現(xiàn)在不行，大伙兜里還是窮，鹵水的熬制雖然麻煩了些，但這玩意兒是可以不斷用的，鹵制其他的東西并不費(fèi)勁。

    可要是開菜館做別的菜，就這精細(xì)程度，一碗打鹵面都這么多配料，花這么長的時(shí)間，賣便宜了肯定虧，可要是把價(jià)格賣上去，吃得起的人能有幾個(gè)，還是虧。

    總之，現(xiàn)在還是先開鹵rou店吧，爺爺心心念念的飯店還得再等等。

    事實(shí)上，老爺子現(xiàn)在已經(jīng)有些等不及了，倒不是等不及開方家菜館，而是等不及繼續(xù)留在罐頭廠的食堂里當(dāng)大廚。

    再有兩年，他也到退休的年紀(jì)了，到時(shí)候完全可以順理成章的辦理退休手續(xù)，再把正式工的名額留給自家兒媳婦，孫子孫女兒現(xiàn)在看來已經(jīng)是不太可能回去上班了。

    至于兒媳婦臨時(shí)工的名額，完全可以賣出去，反正不會(huì)壞手里頭。

    現(xiàn)在的問題是，方大廚，方老爺子，已經(jīng)不想在食堂里多耽誤上兩年的功夫了，家里頭不差這兩年的工資，他也能去鹵rou店幫幫忙，最重要的是，從祖上傳下來的手藝他得慢慢教給孫女。

    人誰知道自己有多少年的活頭，他現(xiàn)在的身子骨是不錯(cuò)，可萬一攤上什么病，見閻王爺還不是分分鐘的事兒，所以不能等了。

    繼上次召開家庭會(huì)議過去還沒幾個(gè)月呢，在吃過香噴噴的打鹵面后，方家又一次召開家庭會(huì)議了。

    對(duì)于老人家的提議，四位家庭成員，兩個(gè)棄權(quán)的，兩個(gè)支持的。

    棄權(quán)的是方爸和方媽，投票支持的則是方家兄妹倆。

    可謂是相當(dāng)‘現(xiàn)實(shí)’。

    方媽是無所謂老爺子在哪兒待著了，在哪兒待著都有在哪兒待著的好處。

    方爸則是比較猶豫，老爺子走了，食堂必然還會(huì)再選出來一位大廚，別看他在廚藝上的天賦比不得老爺子，也比不得閨女，但是論廚藝，論天分，還是可以在剩下的二廚當(dāng)中獨(dú)占鰲頭的。

    他有很大的概率能夠被提升為大廚。

    但是另一方面，老爺子去鹵rou店教閨女做菜去了，他也想學(xué)想看，想跟老爺子一塊辦退休，雖然他離退休年紀(jì)還差著20年呢。

    他辦內(nèi)退這事兒，想想也知道是不可能。

    雖然方家人都同意了，可是作為罐頭廠食堂唯一的大廚，還是頗有名氣的大廚，方大頭想提前辦退休并不是一句話兩句話就能辦成的事兒。

    首先，石主任這一關(guān)就不好過。

    “一家鹵rou店哪能容得下你這尊佛，你去了這不是屈才嘛？要是家里頭開一家方家菜館，那我指定不攔著你，方小同志廚藝不錯(cuò)，她在鹵rou店呆著就足夠了，你再過去那不是跟你孫女兒搶飯碗嗎?！?/br>
    多年的老伙計(jì)了，方大頭只能曉之以情動(dòng)之以理，廚藝越高，越想把這手藝傳承下去，不能十幾二十年以后，方家菜沒了傳承。

    方一勺同志已經(jīng)被自家親爹給忽略過去了，不是在方一勺這兒沒有傳承，而是這份傳承還不夠，不足以守成，更不足以在將來把方家菜發(fā)揚(yáng)光大。

    石主任只能講道理，那廠領(lǐng)導(dǎo)在講道理的同時(shí)，還能增加待遇。

    方大頭同志的大頭已經(jīng)夠高了，再說了這都是有規(guī)定的，不能隨便增添，待遇只能放在后輩身上。

    “您兒媳婦也進(jìn)廠這么多年了，一直勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，今年也該轉(zhuǎn)正了?！?/br>
    得，以前托關(guān)系都辦不下來的事兒，這么多年了，在這個(gè)檔口人家允諾了。

    方大頭不覺得心動(dòng)，反倒是更想離了這罐頭廠。

    兒媳婦這些年工作上沒什么失誤，也跟領(lǐng)導(dǎo)說的一樣，一直都是勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，可照樣一直都轉(zhuǎn)不了正，就因?yàn)橹笆寝r(nóng)村戶口，后來一直到愛愛三歲的時(shí)候，戶口才遷過來。

    倆孩子之前落戶也是落在了平洼村，之后跟著兒媳婦的戶口一塊遷過來的。

    為廠子干再多的活，都比不上領(lǐng)導(dǎo)一句話。

    這要不是被大環(huán)境所迫，他指定不能在這樣的廠子里待半輩子。

    “兒孫自有兒孫福，我老了，管不了那么多了，現(xiàn)在就想著把我這手藝傳下去，將來見了祖宗，也沒什么好羞愧的了?！?/br>
    手藝人硬氣起來，那是真硬氣，甭管領(lǐng)導(dǎo)怎么說，過來勸他的人一波又一波，甚至還有國營飯店過來挖角的。

    硬扛了一個(gè)月，到底還是辦了退休，正式工的名額給了兒媳婦，兒媳婦原本在廚房那個(gè)臨時(shí)工的名額，則是低價(jià)賣給了石主任的侄女。

    沒辦法，老爺子走的干脆利落，硬氣十足，兒子跟兒媳婦還在食堂里當(dāng)工人呢，有些事兒還得圓一圓。

    方大頭離開的當(dāng)天，新一任大廚的名額就已經(jīng)定下來了，這次不是一個(gè)人，而是兩個(gè)人，其中一個(gè)便是方一勺同志。

    能夠升職做大廚，方一勺同志還是比較開心的，如果老爺子說話不是那么扎心的話，可能還會(huì)更開心點(diǎn)。

    “先在這邊練著手藝，等咱們方家菜館開業(yè)了，就聘請(qǐng)你過去做廚師。”

    “大廚？”

    “想什么美事兒呢，大廚的位置就兩個(gè)，你覺得誰更合適?！?/br>
    就算是開玩笑，這也夠扎心的了，更何況他爹看起來，一點(diǎn)兒也不像是在開玩笑。

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    第16章 一更

    爺爺?shù)牡絹砜梢哉f是解放了方明啟, 店里頭有兩個(gè)人，自然也就用不著他再留著了。

    生意慢慢穩(wěn)下來之后, 很多食材都是直接送貨上門, 也有一些需要到鄉(xiāng)下去收購, 但也用不著每天都去。

    余下的時(shí)間, 方明啟又支起了地?cái)? 這次倒不是賣鹵rou，店里邊的鹵rou從來都是供不應(yīng)求，用不著拿到外邊來賣。

    方明啟同志的地?cái)偵腺u的是點(diǎn)心, 準(zhǔn)確的說，是爺爺退了休之后，才開始教小妹做的點(diǎn)心, 也算是實(shí)驗(yàn)品。

    同一天做出來的點(diǎn)心, 口感上有的區(qū)別還挺大，有的偏甜，有的偏淡，有的可能不是那么酥脆或者松軟。

    能買到什么樣的, 那就全看運(yùn)氣了。

    一開始教的都比較簡單，桑葚芝麻糕、紅豆玉米發(fā)糕、桃酥、棗花酥。

    就在學(xué)校門口擺攤子, 賺的全都是孩子家長的錢。

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