陳鐵最配的那個(gè)。

    齊軒拿起盤子去洗，最后跟她說：“一樣的食材給不一樣的廚師，出來的東西都不一樣。這和食材有什么關(guān)系？能在有限的原料中，做出好吃的東西，那才稱得上好廚師。沒有好食材，只有好廚師。”

    這天晚上，楚心在宿舍獨(dú)自坐到深夜，幸虧傅安安已經(jīng)回家了，沒人介意她的反常。

    齊軒的話，讓她反思。

    追求原料品質(zhì)本身沒有錯(cuò)，但充分利用手邊食材，制作出新穎好吃的甜品，其實(shí)難度比尋找新食材要高得多。

    她有沒有可能鉆了牛角尖，認(rèn)為茶香要用花香來配，于是忽略了其它的可能？

    就像這個(gè)“茶凍”，干桂花不行，放糖不好，是否還有其它辦法增加甜度呢？

    后廚那么大，食材那么多，總不可能沒有一樣能用的吧。

    而且，是不是只有將食物放入茶中同煮這一個(gè)方法，才能將甜味混進(jìn)去呢？如果不這樣做，如果用茶凍沾糖又會(huì)怎么樣？

    楚心單手托腮，漸漸想得入迷。

    第34章

    齊軒睡得正香時(shí)，樓下傳來“咣當(dāng)”一聲。

    他常年去外星球打獵,露宿荒野是常事,睡得一向警惕,響聲過后立刻睜開眼,一手抓起立在墻邊的□□，打開房門來到一樓。

    耳朵帖在通向廚房的后門上，里面?zhèn)鱽戆崤矕|西和人走動(dòng)的聲音。

    齊軒暗想,難不成是白天來的工人起了壞心？后廚有什么可偷的？

    他一手握上門把輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),然后猛地推開，手中□□同時(shí)舉起。

    廚房的燈只亮了一部分，照著料理臺(tái)。料理臺(tái)邊站著個(gè)人,窈窕纖細(xì),馬尾辮扎著,專注手中事情，完全沒聽到身后聲音。

    齊軒放下槍,眉頭擰起,看眼表，早上五點(diǎn)多。

    這丫頭要瘋！

    “喂?！彼聡樦?，盡量平靜地低聲叫她。

    楚心回頭，抱歉地說：“齊哥,剛才不小心把鍋碰掉了，吵醒你了吧?！?/br>
    齊軒無奈地吐出口氣，把槍支在門邊，走過去。

    料理臺(tái)上,托盤中擺著一個(gè)個(gè)兩厘米見方的褐色小茶凍，在它上面另有一個(gè)盤子，里面是白色的米粉。

    楚心手拿硅膠夾子，小心翼翼地夾起茶凍，放到米粉中來回打了兩個(gè)滾。像果凍般q彈的茶凍瞬間包上一層細(xì)密的米粉，遮住原本的顏色。

    楚心將沾滿米粉的茶凍放到金屬網(wǎng)格上，如此重復(fù)幾遍，網(wǎng)格中整齊地排了八個(gè)小方塊。

    用夾子夾起網(wǎng)格，放到點(diǎn)著果木炭的白泥小爐上，來回輕輕平移，使熱度均勻穿過網(wǎng)格，又不會(huì)使茶凍融化。

    偶有火花飛濺而出，米粉加熱后的谷香氣在空中飄蕩，原本白色的米粉逐漸發(fā)黃變脆。

    不過十?dāng)?shù)秒，楚心將網(wǎng)格拿起，直接放到托盤上，遞給齊軒，誠心誠意道：“齊哥，你說得對(duì)，我應(yīng)該從客戶需求出發(fā)。由香對(duì)甜品的需求，首先是方便易做，而我習(xí)慣性地將味道擺在了第一位，過于追求原料?！?/br>
    齊軒點(diǎn)點(diǎn)頭，才要說話，楚心舉手示意自己還沒說完。

    “但是，我仍然認(rèn)為，尋找食材是一個(gè)好廚師應(yīng)該做的事，所以在將來，有需要的話，我依然會(huì)想盡辦法去發(fā)現(xiàn)它們?！?/br>
    她說完，定定地看著齊軒，像是在等他的回復(fù)，但眼神堅(jiān)決又像

    是根本不在意他的想法。

    齊軒嘆道：“你能在冬天早上五點(diǎn)從學(xué)校跑到廚房，就這種變態(tài)精神，你要想干什么，誰能攔得??？”

    楚心彎唇，又一想，覺得這話好像不是在夸她，但管他呢，反正他是同意了。

    楚心笑道：“那因?qū)ふ沂巢漠a(chǎn)生的費(fèi)用，是要放到成本里的?！?/br>
    齊軒頓了下，說：“鬧了半天，在這等我呢?！?/br>
    楚心高高興興地請(qǐng)他品嘗新茶點(diǎn)。

    “熟米粉自帶香甜，谷物香與茶水又格外搭配，再經(jīng)炙烤后，外皮變得酥脆，米香越發(fā)明顯，同時(shí)茶凍的溫度得到提升，能夠激發(fā)茶香。因?yàn)橥馄び辛擞捕?，用手或用筷子勺子都可以吃，直接用叉子也可以?！?/br>
    齊軒捏起一塊，一口咬下去，發(fā)出酥皮破開的聲音。內(nèi)里茶凍口感q滑，溫?zé)彳浥矗馗手杏謳е?xì)細(xì)的茶味。

    冬日清晨，來這么一塊既有米香又有茶香還熱乎乎的點(diǎn)心，像是偷偷攥了股溫暖在心里。

    “吃茶吃茶，今日果然是‘吃’茶了?！彼f。

    查理發(fā)現(xiàn)少爺已經(jīng)自行在備忘錄上標(biāo)好日期，這個(gè)周五就要去北河山星。

    為這事，他很愁，少爺用早飯時(shí)，他站在邊上旁敲側(cè)擊。

    “少爺，不知您要帶幾個(gè)同學(xué)去？”

    “就一個(gè)?！?/br>
    “那得帶個(gè)駕駛員，這樣您和同學(xué)也能坐著吃東西說說話。”

    “有自動(dòng)駕駛?！甭烽L川斜他一眼，“別勸了啊，不會(huì)聽的。我都多大了，那飛船我閉著眼睛都能開，你怎么比我媽還像我媽?！?/br>
    查理說：“那您準(zhǔn)備在那邊呆多久?！?/br>
    “一天就回來?！甭烽L川說完，想了想，問，“現(xiàn)在是不是紅葉季？”

    查理道：“正美的時(shí)候。”

    北河山星一年風(fēng)景不斷，這個(gè)季節(jié)正是賞紅葉的時(shí)候，而且那里食材豐富，葉楚心看到肯定喜歡。

    路長川右手支上下巴，心里琢磨。如果她誠心向自己道歉，并且答應(yīng)以后絕不再提鑒定一事，倒也可以多呆一兩天，讓她挑些喜歡的食物。

    他對(duì)查理說：“可能當(dāng)天回，也可能住一兩天，看情況，你跟那邊說一聲，讓他們先準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！?/br>
    他語重心長勸查理：“飛船上有通訊器又有定位，你這樣緊張會(huì)老得

    很快的?！?/br>
    查理在心里深深嘆氣。

    這時(shí)，傭人將他手機(jī)拿到餐廳。

    “少爺，您的電話?！?/br>
    查理兩步上前接過，又轉(zhuǎn)身遞到少爺手邊。

    路長川一看，是葉楚心。他忙點(diǎn)下接聽鍵。

    電話那頭，楚心的聲音有點(diǎn)興奮：“你今天有空嗎？我想請(qǐng)你來嘗嘗我新做的點(diǎn)心?！?/br>
    路長川一手捂住話筒，低聲問查理：“我今天什么安排？”

    查理忙道：“上午是劍術(shù)課和參觀藝術(shù)展，下午約了幾位同學(xué)來家里演習(xí)?！?/br>
    路長川：“都推了，改明天?！?/br>
    他松開捂著話筒的手，懶洋洋地對(duì)那邊說：“你下次要提前說，我很忙的?！?/br>
    楚心抱歉道：“不好意思，打擾了，那就改天，以你的時(shí)間為準(zhǔn)?！?/br>
    “哎哎哎?！甭烽L川叫住她，“算了，既然收了你的錢，這就是工作，給你半個(gè)小時(shí)好了?！?/br>
    掛掉電話，查理在旁邊笑呵呵地問：“少爺提到什么工作？”

    “就是創(chuàng)業(yè)的事啊，我讓你們做餅干，沒一個(gè)做得出來，那我只好親自去學(xué)?！甭烽L川不滿，“你今天問題真多?！?/br>