，“你不是覺得我是搶了你的工作吧？”

“說什么呢！……不是，我不是這個(gè)意思……”馬祥簡直要抓狂了，恨不得把華清的腦袋撬開看看里面是不是裝了豆腐渣，“我說，你到底懂不懂廚房里的規(guī)矩？”

“什么規(guī)矩？”華清一邊小心的處理著魚rou，讓他不被滾油炸焦又能保證酥嫩的口感，一邊分心應(yīng)付著馬祥，“說實(shí)話，我對這些懂得真的不多?！?/br>
“難怪！”果然是知道的不多！“你知不知道，在廚房工作的人，對出過事的東西都很忌諱，會給接手的人帶來晦氣……”

“你那是迷信。”炸好魚，華清將剩下的油倒入油盆里，隨手丟了蔥姜在鍋底爆香，“工具是死的，不會動(dòng)，會出事，錯(cuò)在使用工具的人，并不在工具。為什么我們要把莫須有的責(zé)任扣在沒錯(cuò)的人身上？”

“哪有那么多錯(cuò)不錯(cuò)的……不是，華清，我剛才說的你到底聽沒聽進(jìn)去？”

“把番茄醬遞給我好么？”眼看著鍋底的小料已經(jīng)炒的差不多了，馬祥又一直在說話，華清只能指揮他把自己夠不著的調(diào)料遞過來，“快點(diǎn)，一會兒火大了澆汁的味道會變差?！?/br>
“喏！”都是在灶上掌勺的，馬祥當(dāng)然知道鍋里的菜品早一分鐘晚一分鐘出鍋，對口感的影響很大，“不是，我說華清……”

“你不忙么？如果不忙，這單子上還有幾個(gè)菜沒炒，你幫我分擔(dān)兩個(gè)？”華清將調(diào)好的料汁澆在桂魚上，一邊揚(yáng)聲叫了傳菜員把魚送出去，一邊把手上的菜單拍在馬祥手上，“我那邊還有幾個(gè)菜得趕緊過去切了。”

“喂！”這什么跟什么??！

“有時(shí)間在那里喂來喂去的，活兒都干完了么！”早就留意到兩人動(dòng)向的曹茂學(xué)真想把馬二哈扔油鍋里炸了，成事不足敗事有余。

能補(bǔ)的材料大家已經(jīng)盡量補(bǔ)了，臨近訂餐時(shí)間的時(shí)候，晚上訂桌的菜單到底還是差了兩樣主料沒能湊齊。不是大家不想辦法，而是那菜的用料都是采購昨天定了，一早去生鮮市場上拉回來的，現(xiàn)在臨時(shí)要用，就是有錢也不是馬上就能買回來的。

曹茂學(xué)捏著太陽xue已經(jīng)在后廚連轉(zhuǎn)了好幾圈，不是他想不出可以替代的菜品，而是對方要的太過挑剔，就是上面的菜單還是敲了好幾次才定下來，眼下要換，估計(jì)對方肯定是不會同意的。

“訂餐的都是些什么人？”曹茂學(xué)手里的菜單華清是看過的，要說多特別到是看不出，只能說相對精致些罷了，“之前提過什么特別的要求么？”

“都寫在單子上了，其他我只知道這次來的還有老人和幾個(gè)孩子?！辈藛尾⒉皇遣苊瘜W(xué)親自去商議的，更多細(xì)節(jié)他也并不是很清楚，“但對方也算是咱們店里的?？土?，不能滿足對方的要求，實(shí)在有些說不過去?！?/br>
“如果，我們可以用相對精致，又更適合客人食用的菜品來代替呢？”左右事情都已經(jīng)發(fā)生了，他們現(xiàn)在能做的，只有盡量彌補(bǔ)，對方能接受固然是好事，接受不了，也是他們盡過力了。

“我還是再打電話想想辦法吧。”曹茂學(xué)看懂了華清眼里的試探，但這樣做了，勢必會對飯店的口碑造成影響，不到最后，他還是不想輕易點(diǎn)這個(gè)頭。

“不然，我們準(zhǔn)備兩套方案。您還繼續(xù)打電話繼續(xù)找食材，我來就現(xiàn)有的食材弄兩個(gè)替代品試一下。成了固然是好，要是對方不能接受，由我來承擔(dān)責(zé)任。”左右他的離職申請已經(jīng)交了，大不了今天的事情不成，他提早離開幾天，影響不大。

“華清？”曹茂學(xué)捏著菜單的手用力緊了緊。

“就這么定了?！比A清用力拍了拍曹茂學(xué)的肩膀，“我最落魄的時(shí)候，是你答應(yīng)了聘用我，無論成與不成，今天就當(dāng)我是來還你份情好了?！?/br>
曹茂學(xué)微微皺了下眉，對方最落魄的時(shí)候？怎么他一點(diǎn)印象都沒有……

曹茂學(xué)有心想要多問兩句，可對方已經(jīng)走到另一邊，開始在余下的食材里挑挑揀揀，裝了滿滿一小盆。

按照華清的想法，既然這次的食客里有老人和孩子，那就應(yīng)該準(zhǔn)備些清淡又易消化的食物，而且，小孩子多半會對那些精致好看的食物感興趣，也應(yīng)當(dāng)在塑性方面適當(dāng)考慮進(jìn)去。這樣一番篩選下來，可用的食材就不多了。

時(shí)間緊迫，華清先將紫薯和山藥洗凈去皮，一個(gè)放進(jìn)蒸鍋，另一個(gè)切塊和大棗，山楂、冰糖一起放進(jìn)小鍋里加水燒開，再轉(zhuǎn)文火慢燉。嫩菠菜一部分用開水微燙后放在一邊等待冷卻，剩下的放入攪拌機(jī)打碎，濾除雜質(zhì)后和澄粉淀粉按一定比例混合和成面團(tuán)備用。取盡量完整的圓白菜心切割成需要的大小，用開水燙軟，備用。因?yàn)樯厦鏈?zhǔn)備的都是些開胃和易入口的湯水點(diǎn)心，華清想了一下又掏了點(diǎn)黑米上鍋微蒸后打成米漿，雞蛋加白糖打發(fā)，拌勻放入蒸鍋。

做好這些，華清回頭要去看紫薯的時(shí)候，毫不意外的收到了數(shù)枚看怪物般的眼神。

☆、第十章

因?yàn)槿A清準(zhǔn)備的備用菜品多半都是冷盤和稍微加熱一下就能食用的小點(diǎn)心，所以，當(dāng)他手腳麻利的將最后一盤色彩艷麗又頗具觀賞價(jià)值的菜品擺裝盤擺在架子上等待取用的時(shí)候，整個(gè)廚房的人幾乎都來圍觀過了。

“你這手藝，是跟誰學(xué)的？”孫立群趁著手上的工作告一段落的空檔，跑過來把華清剛出鍋的水晶白菜蒸餃拿在手里，上上下下的看了個(gè)遍，“這精致的，要不是親眼看著你把他們做出來，我還以為這是你憑空變出來的！”

“喜歡可以拿一個(gè)嘗嘗，我這邊蒸了不少?！比A清看孫立群喜歡，就主動(dòng)遞了一個(gè)過去，“喏，順便幫我把把關(guān)?！?/br>
“這么精致的東西，真的可以吃？”

“它再精致也是吃的?！睆N子最大的成功就是有人能夠喜歡他做出來的食物，華清也不例外，“我現(xiàn)在比較擔(dān)心的是，準(zhǔn)備的這些東西能不能讓客人滿意?！?/br>
“滿意，我要是外面的客人，能吃到這種既精致又美味的小點(diǎn)心還不滿意，難道要天上的星星月亮不成？”孫立群咬了一小口蒸餃，感受著蒸餃內(nèi)豬rou餡料的鮮香在嘴里漾開，刺激著他的味蕾，滿足的瞇起眼睛，“好吃！哎，我說華清，你有這么好的手藝，這次離開江山，不是打算自己找地方去開店當(dāng)老板吧？”

“再吃一個(gè)？”當(dāng)老板么？華清恍惚中記得，自己當(dāng)年就是聽了方長文夸贊自己手藝了得的話以后，才答應(yīng)和他一起開餐廳創(chuàng)業(yè)的。現(xiàn)在回憶起來，還真是白瞎了那些做出來的食物，都喂到狗肚子里去了。

果然，被愛情沖昏了頭腦又遇到了渣攻什么的，才是害死人的利器?。?/br>
曹茂學(xué)動(dòng)用關(guān)系調(diào)來的食材到底還是晚了一步，剩下的時(shí)間想要將它們做熟是夠了，但要將其美