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地步,技術(shù)提升有限,創(chuàng)意真的很重要。召雨現(xiàn)在名氣越來越大,好多人沖著他才上我們店,我們上個月還接待了R國富豪?!?/p>
“這只是目前,”錢淺笑笑:“小涼你對烹飪的熱情是別人比不了的,我相信你會超過藍召雨?!?/p>
“就算有這一天,我也不希望離開廚房做管理工作?!毕娜~涼答道:“你知道我的,我的職業(yè)理想就是做一個頂尖的廚師,技術(shù)上的追求永無止境,我覺得我沒有精力再負責(zé)太多。”
果然!錢淺有些了然地點點頭,夏葉涼的職業(yè)理想與付清瑜類似,而與藍召雨則正好相反,只是不知道,目前有一世重生經(jīng)驗的藍召雨,會不會看清這一點。
“別說我了,你家付先生的店還要幾個月才開業(yè),你真的不愿意在召雨的店里干一段時間嗎?”夏葉涼問道:“去其他店,你只做幾個月就走,人家可能不愿意要你,召雨一定無所謂。而且我覺得,這里能學(xué)到挺多東西的,召雨這么天才,你看了就知道了?!?/p>
“還是不了?!卞X淺笑著搖搖頭:“中餐好多年不做了,別去給你們找麻煩。我去普通餐廳找個實習(xí)位置就行,反正只做幾個月而已?!?/p>
“那這樣吧,你去我家里的藥膳館怎么樣?”夏葉涼問道:“我爸現(xiàn)在是主廚,我家藥膳館不算忙,自家地方也沒那么多限制,你干多久都行,唯一的缺憾就是藥膳對于廚師的限制實在是太大了,烹飪手法自由度不高?!?/p>
“可以啊,”錢淺點點頭:“我也就是去打個下手撿撿手藝,哪里都一樣?!?/p>
跟夏葉涼說定,錢淺果然去了夏葉涼家的藥膳館。她雖然是科班的職高出身,但是多年沒做中餐這行,她不敢托大,還是從最基本的冷臺、面案開始做。不過到底是受過正規(guī)訓(xùn)練,比那些幾個月速成班出師的廚師學(xué)徒還是強多了,至少夏葉涼的爸爸對錢淺挺滿意。
夏葉涼的爸爸是個手藝很好的中餐廚師,錢淺跟著他學(xué)到了不少東西,錢淺想,如果不是因為家里家傳的藥膳館限制了夏爸爸的發(fā)展,他一定能成為很出名的廚師,對于烹飪的熱情,夏葉涼恐怕是遺傳了她爸爸的基因。
午市過去,后廚的廚師們收工,錢淺剛剛摘下圍裙準(zhǔn)備休息一下,外場的服務(wù)生從出菜小窗口伸頭叫她:“香香,你男朋友來給你送飯了,你快出來吧。”
“那小伙子又來了?”一旁的中年廚師呵呵笑起來:“快出去吧,別讓人家等。這小伙子,也真有意思,你在藥膳館上班,他還怕你吃的不好嗎?天天還做了飯帶過來?!?/p>
“姓付的小伙子來了?”正在擼下廚師帽準(zhǔn)備休息的夏爸爸聽說付清瑜來了,一副比錢淺還積極的模樣:“我得出去看看他做了什么。那小伙子,真不一般,前兩天我看到他給香香做得黃芪燉雞,跟咱們這些死腦筋的老家伙做得真不一樣,你們之前都說我家小涼做廚師靈性,我看還是比不了這小伙子?!?/p>
“是嗎?”中年廚師一副好奇的模樣,跟著夏爸爸一起往外走:“那我得瞧瞧,主廚都這樣說了,我可得開開眼。我怎么就不相信能有比小涼更靈性的廚師呢?!?/p>
來送飯的付清瑜早就對趕過來圍觀的主廚見慣不怪了,他笑著拉著錢淺的手坐到了桌邊,打開了食盒。這一天付清瑜主菜做的是姜母鴨,但卻比傳統(tǒng)姜母鴨多了西式油封工藝,另外還有蝦仁玉米粥,甜食是看起來像是西式甜點一樣口感香醇軟糯的蕓豆卷。
“這是玉米粥?”夏爸爸一臉稀奇地望著黃燦燦點綴著漂亮蝦仁的玉米粥:“怎么這樣?”
“是粥。”付清瑜微笑地解答:“但不是我們的傳統(tǒng)做法,用了西餐料理的方式。玉米茬也不是我們國產(chǎn)的,是M國特定品種,煮得nongnong的就變成粥,放涼自然凝固,可以切片吃。上面的蝦仁是用培根炒過,配上我特調(diào)的番茄醬。本來帶一點辣味更好,但是香香最近有點上火,我不敢給她吃辣的?!?/p>
夏爸爸指著眼前的食盒對自己旁邊的中年廚師說道:“我說什么來著!這小伙子真的很厲害,瞧瞧人家的藥膳做的!幸好小付不是開藥膳館,否則咱們得倒閉了。”
“叔叔說的哪里話。”付清瑜一臉謙虛的微笑:“我對藥膳其實不太懂,也就是每天摸索著做些吃的,給香香補一補。有些食譜還是您家夏葉涼抄給香香的,我照著改良一下而已?!?/p>
第1272章:名廚,我有其他職業(yè)規(guī)劃(39)
付清瑜,的確不愧是帶光環(huán)的男主。對于烹飪,他才是真正的天才,藍召雨靠著抄襲他前世的創(chuàng)意都能混得那么好,可見付清瑜的水準(zhǔn)到底如何。他是一個真正的將烹飪當(dāng)作藝術(shù),能夠踏踏實實潛心研究的人,永遠都不會缺乏創(chuàng)意。
他并沒有特意去刻意學(xué)習(xí)中餐烹飪,但就是這樣翻著食譜給錢淺做飯,平時跟錢淺討論一下中餐烹飪技藝,居然也頗有些以一通百的架勢,中餐廚藝越來越精進,到了后來,錢淺都不敢在他面前擺中餐科班出身的架子了,已經(jīng)全方位被碾壓打擊。
錢淺也不知道這人到底哪來這么多的時間和精力,店裝修已經(jīng)到最后階段,人員招工開始,很快就要開業(yè),按道理付清瑜應(yīng)該很忙,但他硬是每天都早早出門買菜給錢淺做飯,錢淺休息的時候,他總是在家陪著錢淺,一起聊聊天,相互交流一下廚藝,做什么都是游刃有余的模樣。錢淺簡直奇怪透了,這人的一天難道有四十八小時嗎?
“每天做這么多事,你不累嗎?”又一個休息日,看到拎著許多食材、自備鑰匙破門而入的付清瑜,錢淺終于還是忍不住好奇:“很快就要開店了,應(yīng)該許多事要忙,干嘛每天都自己做飯?!?/p>
“覺得我累嗎?”付清瑜熟門熟路的換上拖鞋,直接將食材拎進廚房:“那就趕快結(jié)婚,結(jié)了婚省得我跑來跑去,路上太耽誤時間了?!?/p>
“你是孤兒?。俊卞X淺一個大白眼過去:“結(jié)婚這么大的事,不得跟家里說一聲嗎?”
“只要你肯答應(yīng),”付清瑜轉(zhuǎn)身走出廚房,一把扯過錢淺摟在懷里:“我讓我爸媽立刻過來見兒媳?!?/p>
“你是不是弄反了?”錢淺忍不住一臉黑線:“長輩跑過來見小輩,像話嗎?”
“我爸媽早就想來看看你了?!备肚彖ばζ饋恚骸笆俏覕r著不讓,怕嚇到你。我這么多年都一個人,我媽早就急了,好不容易有了兒媳婦,你想她能不急著看嗎?”
“讓長輩主動上門總是不太好。”錢淺想了想之后答道:“等忙過這段時間,還是我找個時間去拜訪吧。我們還得抽時間去一趟E國,如果我要結(jié)婚,也得讓我媽看看我找了個什么樣的人?!?/p>
“好啊,”付清瑜立刻點頭如搗蒜:“一切你說了算,我現(xiàn)在就有空