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道菜的鮮美,他是做調(diào)味品起家當(dāng)然知道這道菜有沒(méi)有加什么調(diào)味品跟加了多少,就是因?yàn)槿绱?,這樣獨(dú)特發(fā)自于素菜本身的地鮮美口感一下子就征服了他。 三個(gè)人一下子就解決了這道羅漢齋,轉(zhuǎn)投了那道將軍過(guò)橋,炒魚(yú)片潔白如玉蘭,入口爽滑鮮嫩,這簡(jiǎn)單的炒魚(yú)片似乎仍舊保留著這條魚(yú)的鮮美程度,像是剛剛從水里釣上來(lái)的。再喝一口魚(yú)湯,濃香如乳,口味香醇至極,魚(yú)rou蘸著香醋跟姜末的調(diào)味著吃,更是別有一番風(fēng)味。 周嵐見(jiàn)三人吃的不亦樂(lè)乎,覺(jué)得不對(duì)勁,那撲面而來(lái)的香味怎么也止不住地往她這邊飄來(lái),她心里氣的直嘔血,“爸,有這么好吃嗎?” 鄧志勇跟李朋也都豎起了耳朵,他們是根本不相信夏珍一個(gè)年輕的女孩子能有什么高超的廚藝的,但是偏偏她做出的菜又有點(diǎn)意思,讓周霆夫婦跟周德全爭(zhēng)搶著的食物,應(yīng)該不止不難吃,而是好吃到了極點(diǎn)吧! 這個(gè)隱約的認(rèn)知,簡(jiǎn)直是打破了兩人的三觀(guān)! 周德全將盤(pán)子里最后一塊魚(yú)片夾到了自己碗里,神情特別得意地對(duì)周霆笑了笑。 周德全對(duì)周嵐一臉嚴(yán)肅地?fù)u了搖頭,還沒(méi)等周嵐跟鄧志勇、李朋舒出一口氣,他笑道,“不是一般的好吃,是超級(jí)超級(jí)超級(jí)好吃!”老爺子偶爾也調(diào)皮了一把。 等三人瓜分了三道菜,周德全仍然有些意猶未盡的意思,他有些埋怨地看著兒子跟兒媳,“說(shuō)好的今天我試菜,為什么你們兩個(gè)人比我吃的還多?” 周霆擦了擦嘴角,表情饜足,笑地一臉欠揍,“爸,我是為了你的身體考慮?!?/br> 周德全翻了個(gè)白眼,“你以為我會(huì)相信你的鬼話(huà)?”轉(zhuǎn)頭則神色柔和地看著給夏珍端菜的兩個(gè)女傭,柔聲道,“夏大廚還有兩道菜是什么?” 女傭回道,“橙汁燉排骨跟棗泥山藥糕?!?/br> 周德全一聽(tīng),頓時(shí)雙眼一臉,直接就站起身來(lái),“聽(tīng)起來(lái)好好吃的樣子?!蹦匮氏铝丝谒D(zhuǎn)頭就往廚房里竄去,那矯健的步伐跟身影敏捷地簡(jiǎn)直不像是個(gè)要過(guò)七十大壽的老年人…… 這樣的反應(yīng)給出的答案再也明顯不過(guò)了,周霆夫婦立馬屁顛屁顛地跟著周德全進(jìn)了廚房……夏珍的菜是靠搶的?。?! 周嵐臉色發(fā)白,鄧志勇跟李朋對(duì)視了一眼,都從對(duì)方的臉上看到了一臉不敢置信跟頹然……他們?cè)趺茨軌蛳嘈?,他們輸給了一個(gè)二十歲的小姑娘?????! 48.048佛跳墻、清酒鵝肝 周老爺子的這次壽宴并沒(méi)有大辦,僅在周家老宅的宴會(huì)廳里開(kāi)了58桌除了家人親戚外其他的受邀的人員都是一些世交朋友、留香記公司內(nèi)部高層。 云杉跟隨父母來(lái)到了周家老宅,云杉父母在見(jiàn)過(guò)周德全后忍不住感慨“云杉,你爺爺跟周老爺子還是同學(xué)呢,這么多年沒(méi)見(jiàn)周老爺子還是這么康健?!?/br> 云杉的爺爺前年已經(jīng)去世了為了避開(kāi)這個(gè)感傷的話(huà)題,云杉說(shuō)道“爸媽你們知道嗎?今天掌勺的是我說(shuō)的那個(gè)朋友夏珍。” 云父忍不住笑了“就是你那次認(rèn)識(shí)的朋友啊這個(gè)小姑娘挺有個(gè)性的你當(dāng)初在她家呆那么久就是為了蹭飯?” 提起這事云杉緊繃的笑容一下子沒(méi)有憋住“是啊珍珍她做飯可好吃了,等你親自嘗一下就知道了。” 云父點(diǎn)點(diǎn)頭附和“好啊那我等著呢?!痹聘感睦镆仓酪粋€(gè)二十歲的小姑娘廚藝再好也好不到哪里去至于周家為什么要請(qǐng)夏珍來(lái)掌勺他覺(jué)得至今還是個(gè)未知之謎不過(guò)至少夏珍是女兒的朋友他還是要給點(diǎn)面子的等會(huì)就算菜不合他的胃口,他也要假裝說(shuō)好吃。 與此同時(shí),同樣趕往周家老宅,卻還被堵在路上的還有周諾一家,市的交通堵塞情況是有目共睹。周諾的一頭銀發(fā)在周父的強(qiáng)硬態(tài)度上染成了黑色,他一路上都覺(jué)得渾身不對(duì)勁使勁地?fù)现约旱念^發(fā)。 周德全是周父的遠(yuǎn)房堂叔,是周諾的叔祖父。周家血緣單薄,連隔著這么遠(yuǎn)的親戚都算是親厚,周諾家跟周德全那一房倒是常有來(lái)往。 周諾為了這次來(lái)參加周德全的壽宴,不僅把頭發(fā)染了,還推了一次音樂(lè)節(jié)目的錄制,一路上整個(gè)人都有些無(wú)精打采的。周諾的meimei周菲更甚,她明年就要大學(xué)畢業(yè)了,要忙著畢業(yè)選題,要跟著導(dǎo)師做項(xiàng)目,還要兼顧在家里公司的實(shí)習(xí),她昨天幾乎一晚沒(méi)睡,來(lái)的一路上都在打哈欠。 周父一臉無(wú)語(yǔ)地看著自家孩子,嘆了一口氣,“你們是早上沒(méi)吃飯嗎?怎么一個(gè)個(gè)無(wú)精打采的,等會(huì)到了你們?cè)趺炊嫉媒o我打起精神來(lái)啊?!?/br> 周母突然問(wèn)了一句,“哎對(duì)了,這次壽宴請(qǐng)的是哪位名廚掌勺???怎么一點(diǎn)風(fēng)聲都沒(méi)有聽(tīng)到?!?/br> 周父想了想,點(diǎn)點(diǎn)頭,“好像是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這方面的消息,不過(guò)去參加壽宴又不是主要為了吃飯的。” 周父這話(huà)還說(shuō)的太早了,等路上疏通他們一家磨磨蹭蹭地趕到了周家老宅,都已經(jīng)開(kāi)席了,周諾一家被侍者領(lǐng)到了一桌上,他們剛剛坐下侍者就開(kāi)始上菜了。 先是八道冷菜什錦拼盤(pán)、熗炒萬(wàn)年青、桂花山藥、清酒鵝肝、千層皮凍、田園時(shí)蔬、鹵水鴨舌、老醋海蜇。 看起來(lái)明明是再中規(guī)中矩不過(guò)的菜單,但是當(dāng)中這些冷菜碟子擺放在桌上的時(shí)候,所有人的目光都情不自禁地自動(dòng)凝聚到了桌上,這些冷盤(pán)看起來(lái)都清清爽爽的,裝飾簡(jiǎn)潔,但是盤(pán)中隨意放置的一朵蘭花、一處雕刻都給人一種賞心悅目的感覺(jué)。 周父是這一桌最先伸出筷子的,夾了一塊離他最近的桂花山藥,這道主要以桂花和山藥為主要食材的藥膳做法格外簡(jiǎn)單,在蒸好的山藥上淋上桂花醬,講究的是一個(gè)桂花芬芳、山藥清香的雅致。等那桂花山藥入口后,周父似乎愣了一下……這桂花山藥的口感怎么這么好? 山藥的口感別樣的面、軟,入口即化,點(diǎn)綴著芬芳的桂花,這道菜的口感是格外的香甜爽口。 吃了第一塊就忍不住夾上第二塊,周父的眼睛微微瞇起一幅很享受的模樣,周母看他這樣一幅反應(yīng),心想這菜的口感因該是不錯(cuò)的,于是懷著半信半疑的心情夾了一塊離她最近的清酒鵝肝,入口后驚為天人! 鵝肝入口如同巧克力一般絲滑,入口即化,清酒香味濃郁,鵝肝鮮美,兩種截然不同的口味融合在一起,卻呈現(xiàn)出了讓人驚艷的味覺(jué)享受,口感豐富卻清爽。酒香和鮮香在舌尖蔓延,回味無(wú)窮。