莊是提供送餐業(yè)務(wù)的，這可是大好的機會，食錦樓生意太好，消耗不了那么大的顧客群，可白白放走了，方云宣又覺得不甘心。如果推出送餐上門的業(yè)務(wù)就不同了，這個時代雖然沒有電話，不像現(xiàn)代訂餐那樣方便，可愿意打包回家吃飯的客人還是應(yīng)該有不少，畢竟家里的環(huán)境舒服自在，又能和家人同享天倫，比在鬧哄哄的飯館里強得多。

就干就干，第二天方云宣便在店門口又立了一塊牌子，上寫“送餐入府”四個大字。

立刻就有好奇的過來詢問，方云宣細細解釋了，怕人們不接受，還道：“只要是廣寧府內(nèi)，全部免費送餐，味道方面各位也可以放心，絕對與食錦樓店內(nèi)的飯菜味道相同。”

這倒是方便得很，能在家中吃，可比全家大老遠跑到這里吃便宜多了。

開頭幾天，訂餐的人還不多，每天只有零零星星的一個兩個，又等了幾天，來訂餐的人越來越多，甚至連離南城最遠的東城，也有顧客派人來訂餐入府。

方云宣算了算，送餐上門的菜比店里的菜成本高。

因為還有送餐的人工錢在里面，另外為了保證味道鮮美，食物不涼，送餐工具和菜品本身上都要多下很多工夫，比如上上簽?zāi)堑啦?，吃的就是熱和燙，如果你送到別人府上時涼了或菜都泡爛了，那還讓客人怎么吃？吃完了人家不罵你，方云宣自己都覺得過意不去。

這可得好好想個對策，方云宣特意讓兩個會簡單廚藝的小伙計送餐。送上上簽時，就讓他倆把煨好的雞湯和燙熟的菜分開兩份盛好，等到了客人家中，重新將雞湯用小泥爐煨熱，再下進配菜，這樣就可以保證這道菜入口時味道純正，而且菜也不會軟爛。

如此不必細述，每樣菜都有每樣菜的應(yīng)對，總之一定要讓每一個客人吃到最完美的菜肴。成本雖然高了一點，但是帶來的回報還是極為可喜的，不只是金錢那么簡單，連知名度也在短期內(nèi)大為提升，原本食錦樓只在南城一帶有名，可如今卻是四城皆知，一時聲名大噪。

方云宣高興壞了，眼見著錢匣子里的錢越來越多，每日流水翻著跟頭的往上漲，一月盈余從過去的一、二兩變成了一二十兩。

月底時給伙計們結(jié)了工錢，另外拿出五兩銀子，讓人給賀雙魁送去。

方云宣此時對賀雙魁這個人既無好感也無惡感，給他送一份銀子去，純粹是不想再和他有什么瓜葛，只當(dāng)花錢買個平安。

那日賀雙魁不容方云宣拒絕，在店門口強拉著他結(jié)義，方云宣不想當(dāng)眾駁他的面子，這人畢竟不是什么正經(jīng)人，嘴里說的話只能信到五分，萬一當(dāng)眾激怒了他，他領(lǐng)著這么多人跟自己死磕，方云宣可陪伴不起。如此只好隨他去了，跪下撮土焚香，歃血為盟，便認下了這個大哥。

原本想著事情也就到此為止，可沒想到，賀雙魁還真有個大哥的樣子，隔三差五就到食錦樓來轉(zhuǎn)一圈，問方云宣可有什么難處，有事盡管開口，他一定全力相助。

方云宣倒納悶起來，細想賀雙魁與他結(jié)拜的用意。左思右想，怎么也想不通，自己一個平民百姓，又不能給賀雙魁帶來什么進益或庇護，與他結(jié)拜對賀雙魁來說到底有什么好處呢。

頭疼了半天，怎么也想不出結(jié)果，干脆也不去想了，也許賀雙魁只是因為斗酒輸了，覺得抹不開面子，所以才認自己當(dāng)他的結(jié)義兄弟，這樣傳出去也不會太丟人。

能與賀雙魁是友非敵，實在是再好不過了，從此食錦樓有鶴鳴幫這塊大招牌護著，再也不會有無賴混混敢來這里搗亂，生意做起來也會順利得多。

送錢的伙計去得快回來得也快，回來后就苦了臉，委屈道：“師傅，以后有事別讓我去鶴鳴幫成不成？”

方云宣奇怪，問他：“怎么了？錢送到了？”

小伙計一張小圓臉皺著，都快嚇哭了。

賀鳴幫就在北城，那里做生意的多是茶館、酒肆，還有青樓妓館和賭坊，三教九流混跡于此，街面上的人又多又雜，愛找樂兒的和愛找事兒的都喜歡到那地方去。

小伙計哪見過那陣勢，一進北城就傻了，眼珠子都不夠用了，看哪都新鮮，好容易找到鶴鳴幫，還沒進門就被門口幾個面目兇惡的壯漢嚇得腿軟，進去也沒見到賀雙魁，把錢扔給老趙就急急忙忙地跑回來了。

方云宣聽得直笑，小伙計不樂意，嘟嘟噥噥的：“師傅真是，偏心！我也能看著楠哥兒，陪他玩，為什么不讓師哥跑腿，偏要我去？”

方云宣忙安撫，從柜子里抓了一把銅錢給他，笑道：“好了，好了，是師傅不好。”

小伙計捧著錢，這才有了笑模樣，喜道：“謝謝師傅。我買糖葫蘆給大伙吃！”說著話轉(zhuǎn)身就跑，蹬蹬蹬上樓，歡叫著去找王明遠和楠哥兒。

這孩子才十來歲，正是愛玩的時候，卻整日被拘在飯鋪里摘菜、洗菜，忙活亂七八糟的雜活，真是難為他了。

方云宣對新雇的幾個伙計都一視同仁，只要想學(xué)，他就肯教，對手藝從來不藏著掖著，這些孩子都是窮苦人家出身，為了有一口飽飯吃，他們的父母才把他們送出家門學(xué)徒。方云宣沒別的本事，就只有做菜比人強些，只要他們踏實肯學(xué)，他自然不會藏私，每月給他們一份工錢，年節(jié)時也備下年禮送去給他們的父母家人。

這是從來沒有的，學(xué)徒時哪有給工錢的，能吃飽已經(jīng)是好事了，有的人家不肯教學(xué)徒本事，連每日吃飯都要苛扣，哪有像方云宣這樣大方的。幾個小伙計感激不已，個個拼命干活，生怕方云宣不要他們了。

晚間杜益山回來，食錦樓已經(jīng)下了鋪樓，天也全黑了。

這些日子杜益山都在食錦樓里住著，沒有再回杜家莊去。上次因為過繼之事，他與杜裕安徹底鬧僵了，這老頑固天天領(lǐng)著一大幫人守在杜益山家門口，就等著杜益山回來，好與他算算總帳。他們是閑得沒事干，可杜益山卻沒那個閑工夫跟他耗去，干脆趁機搬到食錦樓住，一來可以躲開那個老頑固，二來近水樓臺，也可與方云宣多多親近。

杜益山不回去，韋重彥等人也想跟著搬出來，杜益山思量思量，府里沒人看著不行，許姨娘雖然被他關(guān)起來了，可杜清元卻還在，這人野心不小，沒準就會趁亂生事。杜益山讓韋重彥和老六等人繼續(xù)留在杜家莊居住，看管府中事務(wù)，萬一有個風(fēng)吹草動，也可做到知己知彼。

韋重彥勉強答應(yīng)，他也早煩那個鬼地方了。明明是個風(fēng)景如畫，溫婉秀麗的水上小鎮(zhèn)，可無端端卻讓人覺得憋悶壓抑，住久了連氣都喘不上來。