金絲眼鏡的女人說道：

    “是不是傻，她就是耿爹的老婆也沒用，照樣得燒大席，棒子國的高層帶來的廚師，又不給咱們燒大席，應(yīng)該是給他們做飯吃了吧?！?/br>
    身旁的女人說道：

    “金絲雀，你先別分析，我就問你，你是不是也好奇耿爹欽點的人?！?/br>
    “別說了，耿爹的車過來了?！?/br>
    “胖胖真是幸福，能親自開耿爹的車去接人，這待遇，怎么就輪不到我們?！?/br>
    “一枝花，別照了，能照出花來？快收了手機(jī)，預(yù)備好看看耿爹的緋聞女友?！?/br>
    說話間，四五個女人一起跑到前邊，圍著開來的車，車門打開后，驚訝的感嘆：

    “我去！”

    一枝花站在最后，收起手機(jī)，自言自語的說道：

    “估計也一般般吧，一個燒大席的，肯定是很粗糙的，也不知道耿爹怎想的，找個燒大席的做老婆！”

    一枝花就差直接說：寧愿找個燒大席的也不找我！

    說完后，看著眼前的女人們，從車門打開后，只聽見她們驚訝的喊了一聲，隨后一群人圍著車。

    在車門打開的一瞬間，所有人都看著車?yán)锏墓媚矬@訝到失聲尖叫，一枝花扭著腰肢，搖曳的走過去，在沒見到廚師之前，淡定的說道：

    “你們這群女人，真是夠了，叫喊什么？有什么好叫喊的？”

    說完后，一枝花走到車跟前，想著難不成是這廚師太丑，所以把她們嚇到尖叫？還是太老，把她們嚇到尖叫，想來也不是什么漂亮尤物，一個燒大席廚師，能漂亮到哪去，真是小題大做。

    一枝花走過去，把其余的姐妹推開，不屑的冷哼著，看到站在車前的女生，穿著一身套裝，打扮的利索干凈，一雙平地的小白鞋。

    一株花上前第一眼就看到站在最里邊的廚師，突然就呆住了，站在原地低聲說道：

    “我的個神，這耿爹口味果然不一樣，這也太年輕漂亮了吧，這小臉蛋，不掐都能出水吧！這能受得了？”

    雖然聲音很低，但是旁邊的人都聽到了，大家都是已婚的跟離異的，分分鐘明白是什么意思。

    這一句話，瞬間大家全部一起上線腦補(bǔ)，開始想耿爹那樣嚴(yán)肅的人，私底下該怎么哄小嬌妻，或者是各種家庭情感糾紛事情，這一句話，都能幻想耿爹的未來生活，這小嬌妻不得把耿爹折騰虛度光陰？長得這么給力，這身材也是絕對的好，別說男人，女人都看了忍不住盯著看幾眼。

    胖胖看著姐妹們的眼神，如此的綿綢，還有看云溪的神情，瞬間滿臉無語，趕快沖上去，打斷她們那不可描述思路，剛才路上就丟人了，不能在讓姐妹們在丟人了，于是趕快搶先發(fā)言，說道：

    “聽我說，姐妹們，這位就是耿董事請來的廚師，云溪，云大廚，人家真的，真的，真的是燒大席廚師，是我們想的太多了！姐妹們，清醒一下！不要在繼續(xù)了哦！”

    胖胖笑著跟大家解釋，該重音強(qiáng)調(diào)的地方全部重音了，希望姐妹們趕快頓悟。

    這一番解釋，明顯能看到她們的神情，從精神恍惚，到瞬間頓悟，眼神中立馬就轉(zhuǎn)變的不一樣了。

    她們看著云溪，加上胖胖的描述，馬上就有點害羞了。

    一枝花是最不好意思的，剛才說那樣的話，原來是她們給耿爹造的八卦，人家根本沒有的事情，卻被她們造謠說耿爹的女朋友，真是過分。

    一枝花想起自己剛才說的話，有點不好意思的看著云溪，笑著說道：

    “哦，云大廚，歡迎你來海右，咱們姐妹是派來迎接你辦理入住的，快進(jìn)吧，酒店已經(jīng)準(zhǔn)備好了！不對，是迎接你去房間的，額，也不對，咱們上去吧！”

    有些尷尬，最后索性說上去吧。

    因為酒店已經(jīng)都提前準(zhǔn)備好了，在最近這幾天，酒店是不接待任何外來人，全部都是為慶功宴做后勤保障。

    一枝花剛說完，就帶著云溪上樓，登記入住。

    其她人看著一枝花帶著云溪走了，尷尬的跟胖胖說道：

    “你怎么不早告訴我們，我們這都是翹班來的早知道就不來了?！?/br>
    “更過分的是，咱們還給人家莫名造謠，幸虧姐妹們只是自己造謠，沒有亂說，這要是被耿爹知道了，肯定要完蛋的。”

    “快別說了，多丟人，還好咱們姐妹只是自己聊聊?！?/br>
    胖胖看著詢問的女人，眼睛掃了一圈，說道：

    “你們那張嘴，這是快，剛才電話里，突突突的說了那么多，都被人家云大廚聽到了，幸虧云大廚看著為人善良，不然咱們都得完，我跟云大廚解釋了，云大廚也說了，不會計較?！?/br>
    說完后，也說了云溪燒大席的事情，把路上的聊天大致說了一遍。

    一個個立馬緊張的捂嘴，有點后怕，剛才的話要是被耿爹聽了，那就完蛋了。

    辦理好入住，除了胖胖以外，其她人全部回單位了，云溪在的這幾天，胖胖就負(fù)責(zé)接待陪伴，給云溪當(dāng)助理。

    管理后廚的經(jīng)理，知道主云溪入住后，跟云溪一起去了廚房，云溪看著干凈整潔的廚房，還有站的很整齊的廚師團(tuán)隊，旁邊領(lǐng)隊的是主廚，一看就知道，平時后廚管理的也是相當(dāng)精干歷練，這都是酒店主廚的功勞。

    更加氣派的是，廚師們一水的大高個，都是人均一米八五大高個，站在一起能把窗戶的亮光都擋住了，云溪一米七三的身高，在人家廚師跟前，簡直是小孩子。

    剛進(jìn)去后廚，經(jīng)理給云溪介紹的說道：

    “云溪廚師，這是酒店的廚師團(tuán)隊，一共五十六人，耿董事提前已經(jīng)安排過，酒店的廚師團(tuán)隊負(fù)責(zé)給你幫廚，有任何菜品需要的事情，請及時跟酒店主廚溝通，宴席期間，您就是主廚，耿董事交代，就按照大席的菜量走，不要光看盤子不見菜，慶功宴主要是工人居多，還有一點，不讓在菜上搞特殊，主桌跟其余的桌子，菜要一致，不要改動添加菜。”

    經(jīng)理說完后，云溪看著他，說道：

    “我知道了，我想知道具體的桌數(shù)?！?/br>
    來之前只說過50桌左右，但是沒有說到底是多少桌。

    酒店的經(jīng)理看著單子，說道：

    “現(xiàn)在初步的訂桌是60桌，預(yù)備十五桌，您需要按照75桌去準(zhǔn)備?！?/br>
    雙方簡單溝通后，基本就完全了解了這幾天的行程。

    參加慶功宴的有海右當(dāng)?shù)厝?，還有棒子國的人，棒子國的工人是最多的，他們的人數(shù)大概是四十桌。

    聊天中云溪才得知道，海右距離棒子國很近，坐船只有一小時路程，很多棒子國的人，都選擇辦理出入境，來海右打工掙錢。

    經(jīng)理走后，云溪就開始安排干活，雖然是酒店的后廚，但是干活還是要按照燒大席的流程來，不管是什么身份，在這三天中，全部都聽云溪調(diào)遣，按照她的方法備菜，前期就是洗菜打皮的，處理完第一步，就是五個人負(fù)責(zé)三道菜，從開頭到成品出鍋，一直到上桌為止。

    炒制的所有料，全部是由云溪一個人炒制。

    慶功宴是第三天中午開始的，但是預(yù)備的桌數(shù)比較多，需要提前開整，光燉煮肘子就需要一整天，整整七十多支肘子，前期加工鹵煮，然后還要油炸定性最后蒸制，這個過程是比較復(fù)雜的。

    云溪還要考慮的是一個口味，海右這邊的味重，咸味為首，鮮為輔，醬料用的較多，甜口很少，酸的也不多吃，辣椒吃的也正常。

    他們吃的辣椒不是南方的朝天椒跟線椒，而是北方種植的牛椒跟螺絲椒，發(fā)甜辣，海右靠海，鮮字為主。

    海右的辣椒口味，跟川重地區(qū)不一樣，川重地區(qū)是偏酸辣，解體內(nèi)濕氣，常年處于潮濕的氣候，辣椒可以去除濕氣，氣候太熱容易影響胃口，酸味提胃口，所以酸辣搭配可以讓人食欲打開。

    海右是靠海吃飯，講究的就是咸鮮，適量適中的口味，即便吃辣也是在夏季吃的較多，甜辣為主，不焦躁，冬季還是以燉煮為主，根據(jù)季節(jié)調(diào)配自己的口味，不論是什么調(diào)味，全部都是適中。

    海右地區(qū)的飯菜，對于南北方人來說，都能吃的慣，味道適中，咸鮮提味，愛吃辣子跟酸，都可以自由加料，并不影響整體的口味。

    云溪看著菜單上的菜品，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整口味，把酸湯魚直接改成干溜整魚，腌制好后，裹上輕薄的面糊，出油鍋后，直接澆上料汁食用。

    把糖醋里脊也改良一下，酸甜口不要太重，輕微淡一些，讓咸味為主，其余的菜也要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，要融合本地的口味。

    胖胖看著云溪在廚房游刃有余的指揮廚師們，拿著手機(jī)，拍攝了云溪在廚房工作的視頻，發(fā)到姐妹群聊中，并說道：

    ‘這真的是燒大席廚師嗎？這干活的勁頭，比酒店的主廚氣場都強(qiáng)大，看著年紀(jì)小小的，想不到在廚房是如此老辣?！?/br>
    剛發(fā)完，就看到姐妹們在下邊回復(fù)道：

    “我去，這云大廚確定是來燒大席的？不是來跟主廚搶飯碗的？”

    第436章 把做飯干成流水線

    酒店的后廚，所有人都在幫廚，案板上還有地上的盆里，都是整整的一大推食材，就連待處理的土豆都推成小山，同樣的還有肘子跟各色rou類，沒有一個閑人，就連胖胖也參與到剝蒜隊伍中，整個廚房放眼望去，都在忙碌。

    有用火槍給豬肘子燒毛的，還有的專門cao刀在割雞屁股，也有和稀泥的，給南瓜掏囊的直接干成流水線，一個切口，一個掏囊，一個清洗，一個裝糯米跟果脯。

    云溪在廚房看備菜單，在大盆里放入調(diào)配腌制叫花雞雞跟魚的料，也在準(zhǔn)備燉骨頭的料包，還有鹵煮肘子跟燒rou的料。

    就在一切正常忙碌的時候，云溪的電話響起來了，是耿宏盛的，接起電話后，云溪說道：

    “喂，您好！”

    電話中的耿宏盛說道：

    “云溪，我打電話來是想問你加菜的事情，之前我跟你提過，做國外的菜，不多，就一道，你會不會做一種香腸，就是那種盤繞成一圈圈的香腸，加一個這個香腸，還有就是要加一個椒鹽蛇rou，這倆道菜你搞不搞得定！”

    說話中，能聽出來，耿宏盛是忘記這倆道菜了，現(xiàn)在突然想起來了，趕快詢問一下，能不能做。

    云溪聽到后，立馬查閱著系統(tǒng)菜譜，耿宏盛說的香腸，升級后的系統(tǒng)，果然有這道菜譜，于是說道：

    “您說的香腸是布爾沃斯香腸吧，這個是南非國地域的名菜，第二道也沒問題，這倆道菜是單獨加在主桌，還是都要加?！?/br>
    剛說完，隔著電話也能感覺到，耿宏盛松了一口氣，說道：

    “沒錯，就是這個別扭的香腸名字，這倆道菜七十多桌全部加，一會柳兵會送食材，好，先就這?！?/br>
    說完又一次火速的掛斷電話。

    云溪已經(jīng)習(xí)慣了耿宏盛掛電話的速度，收起電話，趕快先盯對調(diào)味料，不然做香腸需要大量的香料，不夠的話就影響味道了。

    查看完香料，第一時間聯(lián)系柳兵，牛rou香腸需要干香料很多，需要按照自己的單子購買香料。

    香料定好后，云溪找到酒店的宋主廚，說道：

    “宋主廚，我們這里有沒有調(diào)味料的研磨機(jī)，老式的不銹鋼材質(zhì)，不是小的?！?/br>
    說完后，看著正在幫廚洗菜的宋主廚。

    宋主廚聽到聲音，回頭看著云溪，想了想說道：

    “這個不一定有，一會我去庫房找找，老物件了，用破壁機(jī)不行嗎？現(xiàn)在調(diào)味料都是破壁機(jī)打的”

    說完后，看著身邊的云溪，想著庫房會不會有這個東西。

    宋主廚忍不住好奇的問了一句：

    “要做什么菜呢？能用了那么大劑量的研磨機(jī)？”

    老舊的研磨機(jī)，一次性可以磨五斤香料，一般是賣調(diào)味料的才選用，飯店用的都是現(xiàn)成的，還有就是，用不了那么大量的香料量，所以跟好奇，這是要做什么菜？

    宋主廚說完后，心里有嘀咕著：

    ‘多嘴的，問人家干嘛，萬一人家不愿意說，這不是尷尬了！’

    就在宋主廚有點犯嘀咕的時候，云溪直言道：

    “哦，剛才耿宏盛師傅打電話，說需要加菜，要做布爾沃斯香腸，七十桌的量，香料買回來得烤一下才能研磨，有了老式的機(jī)器，這樣可以節(jié)省很多時間，破壁機(jī)一次性就能打半斤，時間還比較長，老式的有倆次就打完了?！?/br>
    云溪給宋主廚解釋了需要老式研磨機(jī)的用途。