一小段鰻魚，在水里洗凈。精鋼刀刃在白色魚rou之間穿行，很快就從中剝出一段骨頭。鴻睿不太清楚他的意圖，只看到亞當后來又在鰻魚rou上反復切了很多刀。

“杜卡斯博士，你等會什么時候休息呢？”亞當頭也不抬的問。

鴻睿饒有興致地看著亞當?shù)臏蕚?，他雖然覺得這個問題有些莫名其妙，仍然誠實回答：“我等會回家就睡了?！?/br>
“那就不要吃太難消化的東西?！眮啴斕ь^沖著他笑了一笑。

湯還沒有燒開。亞當又去拿了兩個蛋，在碗里打蛋。他用了一些冷掉的高湯調(diào)味，鴻睿注意到他又在蛋液里點了一些味醂和鹽。亞當并沒有試味道，顯然是對自己得調(diào)味很有自信。亞當用濾勺反復過濾打好的雞蛋，最后小心倒入容器之中。

他另起蒸鍋重新燒水。這時他的湯終于燒滾。亞當把蘿卜鋪在白瓷碗底，又把生鰻魚夾進去。他捏著小勺子將guntang的高湯一勺一勺地澆在生鰻魚上，最后合上碗蓋悶。

亞當將鰻魚湯放到鴻睿面前，放下餐具后又去忙其他的東西了。鴻睿掀開蓋子的時候，濃郁的香氣沖進他的鼻孔，聞起來極其鮮美。賣相也很好看，白色鰻魚切了花刀，在淺黃色湯中舒展，像是盛開的花朵。鴻睿喝了第一口，湯頭咸鮮，吞下去后卷曲成一團的腸胃順著熱度舒張開來。一口熱氣從胃里輸送到四肢百骸，最終返流順著脊柱從頭頂蒸騰而出。鴻睿喉嚨里發(fā)出一陣舒服的輕嘆，他身體內(nèi)部的疼痛和疲倦都被這一口湯撫平，全身都輕快起來。

鴻睿沉默地喝著湯，鰻魚熟得也剛剛好，魚rou柔嫩，刺都被處理的干干凈凈。他喝完湯，吃光魚rou后，亞當又捧出一個紅色陶碗，用毛巾擦干以后才放在鴻睿面前。

亞當出聲提醒：“這個可能還有些燙，請小心。”

那竟然是蛋羹。平滑的蛋羹上放了一只蝦，只有紅黃兩色簡單明了，一圈圈的是透明的蔥油。鴻睿用勺子舀起蛋羹，淡黃色蛋羹顫巍巍地冒著白色熱氣。他吹了一會，感覺不是那么燙了才送入口中。蛋羹細滑，口感接近絹豆腐，但豆腐沒有這樣鮮甜的味道。

鴻睿覺得蛋羹并沒有他想像中那么燙，他伸手摸了摸碗，發(fā)現(xiàn)蛋羹外部的溫度比內(nèi)部要低。亞當一定是在蛋羹蒸好之后，就把蛋羹放在溫水里降溫。他為亞當?shù)募毿男α艘恍Α?/br>
亞當放下蛋羹后就去收拾砧板刀具，沒有詢問鴻睿的看法，像是并不在意鴻睿的反饋。鴻睿凝視著亞當?shù)膫?cè)影，亞當?shù)皖^站在水槽邊，用和緩的水流小心洗刷鍋具，只能聽見很細微的水流聲。年輕人嘴唇微張，正含著一抹笑，從中仿佛隨時都能哼出歌來。在以往，鴻睿并不喜歡他吃東西的時候有人在一邊動作。但此刻亞當?shù)拇嬖谝稽c也不讓鴻睿分心，反讓他感覺到廚房的特有的人情味。

窗外下著雨，落葉被吹得嘩啦作響，外面一定很冷。蒸鍋蒸騰起來的霧氣覆蓋住玻璃，模糊了外面的風雨。廚房內(nèi)因為剛才開火而變得暖烘烘的。鴻睿想起那對沒拉開門撐著傘離開的情侶，猜測他們此刻是否吃上了東西，比濕冷更加惱人的是饑寒。他慶幸他剛才并沒有堅持離開，所以他才能坐在狹小卻又溫暖的廚房中央，拿著勺子慢慢吃著鮮嫩熱滑的蛋羹。他的胃隨著一口口入肚的食物一點點滿漲起來，充實安定的感覺一直漲到他的心里。他又想，他總是在分析味道和搭配，又或者心里記掛著別的事情，他是有多久不曾像這樣僅為吃飯而享用一頓飯了？

而食物在最需要它們的時候，被做成最適合自己的形態(tài)，即使是簡單的食材搭配，也有著讓人念念不忘的美味。沒有哪一家餐館，就連鴻睿自己也無法復制這一餐。

Chapter5在你門前

頂級職業(yè)廚師決賽六進三現(xiàn)場。

亞當臉上帶著笑容和每一個人打招呼，他鄰桌史蒂夫緊張得無法說出連續(xù)的話，亞當也不介意，反而微笑鼓勵對方。西蒙和汀諾兩位裁判在最前方簡述比賽規(guī)則，亞當背著手站在原地，隨演講節(jié)奏上下點頭，聽得很認真。

在所有人都專心準備食材的時候，汀諾和西蒙走到亞當?shù)淖狼埃骸澳憬裉炜雌饋硭坪鹾芨吲d啊，亞當?！?/br>
“是呀，烹飪是一件很讓人高興的事情嘛?！?/br>
“發(fā)生了什么好事嗎？因為你上次看起來可不是這樣的。很高興看到你又恢復了。這讓我更加期待你今天的作品?！?/br>
“上次狀態(tài)不好，我很抱歉，我不會再那樣了?！眮啴敺畔率掷锏膹N刀，摸了摸頭笑了：“我碰到了一個很重要的人，那個人看起來很喜歡我做的菜，所以我備受鼓舞?！?/br>
汀諾插言：“是女朋友嗎，或者你希望她成為你的女朋友？”

西蒙白了汀諾一眼說：“也可能是男朋友呢，你別那么古板?！?/br>
“你們都想錯了，和那個沒有關系啦，是一位很尊敬前輩?！?/br>
鴻睿再沒有提過亞當，因此汀諾完全不知道鴻睿去找亞當?shù)哪翘焱砩暇唧w發(fā)生了什么事。

西蒙突然說：“我記得我在比賽最開始的時候，問過你一個問題，你為什么參加頂級職業(yè)廚師比賽?！彼麆e過頭對攝像師說：“要把那段錄像找出來插播在這里?！蔽髅苫氐街暗脑掝}之中：“你說通過比賽，也許有機會為一個很尊敬的人做一頓飯，那個很尊敬的人就是你說的這位前輩嗎？”做飯的渠道很多，亞當可能會去那個餐廳實習——亞當已經(jīng)去過一星餐館實習，也可能通過給廚師餐桌以及其他的活動為那個人烹飪。

汀諾這才想起來這段往事。結(jié)合亞當之前的話，以及他振作起來的時間來看，他說那個似乎挺喜歡他做的菜的人很有可能是鴻睿?？赏≈Z絕不能讓亞當在這時說出鴻睿的名字，他作為裁判不應該和亞當私下有來往，而亞當不可能不通過汀諾就遇見鴻睿。汀諾還未開口，亞當就笑嘻嘻地回答：“我很尊敬的人里面也包括了兩位啊，我很高興有機會為你們做菜。你們的評價都讓我受益匪淺?！?/br>
“你上次臉上的表情才不是這么說的，你明顯更稀罕那位前輩的看法而不是我們的?！蔽髅赊D(zhuǎn)移了話題：“不過，既然提到了這個話題，亞當你目前單身嗎？”

這個問題讓汀諾想起同為單身的小簡來。汀諾仔細上下打量亞當，亞當外形俊朗，性格也不錯。上一次小簡看起來對亞當也很有好感。只是小簡可能年齡比亞當大一兩歲。汀諾問：“你介意你對象比你年長嗎？”

“不介意啊?！眮啴旓w快地削土豆皮，同時順口回答：“我前女友就比我大4歲，但她很迷人。我目前的確是單身，怎么，你要給我介紹對象嗎？”

“那么，你要不要順便做個說明？自從節(jié)目開播以來，我們就替你轉(zhuǎn)