第24節(jié)
聽到大哥在上邊呵斥著,知道大哥肯定也餓了,就會(huì)嘴硬的埋怨是他影響的。 還有就是他自己非要表現(xiàn)大哥的架勢(shì),接這個(gè)安裝燈籠的活,還把自己拉著。 早上來(lái)了到現(xiàn)在磨磨唧唧,總共有6處地方安裝燈籠,都在屋檐下,自己抬著梯子還拿著工具袋,大哥是還沒開干呢,工具拿的都能裝10個(gè)燈籠不止了。 那干活的派頭絕對(duì)足,自己當(dāng)小工扛著梯子滿院子跑,大哥到好,安裝一個(gè)燈籠,返工倆次,一上午就安裝了3個(gè)。 這么會(huì)功夫,有在大的力氣也跑餓了,加上這個(gè)rou香味,早就想吃飯了。 這梯子很穩(wěn)固的,根本不需要扶著,但是大哥偏不,就讓自己扶著梯子,害怕掉下來(lái)。 看著梯子上邊急眼的大哥,就抬頭咧著嘴,笑著說(shuō): “我知道了,給你好好扶著呢,你就干活就行,我都能感覺到你腿抖,你抖啥,有我扶著呢?!?/br> 看著抬頭說(shuō)話兄弟嘴咧著,心里更加窩火,覺得自己在上邊安裝燈籠很費(fèi)勁,弟弟倒好,站在下邊說(shuō)風(fēng)涼話,看著他抬頭呲牙咧嘴的樣子,露出箍著的一嘴鋼牙,氣的梯子上邊的大哥,罵道: “你知道我腿抖,還一直在那說(shuō)吃吃吃,讓我分心,是你讓我走神了,在說(shuō)吃,我下去先把你那一嘴鋼牙給你卸了,聽到?jīng)]?!?/br> 看到梯子上的大哥已經(jīng)急眼了,趕快閉著嘴巴,想著這與我鋼牙有什么關(guān)系,但是也不敢多說(shuō)了,就說(shuō)道: “吖,知道了,你趕快裝吧,馬上就開飯了?!?/br> 聽到弟弟這樣說(shuō)后,梯子上邊的大哥才接著站起來(lái)裝燈籠。 廚房這邊,酸湯餃子需要先把料汁調(diào)好,餃子已經(jīng)下鍋煮了。 云溪在另一個(gè)盆里,已經(jīng)準(zhǔn)備好酸湯餃子的配料,最后潑熱油,讓熱油把蒜和辣椒芝麻蔥花的味道徹底融合,把香味激發(fā)出來(lái),在倒入陳醋和生抽,加入蠔油白糖,雞粉和鹽,攪拌均勻就可以了。 想吃酸湯餃子的就連湯帶餃子都撈入碗里,在加入調(diào)好的酸湯,想吃干餃子的就只撈餃子,在用小碗蘸著酸湯吃。 可以倆種吃法,餃子熟了后,齊濤博和媳婦,還有他的爸爸,都出來(lái)吃飯了,怕孩子哭,齊濤博的mama留在屋子里,先哄著孩子,讓她們先去吃。 云溪還做了涼菜,粉條還有豆腐皮切的細(xì)絲,和菠菜小豆芽拌在一起,還加的花生碎,拌了整整一大盆。 幫忙的人有4桌,都早早的坐好了。 唯獨(dú)裝燈籠的那兄弟倆還沒有干完活,在屋檐下倆人拌著嘴。 大概就是弟弟要走,大哥不讓走。 酸湯餃子都是自己去盛,自己拿著碗去盛餃子和湯。 不吃酸湯餃子的,桌上有已經(jīng)撈出來(lái)的餃子和另外裝好的料汁。 都先吃一口涼菜,嘴里發(fā)出脆脆的聲音,涼菜的口感清脆,沒有多余的湯,豆芽的鮮嫩和響,粉條的順滑和彈壓的勁道,花生碎的脆爽加上淡淡的甜香味,那叫一個(gè)爽口。 吃到?jīng)霭璨说娜藗?,吃完嘴里的第一后,這爽脆的口感,讓人們胃口大開,碗里沒有夾餃子,而是先夾著一碗涼拌菜,先吃完涼拌菜在吃餃子。 這時(shí)候,齊濤博的爸爸端著碗,吃著餃子,過(guò)去喊著接燈籠的兄弟倆,也一起吃飯。 齊濤博爸爸看見倆侄子還在那干活,這哪能行,這么好吃的菜,錯(cuò)過(guò)了多可惜。 坐在飯桌前,吃上菜的倆人,瞬間把剛才拌嘴的煩惱都沒有了,不自覺的反而笑起來(lái)。 可能也感覺倆人一事無(wú)成,一上午沒把6個(gè)燈籠接好,吃飯還的大伯去請(qǐng)。 食物果然是最好的和事佬。 看著桌上的餃子,白白胖胖,排列的整整齊齊,看著就美味。 夾起一個(gè)肚子肥肥的餃子,放進(jìn)碗里,筷子一夾開,慢慢的餡兒汁就漏出來(lái)了,香味瞬間飄出來(lái)。 餃子里芹菜的清香,加上rou餡的緊實(shí),散發(fā)著勾引人的味道。 吃一口進(jìn)嘴里,汁水四濺,咸甜適中,芹菜的脆爽,加上豬rou的鮮嫩,味道在口腔的每一處,舌頭上的每一個(gè)小舌苔都在吸收餃子的鮮味。 吃酸湯餃子的在配上一口酸辣的湯頭,吞咽的一瞬間,激發(fā)起所有的味蕾,一口餃子一口湯的,邊吃邊喝,爽口留香。 有的就是干吃餃子,不蘸任何料汁,吃完餃子在喝一碗餃子湯,那叫一個(gè)滿足,在來(lái)點(diǎn)涼菜,這一餐就知足了。 在屋子里看孫子的齊濤博mama,聽到外邊的聲音,和吃飯的動(dòng)靜,也聞到了餃子的香味。 忍不住的抱著孩子,走到玻璃前,隔一會(huì)看一看窗外,看有人吃完了嗎,也過(guò)來(lái)替換一下自己。 來(lái)來(lái)回回看了整整十多次,實(shí)在忍受不了了,打電話給老伴,埋怨道: “就知道你吃,你就不想一下,我哪去了?!?/br> 齊濤博爸爸接到老伴打來(lái)的電話,就忙的吃餃子了,差點(diǎn)忘記了,家里還有老婆子在看孫子,還沒吃飯。 趕快掛了電話,去廚房拿著倆個(gè)大碗,一碗餃子,一碗涼菜給端進(jìn)房間去。 抱著孩子的齊濤博mama看到老伴給端飯進(jìn)來(lái),瞬間開心了,臉上的愁容都散去了。 眼睛只盯著倆個(gè)大碗,早就被rou的香味聞餓了,加上這餃子味道,迫不及待的吃起了餃子和涼菜。 第26章 翻臉比翻書還要快 飯后,桌上的涼菜盤子里,吃的很干凈,只剩下一些蔥花和芝麻粒。 剩下倆盤餃子,吃到最后的倆人,把餃子都打包帶走了。 看見剩下的餃子被打包帶走了,眼神和表情中都是不甘心,因?yàn)樗齻円蚕氪虬鼛ё?,這么好吃的餃子,就讓打包走了,要是自己也是最后一個(gè)吃完的,也可以打包帶走,多少有點(diǎn)嫉妒。 看到廚房還剩一小碗餃子餡,另一個(gè)幫廚的大嬸把剩下的餃子餡也打包了,帶回去自己包著吃。 這一頓飯吃完,幫忙的大老爺們,摸著吃飽的肚子抽著煙,聚在一起探討著云溪的飯菜。 一個(gè)大叔說(shuō): “今天這餃子真好吃,我吃了估計(jì)有40多個(gè)。” “也真怪了,我一個(gè)不吃芹菜的人,知道是芹菜餡的餃子,我都不打算吃,心里已經(jīng)埋怨了廚師好半天,想的吃什么芹菜餃子?!?/br> 另一個(gè)大伯看著說(shuō)話的人,抽了一口煙,吐著煙氣,忍不住的就想拆穿他,嘴角一笑,說(shuō)道: “你可別吹牛了,我看見就你吃的最香,光酸湯餃子都來(lái)了倆碗,你還不吃?你還吃的少嗎?” 說(shuō)自己不吃芹菜的大伯也趕快說(shuō)著: “我不是還沒說(shuō)完呢,今天這餃子就是好吃,我不愛吃芹菜都能吃這么多?!?/br> 說(shuō)完看著剛才懟自己的老頭,也說(shuō)道: “我看見你也沒少吃,還給我數(shù)著吃了幾碗,你個(gè)糟老頭?!?/br> ........ 一頓飯后,都在夸云溪的廚藝,沒有人在懷疑了。 一個(gè)大娘,看見齊濤博,就笑著走到跟前,說(shuō): “濤子,這么好廚子就讓你找到了,今天中午這餃子真是吃的香?!?/br> 齊濤博看著問話的大娘,這大娘上午剛開始還說(shuō)廚子不好,現(xiàn)在就立刻變臉,果然跟他媽還有他老婆都一樣,隨時(shí)變臉,齊濤博笑著說(shuō): “大娘,你吃好就行,這廚子是我姑姑她們村的?!?/br> 廚房還在忙碌著,幫廚的人們都沒有走,還有羊rou沒有弄完,羊rou也要先提前燉煮出來(lái),時(shí)間燉煮的長(zhǎng)一些,羊rou才能軟爛脫骨。 還有菜,要把所有的菜都洗出來(lái),等第二天正席直接就可以拿出來(lái)切了。 這些工作要放到下午做,這樣盡可能縮短蔬菜放置的時(shí)間。 村里的蔬菜很方便就可以采摘,提前洗出來(lái)就是為了節(jié)省時(shí)間。 鹵雞爪的鍋已經(jīng)煮好了,把撈出來(lái)的雞爪放入鍋里,油炸了以后,就是蓬松軟乎的虎皮雞爪,顏色像虎皮,油炸后形狀也像,胖胖的雞爪,所以就叫虎皮雞爪。 尖椒牛柳把所有的牛rou都切成條,腌制好以后,裝起來(lái)直接第二天進(jìn)行炒制。 把湯品的材料都準(zhǔn)備好,排骨玉米湯,把玉米提前剁成小段,這樣也方便吃。 肘子和燒rou都煮的已經(jīng)入味了,差不多也7成熟了,撈出來(lái)放涼,天氣不是很炎熱的時(shí)候,扣好蓋子,放一晚上也不會(huì)壞掉,只等著第二天加工了。 清水雞也已經(jīng)提前煮好了,5成熟的整雞,第二天直接上蒸鍋。 地瓜都提前削皮處理了,拔絲地瓜就等著第二天做了。 還有一些食材,保鮮的時(shí)間有限,不能提前處理,只能等第二天上午做。 可以提前處理的菜,一道道的食材都已經(jīng)做好了處理,忙完就已經(jīng)下午5點(diǎn)多了,幫廚的大娘們也都陸續(xù)的走了。 一天的活也干完了,晚上吃飯的只有自己家人還有遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚。 云溪還在廚房看著菜單上的菜品,有沒有都準(zhǔn)備齊全,或者遺漏掉的。 齊濤博mama已經(jīng)幫云溪準(zhǔn)備好了晚上休息的房間,因?yàn)檎?dāng)天要做整整25桌菜,所以晚上就已經(jīng)提前和云溪說(shuō)好了,需要住一晚上,這樣第二天早上就得開工,保證中午12點(diǎn)整點(diǎn)開席。 齊濤博mama去廚房看到忙碌的云溪,說(shuō)著: “云溪,看見你剛才在忙,這會(huì)也忙完了,你先去休息會(huì),早上來(lái)了就一直在忙,晚上我來(lái)做飯,咱們7點(diǎn)吃晚飯,我到時(shí)候叫你?!?/br> 聽到齊濤博mama說(shuō)以后,云溪也沒有推辭,忙碌了整整一天,也確實(shí)有點(diǎn)累,即便有力量值的幫助,也多少有點(diǎn)困,今天需要好好休息,明天就得大干一場(chǎng)了。 這還是第一次做25桌的酒席,數(shù)量確實(shí)有點(diǎn)多。 云溪說(shuō): “嗯,那行,阿姨,我先去洗洗手,一會(huì)過(guò)去?!?/br> 說(shuō)完,齊濤博mama帶著云溪去了臥室。 云溪進(jìn)了家里,還在觀察著屋子里的裝修。 6間臥室的風(fēng)格也不統(tǒng)一,有幾間是做的榻榻米,有幾間是床,但是給人感覺就是很溫馨。 進(jìn)了屋子里,看到齊濤博mama給云溪準(zhǔn)備的水還有一些水果,一些小零食,很細(xì)心的阿姨,云溪好像也知道了為什么感覺到溫馨,因?yàn)橛袀€(gè)細(xì)心的女主人。 云溪躺了一會(huì),就睡著了,感覺就睡了一小會(huì),就被齊濤博的媳婦叫起來(lái)吃晚飯,晚上做了幾道小炒菜,加上南瓜粥,吃過(guò)晚飯,云溪進(jìn)屋玩了會(huì)手機(jī),就早早睡了。 第二天5點(diǎn)40分,鬧鐘準(zhǔn)時(shí)響起來(lái)了,按掉鬧鐘云溪就起床洗漱。 剛洗漱完就聽到廚房鍋鏟攪動(dòng)的聲音,是齊濤博的mama,在做早飯。 想不到也起的這么早,云溪出了院子打了招呼,就又開始去廚房忙碌了。 還是先開始做肘子和燒rou的烹飪順序。 云溪把肘子都炸好后,吃了早飯,就開始了今天大席的準(zhǔn)備。 要做25桌菜,幫廚沒有來(lái)之前云溪就已經(jīng)開始把肘子蒸上了。