絲短裙，襯得皮膚白的透明。脖子上圍著一串用馬貝珠和碎鉆攢成的項(xiàng)鏈，即使坐在金碧輝煌的麗茲大飯店也不會有人覺得不適合。她描著細(xì)細(xì)的眼線，艷紅色的嘴唇飽滿而豐潤，冰藍(lán)色的眼睛經(jīng)過時(shí)冷冷地掃了一眼汀諾，顯然不太看得上汀諾付錢請人排隊(duì)還睜眼說瞎話的行為。

而鴻睿就穿的隨便些，標(biāo)志性的黑色高領(lǐng)毛衣，因?yàn)橐鰜沓燥埗琢艘患{(lán)灰色的修身西裝上衣——法國人天生就很會穿衣服，這套在休閑和正式之間的裝扮去哪里都很適合。汀諾在心里暗暗吐槽，即使鴻?？雌饋聿粔蝮w面，也沒那家餐廳敢把他給扔出來。

鴻睿那雙藍(lán)紫色的眼睛刷刷地掃過地面，又掃過吧臺。汀諾殷勤地給他們掛好外套趕在他們動怒之前小聲解釋：“你知道我正在頂級職業(yè)廚師大賽擔(dān)任評委。這就是參賽者里面最被業(yè)內(nèi)人士看好的那位參賽選手的店。他還很年輕呢，才24歲就已經(jīng)進(jìn)了前十名?！?/br>
鴻?？聪蚝髲N，廚房正被酒架擋住。如果他們坐在吧臺上也許還能看到。但是坐在角落偏低的位置就完全看不到廚師，鴻睿閉著眼睛聽了一會，開口說：“現(xiàn)在這里有十八把椅子，廚房里面只能聽見一個(gè)人走動的聲響，也只有一個(gè)男人和侍應(yīng)生說話，所以這里的菜品都是由一個(gè)廚師做的。”他雖然是法國人，但是一點(diǎn)口音也沒有，說的又快又低，“他動作一定很快，對時(shí)間的掌握能力一定很精準(zhǔn)。他也非常有條理，先做哪個(gè)再做哪個(gè)都非常清楚。”

“沒錯(cuò)?！蓖≈Z打了個(gè)響指說：“那小子洗菜切菜動作快的像是一陣風(fēng)。突發(fā)任務(wù)那環(huán)節(jié)里他被派去準(zhǔn)備90人的宴會，也都是不慌不忙的一樣一樣來，腦子清醒得很?！?/br>
“但是作為一個(gè)廚師，最重要的是味道，而不是速度?！焙啇瀽灢粯返卣f，“不好吃連做菜的機(jī)會都沒有。如果真的不錯(cuò)的話，怎么我從來沒聽說過？”

“據(jù)說，我聽人聊過，這是他養(yǎng)父的店子，他養(yǎng)父準(zhǔn)備退休盤店的時(shí)候被他接過來了?！蓖≈Z打開那嶄新的菜單，“里面的菜也全換了?！?/br>
兩個(gè)專業(yè)的廚師，以及一個(gè)半路出家的美食家看菜單的眼光自然和大眾不同。菜單上的菜不能太多，多了就肯定不是新鮮現(xiàn)做。在鴻睿的店里，基本上每一個(gè)菜肴都有專門負(fù)責(zé)的廚師，偶爾一個(gè)人做兩個(gè)菜，他的店里一共提供14種時(shí)令菜肴，芝士則不算在里面。

他們都知道在這里做菜的就只有一個(gè)人，所以這也是他們見過的最短的菜單。前菜和頭盤都有兩葷菜，以及一個(gè)素菜的選項(xiàng)，兩樣適合素食主義者的甜品。以及當(dāng)日廚師特選。鴻睿仔細(xì)看著菜單，湯是素食頭盤，可以提前準(zhǔn)備。另外一個(gè)牛尾餡意大利小餛飩，也同樣是可以提前準(zhǔn)備的，并且可以用素食主義的湯來打底，無需額外的功夫。第三個(gè)頭盤是炸鱈魚塊，這就有點(diǎn)意思了，鴻睿猜測主菜里面一定有一道鱈魚，這是用那道魚的邊角碎料做的，是一個(gè)很會節(jié)省成本的人。今日的廚師特選頭盤是烤牛骨髓，這看起來像是相熟rou店的贈品。主菜里面果然有一道煎鱈魚，一道牛排，以及素食主義者吃的奶油蘑菇千層面。這份菜單看起來不錯(cuò)，有湯，有牛排，有魚，有素菜，但它了暴露了小本經(jīng)營并缺乏勞動力的缺點(diǎn)。

他們用的食材從來都是珍鮮上品，這些食材都不太入的了兩人眼，簡掃了一眼就看向酒水對食物沒有太大的期盼。但從另外一個(gè)方面來講，除開硬件成本來看，這份菜單花了不少心思，這里的廚師是一個(gè)聰明人。鴻?？聪蚪袢盏膹N師特選主菜，那是松茸蛋——這和這家小店格格不入，松茸可是奢侈的食材。評價(jià)甜品則是簡的工作，他一向不甚關(guān)心。

汀諾一直打量著鴻睿的表情，看他并沒有要走的樣子，終于放下了懸著的心。他挑眉得意地對簡說：“你看，鴻睿都沒說什么?！?/br>
“這菜作為生日宴有些寒磣?！兵欘ｉ_口挑錯(cuò)：“這種地方也不會有拿得出手的酒水?！?/br>
“但我們是來吃飯的。相信我，他很快就要出名，以后想吃就得靠我們老板的名頭了。”汀諾討好地笑。那個(gè)女服務(wù)員主動給他們端來免費(fèi)的水，又送上了一些橄欖作為小食，滿面笑容地問：“三位想好要吃什么了嗎？”

PS：鴻睿的名字為HenriDucasse.

簡名字為JaneFroster，因此Froster被我翻譯為冰霜。

汀諾是Valentino的簡稱，被簡戲稱為情人。

Chapter2菜如美人，你好哪口

吃飯這事，其實(shí)是很有主觀色彩的。有的菜很多人都說好吃，但偏偏不合自己口味。汀諾的看法是有的菜肴就像一位美人，不論骨rou裝扮儀態(tài)都是完美無缺，自己也承認(rèn)那絕對是位萬里挑一的美人，可偏偏提不起想要結(jié)識的興趣。反倒是嘴唇明顯偏大的弗朗明戈舞娘讓他日思夜想，總想一見再見。

明知不完美還一往情深，那才是真愛。因此食客挑館子，廚師也挑客人。相互看對了眼后就能發(fā)展成一段長長久久的關(guān)系——甚至能發(fā)展成為事業(yè)伙伴。這關(guān)系的牢固程度不亞于戀愛。畢竟人可以單身，但不能不吃飯。

而簡不僅喜歡濃艷的唇膏，也偏好粗獷濃重的口味。

一根長牛骨對半切開，牛骨髓挖出來后，混合香料一起烘烤，最后將烤好的牛骨髓重新裝在半根牛骨端了上來。骨髓口感軟糯，滿是濃郁的香氣。廚師充分考慮到容易油膩的特質(zhì)，不僅配了巴薩米醋汁解膩，還給了一塊蒜香法式面包。食客也可以把牛骨髓當(dāng)成醬料抹在面包上，那又是另一種不同的風(fēng)味。

簡聞到烤牛骨髓的香氣就坐直了身體，臉上一掃汀諾欠她一頓大餐的幽怨。最后她低著頭，捏著面包把骨頭里最后一點(diǎn)牛骨髓用力擦干凈，看了一會后，才一口吞下去。她閉著眼睛回味，一臉心滿意足的表情。過了一會她才說：“我還想再來一份?！?/br>
“這種東西吃第二份就太膩了?！蓖≈Z向著簡連著挑了兩下眉毛，一副“看，我果然很了解你口味”的得意嘴臉。簡用白色餐巾擦干嘴唇，笑著說：“在我剛進(jìn)來時(shí)，我決定在你生日那晚去吃拉面，現(xiàn)在我改變主意了?！?/br>
鴻睿點(diǎn)了牛尾意式小餛飩，吃完后什么也沒說，這已經(jīng)很讓汀諾滿意。有一千種一萬種方式讓鴻睿不高興，但只有一種方式能讓他保持沉默，那就是他覺得有可取之處。汀諾自己也點(diǎn)了牛尾小餛飩，沒挑出來什么錯(cuò)處。牛尾和番茄洋蔥等燉的軟爛后，把rou拆下來后和剁碎的蘑菇混合一點(diǎn)原湯包在餛飩皮里，蘑菇讓味道的層次更加豐富。事實(shí)上汀諾覺得如果座位不那么擁擠，酒水上再花點(diǎn)心思，這家餐廳拿一星