼熱，心想，等有機(jī)會(huì)，一定要找這小姑娘好好討教討教。

    想著，眼里又閃過(guò)幾分惋惜。

    多好的手上功夫啊，用來(lái)做創(chuàng)新菜，也忒可惜了。

    荔枝大蝦出鍋，和百香果手撕雞一左一右地?cái)[在餐盤(pán)里。

    兩道菜的賣(mài)相都十分誘人。

    大伙四目相顧，卻沒(méi)一人提出來(lái)，要試試葉婉寧做的菜。

    按炊事班的規(guī)矩，頭一天掌勺的人做的菜，老人們是要嘗一嘗，把把關(guān)的，不管咋說(shuō)，這畢竟是供給部隊(duì)士兵們的飯菜，可一點(diǎn)也不能馬虎。

    但也只是走過(guò)過(guò)場(chǎng)，畢竟部隊(duì)是個(gè)論資排輩的地方，炊事班也不能免俗。

    基本只有在炊事班工作了有一定年限的炊事兵或者是軍嫂們，才能獲得掌勺的機(jī)會(huì)。