Chapter3 一定要把她留下！

    鄔亦汶和陶思清的第四次見面發(fā)生在春末。距他們第三次見面定下長期供貨協議后大約一個月的時間。

    鄔亦汶接受邀請參加一個大型網站的美食真人秀節(jié)目做評審，這是一個素人美食達人養(yǎng)成系節(jié)目，邀請的選手都是自學成才的美食達人，基本非科班出身，沒有開餐館做主廚的經驗，在節(jié)目中層層打怪升級，完成個人料理水平的升級，最后的獎勵是與冠名贊助商的一份品牌食用油代言合約以及一個當下最為炙手可熱的餐廳設計秋冬聯名菜單的機會。獎勵看起來并不起眼，但這個合作餐廳是鄔亦汶的Frambois，冠軍設計的菜單是可以得到分成的，以Frambois的熱門程度和人均標準，這其實是一筆不菲的獎金。

    也因此，鄔亦汶覺得自己會對選手格外的嚴苛和挑剔。

    他沒想到陶思清會來參加比賽，小小訝異了一下?？戳诉x手的背景資料，她的實力并不突出。對于這個號稱民間美食KOL大聚會的節(jié)目來說，選手里藏龍臥虎，雖說宣傳打著純素人的稱號，可有人是有運營私房餐館經驗，有人在法國學習了數年，還有人是日系知名甜品師的親傳弟子，節(jié)目宣傳里唯一的真實內容大概是他們確實沒有一個人當過一個大型餐館的主廚。

    在比賽開始前兩天鄔亦汶拿到了給每個選手拍的先導宣傳片。他打開認真的看了一下，里面確實有一些相熟的選手。真人秀節(jié)目，必然按照每個人的個性、經歷和特長分配了劇本。有不羈的自學成才野生大廚，有科班出身的鮮rou廚師，有在社交網站教做家常菜而爆火的美食KOL，他以為陶思清分到大概是單身母親為子堅強的美強慘劇本。沒想到居然不是，陶思清的宣傳片是在家拍攝的，可以看出家境優(yōu)渥，光廚房就有中式西式兩個，個人經歷是大學畢業(yè)從事了自己專業(yè)對口的職業(yè)，但是在工作一段時間后發(fā)現自己對制作甜點有興趣于是華麗轉身去日本和法國的藍帶學校進修甜品師課程。整個視頻拍得美輪美奐，把陶思清打造成了一枚典型的有錢任性不需要為生計發(fā)愁的白富美，一個在真人秀節(jié)目里很容易遭人口誅筆伐的人設。

    不知道她自己是怎么想的，明明美強慘令人憐憫更容易圈粉吧。

    鄔亦汶也初步挑選了自己想要重點關注的幾個選手，當然，沒有陶思清，心里暗暗想在這個不靠顏值靠實力的真人秀里，她大概也只有一輪兩輪游的資格了。

    不知道她那個巧克力淘寶店開的怎么樣，能掙錢不？

    兩天后節(jié)目正式開錄，第一場比賽的賽制是節(jié)目組限量提供食材，限時讓選手們迅速構思菜品，發(fā)令槍響后大家沖進冷庫搶食材，然后再限定時間內制作菜品。菜品完成后由評審盲品，獲得評審超過3票以上的選手直接晉級下一輪。

    評審陣容也挺強大，4位評審除了鄔亦汶，還有來自國內餐飲世家的繼承人Chef王，網絡訂閱朝千萬的美食評論家悅兒和國民美食記錄片總導演程導。

    在宣布賽制、選手構思和爭奪食材環(huán)節(jié)評委可以坐在現場加高的評審席上全程圍觀，到了菜品制作環(huán)節(jié)整個評審席往后旋轉，他們就只剩下聞味兒和閑聊了。

    雖然比賽現場的通風和排煙設施非常優(yōu)秀，但鄔亦汶極其敏感的鼻子還是從里面辨別出了各種味道，有選手上來就想做大菜，卻沒有意識到只有3小時的制作時間，傳統(tǒng)大菜根本無法完成，某些需要泡發(fā)的食材雖然也可以速發(fā)、但是必然會損失風味和口感。

    在這綜合的氣味里他嗅到一絲若有若無的甜香，混合著極淡的可可香，在熱鬧的菜香中好似一縷清風。

    鄔亦汶是一個甜品控，他超級愛吃甜品，但因為自律，極愛的甜品他都只允許自己吃一口，每年只允許自己放縱一次，前提是遇到了這一整年最優(yōu)秀的甜品。

    會是今天嗎？他有點好奇，又有點期待。

    3小時很快過去，色香味俱全的菜品被擺在長條形的宴會桌上展示出來，選手們去了另外一個房間通過現場視頻觀看品評結果，一些早就相熟的選手們放松下來開始互相寒暄，聊天，你來我往暗流涌動之下被攝像機統(tǒng)統(tǒng)捕捉進鏡頭。

    陶思清緊盯著屏幕，有些緊張地捏緊了手指。剛才搶食材的時候她動作慢了沒搶過別人，擠到冷庫貨架上只剩下一些最簡單的原料，而她一開始瞄準的苦巧克力排居然無人問津。看大家似乎都打算開場就把自己實力才華發(fā)揮到極致，而她只打算本分地做一個自己拿手的甜品，大概也只有一輪游的資格了。

    參加這個節(jié)目是好朋友偷偷幫她報的名。好友填好她乏善可陳的個人簡歷后，上傳了好幾張她在廚房忙碌的生活照，一下子被節(jié)目組相中。

    自己這輩子憑著一幅好皮囊，總能獲得一些意想不到的捷徑。

    想想第一次婚姻，不也就是因為好看，被當時公司老板的兒子看中一番追求娶進門的嗎？

    可捷徑后面是否有荊棘，外人又有誰會在意呢？

    可也是這次婚姻給她帶來這輩子最珍貴的人，小沐。想到兒子她心里一陣溫暖，緊繃的神經也放松下來。

    可惜手機被收走了，不然真想拿出來看幾眼兒子的照片。

    鄔亦汶站在菜品前，看美食助理為大家分餐，然后提起餐具品嘗一口，品評完一個菜后漱口，再品下一個菜。一路下來有幾個菜入了他的眼，然后他在一個盤子前站定。

    菜品的名字質樸到可怕。

    撻皮用了黃油砂糖面粉加雞蛋的組合，但細嗅起來有堅果的香氣，撻芯是巧克力甘納許，助理熱刀切開，切面倒是好看，沒有一絲撻芯黏在刀上。

    可那這種簡單的甜品來參賽，這是根本不像晉級吧？

    鄔亦汶一邊想一邊搖了搖頭，端起盤子吃了一口。沒想到這一口吃完，他半瞇著的眼睛立刻睜開了。

    又吃了一口。

    巧克力的口味非常醇厚，有淡淡果香大概是原料可可豆品種的緣故，微苦回甘，第二口他吃到埋在巧克力甘納許里的朗姆酒浸葡萄干，葡萄干被浸泡得飽滿宛如一顆爆漿珍珠在口腔內爆開，朗姆酒的香氣芬芳馥郁和苦巧克力的味道相得益彰。撻皮也并不是簡單的黃油砂糖面粉加雞蛋，混合的堅果香氣不僅來自脫皮的核桃仁，應該還使用了焦化黃油，才有這么層次豐富的堅果氣息。而撻皮的烘焙恰到好處，并不會因為叉子的分割而掉渣，但入口卻像最好的曲奇一樣立即融化。

    妙！這可能是近年來鄔亦汶吃到的最好的巧克力撻了。他余光看了眼旁邊的人，吃了第二口的并不止他一個，而他吃第三口第四口的行為也變得不那么明顯了。

    放下刀叉，看了一眼吃了一半的巧克力撻，他有點遺憾，心中的小人揮舞著拳頭吶喊：今天一定要把這位chef留下！