神，讓杜益山二人等著，他去廚房張羅酒菜，“兄弟們都等了一個(gè)晚上了，好不容易來一回，別讓他們餓著肚子回去。”

吃了晚飯，送走賀雙魁等人，杜益山也要回歸云山莊去。

方云宣送他出來，陪著杜益山慢慢往城門走。

杜益山見方云宣心神不定，話也不怎么說，只是低頭出神，想來還是在為今晚的事煩心，便笑道：“我說了你別惱。你那酒樓就算開不成又能怎樣？我倒盼著你別再勞累，搬到歸云山莊居住，安心做你的莊主夫人?！?/br>
方云宣也笑了，沒想到杜益山還沒打消要養(yǎng)他的念頭。

萬千煩惱都被他這一句話驅(qū)散了，方云宣輕笑反駁：“什么莊主夫人，我又不是女子。我們這樣就挺好了，不管以后如何，我都滿足了?！?/br>
杜益山有些無奈，這個(gè)人，到底什么時(shí)候才能對(duì)他們的感情有些自信呢。方云宣對(duì)待感情總是帶著幾分消極情緒，杜益山不知道他以前遭遇了什么，才會(huì)變得如此膽怯。杜益山只知道，他會(huì)用他今生所有的時(shí)光來對(duì)方云宣好，好到他再也不會(huì)害怕，再也不會(huì)膽怯，可以笑著執(zhí)起他的手，然后說喜歡。

兩個(gè)人都極為珍惜彼此獨(dú)處的機(jī)會(huì)，方云宣煩惱一會(huì)兒，很快便放下心事，靜靜地跟杜益山并肩走在黑暗的街巷里，不用說話，只是聽著彼此的腳步聲，心中便覺無限安穩(wěn)和滿足。

又過半個(gè)月，一切風(fēng)平浪靜，食錦樓依然生意興隆，陳興那里也沒有半點(diǎn)動(dòng)靜，方云宣提防幾日，漸漸放下心來，每日照管兩家店鋪，忙進(jìn)忙出，覺得日子過得飛快。

轉(zhuǎn)眼到了六月，天氣一下子熱了起來，今年雨水稀少，天氣又熱又干燥，方云宣趁機(jī)又給食錦樓里添了一道新菜，雪花酪。

把各樣新鮮瓜果切成小丁，堆在碾碎的冰塊上，再澆上果汁、牛乳或熬好的櫻桃醬、玫瑰醬，清甜解暑，吃上一口，渾身上下沁涼舒服，滿天的暑氣都消散不少。

這個(gè)時(shí)代沒有冰箱，能在六月里找到冰塊相當(dāng)不容易，而且價(jià)格昂貴，普通百姓是根本用不起的。此外還要將整塊冰細(xì)細(xì)碾碎，再加上各樣鮮果和方云宣特制的櫻桃醬和玫瑰醬，這道甜品一面市，價(jià)錢自然也定得極高。

要說也不貴，除去冰塊的成本，人工上也費(fèi)了大事。

這里不像現(xiàn)代似的，有機(jī)器可以替代人工，能又快又好的把冰塊打碎。在這里碎冰只能靠純手工，夏日天氣炎熱，冰塊從地窖里拿出來就會(huì)很快溶化，要想做雪花酪，一定要迅速把冰打碎才行。

方云宣畫了個(gè)圖樣，又用木頭雕出大致模型，讓鐵匠鋪想法子打了把十字刀，安在底部鏤空的木桶里，做了個(gè)簡(jiǎn)易研磨機(jī)。開始根本不能用，方云宣幾經(jīng)琢磨，試驗(yàn)、改動(dòng)了無數(shù)次，才終于能把冰塊刨成適合入口的碎冰。

雖然價(jià)錢貴，可這道甜品一推出，還是賣得十分火爆。每日引來大批客人爭(zhēng)搶，天天賣到脫銷。

也不是方云宣自抬身價(jià)，故意不肯多做，實(shí)在是太過費(fèi)時(shí)費(fèi)力，即使有了研磨機(jī)，也要靠人工去不停的搖手柄，才能將冰塊刨碎。一天能做出百十碗，已經(jīng)是極限了。

客人們吃不著，就更是惦記著，這倒也成了一種營(yíng)銷手段，方云宣干脆做了塊牌子，寫上“每日僅限百碗，賣完為止”的字樣。東西又少又精，才能既吸引人，又不讓客人起逆反心理。

為此又大賺了一筆，方云宣給食錦樓的伙計(jì)都封了紅包，又另外雇了兩個(gè)人，夏天時(shí)專門做這道雪花酪。

一切都順風(fēng)順?biāo)?，正在風(fēng)平浪靜之時(shí)，誰也沒料到，卻突然生出一場(chǎng)變故。

☆、第55章突生變故

七月天氣炎熱，近日都是睛天，天上真好像下火一般，蒸騰熱氣飄浮在空氣里，呼吸間都仿佛能呵出一股熱浪。

方云宣一早便來了食錦樓，先向伙計(jì)們交待了幾句，又問掌柜這幾日的流水如何。

新雇的掌柜今年四十多歲，面色姜黃，留著三綹胡，不管遇到多大的難事，說話都是慢條斯理的。

他慢慢開口，臉上卻已露出愁容，嘆了口氣，愁道：“不好。自打?qū)γ娴木巯删右查_始賣雪花酪，我們這里的生意就跌了一大半?！?/br>
一旁的小伙計(jì)插嘴道：“只是賣雪花酪就算了，公平競(jìng)爭(zhēng)，我們未必會(huì)輸?？珊薜氖悄蔷巯删映脵C(jī)壓低菜價(jià)，平日賣一貫錢的菜，現(xiàn)在只賣五百錢，呸！真不要臉，為了擠垮我們，竟然陪本兒賺吆喝，虧死他算了！”

其余伙計(jì)也紛紛開罵，都說聚仙居的老板太不是東西，哪有這么做買賣的，分明是故意壓價(jià)，想把他們的食錦樓擠倒嘛。

自打進(jìn)了七月，聚仙居里的各樣菜色就開始大幅度降價(jià)，有些菜甚至降到了原來的三分一，近日更是推出了和食錦樓一模一樣的雪花酪。

客人吃飯，在菜色相同的情況下，自然會(huì)先挑便宜的吃。沒幾日食錦樓的客人就比從前少了一半，今日更是嚴(yán)重，快到飯點(diǎn)了，居然還沒有客人上門。

“降菜價(jià)我們管不了人家，可那雪花酪是怎么回事？明明是我們食錦樓獨(dú)創(chuàng)的，聚仙居是怎么學(xué)會(huì)的？還有那研磨機(jī)……我看，咱們食錦樓里準(zhǔn)出了內(nèi)鬼！”

伙計(jì)們亂吵一氣，生意不好，大伙都著急，商議一氣也沒想出好主意，火氣全上來了，不由胡亂指責(zé)起來：“小米，我們都是食錦樓的老人，跟了師傅快一年，都是知根知底的。只有你，是今年六月才來的，你說，是不是你把做雪花酪的辦法告訴聚仙居老板陳興的？”

小米當(dāng)時(shí)就急哭了，跳起來指天頓地的起誓：“要是我說的，我出門讓馬車撞死！喝水噎死！我，我是那種人么……嗚……不說別的，前兩天我娘病了，還是方掌柜給我娘請(qǐng)的大夫。我一個(gè)才進(jìn)店里的伙計(jì)，方掌柜就肯支給我二兩銀子的工錢，說是給我娘補(bǔ)身子用。這樣的掌柜，我到哪兒去找第二個(gè)，我傻啦，吃里扒外，幫著聚仙居坑自己？”

眾人也是一時(shí)情急，才口無遮攔，見他哭得難受，全都蔫頭耷腦地自責(zé)起來。

方云宣拍拍小米的肩膀，讓他別哭了，又對(duì)其余伙計(jì)說道：“食錦樓的伙計(jì)個(gè)個(gè)都是靠得住的，這樣的話不許再說了。食錦樓還沒垮呢，我們就這樣自亂陣角，以后的難關(guān)可怎么闖？”

伙計(jì)們都低了頭，方云宣待他們一向?qū)捄?，他們五六個(gè)伙計(jì)也處得像一家人似的，按理說他們誰也不會(huì)做出背叛食錦樓的事?？墒聦?shí)擺在眼前，不由得人不起疑，別的不說，就只說做雪花酪的研磨機(jī)，那可是方云宣自已做出來的，從圖紙到最后成型，