是毫無壓力的。

三個人對松露蛋很好奇，便都點了松露蛋。這成為了汀諾這輩子吃過的最為尷尬的一頓飯。

廚房的鈴叮叮叮連續(xù)響了三下，聲音非常輕微，淹沒在食客們的交談聲中。這不是什么特別正式的餐館，所以大家都不拘謹。人與人之間的距離很近，如果有人不慎打翻了盤子，湯汁一定會濺到隔壁的食客衣角。因為能聽見別桌的聲音，人與人交談的聲音也就特別大，氣氛像是在酒吧里一樣熱烈。即使在如此喧鬧的環(huán)境中，他們?nèi)匀宦犚娏四侨曧憽?/br>
那是預(yù)示上菜的鈴聲。

那個年輕的服務(wù)生端著一個托盤里走了過來。她用白色毛巾裹著手，將盤子一個一個從托盤里面拿下來。

三道同樣的菜同時擺在面前時就能看出點別的東西。白色碟子正中間是一個太陽蛋，蛋白全部凝固，而蛋黃為金黃。根芹切成又薄又長的細帶，和幾條薄如蟬翼的熏火腿一起交錯著散放在蛋白上方。最上方灑滿薄的透明的黑松露。一圈黑色的松露油點綴了在蛋白最外周。

之前的小餛飩原料簡單因此這個毛病還不是很明顯，但現(xiàn)在就一目了然：三道菜看起來并不是一模一樣，那個忙碌的廚師看上去就像是把蛋從鍋里甩在盤子里，隨手切了些根芹，扔了些火腿，上菜前心不在焉地擦了些黑松露——簡那個盤子的松露明顯比鴻睿的要多。

單獨分開來看這個造型還算過得去，但三個一對比，就有點漫不經(jīng)心，但也情有可原——這里畢竟只有一個人在忙活。汀諾偷偷將面前的盤子轉(zhuǎn)了個邊，用餐巾搽干凈一滴不慎濺到盤子邊緣的松露油。蛋液的熱氣將松露和火腿的香氣蒸騰散發(fā)出來，他幾乎可以想象松露那美妙而厚重的滋味。

鴻睿低頭看著面前的菜，似乎在想什么。簡拿起了刀叉，吃了幾口后贊美：“真香啊?！敝钡酵≈Z小心地放平刀身挑起晃個不停的蛋黃，和松露火腿一起送入口中時，鴻睿仍然沒有動刀叉。

“有什么問題嗎？”汀諾咽下去以后問。

“盤子。”鴻睿簡短地回答?！芭?？”簡好奇地看了看一眼他們的盤子，又看了一眼鴻睿的盤子，都是白色的瓷盤。他們伸著脖子看著鴻睿的盤子，一頭霧水。

“嗨，三位晚上好，你們吃還滿意嗎？”一個陰影驟然被投射到鴻睿的盤子上，簡抬頭一看，一個陌生男人正站在他們餐桌旁邊。他穿著整潔干凈的白色廚師服，扣子一直扣到領(lǐng)口最上面一顆，胸口圍著廚師常用的藍白條紋圍裙，左腰側(cè)搭著條擦汗的白毛巾。他的圍裙左側(cè)繡著：Fix亞當。

那是一個很年輕的男人，不過一點也看不出來是24歲。他鼻翼兩邊長著細小的雀斑，那讓他看起來還不到20歲。他留著一頭極短的棕發(fā)，眉峰上揚，笑起來時露出白色的牙齒，眼里反射著燈光，看起來友好而又快樂。兩個人都忙著弄明白鴻睿的意思，鴻睿仍然瞪著他自己的盤子，因此暫時沒有人回答他，那個年輕人摸了摸頭，抿抿嘴靦腆地笑了笑：“我打擾你們了，真是不好意思。”

他微微鞠躬就要離開，鴻睿終于不再盯著他的盤，抬頭看向這個年輕的廚師的背影又重復(fù)了一遍他剛才說的話：“盤子。”

“盤子？”那個年輕的廚師停住了腳步，他回頭飛快地看向鴻睿那盤碰也沒碰的食物便意識到有問題。他立刻收起了笑容，走近一步好仔細查看鴻睿的盤子，汀諾看見他低頭時鼻翼輕聳，似乎在聞著什么。年輕廚師看了一會，又掃視桌上另外兩盤食物，突然皺起了眉毛，問：“可以讓我碰一下你的盤子嗎？”

鴻睿沒有說話，而是起身讓出位置。那個年輕人得到允許后伸手摸上鴻睿盤子的邊緣，他立刻就明白是哪里出了差錯，他面對鴻睿慌忙低頭道歉：“天啊，我很抱歉，您的盤子是冷的，這是我的失誤?！?/br>
汀諾睜大了眼，鴻睿從頭到尾都只是低頭盯著那盤菜，他的手甚至沒有放到桌上，他究竟是怎么發(fā)現(xiàn)他的盤子是冷的。

“我去！”簡震驚了。冷盤子真是太低級的錯誤了。冷盤子會讓里面的菜肴迅速變冷，嚴重影響風味。因此餐館上菜之前會將盤子放在烤箱里面加熱到50度左右。作為職業(yè)廚師端出了冷盤子是一個極為丟臉錯誤。

“等等，您是杜卡斯博士？”年輕人仔細打量著鴻睿，在認出鴻睿剎那，他臉上的歉意一掃而光，眼里爆射出狂熱的視線。年輕人語速快的驚人，眾人發(fā)愣剎那他就已經(jīng)說完了一大段：“天啊，您是杜卡斯博士，我沒想到竟然能見到你，這像是在做夢。您所有的公開節(jié)目我都有錄下來。其中我最喜歡您的飲食挑戰(zhàn)里面的提出來的觀念，您說烹飪本身就是化學的一部分，所以用科學原理來詮釋烹飪非常合理。我覺得這樣還能彌補年輕廚師經(jīng)驗不足的缺陷。我其實不懂建筑學，但是我仍然買了您的那本建筑與美的著作，每次看，我感覺都會在擺盤上得到一些啟發(fā)，其實我就是想說，我真的是，非?！?/br>
汀諾不明白怎么就從盤子說到了化學，最后又說到了建筑，但他開始有了不詳?shù)念A(yù)感。鴻睿原本連正眼都懶得給這個年輕人。被認出來時他也只是翻了一個白眼，用一臉不耐煩的表情看著別的地方，等著年輕人說完。然而當年輕人提到擺盤時，那詞像是一個爛番茄砸了鴻睿一頭一臉。鴻睿驟然轉(zhuǎn)頭，冷冷地上下打量了一眼年輕廚師，開口截斷對方的話：“擺盤？”

汀諾想到那相似度只有60%的三盤菜，在心里哀嚎一聲，完了，他原本以為鴻睿并沒有因為他遲到特別生氣，其實是鴻?？丛谛『喌拿孀由蠜]有發(fā)作出來。而鴻睿一直都不太看得上這家餐館也是事實，現(xiàn)在他所有積攢壓抑的怒意和不滿都被年輕人給點爆。鴻睿站在年輕男人對面，隨手抄起桌上那碟碰也沒碰過的食物，用力戳向年輕人的肚子：“你把這個叫做擺盤？我只看到你把不同的食材隨意堆在碟子上面，離擺盤還遠的很。同一道菜，不談造型，食材大小份量，醬汁的角度形狀都應(yīng)該一模一樣，即使做一千份菜也應(yīng)該看起來像是一份，這樣才配稱為擺盤！”

汀諾忍不住為他看好的人辯護，“鴻睿，他的想法還是很好的。”

鴻睿冷冷地剮了一眼汀諾，汀諾低頭避開了他的視線，不再說話。

“想法？”鴻睿從鼻子里哼出一聲冷笑：“想法算個什么東西？我們每天做的都是很好的想法。這道菜看起來很稀奇，但其實就是一道英式早餐。蛋，熏rou，蘑菇，我說的有錯嗎？我也許不能從一道菜里看出你的水平高低，但我能輕易從一道菜中看出你的經(jīng)驗以及所花心思。細節(jié)出賣了你的年輕傲慢。黑松露味道太濃，火腿過香，更致命的是普