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能吃,正常人都不會入口!又怎能指望那幾個吃慣山珍海味的考官會吃。 白墨亦看到了那蕁麻,頓時覺得身上似有蟲蟻叮咬。難道這女人還要故技重施? 第一百零四章 荒木野原以為宋喬安放棄了比賽,正為她惋惜,此時見她回來,竟有些欣慰。場上其他廚師他都沒放在眼里,唯獨宋喬安。 不知怎么回事,他見她第一面時,便覺得這個女人不簡單。中土的女人大多柔弱,深居閨中,而她竟然獨自撐起一家店鋪,且思想不拘泥,與他很多想法不謀而合。 而方才那精湛的刀工,也讓他意外!莫不是她也像自己一樣,從小便苦練刀工廚藝? 可她的手上又沒有繭,反而白嫩細(xì)滑……難道真有天賦異稟之人?什么東西一看便會,并不需要勤學(xué)苦練? 正想的出神,助手石原提醒他看宋喬安灶臺上放的東西。 “那是什么?” 石原搖搖頭,“沒見過!” “她打算用那葉子做菜?” “或許!” 這有點出乎荒木野的預(yù)料,他對她即將要做的菜品更有了些期待。 宋喬安將蕁麻的嫩葉用開水氽燙,再用冷水浸泡。原本鋒利的尖刺斂了鋒芒,好似一個久經(jīng)沙場的女將軍,褪了戰(zhàn)甲,換上紅妝,搖身變成了溫柔如水的女嬌娥。 然而溫柔還需要火辣搭配,那便是辣椒!生辣椒切成粒,和蒜末,香油,醬油,鹽一拌,便是下飯神器…… 此時,整個比賽場上飄來各種香味,而在這些香味中,宋喬安聞到一股熟悉的味道,但這個味道本不該出現(xiàn)在這里。 她抬起頭,找尋香味的來源,此刻,她心里隱隱有了答案。 果然,是那荒木野。 此時,荒木野那的灶臺上正放著一個老酒壇,用荷葉封蓋,再倒扣住壓上一只小碗,慢火燉著。哪怕密封的這樣好,那濃郁的香味還是散逸開來,讓在場的人不覺咽著口水。 這個香味……是佛跳墻! 佛跳墻相傳是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來。這大玄朝明顯不是清朝。那為何這個倭國人會做這道菜?難道他做的并不是佛跳墻?可這香味宋喬安很清楚,必是佛跳墻無疑。因為外公每年都會做這道菜犒勞他的徒弟們。 可是這道菜用料繁多,又都大葷大鮮,而且食材不逢季,做出來的味道會大打折扣。那五兩銀子根本就買不到這些食材,何況光是食材的粗加工就可能得一個時辰,更別提煨高湯再慢燉,沒有幾個小時是出不來的。 很顯然這人自掏了腰包,還把食材提前處理過! 宋喬安打眼一看,其他參賽廚師的食材也都不簡單,烹飪的都是一道大菜。那些稀有的河鮮,野味,根本不是這么點時間就能買得到的。這么明顯的作弊竟然無人提出來。想必對于考官來說,不用自己花錢便能享用一頓饕餮盛宴何樂而不為!至于公不公平,已經(jīng)不重要了! 宋喬安無奈搖了搖頭,繼續(xù)熬了一鍋米粥。粥濃稠黏滑,米香四溢。 烹飪時間到,參賽的廚師們各自將自己的菜品呈給考官品嘗。 宋喬安并不急,她涼拌的蕁麻葉不怕放涼,而粥正燙,用些時間晾涼正好入口。 琳瑯滿目的菜品一個個呈上,幾位考官開始幾道菜嘗的多些,后面的便只嘗了一口。想必接連的大葷讓他們有些膩。 可當(dāng)嘗到荒木野的佛跳墻時,還是大為贊賞。 白墨喝了一口湯,鮮美至極,問道:“你這道菜叫什么名字?” 荒木野抬手作揖,“錦繡河山!” “好個‘錦繡河山’!”幾個當(dāng)官的一陣激動道:“大玄物華天寶,皇上萬歲!” 宋喬安無語,這些人連吃個飯,也不忘拍皇帝馬屁。 白墨看那幾位大人一眼,鳳眸里生出幾分不屑,繼續(xù)問道:“你是倭國人,為何要來我大玄國參加這廚藝大賽!你這道菜主咸鮮,不是你們倭國的風(fēng)味!” 荒木野答道:“此菜確不是我國菜肴,而是出自中土!我曾在一本殘缺的中原古菜譜上見過,經(jīng)過幾年潛心研究,不斷改進(jìn),終成此味!此次前來,便是要將這道菜傳回中土!” “原來如此!”白墨點點頭。 宋喬安冷笑的了一聲,這個荒木野千里迢迢來中原,只為將這道他花費了多年心血的菜譜傳揚下去?真有這樣好心? 如今不管他真心也好,假意也罷,那一番言辭確實征服了在場的所有人。有精湛的廚藝,還有博大的胸懷,這是作為一個廚師最值得敬重的地方。 有了荒木村的“錦繡河山”,接下來的菜肴,對于幾位考官來說,已是難以下咽。本來之前葷食已實用過多,荒木野的這道菜可以說是葷食中的上品,再嘗那些普通的魚rou蝦蟹,味同嚼蠟。 以至有幾個廚師制作的菜肴,他們只看一眼,便擺擺手,不愿再嘗。 終于,輪到最后的宋喬安。此時考官們已經(jīng)有些發(fā)困了。 宋喬安將菜和粥端上去,這時候她的心反而很平靜。不是認(rèn)為自己必敗無疑,而沒了期望,而是自信定能出奇制勝,幾位考官看著面前的白粥青菜面面相覷。 他們何曾吃過這等粗食!這野丫頭莫不是以此羞辱他們! “大膽婦人!竟將這粗陋劣食送上來!居心何在!” 白墨默聲不語,似笑非笑看著宋喬安,等她解釋。 宋喬安面帶微笑道:“幾位老爺,小女子并無他意,只因先前幾位老爺吃的都是大rou大葷,難免油膩,這等清粥小菜,最是解油去膩,幾位老爺不妨嘗嘗?” 幾位考官稍稍緩了臉色,可許久不曾吃這素食,一時難以入口。 這時,只見白墨夾起一片嫩蕁麻,上面還沾染著幾粒紅紅的辣椒粒,緩緩送入口中…… 蕁麻脆嫩可口,有著獨特的清香,可轉(zhuǎn)瞬間,一股刺激強烈的味道刺激著舌尖,火辣辣地?zé)浦韲怠?/br> “咳咳……”白墨猛的咳嗽起來。 其他幾人見白墨咳嗽不止,滿臉通紅,忙問道:“白掌柜,你怎么了?定是這道菜有毒!” 白墨嗆的說不出話,看見旁邊的白粥,忙端起來,連舀了幾勺入口。 白粥清香中帶著一絲絲甘甜,他從未覺得粥如此好喝! 第一百零五章 最后贏家 說來奇怪,白墨喝了幾口粥后,口腔中的燒灼感竟消失不見,反而有絲回甘。再看那綠油油,脆生生的拌蕁麻葉時,竟口舌生津,很想再吃一口。 而他也的確這么做了,在眾人驚訝的目光下,伸出筷子夾起一片送去口中。 這次依然有著同樣的燒灼感,卻較前一次輕微許多,可能是那白粥的功效。 不覺又舀了一勺粥入口,滋味竟然出