第407節(jié)
吃完餃子的評委們,沒有說話,而是自己站起來,去中間拿餃子吃。 這一幕讓所有人都驚訝了,不會吧?這些評委們又是像之前一樣,喜歡吃這個姑娘做的餃子? 云溪包了三十只餃子,很快,在評委們的一人一筷子下,餃子就空盤了。 最后一個評委走過去,發(fā)現(xiàn)餃子沒有了,于是端起剩下的果醋,跟品酒似的,小酌的喝了下去,喝完后心里感嘆道: ‘這醋真是酸甜開胃,果香味這么香,口感也很好,比買現(xiàn)成的蘋果醋好太多了,我怎么就沒想到這么好的方法,回去我也創(chuàng)新個新菜,蘋果醋腌青木瓜,或者腌黃瓜,在來點小米辣跟蒜末,直接拌涼粉跟拉皮也好吃,泡黃瓜更香,要不是礙于面子,我非得把蘸料碟給舔了?!?/br> 放下蘸料碟后,滿足的走回座位,不管怎么說,自己剛才也算是借用云溪的配方,給自己想了個新菜品,還是很有收獲的。 這是臺下的徐文凱緊張的都出汗了,想著不會吧?怎么可能這樣?根本不相信! 吃光餃子后的評委們,坐回自己的位置,看著云溪問道: “云溪,你是怎么處理的駝峰?是用的徐文凱給你拿的食材嗎?” “沒錯,這個駝峰一點腥味也沒有,你是不是使用了食材以外的東西?” “這點你應(yīng)該清楚吧,不能使用對手拿取的食材以外東西,就是一顆蒜都不行?!?/br> 評委們現(xiàn)在最好奇的就是駝峰為什么不腥了。 是不是云溪使用了大蔥大蒜之類的去腥了,要是這樣的話,那就很可惜了,只能淘汰她了,即便是這樣的好吃,也不能觸犯比賽原則。 這話一出,支持徐文凱的人立馬放松了,馬上切換表情,立刻放松吐息,接著就是幸災(zāi)樂禍,等著云溪被淘汰。 徐文凱也明顯放心了,只要她作弊就完蛋了。 臺下的人說道: “哼,做的好吃也沒用,看看,還不是機靈使用過頭了!” “哎呀,看剛才的樣子,差點嚇死,還以為她要打敗徐文凱了呢?” “也是,徐文凱可是天宮酒樓的主廚,怎么可能輸給她這個外地貨?!?/br> “是呢,一個外地人,還想在皇城根下反水,不自量力,她是輸定了?!?/br> 第424章 不可能,絕對不可能 在眾人的一言一語中,所有人都信以為真,確定并且實錘了,云溪輸定了,確定過,她偷悄悄的使用食材了。 現(xiàn)在就是云溪站過來,作為倆旁外人,也感覺他們說的對,云溪就是作弊了,這一會的時間,就已經(jīng)傳的是七言八語,添油加醋都是浮毛而已。 孫玉芹本來就看云溪不滿,這個姑娘說話就是刺她,別著她的話,現(xiàn)在聽到她作弊,簡直是開心到起飛。 跟身邊的人說道: “看看看,這小地方出來的娃,眼皮子就是淺薄,你說說,不就一個比賽而已嗎?至于這樣嗎?還作弊,真是擔(dān)任不起這個開頭隊長的位置,還不如我上呢!” 說話間,孫玉芹手腳并用,滿臉的得意,眼睛不停的瞟著旁邊的云溪, 身后的人看著云溪,低聲指點,想不到這姑娘長的人畜無害的,當(dāng)著這么多人的面,悄悄的作弊,真是讓人驚訝,并且心里素質(zhì)還真強,看著臉不紅心不跳的,就當(dāng)什么事情都沒發(fā)生。 徐文凱還是冷面看戲的表情,看著對面姑娘出丑被淘汰,真是想想都刺激。 云溪站在原地,不卑不亢,他們議論她們的,心里說道: ‘給你們激動的,一會就到我看你們吃癟的模樣了!’ 在所有人都討論中,主持人說道: “請大家保持安靜,請我們的評委說話?!?/br> 主持人說完話后,把自己手中另外一只話筒給了云溪,讓她一會說話。 評委們說道: “大家請安靜,讓云溪廚師來回答剛才我們的問題!” 帶頭的評委說完后,看著云溪。 云溪拿著話筒說道: “評委們好,駝峰rou沒有腥味是因為經(jīng)過三層工序的處理,所以才沒有味道的,我所使用的都是對方廚師所選取的材料,沒有私自使用任何調(diào)味食材。” 這話一說完,臺上的評委們是幾乎瞪著眼睛,不可思議的看著云溪。 臺下的人瞬間有沸騰起來,都在否定云溪的話。 此時對面的徐文凱心情又急了,一緩一放的,比坐過山車都刺激,剛才的議論聲,他就認定云溪作弊了,因為評委們沒有說駝峰的腥味,他是最詫異緊張的。 徐文凱最開始是很冷漠的看戲狀態(tài),就等著她被踢下去,因為他深知駝峰rou的復(fù)雜,現(xiàn)在人們根本不吃油膩的,古時八珍的做法,基本是燉,醬燉漬出的駝峰,在蘸著韭花跟腐乳吃,全靠濃油醬赤跟味道重的進行壓制腥臊味,在配個餅子之類的,吃起來也就囫圇吞了。 現(xiàn)在人們都吃不慣油膩的,即便是紅燒的都不行,腥臊味只能減淡不能徹底去除。 徐文凱之前在熱菜部門被邀請的做過一次,給一位重口味的大拿吃,大拿是沒吃過,想試一試,整個烹飪的過程,徐文凱基本是花雕毛子酒不離手,這倆樣是最去腥的,燉煮完接著紅燒,為了口感好,聞著不sao氣,能囫圇的吃下去,還專門炒了荔枝楊梅辣豆醬搭配,中火倍著炒。 倆個人整整做了三個小時,終于做了一盤看著美味可口,紅辣香甜的駝峰rou,想不到大拿吃了一口,直接吐了,并且狂漱口刷牙。 最后的結(jié)局就是,駝峰rou一口沒吃,但是駝峰表面的辣豆醬,全部都拿筷子蒯著吃了,只剩下光禿禿的駝峰rou。 就是深知駝峰的弊端,沒吃過重口味的人,別說吃,就是聞著都沒胃口,所以才給對手姑娘挑了個駝峰。 但是萬萬沒想到,怎么可能,她怎么可能憑著那倆種配料就做的沒有腥臊味?這不是作弊就是作弊,沒有第三種方法。 就在眾人都熱議的時候,評委們說的話,徹底被議論聲掩蓋了,主持人剛想說話,徐文凱生氣的直接走出來,怒氣沖沖的指著她,大吼道: “不可能,絕對不可能,這東西沒有酒的壓制,還有大劑量的香料壓制,絕對不可能出現(xiàn)這樣的情況,如果你沒有作弊,那就說明你做的不是我拿的駝峰rou,絕對不是!” 徐文凱現(xiàn)在的狀態(tài)就是發(fā)怒的一頭獅子,自己親自做過,知道有多難,絕對不是這樣的簡單,她肯定有問題,而且是大問題。 這樣的心理狀態(tài),就是自己很努力都破解不了的東西,別人一出手就破解,這不是生氣,是暴怒,是恨是嫉妒,恨對方的輕易破解,嫉妒她的能力,憑什么自己這么難破解的東西,在她手中就跟玩似的,這一切的前提是自己本身就是巔峰,竟然被人隨意的踩踏,這是堅決不允許的事情。 徐文凱的暴怒嘶吼,直接讓現(xiàn)場安靜,誰也不敢說話了,想不到這徐大廚竟然是這樣的一個炮仗脾氣,感覺誰在嗶嗶,直接滅了他。 這時其中一個評委說道: “請徐廚師緩解一下情緒,事情沒有你想的那么不堪,你們所選用的食材,工作人員之間全部是互相監(jiān)督的,不會把你選的食材替換掉,請回到你的位置。” 畢竟徐文凱是天宮酒樓的招牌,不管怎么樣,也要將就他,不能得罪,菜品上是絕對的公正,但是在這樣的事情上,還是不能鬧的太難堪起沖突。 這話一說,徐文凱繼續(xù)雙手直接眾人,怒罵道: “你拿什么保證,有視頻嗎?有真像嗎?少糊弄我,貍貓都能換太子,還是在眼皮下,更別說這是一塊駝峰rou,模樣都不需要變,你們這群人,肯定是背地悄悄的幫她換了,說,是誰干的,是不是你,還有你?!?/br> 憤怒值頂峰的徐文凱,指著身邊的工作人員,一個個的問道。 工作人員馬上撤到后邊,感覺這個徐大廚好像走火入魔了,好不好隨時揍他們,還是躲著走為上策。 看著發(fā)瘋的徐文凱,云溪想到之前有人跟自己說,大多數(shù)廚師都是暴脾氣,急性子,因為他們的工作,要的就是效率,不是拖拉磨蹭。 評委們看著發(fā)瘋的徐文凱,跟云溪說道: “云溪廚師,你說一下你制作的方法,證明你沒有作弊的料理過程。” 評委們看著徐文凱,他已經(jīng)精神失態(tài)了,完全被情緒所支配了,沒有自己的想法,現(xiàn)在只要不作弊的答案,什么都不想。 就好比一個很饑餓的人,他只想吃東西填報肚子,其它天大的事情都跟他沒關(guān)系,只關(guān)心飯在哪?吃什么能頂飽。 看著對面的徐文凱,云溪不慌不忙的,娓娓道來: “我做的就是駝峰,我做的駝峰有三道基礎(chǔ)工序,首先是熱水煮三分鐘,然后控干水分,干鍋煉油,油溫八十度煉制十分鐘,時間到轉(zhuǎn)為五十度,繼續(xù)煉制十五分,在溫度恒溫后,把洗干凈的香菜根莖放入鍋里,在香菜根莖的作用下,駝峰rou里的腥臊味可被吸附,駝峰煉到倆邊翹邊后,撈出來控油,控干油后,在入沸水鍋中,大火翻滾煮八分鐘,這樣可以把里邊的腥臊味,用熱脹冷縮的原理,把最后的腥臊味全部都逼出去,同時在熱水的翻滾下,進行水油分離,讓外皮油干的駝峰rou,在水的熬制下,就可以直接為酥軟的口感,最后攥干水分,剁碎備用,在給玉米去外殼,最后加入香菜碎葉,直接攪拌成餡料,就是這樣的簡單。” 云溪說著自己的餡料方法,很簡單,這就是自己做的方法。 說的那么的輕松,那么的簡單,徐文凱聽著也是真的很刺耳,想不到她竟然把餡料全盤托出,自己認為作為廚師這是大忌,自己就是連一個不起眼的面皮配方都不告人,更別說這樣的難搞食材。 評委們看著徐文凱不說話,呆呆的走向自己的位置,直接宣布下一個。 在一輪輪的比賽中,還有評委們的點評吐槽中,最后終于都試吃完了。 評委們在合計分數(shù)的時候,臺下的觀眾們已經(jīng)開始碎碎念了,在猜測是誰會贏老大,開頭的一番激烈討論,也讓很多女士對徐文凱粉轉(zhuǎn)路,馬山就變了注意。 想不到這個帥氣的廚師,竟然是這樣的暴脾氣,很多女士并不喜歡暴脾氣的男人,即便是長的帥都不可以。 在女生的世界里,暴脾氣的下一步就是家暴,打開的手罵開的嘴巴,一旦開始就停不了手了,即便他是自己喜歡的廚師,也不可以,或者也許他生活中可能真的是個炮仗脾氣,也可能是個暴力狂,要理性的支持,不能盲目的充當(dāng)韭菜。 臺上的評委們看著單子,幾人來回的討論,帶頭的評委拿著話筒說道: “今天比賽,獲得全場第一的是86號隊的云溪,第二的是50號隊的魯玉,首先恭喜二位成功晉級決賽。” 隨后都是一陣鼓掌,聽到云溪勝利,有人又說道: “看看,還是得年輕人?!?/br> “是呀,看著也不一般,聽聽人家說的那餃子餡,聽見也好吃?!?/br> “沒錯,年輕有為,老的也該退了,讓年輕人頂上去。” ........ 在大家的議論聲中,評委繼續(xù)說道: “接下來,是86號隊伍的總體淘汰名單,三人味道不合格,倆人餃子開口露餡的,片湯形狀,不符合餃子的外形,剩余四人沒有按照比賽的規(guī)定使用食材,九人全部淘汰?!?/br> “還有50號隊伍,淘汰五人,徐文凱淘汰,餡料發(fā)柴,倆人味道不佳,不合格,剩余倆人食材只用了倆樣,沒有按照比賽原則執(zhí)行,五人淘汰?!?/br> 就在眾人驚訝的時候,嘲笑86號隊伍,除了云溪全部被淘汰,沒等開始議論,這時候主持人說道: “進入決賽可每隊倆人,贏得比賽的那一隊,主廚還是按照原來獎金,獲得五百萬,幫廚能夠獲得一次全家出國游,或者兌換現(xiàn)金五千元,由于比賽的結(jié)果不一,云溪隊,你可以選擇復(fù)活一個隊員作為幫廚,魯玉隊,你可以隨意在隊伍挑選一個隊員做為幫廚,每隊,可以留倆人,剩余的八人全部淘汰,接下來請選擇隊友幫廚!” 第425章 不選擇復(fù)活機會,一個人打決賽 主持人剛說完,沒等隊員們反應(yīng)過來,臺下的觀眾看客們立馬就一陣唏噓聲,這可真是將變態(tài)進行到底的一場比賽呀,真是不敢恭維,想不到還有如此戲劇化的一番改變,真是不符合常理。 有人就對這樣的復(fù)活賽行為說道: “這也太抓馬了吧,怎么會有這樣事情,我還以為是讓云溪一個人跟他們五個人pk干比賽呢,等著一打五看好戲呢!” “真是呢,我也以為是這樣的,還還想著最后的干仗呢?!?/br> “真是可惜,我就等著一會看好戲了,想不到是這樣的結(jié)果,真是無語?!?/br> “這樣云溪那邊的隊伍就虧了,” 不光觀眾們不可思議,就連臺上參與比賽的廚師們也不可思議。