攝影師忍不住的笑，大屏幕上的投影都跟著笑著顫抖，隨后用手擦著笑出的眼淚。

    走開后主持人雖然尷尬，但是這樣的事情作為一個(gè)合格的主持人，也習(xí)慣了，盛明是有二十年資質(zhì)的老主持人，十分有自己的職業(yè)道德，不論在什么樣的場(chǎng)合，都能做到成功的控場(chǎng)。

    主持人盛明在心里說道：

    ‘好暴躁的大爺，還好我是老牌的主持人，給新人主持，估計(jì)要吃憋了，我很好奇，對(duì)面是什么，正好去看看?！?/br>
    被大爺一說，瞬間就十分好奇，是什么樣的對(duì)手，給全大爺拿的鵪鶉，正好過去看一看，滿足一下自己的好奇心，順便滿足一下觀眾的好奇心。

    聽著觀眾的笑聲跟驚呼聲，大家肯定都很好奇。

    主持人直接走過去，看著全大爺?shù)膶?duì)手廚師。

    攝影師沒有拍案板，先是對(duì)著廚師跟主持人拍攝。

    主持人剛想問話，看著案板上的東西，瞬間破防，笑的直接發(fā)出了聲音，自己二十多年的職業(yè)道德，一下的子全部都消失了，簡(jiǎn)直是蕩然無存。

    即便是捂著嘴，想了四十年的悲傷事情，都憋不住，笑的直接發(fā)出聲音。

    主持人剛準(zhǔn)備問話的時(shí)候，看著案板上的東西，立刻馬上就踩了剎車，還是不要問了，直接走吧。

    剛要走，面前的廚師直接一把搶過話筒，目光惡狠狠的盯著對(duì)年的全大爺，伸出手指，指著全大爺罵道：

    “#*****###********，就你會(huì)罵，老子也會(huì)，你個(gè)老王八蛋，，我還是對(duì)你客氣了，早知道這樣，老子給你整個(gè)麻雀讓你剔骨，你才是傻逼，還有臉罵我，你干的事情才不像人，你他媽的給老子拿個(gè)鴿子，我他媽的給還一肚子火氣，你還先罵上了?！?/br>
    罵的時(shí)候，同樣是開口發(fā)電報(bào)，一看也是用力了，脖子上青筋暴起，感覺能過去把全大爺一腳踢出百米。

    攝影師隨著謾罵聲，拍著案板上的東西，一只碎的四分五裂的看不出什么東西的鴿子？只剔出來倆只腿上的rou。

    更夸張的是盤子里的食材是一米五長的章縣大蔥，還有龍城過來的半米多的大白菜，最后就是還沒有十厘米長的鴿子。

    這一幕，不光主持人跟攝影師笑的停不下來，就連評(píng)委們都笑的直不起腰。

    這搭配，都不能說是rou配菜，而是菜配rou。

    比賽依舊火熱的進(jìn)行著。云溪這邊，駝峰已經(jīng)處理好了，就等著攪拌餡料了。

    第423章 好吃到懷疑廚師有問題

    賽場(chǎng)上，所有的水餃已經(jīng)都包好了，每個(gè)廚師都在煮著自己餃子。

    倒計(jì)時(shí)結(jié)束后，白白胖胖的水餃已經(jīng)都盛在盤子里了。

    評(píng)委席上，看著前邊倆位煮好的餃子，都在議論著：

    “徐文凱的餃子跟別人的不一樣，看著有花樣?！?/br>
    “嗯嗯，是不一樣，看著比別人的好看?！?/br>
    “中間的那位，怎么就煮了3個(gè)餃子？”

    “呵，估計(jì)是鵪鶉不好剔骨吧，所以只能勉強(qiáng)的包三個(gè)了?！?/br>
    “對(duì)面的也好不到哪去，看著盤子里光禿禿的，還不知道有沒有包?！?/br>
    “我比較期待云溪的，看著她剛才又煮又炸，那駝峰的腥臭味不知道能不能去掉?！?/br>
    “估計(jì)跟香菜搭配起來，會(huì)影響整體的口感?！?/br>
    “贊同，這個(gè)東西不好征服?！?/br>
    評(píng)委們看著臺(tái)上的餃子，都說著自己的意見。

    觀眾席上，大屏幕上投放的是徐文凱的餃子，上邊有茴香葉做搭配，看著很有觀賞性。

    這一幕放出倆，很明顯，徐文凱已經(jīng)是超前了，餃子的顏值已經(jīng)在巔峰了。

    云溪做著自己手里的活，駝峰rou已經(jīng)經(jīng)過處理，基本是沒有腥味了，但是還有一點(diǎn)，那就是蘸料。

    駝峰油膩的口感搭配果醋最佳，如果是白醋，太酸，沒有任何香味，陳醋是醋的味道本身就很大，這樣容易搶了玉米的香味，但是現(xiàn)場(chǎng)沒有果醋，云溪在一開場(chǎng)，就拿走一進(jìn)場(chǎng)桌上擺設(shè)的蘋果，再用陳醋攪拌，搗碎的蘋果泥碗里直接加入陳醋，現(xiàn)在正好過濾掉蘋果泥，在加入一些白糖提味提鮮。

    把餃子擺好，再把蘸料放入小盤里，等著評(píng)委們?cè)嚦粤恕?/br>
    云溪旁邊的孫玉芹，看著云溪在弄醋，于是起了個(gè)念頭，看向云溪說道：

    “云溪，把你的那醋剩下的那點(diǎn)給了姐吧，你看，我們都是一個(gè)隊(duì)的，這時(shí)候你不幫忙誰幫忙呢，是吧！”

    說完后，微笑的看著云溪。

    云溪把手中的果醋碗底直接放到灶臺(tái)旁邊的洗碗池了，浸泡在碗池里，回頭看著孫玉芹，表示抱歉的說道：

    “大姐，你說的晚了，沒有了?！?/br>
    云溪全程沒有看她，做著自己手上的事情，心里無語的想著：

    ‘你可臉真大，剛才還伙同別人罵我，現(xiàn)在又說一個(gè)隊(duì)的，休想罵完我還用我?！?/br>
    孫玉芹看著云溪，有點(diǎn)生氣的躲著腳，低聲的罵道：

    “有什么好得意的，你就等著被徐廚師打敗吧！”

    主持人看著倒計(jì)時(shí)的面板，說道：

    “倒計(jì)時(shí)為一分鐘，請(qǐng)各位廚師抓緊時(shí)間擺盤，時(shí)間一到，所有人全部停止手上的動(dòng)作?！?/br>
    這時(shí)，穿著旗袍的小jiejie又上場(chǎng)了，走到自己負(fù)責(zé)的對(duì)應(yīng)臺(tái)號(hào)，等著一會(huì)試吃。

    旗袍小jiejie們剛站好，主持人再次說道：

    “時(shí)間到，請(qǐng)停止手上的動(dòng)作，有請(qǐng)工作人員按照數(shù)字，依次把餃子分給評(píng)委們?cè)嚦栽u(píng)分。”

    說完后，徐文凱身邊的旗袍小jiejie第一個(gè)上臺(tái)。

    評(píng)委們看著眼前的餃子，第一眼都是滿意的點(diǎn)頭，很滿意這個(gè)餃子的外形，很有創(chuàng)意，很新穎。

    當(dāng)攝影師把餃子投向大屏幕的時(shí)候，臺(tái)下的所有人都：

    “好漂亮?！?/br>
    “不愧是天宮酒樓的廚師，看著這盤餃子，真的很激動(dòng)?！?/br>
    “感覺到自豪，看看天宮酒樓的派頭，就是厲害?！?/br>
    “好興奮，這樣的餃子看著，比我自己做的都感覺開心。”

    “沒錯(cuò)，真的很自豪，有名氣的就是不一樣?！?/br>
    徐文凱站在自己的位置上，不茍言笑，現(xiàn)在的狀態(tài)是冷酷系大叔，這餃子對(duì)于他來說，只是自己研究隨便的一種，這東西自己早之前就使用過，做法跟網(wǎng)絡(luò)上的完全不一樣。

    真正的做法是倆層皮，先準(zhǔn)備一層厚3毫米的皮，在上邊把想要的菜葉放上去，在放之前，菜葉要加鹽，用熱水過的焯燙一遍，可以達(dá)到去菜腥的味道，也可以讓菜的顏色保持綠色。

    過水的菜葉，擦干后，鋪在第一層面皮上，最后在覆蓋第二層加了淀粉的面粉。

    倆層面粉的疊加，包裹起茴香葉，由于淀粉在過水后會(huì)變得晶瑩透亮，這樣就能看到里邊的綠色菜葉，而且不會(huì)因?yàn)樗笞兩撀洹?/br>
    餃子在水中煮五分鐘后，淀粉變得透亮，顯現(xiàn)茴香的葉子，接著撈出，過涼水盆，隨后在進(jìn)入蒸籠里蒸五分鐘，有淀粉含量的餃子，在鍋里煮的久了，會(huì)直接被融掉，所以選擇冷水定型，在進(jìn)行蒸制。

    蒸完后，餃子就可以出鍋了。

    徐文凱的餃子包的是麥穗形狀，在餃子的面皮中間，能夠看到茴香的葉子，整體看著是清新的，綠色的東西看著就很有生機(jī)。

    餃子的表皮看著晶瑩剔透，感覺茴香葉的外邊有一層透明的保護(hù)膜覆蓋在上邊。

    第一個(gè)評(píng)委說道：

    “不錯(cuò)，好想法，這個(gè)餃子的形狀跟它的顏色，正題都是生機(jī)盎然的，很有想法?！?/br>
    “這個(gè)餃子看著就不錯(cuò)，讓我倆嘗一嘗?！?/br>
    說完后，所有的評(píng)委蘸著徐文凱準(zhǔn)備的蘸料，里邊是生抽身香油，還有一些徐文凱自己當(dāng)場(chǎng)炸的胡椒油混合起來的。

    餃子的主要美味，就是說的油香，一口進(jìn)去，吃起來里邊的餡料有汁水外滲，油水混合是最香的，一般的餃子rou餡是六四開分，紅rou六白rou四，光是紅rou，干巴巴的rou餡吃著就沒有味道了，光是白rou，吃起來都是油，會(huì)膩的。

    評(píng)委們蘸著料汁，一口餃子入口，外邊的是香油跟胡椒油的香味，咬開后，里邊的rou餡沒有很大的汁水，芹菜的發(fā)柴的兔rou在一起，在香油的調(diào)和下，還很搭配。

    餃子里邊外邊完全是倆種的胃口，外邊是油香，里邊是脆干柴，芹菜的香味搭配兔rou，吃起來的感覺還可以，沒有很大的反感。

    吃完餃子的評(píng)委們，開始發(fā)表自己的意見：

    “這餃子里邊是干的，但是并不影響，兔rou雖然柴，但是加上芹菜的口感，還有蘸料里的香油，味道還不錯(cuò)?！?/br>
    “嗯，不錯(cuò)，這兔rou本身就是發(fā)酸，加上兔rou就是柴的，一般吃都是烤制或者鹵rou吃，當(dāng)做下酒菜，徐文凱能做出這樣的味道，很不錯(cuò)了。”

    “這個(gè)味道，足夠可以甩別人幾條街?！?/br>
    “能把兔rou做成這個(gè)味道，很不錯(cuò)了，我還是第一次吃這樣的餃子餡料?！?/br>
    “很有意思的一場(chǎng)比賽，我都開始期待下一道了?！?/br>
    “怎么樣，各位沒意見，我們吃下一個(gè)吧，我想看看這駝峰的口味怎么樣?！?/br>
    臺(tái)上的評(píng)委們吃著，臺(tái)下的觀眾席上，都是在為說道：

    “看表情就知道了，這肯定穩(wěn)了，這一輪不用想，肯定是徐文凱勝利?！?/br>
    “那必須，看人家做的樣式就好看?！?/br>
    現(xiàn)場(chǎng)所有人都看好徐文凱，畢竟他是正經(jīng)的酒樓廚師，不是一般的廚師能做的到的。

    在眾人的議論聲中，評(píng)委臺(tái)上的第二道餃子是云溪的。

    云溪做的是駝峰的，人們看著臺(tái)上的餃子，沒有看徐文凱的期待，都是等著看一會(huì)評(píng)委們的表情，想看看他們吃憋的樣子，那一大塊肥rou片子，那就是在怎么做都是肥rou片子，能好吃了真是有問題。

    評(píng)委們看著餃子，誰也沒有說話，統(tǒng)一的動(dòng)作就是蘸料汁，一口吃眼前的餃子。

    有幾個(gè)評(píng)委吃的時(shí)候，表情明顯是比較難看的，心里的已經(jīng)做好了建設(shè)防備，手里拿著紙巾，隨時(shí)準(zhǔn)別吐嘴里的餃子。

    畢竟這可是駝峰，這玩意比較油膩，還有腥臊味，體型大的動(dòng)物，就是比較腥臊味重。

    就在幾個(gè)人掙扎吃餃子的時(shí)候，嘴里的餃子很懂事的給了他們一個(gè)全新的口味。

    原本掙扎的表情，馬上就轉(zhuǎn)變?yōu)榉艞墥暝?，接著是接受，最后是滿臉喜歡，甚至驚喜。

    外邊的酸甜蘋果香醋，咬開后，流出甜絲絲的玉米湯汁，在咀嚼的時(shí)候，牙齒的感覺都是吃到玉米的甜香嫩，并且玉米的口感很嫩，因?yàn)橛衩讻]有外邊的那一層皮了，咬一口很嫩，也不會(huì)塞牙。

    接著就是咸香味的駝峰？但是不像駝峰，一旦也不油，并且能吃到酥的口感，感覺像是油炸的，但是又沒有那么膩或者硬，再吃下去，里邊帶著香菜的味道，吃起來十分的清香。

    餃子的形狀胖嘟嘟的，很普通的外形，但是內(nèi)陷的味道讓人欲罷不能，吃著餃子就不想說話了，甜嫩鮮香的玉米，加上咸香的味道，還有香菜的點(diǎn)綴，滿嘴都是鮮香咸嫩甜。

    餃子吃起來，里邊的甜嫩湯汁浸滿口腔，舌頭上的味蕾馬上就動(dòng)了起來，忍不住的吸著湯汁，比灌湯包吃起來都要過癮，外邊是香甜酸的果醋，搭配在一起，簡(jiǎn)直是完美。

    就好像在森林中，找到甘甜的根莖汁液解渴，緊閉嘟嘴，生怕汁水流出嘴角浪費(fèi)，舌尖上的小味蕾被汁水刺激的不停吮吸，沉浸在美味中無法逃脫，也可以說是被勾引的無法逃脫。