以前說起。

    當(dāng)初新飼料一出來，安然等一行人的資料就被送了上來，雖然沒有送到最高領(lǐng)導(dǎo)那里，吳部長卻是看過的。

    這一查就發(fā)現(xiàn)安然跟他以前的一個老戰(zhàn)友似乎有關(guān)系。他那位老戰(zhàn)友是個殺豬匠，可惜沒能從戰(zhàn)場上下來。說起老戰(zhàn)友，他相信不少人都忘不了，不只是因為他抗戰(zhàn)英勇，還因為他做的紅燒rou更是一絕。

    不只是領(lǐng)袖，就是他吃過這么多rou，都覺得沒有一個人比得了。他相信只要是吃過老戰(zhàn)友做的紅燒rou的人，就沒有不想的。

    如果資料沒錯，安然應(yīng)該就是老戰(zhàn)友的外孫女了。吳部長也是抱著試試的看法，想看看她是不是遺傳了老錢家的這個本事。

    安然也沒有想到喊住她居然是想讓她給做飯。她以為像吳部長這種級別的人物，都是有專門做飯的人，不會輕易吃外人做的飯。

    事實上，上午她就發(fā)現(xiàn)了，不只是吳部長，好幾個人都對她發(fā)出了善意。雖然她不知道為什么，但是這并不妨礙她心存感激。

    領(lǐng)導(dǎo)的廚房，普通中透露著不平凡。說它普通是因為這間廚房的裝潢很普通，里面的東西別看多，都是很常見的。要說它不平凡，那就是它里面掛著的刀具很多很齊全，廚房只要你想到的東西，它都能找到。

    吳部長把安然帶到那里并沒有立刻離開，而是就站在那里看著她。

    安然洗干凈手，深吸一口氣，然后從桌上的rou里面選了一塊紅白相間的rou出來。剛開始她還有些拘謹(jǐn)，拿到刀的那一刻，整個人的氣勢都變了，刷刷刷幾下給切成大小一樣的rou塊。

    吳部長眼前一亮，好刀法了，這讓他不僅想到了當(dāng)年，就沖著這個刀工，吳部長就對這碗紅燒rou很期待。

    第 153 章（錯字）(1/2)

    不只是吳部長,就連在廚房做菜的廚師看到安然的刀工都忍不住贊嘆,他過去輕輕地推了推吳部長，“你們從哪里找來的廚子,不錯啊,有前途。”說著還豎起了大拇指。

    吳部長給了他一個白眼，“這要是我找來的廚子就好了,可惜啊,人家是獸醫(yī)。獸醫(yī)知道嗎？”說完還給了廚子一個鄙視的眼神。那眼神仿佛再說，瞧瞧，人家一個獸醫(yī)做出來的紅燒rou都比你個正經(jīng)的廚子強。

    廚子不敢相信的瞪大了眼睛，“你確定沒蒙我？”

    吳部長點頭給了他一個肯定的眼神。

    廚子吞吞口氣,隨后還了吳部長一個鄙夷的眼神。“你說說你們也真是夠了，瞧瞧人家這刀工，這神態(tài)，一看就是做廚子的料，去做獸醫(yī)也虧你們想得出來?！?/br>
    這話吳部長不樂意聽了,什么叫‘做獸醫(yī)虧你們想得出來’？做獸醫(yī)怎么了,看不起他們獸醫(yī)啊？

    “我跟你說廚子，別仗著咱倆熟就詆毀我的職業(yè)啊。做獸醫(yī)怎么啦，人家女同志做的不知道多高興呢。再說了,她從畢業(yè)到現(xiàn)在不到十年的時間,不但研究出來了適合咱們國家本土黑豬的新飼料，還研制出了三四種豬疾病疫苗。”

    “不說別的，就憑這功績,你說那個廚子干得出來？”

    吳部長還準(zhǔn)備以后重用安然呢，被搶走當(dāng)廚子可不行。

    安然的速度很快，吳部長這邊還在跟廚子爭論，她那邊就出鍋了。

    “香啊，沒錯就是這個味兒?！眳遣块L跟廚子異口同聲說道。

    如果說之前吳部長還只是懷疑，現(xiàn)在他基本可以確定了，安然就是老錢的外孫女。

    安然放下鍋鏟，端著兩碗紅燒rou過來，“紅燒rou我做了兩碗，其中一碗使用咱們本土黑豬的rou做的，另一碗應(yīng)該就是之前說的白豬rou了。您要不要先嘗嘗味道？”

    兩種豬肥瘦不相同，哪怕是沒有系統(tǒng)，安然也能很輕易的分辨出那些rou是黑豬rou，那些是白豬。她之所以做兩種豬rou，就是擔(dān)心大家將來發(fā)現(xiàn)白豬比黑豬量產(chǎn)，然后鼓勵養(yǎng)殖白豬貶低黑豬。最后使得黑豬退出歷史舞臺。

    如今黑豬經(jīng)過她的努力已經(jīng)不像之前那樣產(chǎn)量低了，她也不希望這一美味消失在歷史舞臺。

    廚子看了看兩個碗里的豬rou，色澤金黃，看著就很有食欲。忍住想吃的沖動，他抬頭看向安然，“丫頭，你是怎么分辨出這些豬rou的？”

    廚子一輩子跟廚房打交道，分出來很正常，安然小小年紀(jì)就能區(qū)分開，他覺得有些不可思議。要知道他的幾個徒弟年紀(jì)都比安然大，又把精力放在了廚藝上，到現(xiàn)在都不能做到很完整的區(qū)分這些豬rou。

    安然笑道：“其實很簡單的，咱們的黑豬這個rou質(zhì)是三分肥七分瘦，肥瘦相間，分布的很勻稱。另一種豬rou搭眼一看感覺差不多，細看就會發(fā)現(xiàn)這個肥瘦在四六之間，比咱們的豬要肥一些?！?/br>
    現(xiàn)在的人吃rou跟后世不同，都喜歡吃大肥rou片子，覺得香。因此在三七和四六之間選擇的話，肯定更愿意選擇四六的大肥豬。等過些年大肥豬吃膩了，大概又會想著怎么讓它不要這么肥，要瘦一些才好了。

    除了這個肥瘦比例略不同，rou質(zhì)上，黑豬也比白豬細膩一些，口感更好。

    廚子忍不住對著安然豎起了大拇指。

    “除了紅燒rou你還會做什么？”

    “豬rou燉粉條、燒排骨、只要是跟豬rou有關(guān)的菜我基本上都會做?！?/br>
    廚子樂了，“那成，今天中午的飯就交給你了。放心不讓你白做。”他剛才可是聽老吳說了，這丫頭很可能是老錢的外孫女。

    說起老錢沒有人比他更熟悉，因為他跟老錢一樣，都是炊事班的。他這手做紅燒rou的本事還是跟老錢學(xué)的呢，要不是后來老錢戰(zhàn)死，他說不定就拜師了。

    老錢那一家子都是一個德行，老錢跟兩個兒子活著的時候不給組織添麻煩，死了也是一樣。尤其是他那個閨女，死倔死倔的，抗戰(zhàn)勝利后居然偷偷帶著幾個侄子溜了。

    今天要不是老吳說起這丫頭的祖籍和她娘也叫錢四妹，他們也不會想到老錢身上去。

    不說別的，就沖著這丫頭跟老錢的關(guān)系，他們也不能放任不管。

    安然并不知道一會兒的功夫，廚子跟吳部長就想了這么多。對她來說做頓飯耽誤不了多長時間，人家說的又客氣，她還是很愿意去做的。

    安然做的菜并不多，只又做了一個豬rou燉粉條和大骨頭湯。加上廚子做的幾個菜湊成了六個菜，端了上去。

    廚子跟這些人是真的熟悉，他偷偷拉了拉安然，“你先別出聲，領(lǐng)袖一直說我做的菜味兒不對，今天就讓他品品?！?/br>
    安然點點頭，她也發(fā)現(xiàn)了這些人跟普通老人沒多大區(qū)別，都是屬老頑童的。

    “今天這個豬rou粉條和紅燒rou不錯啊，真是你做的？”領(lǐng)袖的眼里充滿了懷疑。

    他吃廚子的飯也不是一天兩天了，紅燒rou也