云溪看到陳皮后，趕快打開壇子，這一看，根本沒有最初的那種嫌棄，看著整整齊齊的陳皮，非常開心。

    云溪從壇子里拿出一片，對著太陽看著，看看有沒有霉變或潮濕，看完后，都是黑黢黢的，也看不到斑點，云溪也不知道變質了了沒有，大概是沒有，但是又不是很確定。

    云溪抱著陳皮壇子，自言自語的說：

    “這么好的東西，差點就被扔了?！?/br>
    李慧枚問道：

    “你抱著那破壇子開心啥呢?！?/br>
    李慧梅看著云溪抱著壇子，很不理解。

    云溪耐心的給李慧枚解釋著光頭男告訴云溪的事情，李慧枚還是不相信，一個橘子皮能這么值錢。

    云溪開始各種在網(wǎng)絡上搜索陳皮的價格，經(jīng)過一個多小時的研究，李慧枚也驚喜到了。

    云溪把她搜到消息給李慧枚看，看到百年陳皮價格竟然那么貴，一兩陳皮就好幾萬，價格堪比黃金。

    李慧枚也是徹底被震驚了。

    她本來以為那個陳皮看著黑乎乎，不值錢，沒有想到，這個東西竟然這么值錢。

    想到剛才，她差點就把這個東西給扔了，還好云溪及時回來，不然扔了那就可惜了，如果找不回來，更加后悔。

    為了繼續(xù)保存好陳皮，李慧枚小心翼翼的端著陳皮，找到一個風干的地方，好好的存放起來。

    陳皮在李慧枚手里也終于咸魚翻身了。

    第51章 這個狗子有點毛

    李慧枚放好陳皮，繼續(xù)監(jiān)督云溪打掃庫房。

    雖然把陳皮找回來了，但是云溪翻亂庫房的事情，可以說是活罪難逃。

    李慧枚找了一個板凳，坐在門口，盯著云溪把庫房的東西都收拾了。

    整整4個尿素袋子的舊衣服，都收拾出來要扔。

    李慧枚正拖著尿素袋扔垃圾時候，大門外的街道上就傳來一聲‘收酒瓶廢品嘍。’

    這一聲吆喝，李慧枚趕快順著聲音去找收廢品的大爺，想問收不收舊衣服。

    四袋子衣服賣了13元，李慧枚拿著13元，跟云溪炫耀這舊衣服還可以賣錢。

    云溪看著老媽，就想告訴老媽：這些衣服里最爛的一件，買時候也得30元，以后不買這些十幾塊的衣服，不就掙錢了嗎？

    但是云溪沒有說，還是小命要緊，不要和老媽唱反調。

    吃過午飯，云溪就去了高福星家了。

    準備第二天的菜，只有8桌，先過去處理一下食材。

    因為系統(tǒng)還是初級，能做的菜有限，先去了還是把燒rou和肘子提前燜煮鹵制好。

    這次的燒的大席在村里叫遷葬席。

    去了高福星家以后，云溪一進院子，就有一只狗沖著云溪叫了好幾聲，云溪趕快退到門口，害怕的不敢進去。

    狗在一個5米多長的鐵籠子里圈養(yǎng)著，不會跑出來咬云溪。

    云溪還是有點腿抖，因為上小學時候就被一只大的狼狗咬過，到現(xiàn)在小腿上還有淺淺的四個狗牙印。

    云溪站在大門口，看著這只狗，這狗大約有60厘米高，看著挺胖的，就是一臉愁苦表情，眼睛深陷。

    就在云溪仔細觀察時，狗左右晃著腦袋，也在好奇，門口這個人在看什么，狗盯著云溪，又叫了一聲。

    站在門口的云溪，看著這只行為呆呆的，卻長的很霸氣狗子。

    這狗是小平頭，大大的腦袋上，盯著一雙毛茸茸的小耳朵，在下來就是它的杏核小眼，嘴巴最搶戲了，寬寬的嘴巴一眼看過去最吸引人，吐著藍黑色的舌頭，和一身棕褐色的毛發(fā)，加上那胖乎乎的四個爪爪。

    這狗上邊的毛發(fā)是站著的，看著應該是梳理過的，很蓬松。

    這外形活脫脫一個金毛獅王。

    云溪和狗子互相觀望，狗的眉頭緊蹙，分明是它的叫聲，嚇得云溪不敢貿然進去，這狗的無辜神情，反而像是云溪欺負它。

    就在云溪和狗互相對視的時候，高福星的大姑娘，叫高慧娟，比云溪大4歲。

    都是一個村的，只認識，并不熟悉。

    高慧娟聽到狗叫聲，跑到門口沖著狗說：

    “毛豆腐，去，回你的小窩里。”

    云溪聽到高慧娟叫那只長相無辜的狗，稱‘毛豆腐’好形象，這個狗真的適合這個名字，這塊‘豆腐’也真的很毛。

    看到高慧娟走來，云溪喊道：

    “娟姐?！?/br>
    高慧娟看著云溪伸著一只腦袋在門口看著，也忍不住笑。

    高慧娟和云溪解釋著，這狗是松獅犬，比較溫和，不要那么害怕它。

    云溪微笑一下，這么大體型，不怕是假的。

    籠子里毛豆腐，又沖著云溪叫了好幾聲，粗粗的聲音，像打鼾。

    云溪還是有點害怕，趕快跟著高慧娟進了屋子里。

    云溪和高福星倆口子打過招呼，就開始準備了。

    搭建的臨時廚房在狗籠子的對面，還好高福星家的院子夠大，中間隔著20米左右。

    所有食材都搬出來，云溪看著沒有幫廚。

    自己一個人肯定忙不過來，雖然只有8桌，還是先問一下，沒有幫廚的話，只能讓自己老爸老媽來臨時幫忙了。

    云溪看著高福星，問道：

    “大伯，有沒有幫廚的大嬸?！?/br>
    高福星回道：

    “哦，云溪，幫廚的就是我老伴和倆個姑娘，不夠我在找?！?/br>
    高福星的預算有限，讓老婆和姑娘幫廚。

    找村里人來幫忙也可以，只是一找肯定是5人起步，這樣1千又沒了。

    高福星的2個弟弟的老婆也不來幫忙，這次遷墳2個弟妹都不滿意，嫌棄高福星拉著倆個弟弟，還讓出錢。

    云溪聽高福星說完，有幫廚，也就放心了。

    云溪說道：

    “嗯，大伯不用找了，3個幫廚，8桌菜夠了?！?/br>
    這時，高福星的二女兒，高慧芳從房間里出來，小跑到云溪跟前。

    高慧芳問道：

    “云溪，需要干什么你盡管說?！?/br>
    高慧芳跟高慧娟是雙胞胎姐妹，姐妹倆長的還是有點區(qū)別的，很好分辨。

    平時都是干活的好手，干起活來一點也不矯情，很快就分配好各自負責的雜活。

    大姑娘負責把所有rou泡了血水，在接著煮出血沫，處理好rou，在削紅薯皮，剝蔥蒜。

    二姑娘負責把魚清理了，洗干凈腌好，把雞爪子剪指甲。

    高福星的老婆，王桃就負責把切生rou片，準備小酥rou片，在把蔥姜蒜提前切好，放入塑料袋里冷藏，第二天炒菜直接用。

    云溪在另一邊開始配比腌魚的料汁，再把王桃切好的rou片腌制好。

    都弄好后，繼續(xù)做炸小酥rou的面糊，還有炸魚的面糊。

    面糊的配比十分重要，小酥rou和炸魚的面糊是倆種面糊。

    小酥rou的面糊淀粉多，面粉少，比例4：1，需要少次多量的打入蔥姜水，在面糊里不需要加入雞蛋。

    讓小酥rou有了麻香味的關鍵，就是面糊里加入白胡椒面和花椒面，料酒適量，攪拌上勁，筷子挑起來可拉絲，放置一旁備用。

    切好的rou片放入雞蛋清和鹽，腌制的入味，豬rou上的蛋清，可以把rou條中的水分很好的鎖住，蛋清的包裹，也形成了一層保護膜，給rou片穿上外衣。

    rou片有了蛋清的外衣，在蘸麻椒的面糊，均勻的裹住rou條，面糊的薄厚適中，裹好面糊在放入油鍋里進行油炸。

    炸魚的面糊，淀粉跟面粉的配比是5：5，在加入色拉油百分之二，面粉里加入鹽和蛋黃，加水攪拌。

    攪拌上勁，成糊狀，就可以放置一旁備用了。

    魚在腌制的時候就已經(jīng)入味，面糊把魚的水分鎖起來，面糊太稠，魚的口感就會受影響，一口咬下去，都是吸了油面糊。

    如果炸魚的面糊太稀了，面糊就不能均勻的掛在魚的表面，油炸時候，就會出現(xiàn)‘花臉’的現(xiàn)象，有面糊的地方炸的剛好，沒有面糊的地方魚rou就會被油炸干。

    云溪這邊已經(jīng)都調好面糊，腌制好魚跟rou。

    鹵rou鍋中的血沫已經(jīng)都處理好了，接下來就是鹵rou鍋中的，放入調料了。

    首先是炒制糖色，糖色是一款醬色的著色劑，糖色可以增加香味，也可以讓菜看起來色澤光潤，還能很好的提升食物的味道，白糖和冰糖的炒制，都融進油中，吃起來菜品會有一些甜味。

    用炒好的糖色鹵rou，浸入rou中，鹵rou完畢后，經(jīng)過油炸后的鹵rou，很好的把味道封鎖。

    在進行蒸和燒，就會讓rou中的糖色的油甜，再次浸潤到rou中。

    王桃看著云溪干活利索，想不到這個小姑娘還很有倆下，打算試探試探她。

    王桃問著云溪：

    “云溪，除了炒糖色能上色以外，還能怎么上色?！?/br>
    王桃就是隨口一問，她也不知道還有什么方法，想著云溪大概會回答醬油上色吧。

    第52章 猛女干仗

    云溪握著手上的鐵鍋，轉動勺子，看著糖色成色，千萬不要焦了。