了一聲，說(shuō)：“怎么了？”

    老爺子靠在廚房的門(mén)框上，笑瞇瞇地說(shuō)：

    “你說(shuō)你做這個(gè)菜做的好吃，是哪遍鹽最管用??？”

    年輕人想了想說(shuō)：“第三遍吧？最后一下就把味兒提起來(lái)了?！?/br>
    老人擺擺手，說(shuō)：“你這就錯(cuò)了，三遍鹽，哪一茬兒都少不了，當(dāng)然都重要了。你放一點(diǎn)兒鹽，這菜里就有一點(diǎn)兒的味兒，積累著，才有了這個(gè)香。就像你做數(shù)學(xué)題，你以為最重要的那張卷子是高考的卷子？其實(shí)不是，是每一張卷子，一張一張堆起來(lái)，你才能有個(gè)好成績(jī)。”

    野廚子放下湯勺，轉(zhuǎn)身看著老人，說(shuō)：“您是抽空兒給我講道理來(lái)了呀？”

    “是呀?！崩先藢?duì)他擠了下眼睛。

    很多年后，這個(gè)野廚子對(duì)著這把刀說(shuō)：“這事兒從第一把鹽開(kāi)始，我就肯定瞞不住了，從我想跟小甜兒在一起開(kāi)始，從我在珠橋上又碰見(jiàn)她，不對(duì)……”

    男人深吸了一口氣，露出一個(gè)苦笑。

    “您去了的第三年，我偷偷去見(jiàn)了小甜兒，其實(shí)我就想知道被您捧在手心的是個(gè)咋樣的小姑娘，結(jié)果，我看見(jiàn)她走在學(xué)校里，有人叫她的名字，她回頭，笑得特別好看，那時(shí)候我就在想，這朵花開(kāi)在我心里，我這輩子都拔不出來(lái)了。從那時(shí)候起，我就知道我肯定藏不住了，那是第一把鹽……”

    “對(duì)不起。”

    他對(duì)著那把陪伴了他很多年的菜刀說(shuō)。

    “對(duì)不起?！?/br>
    窗外，雪還在下，是軟軟的，是輕輕的。

    第96章 葫蘆頭泡泡饃

    “這些糕啊什么的玩意兒我吃一塊兒還行, 吃多了真是J得慌，可要是不甜的吧，它就干?！?/br>
    陸辛咽下嘴里的點(diǎn)心, 喝了一口水。

    水是沈小甜遞給他的，女孩兒笑著說(shuō)：“看出來(lái)你不喜歡了，吃點(diǎn)心跟吃藥似的。”

    看看桌子上紙包里的點(diǎn)心，沈小甜說(shuō)：“也沒(méi)辦法，糖具有親水性，能夠保住糕點(diǎn)里的水分, 你也說(shuō)了，要是糖少了，點(diǎn)心多半會(huì)干?！?/br>
    陸辛嘆了口氣。

    然后低著頭，抱住了沈小甜的肩膀，讓她避過(guò)了身后的行人。

    他們兩個(gè)人現(xiàn)在是在西安，這座rou夾饃、羊rou泡饃、真假兵馬俑和地鐵建設(shè)中不斷刨出古墓的城市, 沈小甜一直想來(lái)卻沒(méi)有來(lái)過(guò)，這次她來(lái)陪著陸辛比賽, 也想著好好拍拍這座城。

    他們到西安的時(shí)候天氣很好, 兩個(gè)坐了大半天火車(chē)的年輕人就手拉著手出來(lái)逛了。

    跟沽市比, 西安絕對(duì)算得上是西北了, 干干的冷風(fēng)吹在臉上, 不一會(huì)兒沈小甜的鼻子就紅了。

    趁著她捧著甑糕的時(shí)候，陸辛點(diǎn)了一下她的鼻子，沈小甜又趁他不備喂了他一口甑糕。

    糯米與棗泥軟軟爛爛地糅雜在一起，在外地人看來(lái)實(shí)在是沒(méi)什么賣(mài)相, 可要是找到了好吃的店，香甜的味道還是非常吸引人的。

    陸辛找的這家就不錯(cuò), 更好的是人少，不用排隊(duì)。

    他之前帶沈小甜去另一家賣(mài)甑糕的攤子，沒(méi)想到老大爺居然成了個(gè)網(wǎng)紅，一輛小車(chē)被人舉著手機(jī)圍了個(gè)里三層外三層。

    “這家也是多少年味道沒(méi)變過(guò)?！毖氏伦炖锏年蹈?，陸辛對(duì)沈小甜說(shuō)。

    “比起你和我姥爺一起吃的那家呢？”

    沈小甜捧著甑糕問(wèn)他，又低頭舔掉了勺子上沾著的糯米。

    是了，陸辛和老爺子一起來(lái)過(guò)西安，也一起吃過(guò)甑糕，可最初那位賣(mài)甑糕的早就不干了，陸辛三四年都沒(méi)找著人。

    “我覺(jué)得這家太甜了。”陸辛品了品味兒，對(duì)沈小甜說(shuō)。

    “有么？”沈小甜又吃了一口，“還好啊，比之前吃的那個(gè)糕好多了?！?/br>
    陸辛的肩膀上挎著個(gè)書(shū)包，包里裝著沈小甜拍攝器材，另一邊兒他的手插在了褲兜兒里，奔三去的大男人了，走在西安的街頭，愣是有幾分逃課高中生的風(fēng)采。

    他往前走了兩步才說(shuō)：“本來(lái)這個(gè)也沒(méi)那么甜，誰(shuí)讓有些人叫小甜兒呢？”

    沈小甜捧著甑糕，吹來(lái)的風(fēng)被人嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)擋著，不怕臟了東西也不怕嗆到風(fēng)，她看著自家課代表的背影，又吃了一口。

    點(diǎn)心是不能多吃的，畢竟還有正餐呢。

    五點(diǎn)多，陸辛帶著沈小甜走進(jìn)了一家小店，先是點(diǎn)了一份葫蘆頭泡饃，又說(shuō)：

    “我上次來(lái)你們家吃你們做的生rou小炒挺好吃的，今天也要一份?！?/br>
    沈小甜看看墻上掛著的水牌兒，只看見(jiàn)了羊rou泡饃和葫蘆頭泡饃，沒(méi)見(jiàn)著什么小炒。

    餐館老板是個(gè)一看就憨厚的漢子，直接拿了兩個(gè)碗過(guò)來(lái)兩個(gè)饃過(guò)來(lái)。

    “在這兒想吃著好的泡饃，就得自己動(dòng)手把饃掰小塊兒。”

    陸辛說(shuō)話的時(shí)候示意沈小甜看看周?chē)?，旁邊的客人看著都是?dāng)?shù)厝?，說(shuō)著帶了點(diǎn)兒口音的話，一邊閑聊著，一邊手上也不閑著。

    沈小甜看著手里的大面餅，說(shuō)：“你不是就就點(diǎn)了一份兒泡饃么？”

    陸辛的臉上立刻得意起來(lái)，對(duì)沈小甜說(shuō)：

    “我就知道能糊弄了你，他們這兒的小炒也是這個(gè)，不過(guò)是炒出來(lái)的。這個(gè)老板做的生rou小炒好吃，我六七年來(lái)這兒的時(shí)候正趕上他們的葫蘆頭還沒(méi)煮好，我又實(shí)在餓了，他就給我做了一碗小炒，前年我又來(lái)，跟他說(shuō)想吃小炒，他跟我說(shuō)沒(méi)有熟羊rou了，問(wèn)我生rou小炒要不要，生rou小炒也很好吃啊，我就一直記著了?！?/br>
    陸辛要開(kāi)始掰饃，卻被沈小甜制止了。

    “咱們今天走了太多地方了?！闭f(shuō)著，她拿出了消毒濕巾，讓陸辛擦手。

    陸辛看看濕巾，再看看沈小甜，又聽(tīng)沈小甜挺認(rèn)真說(shuō)：“我知道你想說(shuō)什么不干不凈吃了沒(méi)病，什么反正這玩意兒是下鍋?zhàn)龅?，能殺菌，可你這個(gè)大廚做飯之前不也洗手么？這是一個(gè)道理。”

    “沒(méi)呀，我沒(méi)意見(jiàn)啊?！标懶列θ轁M面接過(guò)了濕巾。

    陸辛還給沈小甜科普了一下，如果要是吃羊rou泡饃這種饃都是掰得越小塊兒越入味兒，可葫蘆頭泡的膜更軟一點(diǎn)兒，要求的塊兒也更大點(diǎn)兒。

    至于小炒，還是得用小塊兒的饃，陸辛讓沈小甜掰得大一點(diǎn)兒，他自己掰得更小一些，別看陸辛的手挺大，這雙手掰出來(lái)的饃也不過(guò)沈小甜一個(gè)指甲那么大，一粒一粒很均勻地落在了碗里。

    還剩一小塊兒就能掰完的時(shí)候，陸辛的手機(jī)響了，他看了一眼，對(duì)沈小甜說(shuō)：

    “是金泰的老朱?！?/br>
    金泰就是陸辛在那兒掛名兒餐飲總監(jiān)的那家上海大公司，陸辛接起來(lái)電話，表情很快變得復(fù)雜起來(lái)。

    沈小甜問(wèn)他：“怎么了？”

    “他在西安呢，要過(guò)來(lái)找我，說(shuō)有事兒面談?！?/br>
    沈小甜點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“那就讓他過(guò)來(lái)吧，吃飯了么？要不要給他也點(diǎn)碗泡饃？”

    “不用?！标懶翑[擺手，