動著鍋里在煮的湯，往里面又加了一點醬油。

    沈小甜還在一邊兒眼巴巴等著他往哪個rou上摸小蘇打呢。

    等呀，等呀，陸大廚把豬蹄rou用棉線捆扎了起來成了個rou卷。

    等呀，等呀，陸大廚把去凈了水分的骨頭塞進了rou卷兒的中間。

    “這一招，你……？”

    陸大廚終于拿起了小蘇打，嘴里說：“你上次做視頻的時候說了嘛，貼著骨頭的rou好吃，是因為骨頭傳熱比rou慢?！?/br>
    課代表就是課代表，沈小甜的眼睛都亮了。

    小蘇打薄薄的一層抹在rou皮上，鍋里的油溫度漸漸起來了，陸辛用筷子拿起一塊豬蹄卷說：

    “你別在這站了，去找開學(xué)雞玩兒去吧?！?/br>
    這話說的，仿佛堂堂小甜老師就是個會跟雞玩兒的小孩子。

    “加油啊?！本裆瞎膭盍艘幌拢蛐√鹁妥吡?。

    “呲啦~”豬蹄下到了油鍋里，偶爾傳來了水接觸了熱油的爆聲，陸辛一步不動，手里用鍋蓋略微擋著鍋子，用筷子撥弄著，以便豬蹄各個面兒都能炸的均勻。

    炸好的豬蹄因為本身味道略淡，還要進行最后的調(diào)味，陸辛調(diào)的是孜然口兒，熱鍋加蔥、蒜、青紅椒、孜然、芝麻，炒出了復(fù)合的香氣之后，再把豬蹄兒扔進去入味兒。

    最后出鍋的時候先用到把豬蹄卷兒里的骨頭抽出來，rou卷切成小塊兒，再把其他輔料鋪在rou上。

    再做一個干煸大頭菜，兩碗加了鹵rou湯和娃娃菜的面條。

    夜晚已經(jīng)真正來臨了，沈小甜和陸辛對著在餐桌前坐下的時候，外面的路燈次第亮了。

    吃過了蘋果的開學(xué)雞都已經(jīng)窩在了桌子底下。

    陸辛獨創(chuàng)的脆皮豬手當(dāng)然是沈小甜首要賞光的。

    金色的脆皮與牙齒發(fā)生碰撞，細碎的響聲傳進耳朵里，是孜然與rou在舌尖跳舞的背景樂，下面是豬rou皮自己所有的脂肪層，油香味道像是舞臺上的干冰霧氣，一下子將舞蹈代入了另一個氛圍。

    核心是豬蹄的紅rou和蹄筋，經(jīng)過長達一個半小時的燉煮，它們都已經(jīng)酥爛，rou質(zhì)卻沒有失水變硬，正相反，不管是一開始的帶骨燉煮還是后來插著骨頭進來一起炸，都完好地保存了它們蘊藏的rou汁，這些rou汁抵達了真的的歸宿之地――人的舌頭兩側(cè)。

    是舞蹈的燈光，是舞蹈的旋轉(zhuǎn)，是直擊人靈魂的**樂章奏響，無數(shù)的香濃軟糯酥脆豐富一起在舌尖旋轉(zhuǎn)舞蹈，不存在疲倦與不合拍，

    它們可以在這里雀躍到下個世紀(jì)，舌頭表示愿意與他們一直相伴下去，

    沈小甜下意識用手捂住了嘴，剛剛她產(chǎn)生了rou質(zhì)會從嘴里噴出來的錯覺。

    在她對面，陸辛細細品味了一塊脆皮豬手，說：“還是有一點兒淡，不夠下飯?！?/br>
    課代表，你不用對自己這么嚴格！

    干煸大頭菜也很好吃，它足夠入味，又保留了大頭菜自身的甘甜爽脆，和豬蹄搭配得恰到好處，就像是舞劇幕間落下的幕布。

    帶著鹵rou香味的面條讓人吃起來格外暢快。

    沈小甜一直吃下去半碗面條，突然覺得什么在心里一下子松開了。

    這時，她聽陸辛說：

    “你為啥給雞起這個名兒??？開學(xué)，你讓個讀書的聽見了這名兒不得心口疼?！?/br>
    她微笑：“現(xiàn)在不是九月嘛，開學(xué)季，我就叫它開學(xué)。”

    “九月就叫開學(xué)，那十月呢？”

    “十月國慶，叫作業(yè)吧?！?/br>
    陸辛覺得自己夾rou的筷子都在晃了。

    “十一月呢？”

    “十一月……期中考試?！?/br>
    “十二月呢？行了，你別說了，我都會搶答了，十二月，期末考試。”

    “不對，一般期末考試是在一月，十二月的話……進入了考前復(fù)習(xí)階段應(yīng)該叫復(fù)習(xí)?！?/br>
    復(fù)習(xí)有比期末考試考試好到哪里去嗎？

    早就已經(jīng)不是學(xué)生了，陸辛都感覺到了某種憂慮。

    “那二月，叫寒假？”

    “二月？對于高三學(xué)生來說，二月是要備戰(zhàn)第一輪高考模擬，應(yīng)該叫一模?！鄙蛐√鹈雷套痰赜殖粤艘粔K脆皮豬手。

    上學(xué)模式突然升級到了高考模式，陸辛低頭喝了一口面條，他預(yù)感六月一定叫高考，而七月絕不是叫暑假，大概會叫……查分或者錄??？

    明明就沒正經(jīng)上完高中，也已經(jīng)離開了校園很多年，可陸辛還是陷入了某種沉默里。

    沈小甜歪頭看他，說：“你這個脆皮豬手跟我在廣東吃的完全不一樣，可我覺得自己更愛吃這種?！?/br>
    “嗯……”

    還沒等陸辛說什么，他的電話突然響了。

    “陸辛啊，明天中午來我這一趟，有朋友就帶著朋友一塊兒啊，我得讓你幫我試試菜?！?/br>
    “試菜？怎么了？你們家那冷面館子要出啥新鮮玩意兒了？”

    聽見陸辛這么說，沈小甜想起來了那家“正宗朝鮮冷面”家的冷面和煎牛舌，店長好像叫老金，他母親做飯真的很棒。

    “炸雞！”老金說，“老子要賣炸雞！”

    掛了電話，陸辛看向沈小甜。

    “老金約明天去他那試吃新品的炸雞，我明天上午十一點來找？”

    “好呀?！?/br>
    桌子底下，開學(xué)“咯咯”叫了兩聲。

    吃完飯，沈小甜要收拾碗，陸辛站了起來說：

    “我得去廚房把鹵汁凈一下，你就別進去了。”

    說話的時候，一雙大手已經(jīng)把碗收了起來。

    晚上八點多，陸辛走了，走之前沒提“開學(xué)”。

    沈小甜也沒提。

    陸辛走了之后，她找個紙盒，在小院子里給開學(xué)弄了個雞窩。

    第31章 大麥茶

    早起打開屋門, 沈小甜就看見了院子里白色的雞屎。

    “嗯……得做殺菌的無害化處理，還要做蛋白質(zhì)分解，把有機物分解成含氮磷的無機物?！?/br>
    想了一下其中復(fù)雜的過程, 沈小甜拿出手機下單了一包幫助糞便分解的菌種，又下單了一把鏟子。

    開學(xué)雞在院子里抻著腦袋看了沈小甜一眼，踱著步走來走去。

    “是不是應(yīng)該給你弄個籬笆圈起來？”

    不只是籬笆，院子里的幾棵杜鵑是外公留下的，到現(xiàn)在還活得好好的，沈小甜還要防著開學(xué)把樹皮給叨壞了。

    “那這邊兒也得收拾一下?！?/br>
    因為陸辛總是把車停在那, 院子的另一邊兒大半已經(jīng)禿了。

    “要不把這里鋪一層水泥磚？”

    想想野廚子也要去別的地方野了，沒關(guān)系，鋪了水泥磚在那里拉根繩子晾衣服更方便。

    放了摩托車之外的地方還有一米五見方，沈小甜沒想好應(yīng)該用來干點兒什么。

    不過得洗衣服了是真的。

    吃了早飯，洗了衣服，沈小甜還簽收了一個從廣東發(fā)來的大包裹。