“好啦好啦，總之就是這樣啦，不要在意……”黎錦的笑容稍稍淡去。

    她站了起來，湊到阿誠(chéng)面前，伸出了右手，說道：“那我真的要摸了……但阿誠(chéng)你，不要因此停止長(zhǎng)高哦。”

    阿誠(chéng)的頭發(fā)真干凈。

    這竟然是，黎錦最初生出的念頭。

    碰觸到的感覺，就好像才剛剛洗過頭發(fā)一般，非常之干爽清新，甚至令人感到纖塵不染。

    摸起來不僅非常順滑、不生澀，同時(shí)也沒有一點(diǎn)油膩、令人不適的感覺。

    明明是個(gè)少年，發(fā)質(zhì)卻并不粗硬，反而非常地柔軟，和貓的毛很相似。

    黎錦抬起了手，笑道：“阿誠(chéng)你的頭發(fā)好干凈，真不錯(cuò)啊?！?/br>
    阿誠(chéng)不知所措地點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“謝謝將軍夸獎(jiǎng)。”

    黎錦又沒頭沒腦地說道：“阿誠(chéng)你想摸我的頭發(fā)么？你若是想的話，我的頭發(fā)也可以給你摸哦?！?/br>
    自從搬到“紫竹小院”居住后，黎錦的時(shí)間好像忽然充裕了很多，心境也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒了之前的苦悶。

    因此，黎錦的頭發(fā)，基本上是每天都清洗的，也一樣很干凈。就算突然被人摸頭發(fā)，也不會(huì)因此感到難堪。

    阿誠(chéng)只是不知所措地望著黎錦，道：“但是……阿誠(chéng)怎么好意思這么做呢？”

    “我都不在意……你又有什么不好意思的？”黎錦眨眨眼，又笑道，“我既然會(huì)想摸你的頭發(fā)，自然也不討厭你摸我的頭發(fā)啊?！?/br>
    阿誠(chéng)垂下眼簾，搖了搖頭，有些遺憾地說道：“還是……算了吧?！?/br>
    黎錦反倒微微有些失望，道：“阿誠(chéng)你真的不摸嗎？過了這村可就沒這店了啊?！?/br>
    “因?yàn)?，阿誠(chéng)實(shí)在很不好意思……”阿誠(chéng)想了想，又不由得說道，“可是……真的……可以摸么？”

    黎錦點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“我便是有誆人的時(shí)候，也不會(huì)在這種眼前的事情上誆人的。說可以摸就可以摸，我不會(huì)生氣的?！?/br>
    阿誠(chéng)便戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地伸出手，撫上了黎錦的發(fā)梢，道：“既然如此，那……阿誠(chéng)便得罪將軍了。”

    不知為什么，阿誠(chéng)摸黎錦的頭發(fā)的時(shí)候，居然還要閉上眼睛。

    也不知道是閉上眼睛才敢動(dòng)手，還是閉上眼睛才能更好地沉浸進(jìn)去？

    不過，摸頭發(fā)而已嘛，有什么好沉浸的呢？

    但是，黎錦還是覺得，看阿誠(chéng)那一臉認(rèn)真的表情，就是與這種心態(tài)有關(guān)的吧。

    對(duì)阿誠(chéng)的這一心態(tài)，黎錦也只能說很不理解，倒也并不怎么介意。

    黎錦今天編了三條長(zhǎng)長(zhǎng)的辮子，阿誠(chéng)撫摩的，也是這些黑亮飽滿的辮子。

    阿誠(chéng)一直沒有對(duì)黎錦的頭頂動(dòng)手的意思，可能是抱有什么奇怪的顧慮吧。

    其實(shí)黎錦倒不太在意身高問題的，反正好久都沒什么成長(zhǎng)了，多半以后一輩子也就這樣了。

    不過，如果阿誠(chéng)真的去摸她的頭頂?shù)脑?，黎錦的心情，多半還是會(huì)覺得古怪的吧。

    長(zhǎng)高不長(zhǎng)高什么的不重要，重要的是，被別人摸頭頂這種事，真的令人心里感到別扭。

    黎錦從小就不喜歡被長(zhǎng)輩摸頭，她的家人是不會(huì)這么做的，反而是跟她關(guān)系較遠(yuǎn)的親戚，才可能做出這種事來。

    可能就因?yàn)檫@樣，黎錦才會(huì)排斥被摸頭的，對(duì)黎錦來說，會(huì)來摸她頭的是“外人”，而不是“自己人”。

    在別人摸她頭的時(shí)候，雖然黎錦都沒有拒絕過，但心里卻是不喜歡的。

    但阿誠(chéng)是特別的，即使經(jīng)過了黎錦的“許可”，他也很識(shí)趣地并沒有這么做。

    正是因?yàn)榘⒄\(chéng)是這樣的人，因此暗暗覺得有點(diǎn)高興的黎錦，才又認(rèn)為，就算被阿誠(chéng)摸自己的頭頂，也是無所謂的事情了。

    哎呀呀……這真是矛盾至極的心理了。自己會(huì)抱有這種心態(tài)，讓黎錦不由得感到迷茫。

    感覺上，似乎是黎錦一時(shí)難以消化、處理的困惑了。她試圖想了一會(huì)兒，終究沒能想通，便先放下、不去想了。

    這種行為，也不知道能否算作一種“交換”？總之，兩人互相摸了對(duì)方的頭發(fā)之后，便各自去洗了手。

    洗過手之后，黎錦的心情，也安定了下來，重新開始做起本來打算做的事情。

    摸了阿誠(chéng)的頭之后，黎錦之前對(duì)接手商鋪的事情，產(chǎn)生的郁悶情緒，也總算得到了化解。

    這可能是人之常情吧？如果之后遇到了一件比較開心的事情的話，那之前遇到的不開心的事情，對(duì)心情的整體影響，也就會(huì)變得稀薄。

    所以，黎錦如果遇到不開心的時(shí)候，就會(huì)傾向于去逗阿誠(chéng)、或是和阿誠(chéng)玩耍，這會(huì)讓黎錦的心情變得舒暢一些。

    不過，她并不知道，自己這么做，會(huì)不會(huì)因此導(dǎo)致阿誠(chéng)的感覺變得糟糕呢？如果是這樣的結(jié)果，感覺就不太好了。

    黎錦并不希望把自己的愉快情緒，建立在別人的郁悶情緒之上。

    因此，她高興之余，又反思了一番。覺得以后再有負(fù)面情緒，還是設(shè)法自己解決吧，麻煩別人總歸還是不太好的。

    不過，再有郁悶的時(shí)候，自己真能忍住不這么做嗎？黎錦對(duì)此毫無自信。

    算了，還是別想這種事了，不然，黎錦可能又要重新陷入郁悶了。

    兩人一起動(dòng)手，把葡萄粒里殘破腐爛的部分都挑了出來。

    這些破破爛爛的葡萄粒，自然是不能吃的。但埋在土里、運(yùn)氣好的話，說不定能長(zhǎng)出些點(diǎn)葡萄來呢。

    揀選的時(shí)候，黎錦就已經(jīng)決定，之后要抽空把這些埋在菜園子里的空地上了。

    剩下那些完整、品相良好的葡萄粒，一半是準(zhǔn)備用來釀酒的，另一半則是準(zhǔn)備曬成葡萄干的。

    準(zhǔn)備釀酒的葡萄粒，與準(zhǔn)備曬成葡萄干的葡萄粒，在品相上倒也沒有什么明顯的差別。

    單純是因?yàn)?，揀選出完好的葡萄粒之后，黎錦準(zhǔn)備把堆在上方的葡萄粒拿去釀酒，下面的葡萄粒則是留著曬葡萄干而已。

    在之前燒水燙洗壇子時(shí)、剩下的溫開水之中，黎錦加上了一些鹽，用于清洗這些準(zhǔn)備用來釀酒的葡萄粒。

    清洗這些葡萄粒不能用生水，要用燒開過的溫開水或涼開水才行。

    清洗雖然是必要的，但也不能洗得太仔細(xì)、太干凈，只要清洗掉表面的殘?jiān)透』揖涂梢粤恕?/br>
    葡萄粒的外皮上面，有一層“白霜”。清洗葡萄粒的時(shí)候，盡量保留白霜，不要清洗掉。

    這白霜里面有天然的發(fā)酵成分，所以葡萄酒發(fā)酵的時(shí)候，不需要額外添加酒酵。若是把白霜洗掉了的話，就會(huì)對(duì)葡萄酒發(fā)酵有影響了。

    覺得差不多已經(jīng)洗干凈的時(shí)候，就可以進(jìn)入到下一個(gè)工序了，這一步也是最重要的工序。

    先把一層葡萄粒放置在壇子底部，再用手輕柔地用力，把葡萄粒的皮rou壓成破碎的狀態(tài)。每鋪一層，都要這樣重復(fù)做一次。

    葡萄粒必須要壓碎過，才利于發(fā)酵，但在擠壓的過程中，又不能太用力。

    壓碎的只能是皮rou部分，里面的葡萄籽一定要保持完整。

    如果葡萄籽也被壓碎了的話，釀制出來的葡萄酒味道就會(huì)受到影響，聽說會(huì)變得十分苦澀難喝。

    每鋪上一層葡萄粒，就撒一層白糖。具體撒多少，按自己的口味而定。

    雖然黎錦知道，這個(gè)比例是按自己的口味而定，但說起來，她倒也并不知道撒多少白糖，才能做出符合自己口味的葡萄酒來。

    猶豫思索了一番，她決定，這一次先一層葡萄粒撒一匙左右的白糖試試看。做出的成品到底是什么樣子，就聽天由命吧。

    由于沒有在剛開始鋪葡萄粒的時(shí)候就計(jì)數(shù)的關(guān)系，現(xiàn)在黎錦已經(jīng)忘記自己之前鋪了幾層葡萄粒了。

    自己的記憶力這么差，真讓她有些為難。

    雖然，壇子里面到底有幾層葡萄粒這件事，其實(shí)黎錦也沒有那么關(guān)心就是了。

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    第82章

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    黎錦心想，算了，反正是第一次做嘛，敷衍一些也沒有什么。

    為難自己也沒什么幫助，還是接受自己偶爾出現(xiàn)的糊弄敷衍這種毛病吧。

    邊按壓邊鋪葡萄粒，鋪到占了壇子容量、大約三分之二的程度的時(shí)候，黎錦就停了下來。

    不能讓葡萄粒把壇子完全裝滿。當(dāng)葡萄酒開始發(fā)酵的時(shí)候，體積會(huì)跟著膨脹起來的。

    如果葡萄粒鋪得太滿的話，發(fā)酵后的那些東西，就會(huì)超過壇子能容納的容量，到時(shí)結(jié)果難料。

    雖然沒機(jī)會(huì)見識(shí)過這一幕，但是，黎錦簡(jiǎn)單想象一下，就覺得后果可能會(huì)很不妙吧。

    葡萄粒發(fā)酵的時(shí)候，到底會(huì)生出多少葡萄酒原汁來，黎錦其實(shí)也不清楚。由于心里沒底的關(guān)系，她覺得為防萬一出現(xiàn)的麻煩，預(yù)留的空間還是多一些的好。

    既然已經(jīng)不再往壇子里添加葡萄粒和白糖了，也差不多到了可以“封壇”的時(shí)候了。

    把干凈的白布用開水煮過，晾干之后，多蓋上幾層，用細(xì)繩或是細(xì)線扎緊壇口就可以了。

    不過，黎錦的選擇是用鍋蒸一下。這樣白布吸收的水比較少，更容易晾干。

    如果有油布或是油紙的話，用來封壇可能會(huì)更好。但黎錦手邊沒有這種東西，也只能用干凈的白布代替了。

    黎錦心想，用白布代替的影響應(yīng)該不會(huì)太大吧？

    就算影響很大也沒辦法了。為了釀造一壇由便宜的葡萄粒制成的酒，還要費(fèi)事去尋覓并不便宜的油紙油布，黎錦實(shí)在覺得很劃不來。

    用來裝葡萄粒、發(fā)酵葡萄酒的壇子，適宜放在溫暖而顯眼的地方。

    黎錦不假思索地把壇子放在了廚房里。

    這里算是“紫竹小院”里溫度比較高的地方了，作為用于發(fā)酵葡萄酒的場(chǎng)所，也還算適合。

    不過，細(xì)究起來，溫度最高的地方，其實(shí)是溫泉所在的“溫泉屋”。但是，黎錦莫名地不想把葡萄酒壇子放在那種地方。

    盡管，靠那里較高的溫度輔助發(fā)酵，效果應(yīng)該會(huì)更好。但若是要這么做的話，黎錦的心里就會(huì)生出別扭的感覺，不由得排斥起來。

    “溫泉屋”那里，總覺得像個(gè)與沐浴有關(guān)的場(chǎng)所。雖然目前為止，還沒有人在那里直接沐浴，但在那里做飲食有關(guān)的事情，感覺上還是會(huì)讓黎錦不自在。

    為了避免這種不自在，黎錦覺得還是別考慮這個(gè)選擇了。把葡萄酒壇子放在廚房里的話，對(duì)發(fā)酵應(yīng)該也不會(huì)有多少影響的。

    聽說葡萄酒發(fā)酵時(shí)所用的壇子，最好用棉被、棉衣之類保暖的東西包起來，這樣更利于保持溫度。黎錦想想就覺得麻煩，便直接省略了。

    【按：無經(jīng)驗(yàn)者盡量不要自己釀造葡萄酒，會(huì)有甲醛殘留風(fēng)險(xiǎn)，很危險(xiǎn)的！

    主角是歐皇，可以無視這種風(fēng)險(xiǎn)，普通人這方面一定要謹(jǐn)慎！

    由于作者自己也不敢釀造葡萄酒的關(guān)系，文中相關(guān)描寫主要來自聽聞、資料和想象，如有錯(cuò)誤，望諒解。】

    好了，釀造葡萄酒的事情，姑且可以算是告一段落了。

    接下來，就是處理那些余下的葡萄粒、準(zhǔn)備把它們做成葡萄干的時(shí)刻了。