所有人都贊嘆驚呼，不僅沒斷開，連一條縫隙都沒有。

    “完美，這模樣，第一次見。”

    “真厲害，就這刀工，那小姑娘估計(jì)比劃不了?！?/br>
    “到現(xiàn)在也沒看見那小姑娘用刀，估計(jì)還是不行，用不了刀?！?/br>
    “我看那小廚子，是個(gè)擺設(shè)，光看著在那忙，也沒看見整個(gè)東西出來?！?/br>
    “就人家錢師傅這手藝，就是整個(gè)東西出來，也沒用?！?/br>
    “熔府家宴，開玩笑，人家這都是上檔次的，你看人家拿的這東西，都是專業(yè)的，那盤子，看著就精致?！?/br>
    “小廚師，沒戲了，你還是趕快認(rèn)輸吧?！?/br>
    ...........

    大家都開始發(fā)表著各自的意見。

    云溪看著錢師傅的一整片rou，也忍不住的夸贊。

    郝東看著倆位廚師的比拼，感覺不相上下。

    云溪的菜郝東吃過，很棒，不論從口感，還是食物的顏色，都無法挑剔。

    熔府家宴的菜，吃的就是一個(gè)高端，所有的菜擺盤好，花樣多，基本都是預(yù)制菜，沒有什么特別的。

    但是看到錢師傅的刀工，郝東覺得錢師傅應(yīng)該跟云溪不相上下。

    畢竟錢師傅是熔府家宴的總廚，一個(gè)飯店，主廚的地位相當(dāng)高，也不知道武慧找的哪里的關(guān)系，請(qǐng)的這位廚師。

    第148章 一家子整整齊齊

    廚房中，倆位廚師都已經(jīng)開始了最后的烹飪。

    錢師傅這邊，削好的寶塔rou，已經(jīng)完整的裝入模型中，上鍋蒸制，接著就是等待的時(shí)間，在等待的時(shí)間，錢師傅準(zhǔn)備寶塔rou的澆頭。

    錢師傅從一個(gè)盒子中，取出一袋塑封好的金湯，看著顏色金黃，這樣的湯底，在市面上基本沒有見到過，這是熔府家宴的特品。

    大嬸們看到塑封袋子，問著：

    “錢大廚，您這手上拿的是什么寶貝呀?！?/br>
    大嬸這話問出了所有人的好奇心。

    錢師傅拿著手里的塑封袋子金湯，只有巴掌大小，邊拿著袋子邊給大家展示，說道：

    “這可是個(gè)好東西，我估計(jì)咱們尋常人家不會(huì)做的?！?/br>
    錢師傅沒有直接告訴答案，而是先賣著關(guān)子，讓大家猜一下，這是什么。

    錢師傅說完后，人群中的小伙子說著：

    “我看這湯，像骨頭湯?！?/br>
    因?yàn)槭亲鰧毸ou，又看著湯的顏色，很像火鍋底料里邊的骨湯，只不過顏色稍微深了一點(diǎn)。

    另一個(gè)人也接著話，說道：

    “我看不像骨湯，人家都說了，尋常人家不做，肯定不是骨湯?！?/br>
    “分析的有道理，熔府家宴，出手的東西，肯定差不了?！?/br>
    “那你們說這是什么。”

    小伙子反問著，沒有一個(gè)人能回答的出來。

    錢師傅看著眾人，笑著說道：

    “別猜了，我告訴你們吧。”

    都安靜的看著他，等著答案，這神奇的湯汁，到底是什么。

    “我手里的這一小袋湯，是鮑魚海參湯，這是十年的干鮑，跟五年的干參吊的湯頭，這湯需要雞腿打底鋪滿一層，接著就是泡發(fā)好的海參鋪一層，海參上在鋪一層金華火腿，火腿上邊鋪一層泡發(fā)好的鮑魚，最后在用珍珠雞的雞胸rou覆蓋表面?！?/br>
    錢師傅介紹完以后，所有人的嘴都驚訝的張開，想不到，一個(gè)湯，這么多工序，都驚呼：

    “熔府家宴果然厲害。”

    “好家伙，這么多料，尋常人家，誰會(huì)下這功夫。”

    “這熬出來，骨頭都是香的?！?/br>
    錢師傅看著大家驚訝的表情，繼續(xù)普及著：

    “這還沒有完了，熬湯必須要鋁鍋，或者砂鍋，鐵鍋都不能用，需要倒入熬湯的水，必須是純凈水，礦物質(zhì)的水不行，純凈水熬出的湯，口感上要更好，更鮮，熬湯需要開文火十二小時(shí)，熬制十二小時(shí)后關(guān)火，接著浸泡，第二天加水接著開火熬制，來回反復(fù)，需要熬制八天，才能出來這樣十袋湯?！?/br>
    錢師傅看著手中的湯，這可是自己經(jīng)過多重食材的配比，才熬制出來的湯，這個(gè)湯的口味，是最佳的，有很多食客，吃完后，都要單獨(dú)打包自己熬制的金湯。

    聽錢師傅說完后，一部分人已經(jīng)開始腦補(bǔ)畫面了，那樣一鍋豐富的食材，都熬化了，只為了一地袋子湯品，這湯真是金貴。

    云溪這邊。

    也在熬蝦扯蛋的澆頭，把蝦腦熬出來后，放入炸好的鵪鶉蛋，讓味道能夠滲入到蛋里。

    盤子已經(jīng)擺好了，外邊一圈就像雞腿的蝦，圍在盤子周圍，里邊是一圈西藍(lán)花，做一個(gè)點(diǎn)綴，就像鳥窩一樣，中間是鵪鶉蛋。

    云溪這邊就剩下鳥窩里的蛋，還有澆頭。

    錢師傅那邊，金湯沒有拆開包裝，只是在熱水里加熱一下，就已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

    湯頭是如此的珍貴，云溪聽完后，都眼饞，想著一會(huì)去嘗一下，嘗一嘗錢師傅的金湯。

    畢竟這樣美味的食物，云溪也沒有怎么吃過，倒是劉婷給了一些，自己也讓老媽泡上了，但是，云溪不會(huì)用來熬湯，云溪想著烹飪一下，也嘗一嘗干鮑魚的美味。

    云溪跟錢師傅已經(jīng)都做好了。

    云溪的菜，造型新穎，都看著那假雞腿的樣子，說著：

    “你們看，那是什么腿，那么小的雞腿？”

    “不像雞腿吧，你是不是眼睛不行了，那尾巴分明是蝦。”

    “是蝦嗎？看著挺像雞腿的，黃燦燦的?！?/br>
    “是蝦，你看那尾巴的分衩。”

    “我以為是鵪鶉的腿呢，中間是鵪鶉蛋。”

    “這想法挺好，鵪鶉腿配鵪鶉蛋?！?/br>
    “是不錯(cuò)，一家子整整齊齊?！?/br>
    “你可真損，想吃人家一家子?！?/br>
    基本都在議論云溪的菜，這是什么造型，什么菜品。

    接著就是錢師傅的寶塔rou。

    出蒸籠后，都看著錢師傅的寶塔rou，看一下出鍋后，是不是形狀完整。

    就在錢師傅拿出模具后，大家都看著最后一個(gè)環(huán)節(jié)，就是寶塔扣rou，要把完整的rou扣出來。

    模具出籠后，關(guān)注度很高，大家看著錢師傅的手，很穩(wěn)當(dāng)，把模具放出來后，在磨具的出口處，放著一個(gè)盤子。

    放好盤子后，就看最后一下，寶塔成形的關(guān)鍵，就是輕松脫模，不會(huì)粘連到模具上。

    把整個(gè)倒扣過來的瞬間，多余的湯汁有一些撒了出來，接著錢師傅拿起模型，輕松的就出來了，寶塔rou，整整齊齊的，一層層的豬rou，展現(xiàn)在盤子中，熱乎乎的，香氣四溢。

    寶塔rou吃的時(shí)候，是一層一層繞的吃，從最底部開始，繞著寶塔吃，吃完一片，再吃一片。

    最后的步驟就是把錢師傅的金湯澆蓋在寶塔上，這一組合，簡直就是完美。

    看著澆好金湯的寶塔rou，大家說著：

    “哇塞，看看，金光洋溢，這可是金湯蓋寶塔呀?！?/br>
    “這一口吃下去，太值了。”

    “多少鮑魚海參熬的湯，肯定值得?！?/br>
    “我恨不得現(xiàn)在就上去一口吞掉?！?/br>
    “我可警告你，不許這樣，我還要吃呢。”

    大家都在議論倆邊的菜品時(shí)，郝東走上前來。

    看著院子里的眾人，說著：

    “今天真是有幸，能夠讓倆位廚師來我家做菜，是我的榮幸，一會(huì)每道菜都嘗一口，吃完以后，你們覺的哪道菜好吃，就把筷子放在對(duì)應(yīng)的廚師桶中。”

    為了配合武慧，郝東也跟著做著這些無用功。

    郝東心里認(rèn)定了，武慧不靠譜，還是要用云溪。

    錢師傅并不知道比賽完，誰贏了誰就要做大席，武慧跟她說的是，來指揮大席現(xiàn)場(chǎng)廚房管理，順便給菜把把關(guān)，錢師傅以為就像在酒店那樣的工作模式，別人炒菜，自己只負(fù)責(zé)對(duì)菜品把關(guān)，味道要正，在上菜給顧客吃。

    錢師傅以為，現(xiàn)在大席也流行給廚師找總管，管理菜品質(zhì)量，就是吃一吃，管一下，還能給一萬，不干白不干。

    錢師傅以為云溪在跟他競爭管理人選，這么輕松的活，指點(diǎn)一下就能掙一萬，當(dāng)然要打敗云溪。

    錢師傅基本沒有干過一線的炒菜，趴在炒鍋上是很辛苦的，油煙的浸染加上火的錘煉。

    今天來炒菜，也被驚訝到了，想著一個(gè)管理者，還得炒菜過關(guān)，想不到挺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，大概看看自己是不是專業(yè)的。

    郝東一說完，錢師傅就招呼著大伙，說道：

    “大家快來嘗一下我的菜，給我投投票?！?/br>
    錢師傅呼吁大家來品嘗自己的菜，有錢不掙王八蛋，反正跟酒店的工作沒區(qū)別，一萬元呢，不掙白不掙。

    第149章 一張紙的重要性

    錢師傅邊呼吁大家品嘗，邊雙手招攬眾人，前來嘗試自己的菜。

    錢師傅轉(zhuǎn)頭看著云溪，云溪跟前放著一盤菜，形狀很吸引人，這造型還是第一次見，搶眼的是雞腿造型的蝦。

    看著云溪的菜，錢師傅想過去嘗一下。